Кумыс: чем хорош древний напиток из кобыльего молока? Как греческое тесто фило готовят на родине? Ученые из Португалии обнаружили, что некоторые вещества в белых и шампиньонах эффективны против раковых клеток. Рецепт недели – фаршированный лук.
Блюдо с историей – буженина: как рецепты из прошлого переосмыслили современные кулинары? Как отличить пищевое золото от его подделки? Что происходит с ним в организме человека? И как оно влияет на цену блюда? Рецепт недели – чизкейк с грейпфрутом.
Кто и зачем возрождает производство старинных напитков? Как готовят главное масленичное угощение в разных странах? Правда ли, что еда, приготовленная на чугунных сковородках, получается вкуснее и полезнее? Рецепт недели – очень зеленый салат.
