06:30
2 серия — "Общепит"
Ленинградский общепит — это тысячи предприятий питания, куда входили столовые, рестораны, закусочные, буфеты и фабрики-кухни. По утрам Ленинград второй половины XX века пах пирожками, его вкус в обед определял бочковой кофе, а вечерами он звучал автоматическим сифоном. Ленинградский общепит — это абсолютный гимн монопродуктам: от понятных чебуречных до неочевидных котлетных, от сосисочных до беляшных... Когда они появились и по какому принципу работали?
