Новые пищевые привычки эпохи неолита изменили человечество навсегда. Отказ от собирательства в пользу земледелия привел к резкому сдвигу в анатомии, генетике и функционировании мозга. Вместе с оседлой жизнью пришли болезни, дефициты питательных веществ и снижение физической активности.
