21:30
2 серия — "Какая еда полезна?"
О том, что дорогому алкоголю необходима выдержка, а сыру время для созревания, хоршо известно. Но оказывается, что и мясо нельзя есть свежим, а рыбе, чтобы она приобрела правильный вкус, надо прокиснуть. Как получилось, что на заре третьего тысячелетия нашей цивилизации, вдруг выяснилось, что наше представление о важности свежей пищи сильно преувеличено, а еда не первой свежести, напротив, полезнее и вкуснее? Более того, выясняется, что многие продукты становятся съедобными, только как следует пропав...
