Канарские острова защищены мягким климатом от любых экстремальных погодных явлений. Но высоко в высоких горах условия могут быть коварными. Зимой, из-за высокогорных штормов, вода высвобождается, удобряя землю питательными веществами, вымываемыми из почвы.
