Чт, 11 апр
06:00
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
06:25
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
06:50
Греция. Пир в Эпире
Антон Зайцев приезжает в Эпир — область, расположенную на северо-западе Греции. Некогда — античное царство, колыбель народа эллинов. Здесь он будет готовить блюда по местным уникальным рецептам, некоторые из которых удивят даже опытных кулинаров.
07:20
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
07:50
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
08:20
Бахрейн
Антон Зайцев отправился в одно из самых процветающих государств арабского мира — Бахрейн, которое называют "Жемчужиной Ближнего Востока", чтобы узнать всё о местной кухне! Кухню арабской "Жемчужины" можно назвать самобытной: вместе с традиционной арабской кухней здесь распространены и блюда индийской, пакистанской, тайской и других азиатских кулинарных школ, а традиционным продуктом здесь считаются финики: их здесь подают в разных видах — от сушёных или вяленых, идущих как лёгкая закуска, до сложных паст из муки и перетёртых фиников.
13:20
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
13:50
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
14:20
Греция. Пир в Эпире
Антон Зайцев приезжает в Эпир — область, расположенную на северо-западе Греции. Некогда — античное царство, колыбель народа эллинов. Здесь он будет готовить блюда по местным уникальным рецептам, некоторые из которых удивят даже опытных кулинаров.
14:50
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
15:20
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
15:50
Бахрейн
Антон Зайцев отправился в одно из самых процветающих государств арабского мира — Бахрейн, которое называют "Жемчужиной Ближнего Востока", чтобы узнать всё о местной кухне! Кухню арабской "Жемчужины" можно назвать самобытной: вместе с традиционной арабской кухней здесь распространены и блюда индийской, пакистанской, тайской и других азиатских кулинарных школ, а традиционным продуктом здесь считаются финики: их здесь подают в разных видах — от сушёных или вяленых, идущих как лёгкая закуска, до сложных паст из муки и перетёртых фиников.
Сб, 13 апр
12:10
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
12:35
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
23:45
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
00:15
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
03:55
Греция. Пир в Эпире
Антон Зайцев приезжает в Эпир — область, расположенную на северо-западе Греции. Некогда — античное царство, колыбель народа эллинов. Здесь он будет готовить блюда по местным уникальным рецептам, некоторые из которых удивят даже опытных кулинаров.
04:25
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
04:50
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
Ср, 17 апр
16:05
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
16:35
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
17:05
Греция. Пир в Эпире
Антон Зайцев приезжает в Эпир — область, расположенную на северо-западе Греции. Некогда — античное царство, колыбель народа эллинов. Здесь он будет готовить блюда по местным уникальным рецептам, некоторые из которых удивят даже опытных кулинаров.
17:35
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
18:05
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
18:35
Бахрейн
Антон Зайцев отправился в одно из самых процветающих государств арабского мира — Бахрейн, которое называют "Жемчужиной Ближнего Востока", чтобы узнать всё о местной кухне! Кухню арабской "Жемчужины" можно назвать самобытной: вместе с традиционной арабской кухней здесь распространены и блюда индийской, пакистанской, тайской и других азиатских кулинарных школ, а традиционным продуктом здесь считаются финики: их здесь подают в разных видах — от сушёных или вяленых, идущих как лёгкая закуска, до сложных паст из муки и перетёртых фиников.
21:00
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
21:25
Макао. Как вешают лапшу
Антон Зайцев отправляется на поиски настоящей кухни Макао и, кажется, находит... Нас ждёт "ноуйо типан чаомин" — блюдо, которое готовили в этом городе задолго до прихода европейцев. Исконное блюдо Макао, наследие китайской культуры, угощение, до которого редко добирается обычный турист!
21:55
Сардиния. Обед паломника
Всякому, кто окажется в конце апреля любого года на Сардинии, книга "Машина времени" перестанет казаться фантастикой! Виной всему — фестиваль святого Эфизио, защитника острова. Антон Зайцев отправляется в путешествие по Сардинии, чтобы найти историческое блюдо, рецепт которого не менялся уже 358 лет, и попробовать еду, которой наслаждались еще в Средневековье.
