Еда здорового человека

Весной 2019 года человечеству наконец удалось описать полный состав коровьего молока. Канадские ученые нашли в нем более 2 тысяч различных веществ. Помимо ожидаемых сахара, жиров и белков, в пробирке оказались гормоны, пестициды, гербициды и следы лекарственных препаратов. Откуда в этом, казалось бы, натуральном продукте столько всего? Может ли заводское молоко быть натуральным? Откуда в молоке антибиотики?

Весной 2019 года человечеству наконец удалось описать полный состав коровьего молока. Канадские ученые нашли в нем более 2 тысяч различных веществ. Помимо ожидаемых сахара, жиров и белков, в пробирке оказались гормоны, пестициды, гербициды и следы лекарственных препаратов. Откуда в этом, казалось бы, натуральном продукте столько всего? Может ли заводское молоко быть натуральным? Откуда в молоке антибиотики?

Жить, чтобы есть или есть, чтобы жить? Миллионы людей до сих пор так и не ответили для себя на этот вопрос. Но если уж есть, то так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно поглощенные калории. Как извлечь из хорошего обеда максимум пользы? Журналист Артём Потёмин берется найти ответ на этот вопрос в новом проекте на телеканале "Доктор" — "Еда здорового человека". Вместе с ним мы пройдем путь от фермы до прилавка и кухни. И обязательно откроем для себя что-то новое даже в хорошо известных каждому продуктах.