Программа Передач

Что и когда по ТВ

простая и удобная

Накормить планету. Мегаиндустрия

Наука (о канале)

Сегодня

осталось

Длительность: 50 мин (до 11:45)

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

11:45 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

19:30 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

21:10 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

00:35 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

03:45 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

05:15 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

Завтра

10:45 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

12:25 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

20:25 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

23:50 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

01:25 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

04:30 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

Сб, 10 окт

06:45 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

08:20 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

17:35 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

Вс, 11 окт

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

Апельсиновый из Бразилии, яблочный из Китая, клюквенный из Висконсина и ананасовый из Коста-Рики... Каждый день миллионы людей начинают утро со стакана сока. Мировой рынок этого напитка оценивается более чем в 165 миллиардов долларов, а ежегодно человечество выпивает свыше 103 миллиардов литров. Как сок превратился в такую мегаиндустрию? Чем отличается сок прямого отжима от восстановленного, а нектар — от сокосодержащего напитка? Что скрывается за надписями на этикетках? И правда ли, что напиток, который мы привыкли называть соком, это не совсем сок?

08:30 Бобовые

Бобовые — это одна из самых древних культур на земле. Соя, горох, фасоль, чечевица и нут кормят миллиарды людей, а рынок продуктов из бобовых оценивается в сотни миллиардов долларов. Почему всего за пару сотен лет из пищи для бедняков бобы превратились в современный суперфуд? Как из них делают муку, масло, соусы, тофу, спаржу, чипсы и даже десерты? Насколько безопасна генно-модифицированная соя? Какие бобовые способны заменить мясо в нашем ежедневном рационе? И что лучше приготовить из маша и нута?

16:10 Фрукты

Наука и технологии создают плоды будущего, которые ещё недавно казались невозможными. На примере различных регионов мира — от Турции и Бразилии до Китая и Якутии — мы увидим, как выращивают современные фрукты и ягоды. А также узнаем о том, как инновации в области генетики, умные системы земледелия и автоматизация производства трансформируют традиционное сельское хозяйство, помогая аграриям накормить нашу большую планету!

16:55 Зерновые

Можно ли вырастить рис в морской воде? Как роботы помогают убирать пшеницу? Кто придумал цветную кукурузу? И какую крупу лучше взять с собой на Марс?

Как современные технологии изменили животноводство? Где выращивают говядину для лучших в мире стейков? Зачем в Китае построили небоскрёб для свиней? И как учёные создают искусственные котлеты в пробирке?

показать следующие сеансы

Накормить планету. Мегаиндустрия

				Жанр: Познавательное			

				Год: 2024
			
				Категория: 12+

Сыр — один из самых древних и загадочных продуктов на планете. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сыра: от простейшей в производстве феты до рокфора, который протыкают иглами и выдерживают в пещерах, чтобы благородная плесень проросла от центра к поверхности. Сыр делают из коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. Он может зреть десятки лет и только улучшать свои органолептические свойства. Какой сыр оказался самым популярным на планете? В чём секрет итальянской моцареллы? Почему голландские гауда и эдам такие разные при одинаковой технологии, и кто отвечает за появление дырок в маасдаме? И какие современные технологии изменили подход к приготовлению сыра?

Смотрите также

Живая еда с Сергеем Малозёмовым

"Живая еда" с Сергеем Малозёмовым: Выпуск от 3 октября

Россия 2026 познавательное 12+

Первый космический

Научный прорыв: Черная дыра в Млечном Пути

познавательное 12+

Азия: взгляд с высоты

Большая Азия

Азия: взгляд с высоты: Индонезия

Сингапур 2016-2018 познавательное 12+

Ножи, мечи и топоры

Ножи, мечи и топоры: 21 серия

познавательное 12+

Крым космический

Первый космический

Крым космический

Россия 2024 познавательное 12+

Уроки взросления

Curiosity Stream

Уроки взросления: 10 серия — "Погоня за оленем"

Познавательное 12+