22:20
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
22:50
Валенсия. Завтрак с лемурами
Программа странствует по Валенсийскому автономному сообществу. Антону Зайцеву предстоит позавтракать в очень необычной компании, узнать, какие вкусы у морского льва и как приготовить отличный десерт из всего вчерашнего.
23:20
Испания. Кухня Валенсии
Программа продолжает блуждать по трём городам: Бенидорму, Дении, Валенсии. Для любителей вкусной еды это настоящий "Бермудский треугольник"! В этот раз Антон Зайцев увидит на что способен лучший повар Валенсии, приготовит и съест знаменитую "паэлью" и посмотрит, как выглядит вино, которое достали со дна моря.
23:50
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
00:20
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
00:50
Греция. Пир в Эпире
Антон Зайцев приезжает в Эпир — область, расположенную на северо-западе Греции. Некогда — античное царство, колыбель народа эллинов. Здесь он будет готовить блюда по местным уникальным рецептам, некоторые из которых удивят даже опытных кулинаров.
01:15
Греция. Оливки
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует влияние оливок на греческую кухню.
01:45
Греция. Пелопоннес: с ложкой наперевес
В новом кулинарном путешествии Антон Зайцев исследует традиционную кухню греческого региона Мессиния.
02:10
Бахрейн
Антон Зайцев отправился в одно из самых процветающих государств арабского мира — Бахрейн, которое называют "Жемчужиной Ближнего Востока", чтобы узнать всё о местной кухне! Кухню арабской "Жемчужины" можно назвать самобытной: вместе с традиционной арабской кухней здесь распространены и блюда индийской, пакистанской, тайской и других азиатских кулинарных школ, а традиционным продуктом здесь считаются финики: их здесь подают в разных видах — от сушёных или вяленых, идущих как лёгкая закуска, до сложных паст из муки и перетёртых фиников.
Вчера
06:00
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
06:25
Макао. Как вешают лапшу
Антон Зайцев отправляется на поиски настоящей кухни Макао и, кажется, находит... Нас ждёт "ноуйо типан чаомин" — блюдо, которое готовили в этом городе задолго до прихода европейцев. Исконное блюдо Макао, наследие китайской культуры, угощение, до которого редко добирается обычный турист!
06:50
Сардиния. Обед паломника
Всякому, кто окажется в конце апреля любого года на Сардинии, книга "Машина времени" перестанет казаться фантастикой! Виной всему — фестиваль святого Эфизио, защитника острова. Антон Зайцев отправляется в путешествие по Сардинии, чтобы найти историческое блюдо, рецепт которого не менялся уже 358 лет, и попробовать еду, которой наслаждались еще в Средневековье.
07:15
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
07:45
Валенсия. Завтрак с лемурами
Программа странствует по Валенсийскому автономному сообществу. Антону Зайцеву предстоит позавтракать в очень необычной компании, узнать, какие вкусы у морского льва и как приготовить отличный десерт из всего вчерашнего.
08:15
Испания. Кухня Валенсии
Программа продолжает блуждать по трём городам: Бенидорму, Дении, Валенсии. Для любителей вкусной еды это настоящий "Бермудский треугольник"! В этот раз Антон Зайцев увидит на что способен лучший повар Валенсии, приготовит и съест знаменитую "паэлью" и посмотрит, как выглядит вино, которое достали со дна моря.
08:45
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
13:15
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
13:45
Макао. Как вешают лапшу
Антон Зайцев отправляется на поиски настоящей кухни Макао и, кажется, находит... Нас ждёт "ноуйо типан чаомин" — блюдо, которое готовили в этом городе задолго до прихода европейцев. Исконное блюдо Макао, наследие китайской культуры, угощение, до которого редко добирается обычный турист!
14:15
Сардиния. Обед паломника
Всякому, кто окажется в конце апреля любого года на Сардинии, книга "Машина времени" перестанет казаться фантастикой! Виной всему — фестиваль святого Эфизио, защитника острова. Антон Зайцев отправляется в путешествие по Сардинии, чтобы найти историческое блюдо, рецепт которого не менялся уже 358 лет, и попробовать еду, которой наслаждались еще в Средневековье.
14:40
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
15:05
Валенсия. Завтрак с лемурами
Программа странствует по Валенсийскому автономному сообществу. Антону Зайцеву предстоит позавтракать в очень необычной компании, узнать, какие вкусы у морского льва и как приготовить отличный десерт из всего вчерашнего.
