«Вкусы России» на канале 78. Телепрограмма

Вс, 21 дек

Мясо, рыба овощи, фрукты, специи, молочные продукты и кондитерские изделия. Из каких национальных блюд и продуктов состоит кулинарная карта России.

22:20 34 серия — "Кулебяка по-поморски"

Кулебяка — это открытый рыбный пирог. Рыбу в начинку кладут прямо с костями, а корочку с этого пирога едят отдельно.

00:15 33 серия — "Ленинградский карп по-дачному"

Мясо, рыба овощи, фрукты, специи, молочные продукты и кондитерские изделия. Из каких национальных блюд и продуктов состоит кулинарная карта России.

00:25 31 серия — "Амурская уха"

Амурскую уху готовят из трех видов рыб, обитающих в местных реках — ленок, сиг и таймень.

Пн, 22 дек

23:45 37 серия — "Бурейская щука"

Рецепты приготовления щуки очень разнообразны, здесь мы расскажем, как жарить филе щуки и делать из неё котлеты.

23:55 38 серия — "Чувашский ширтан"

Мясо, рыба овощи, фрукты, специи, молочные продукты и кондитерские изделия. Из каких национальных блюд и продуктов состоит кулинарная карта России.

02:45 37 серия — "Бурейская щука"

Рецепты приготовления щуки очень разнообразны, здесь мы расскажем, как жарить филе щуки и делать из неё котлеты.

02:55 38 серия — "Чувашский ширтан"

Мясо, рыба овощи, фрукты, специи, молочные продукты и кондитерские изделия. Из каких национальных блюд и продуктов состоит кулинарная карта России.

Вт, 23 дек

23:45 39 серия — "Хуран кукли"

Хуран кукли — традиционное блюдо чувашей. Это — небольшие пирожки или вареники с творожной начинкой, которые варят в котле. Едят блюдо с коровьим маслом, растопленным в глиняной чаше.

23:50 22 серия — "Цимес и другие еврейские блюда"

Мясо, рыба овощи, фрукты, специи, молочные продукты и кондитерские изделия. Из каких национальных блюд и продуктов состоит кулинарная карта России.

Ср, 24 дек

23:45 2 серия — "Фаршированная щука и форшмак из ЕАО"

Фаршированная щука и форшмак — традиционные блюда еврейской национальной кухни.

23:55 4 серия — "Суздальский судак и варенье из огурцов"

Одно из популярных блюд Суздаля — судак с тыквой и свежими огурцами. А также повар приготовит знаменитый суздальский десерт — варенье из огурцов.

Чт, 25 дек

23:45 5 серия — "Дагестанские лепёшки"

Палитра вкусов в России невероятно разнообразна. Карельские калитки, дагестанские хинкал, чуду ("чудушки", как ласково называют их хозяюшки), уральский колобок или гурьевская каша, нанайские пельмени или салат с папоротником, осетинские пироги или кошерная фаршированная щука в Биробиджане. В каждом регионе России есть свои уникальные вкусы, достойные того, чтобы о них узнали и их распробовали соседи. Представить яркую, разнообразную сокровищницу вкусов России, повысить узнаваемость и интерес к регионам, их представляющим — главная цель этого проекта.

23:50 14 серия — "Курганская дичь"

Курганская область славится своими охотничьими угодьями. Блюда из мяса диких животных здесь любят и умеют готовить.

Пт, 26 дек

05:30 2 серия — "Фаршированная щука и форшмак из ЕАО"

Фаршированная щука и форшмак — традиционные блюда еврейской национальной кухни.

Сегодня

00:15 14 серия — "Курганская дичь"

Курганская область славится своими охотничьими угодьями. Блюда из мяса диких животных здесь любят и умеют готовить.

Завтра

23:50 15 серия — "Гурьевская каша"

До начала: 18:07:23

Длительность: 5 мин (до 23:55)

Гурьевская каша — настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной изюмом и орехами.

23:55 8 серия — "Пензенский осётр"

Осётр, живущий в реке Суре в Пензенской области, считался особо жирной и нежной рыбой. Именно ее поставляли к царскому столу. Шеф-повар покажет мастер-класс по приготовлению.

Вт, 30 дек

00:50 15 серия — "Гурьевская каша"

Гурьевская каша — настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной изюмом и орехами.

Вкусы России

Смотрите также