Мифы о еде

Многим кажется, что витамины позволяют быстро поднять иммунитет, снять усталость, улучшить состояние кожи. Есть даже особая категория людей — биохакеры, которые надеются жить вечно, принимая десятки добавок ежедневно. Кому нужно употреблять витамины, и какие? Можно ли только с помощью пищи дать организму всё, что ему нужно, или без пилюль не обойтись? В каких продуктах больше всего главных для нас витаминов? И остается ли в них что-то полезное после термообработки?

Участники: профессоры Анатолий Скальный и Олег Медведев, врач-диетолог Наталья Денисова, маркетолог Николас Коро, врачи-эндокринологи Лариса Бавыкина и Юлия Тишова, писательница Энн Кэмерон, почвовед Владимир Романенков, сотрудник Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева, врач-психиатр Алексей Казанцев, заведующая кафедрой диетологии и клинической нутрициологии факультета непрерывного медицинского образования Медицинского института РУДН Светлана Орлова, токсиколог Анна Эсеньян, четырёхкратный чемпион мира по самбо Никита Клецков, сотрудник лаборатории пищевых технологий "ФИЦ питания и биотехнологии" Варужан Саркисян, актриса Эвелина Блёданс.