15:35
Испания. Кухня Валенсии
Программа продолжает блуждать по трём городам: Бенидорму, Дении, Валенсии. Для любителей вкусной еды это настоящий "Бермудский треугольник"! В этот раз Антон Зайцев увидит на что способен лучший повар Валенсии, приготовит и съест знаменитую "паэлью" и посмотрит, как выглядит вино, которое достали со дна моря.
Сегодня
03:35
Италия. Аппетитные доломиты
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 03:35 и закончится в 04:00 (продолжительность: 0:25)
04:00
Италия. Кухня озера Гарда
Трентино — уникальный регион для гурманов. Он отчётливо делится на две части — горную и озёрную. И в каждой — свои особенные продукты. В озёрном Трентино действительно сложились свои, неповторимые кулинарные обычаи, которые и будет исследовать Антон Зайцев.
Вт, 23 апр
09:25
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
Ср, 24 апр
16:15
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
16:45
Макао. Как вешают лапшу
Антон Зайцев отправляется на поиски настоящей кухни Макао и, кажется, находит... Нас ждёт "ноуйо типан чаомин" — блюдо, которое готовили в этом городе задолго до прихода европейцев. Исконное блюдо Макао, наследие китайской культуры, угощение, до которого редко добирается обычный турист!
17:15
Сардиния. Обед паломника
Всякому, кто окажется в конце апреля любого года на Сардинии, книга "Машина времени" перестанет казаться фантастикой! Виной всему — фестиваль святого Эфизио, защитника острова. Антон Зайцев отправляется в путешествие по Сардинии, чтобы найти историческое блюдо, рецепт которого не менялся уже 358 лет, и попробовать еду, которой наслаждались еще в Средневековье.
17:40
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
18:10
Валенсия. Завтрак с лемурами
Программа странствует по Валенсийскому автономному сообществу. Антону Зайцеву предстоит позавтракать в очень необычной компании, узнать, какие вкусы у морского льва и как приготовить отличный десерт из всего вчерашнего.
18:40
Испания. Кухня Валенсии
Программа продолжает блуждать по трём городам: Бенидорму, Дении, Валенсии. Для любителей вкусной еды это настоящий "Бермудский треугольник"! В этот раз Антон Зайцев увидит на что способен лучший повар Валенсии, приготовит и съест знаменитую "паэлью" и посмотрит, как выглядит вино, которое достали со дна моря.
21:00
Марианские острова. Ум — хорошо!
6 марта 1521 года индейцы чаморро, населявшие остров Сайпан с начала времён, увидели на горизонте белоснежный парус "Тринидада" — флагманского корабля флотилии Фернандо Магеллана, совершавшей кругосветное путешествие. Помимо колониальных невзгод, испанцы принесли на архипелаг невиданные прежде продукты — рис, лимоны, свинину и прочие заморские лакомства. Антон Зайцев приехал сюда, чтобы попробовать "ум" — угощение, родившееся от союза островной и европейской кухни.
21:30
Марианские острова. Келогвин — пища вождей
В записках испанских путешественников, открывших Марианские острова для Старого Света, упоминается одна причудливая кулинарная традиция индейцев племени Чаморро — коренных обитателей тропического рая. Символом положения в обществе были не только богатство и власть, но и право есть особое блюдо, именуемое "келогвин". Его главный ингредиент — особенные пресноводные креветки, которые водятся в ручьях Сайпана
22:00
Италия. Грибной человек
Обычно мы едим продукты привычные, прозаические. Реже нам попадаются деликатесы изысканные. Но самое интересное для гурмана — это яства легендарные, исследование которых даёт пищу и для ума, и для желудка. Антон Зайцев отправляется на поиски одного такого угощения.... трюфели. Античные мыслители считали, будто они зарождаются там, где в землю ударила молния, и называли их аромат божественным. Эти грибы обожали владыки древности, от императора Августа до Наполеона Бонапарта, а Людовик 14-й поедал их просто так, без всякого гарнира.
22:30
Италия. Обед с кастаньетами
Антон Зайцев хочет разведать, как жители полуострова используют каштаны в кулинарии, которые во многих странах и за еду-то не считают. А кроме того, поставит смелый эксперимент, чтобы узнать, кто кого одолеет: русская еда итальянцев, или наоборот!
23:00
Гонконг. Самый старый Новый год
Китайский Новый год не имеет фиксированной даты, поскольку привязан к лунному календарю. Китайцы буквально помешаны на еде, а ожидание новогоднего стола доводит это помешательство до абсолюта. Антон Зайцев познакомится с новогодними обычаями Гонконга, и, конечно, отведает главные блюда этого праздника!
23:25
Гонконг. Под соусом истории
Антон Зайцев хочет насладиться не только вкусами современного мегаполиса, но и уловить ароматы старого Гонконга, который, казалось, давно погребён под этими громадами. Итак, сегодня мы отыщем кулинарный символ старой британской колонии с китайскими корнями. А затем — блюдо, которое символизирует Гонконг современный!
23:55
Мaкао. Португальский рацион
На протяжении почти полутысячи лет Макао был португальской колонией. Здесь азиаты и европейцы столетиями варились в одном котле, усваивая и обогащая традиции друг друга, кулинарные в том числе. Антон Зайцев отправился в "особый административный район КНР", чтобы отведать главные блюда португальского Макао!
00:25
Макао. Как вешают лапшу
Антон Зайцев отправляется на поиски настоящей кухни Макао и, кажется, находит... Нас ждёт "ноуйо типан чаомин" — блюдо, которое готовили в этом городе задолго до прихода европейцев. Исконное блюдо Макао, наследие китайской культуры, угощение, до которого редко добирается обычный турист!
00:55
Сардиния. Обед паломника
Всякому, кто окажется в конце апреля любого года на Сардинии, книга "Машина времени" перестанет казаться фантастикой! Виной всему — фестиваль святого Эфизио, защитника острова. Антон Зайцев отправляется в путешествие по Сардинии, чтобы найти историческое блюдо, рецепт которого не менялся уже 358 лет, и попробовать еду, которой наслаждались еще в Средневековье.
01:15
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
01:45
Валенсия. Завтрак с лемурами
Программа странствует по Валенсийскому автономному сообществу. Антону Зайцеву предстоит позавтракать в очень необычной компании, узнать, какие вкусы у морского льва и как приготовить отличный десерт из всего вчерашнего.
02:10
Испания. Кухня Валенсии
Программа продолжает блуждать по трём городам: Бенидорму, Дении, Валенсии. Для любителей вкусной еды это настоящий "Бермудский треугольник"! В этот раз Антон Зайцев увидит на что способен лучший повар Валенсии, приготовит и съест знаменитую "паэлью" и посмотрит, как выглядит вино, которое достали со дна моря.
Чт, 25 апр
06:00
Марианские острова. Ум — хорошо!
6 марта 1521 года индейцы чаморро, населявшие остров Сайпан с начала времён, увидели на горизонте белоснежный парус "Тринидада" — флагманского корабля флотилии Фернандо Магеллана, совершавшей кругосветное путешествие. Помимо колониальных невзгод, испанцы принесли на архипелаг невиданные прежде продукты — рис, лимоны, свинину и прочие заморские лакомства. Антон Зайцев приехал сюда, чтобы попробовать "ум" — угощение, родившееся от союза островной и европейской кухни.
06:30
Марианские острова. Келогвин — пища вождей
В записках испанских путешественников, открывших Марианские острова для Старого Света, упоминается одна причудливая кулинарная традиция индейцев племени Чаморро — коренных обитателей тропического рая. Символом положения в обществе были не только богатство и власть, но и право есть особое блюдо, именуемое "келогвин". Его главный ингредиент — особенные пресноводные креветки, которые водятся в ручьях Сайпана
06:55
Италия. Грибной человек
Обычно мы едим продукты привычные, прозаические. Реже нам попадаются деликатесы изысканные. Но самое интересное для гурмана — это яства легендарные, исследование которых даёт пищу и для ума, и для желудка. Антон Зайцев отправляется на поиски одного такого угощения.... трюфели. Античные мыслители считали, будто они зарождаются там, где в землю ударила молния, и называли их аромат божественным. Эти грибы обожали владыки древности, от императора Августа до Наполеона Бонапарта, а Людовик 14-й поедал их просто так, без всякого гарнира.
07:30
Италия. Обед с кастаньетами
Антон Зайцев хочет разведать, как жители полуострова используют каштаны в кулинарии, которые во многих странах и за еду-то не считают. А кроме того, поставит смелый эксперимент, чтобы узнать, кто кого одолеет: русская еда итальянцев, или наоборот!
07:55
Гонконг. Самый старый Новый год
Китайский Новый год не имеет фиксированной даты, поскольку привязан к лунному календарю. Китайцы буквально помешаны на еде, а ожидание новогоднего стола доводит это помешательство до абсолюта. Антон Зайцев познакомится с новогодними обычаями Гонконга, и, конечно, отведает главные блюда этого праздника!
08:25
Гонконг. Под соусом истории
Антон Зайцев хочет насладиться не только вкусами современного мегаполиса, но и уловить ароматы старого Гонконга, который, казалось, давно погребён под этими громадами. Итак, сегодня мы отыщем кулинарный символ старой британской колонии с китайскими корнями. А затем — блюдо, которое символизирует Гонконг современный!
08:55
Сардиния. Охотники до акул
Сардинцы не устают подчеркивать свою "автономность" от остальной Италии. И язык у них есть свой собственный, и обычаи, отличные от итальянских. А главное — кулинарные традиции и рецепты, которых нигде больше не сыщешь. Иные так и вовсе запрещены европейскими законами! Антон Зайцев узнает, как добыть и с чем приготовить акулу, выяснит, как сардинцы относятся к сардинам. И, кроме того, станет соучастником небольшого правонарушения!
13:15
Марианские острова. Ум — хорошо!
6 марта 1521 года индейцы чаморро, населявшие остров Сайпан с начала времён, увидели на горизонте белоснежный парус "Тринидада" — флагманского корабля флотилии Фернандо Магеллана, совершавшей кругосветное путешествие. Помимо колониальных невзгод, испанцы принесли на архипелаг невиданные прежде продукты — рис, лимоны, свинину и прочие заморские лакомства. Антон Зайцев приехал сюда, чтобы попробовать "ум" — угощение, родившееся от союза островной и европейской кухни.
13:45
Марианские острова. Келогвин — пища вождей
В записках испанских путешественников, открывших Марианские острова для Старого Света, упоминается одна причудливая кулинарная традиция индейцев племени Чаморро — коренных обитателей тропического рая. Символом положения в обществе были не только богатство и власть, но и право есть особое блюдо, именуемое "келогвин". Его главный ингредиент — особенные пресноводные креветки, которые водятся в ручьях Сайпана
14:15
Италия. Грибной человек
Обычно мы едим продукты привычные, прозаические. Реже нам попадаются деликатесы изысканные. Но самое интересное для гурмана — это яства легендарные, исследование которых даёт пищу и для ума, и для желудка. Антон Зайцев отправляется на поиски одного такого угощения.... трюфели. Античные мыслители считали, будто они зарождаются там, где в землю ударила молния, и называли их аромат божественным. Эти грибы обожали владыки древности, от императора Августа до Наполеона Бонапарта, а Людовик 14-й поедал их просто так, без всякого гарнира.
14:45
Италия. Обед с кастаньетами
Антон Зайцев хочет разведать, как жители полуострова используют каштаны в кулинарии, которые во многих странах и за еду-то не считают. А кроме того, поставит смелый эксперимент, чтобы узнать, кто кого одолеет: русская еда итальянцев, или наоборот!
15:15
Гонконг. Самый старый Новый год
Китайский Новый год не имеет фиксированной даты, поскольку привязан к лунному календарю. Китайцы буквально помешаны на еде, а ожидание новогоднего стола доводит это помешательство до абсолюта. Антон Зайцев познакомится с новогодними обычаями Гонконга, и, конечно, отведает главные блюда этого праздника!
15:40
Гонконг. Под соусом истории
Антон Зайцев хочет насладиться не только вкусами современного мегаполиса, но и уловить ароматы старого Гонконга, который, казалось, давно погребён под этими громадами. Итак, сегодня мы отыщем кулинарный символ старой британской колонии с китайскими корнями. А затем — блюдо, которое символизирует Гонконг современный!
Сб, 27 апр
11:10
Марианские острова. Ум — хорошо!
6 марта 1521 года индейцы чаморро, населявшие остров Сайпан с начала времён, увидели на горизонте белоснежный парус "Тринидада" — флагманского корабля флотилии Фернандо Магеллана, совершавшей кругосветное путешествие. Помимо колониальных невзгод, испанцы принесли на архипелаг невиданные прежде продукты — рис, лимоны, свинину и прочие заморские лакомства. Антон Зайцев приехал сюда, чтобы попробовать "ум" — угощение, родившееся от союза островной и европейской кухни.
11:40
Марианские острова. Келогвин — пища вождей
В записках испанских путешественников, открывших Марианские острова для Старого Света, упоминается одна причудливая кулинарная традиция индейцев племени Чаморро — коренных обитателей тропического рая. Символом положения в обществе были не только богатство и власть, но и право есть особое блюдо, именуемое "келогвин". Его главный ингредиент — особенные пресноводные креветки, которые водятся в ручьях Сайпана
12:05
Италия. Грибной человек
Обычно мы едим продукты привычные, прозаические. Реже нам попадаются деликатесы изысканные. Но самое интересное для гурмана — это яства легендарные, исследование которых даёт пищу и для ума, и для желудка. Антон Зайцев отправляется на поиски одного такого угощения.... трюфели. Античные мыслители считали, будто они зарождаются там, где в землю ударила молния, и называли их аромат божественным. Эти грибы обожали владыки древности, от императора Августа до Наполеона Бонапарта, а Людовик 14-й поедал их просто так, без всякого гарнира.
12:35
Италия. Обед с кастаньетами
Антон Зайцев хочет разведать, как жители полуострова используют каштаны в кулинарии, которые во многих странах и за еду-то не считают. А кроме того, поставит смелый эксперимент, чтобы узнать, кто кого одолеет: русская еда итальянцев, или наоборот!
02:20
Марианские острова. Келогвин — пища вождей
В записках испанских путешественников, открывших Марианские острова для Старого Света, упоминается одна причудливая кулинарная традиция индейцев племени Чаморро — коренных обитателей тропического рая. Символом положения в обществе были не только богатство и власть, но и право есть особое блюдо, именуемое "келогвин". Его главный ингредиент — особенные пресноводные креветки, которые водятся в ручьях Сайпана
02:45
Италия. Грибной человек
Обычно мы едим продукты привычные, прозаические. Реже нам попадаются деликатесы изысканные. Но самое интересное для гурмана — это яства легендарные, исследование которых даёт пищу и для ума, и для желудка. Антон Зайцев отправляется на поиски одного такого угощения.... трюфели. Античные мыслители считали, будто они зарождаются там, где в землю ударила молния, и называли их аромат божественным. Эти грибы обожали владыки древности, от императора Августа до Наполеона Бонапарта, а Людовик 14-й поедал их просто так, без всякого гарнира.
03:15
Италия. Обед с кастаньетами
Антон Зайцев хочет разведать, как жители полуострова используют каштаны в кулинарии, которые во многих странах и за еду-то не считают. А кроме того, поставит смелый эксперимент, чтобы узнать, кто кого одолеет: русская еда итальянцев, или наоборот!
03:40
Гонконг. Самый старый Новый год
Китайский Новый год не имеет фиксированной даты, поскольку привязан к лунному календарю. Китайцы буквально помешаны на еде, а ожидание новогоднего стола доводит это помешательство до абсолюта. Антон Зайцев познакомится с новогодними обычаями Гонконга, и, конечно, отведает главные блюда этого праздника!
04:05
Гонконг. Под соусом истории
Антон Зайцев хочет насладиться не только вкусами современного мегаполиса, но и уловить ароматы старого Гонконга, который, казалось, давно погребён под этими громадами. Итак, сегодня мы отыщем кулинарный символ старой британской колонии с китайскими корнями. А затем — блюдо, которое символизирует Гонконг современный!
Антон Зайцев отправляется на север Италии, в провинцию Трентино. Это совершенно особая Италия, она вообще не похожа на ту, которую мы себе представляем обычно, когда вспоминаем Рим, Флоренцию или Неаполь. Там всё совсем иначе. Но не менее вкусно.
