Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем
Сб, 13 дек
06:55
4 серия
Филе из щуки и линя. На этот раз мы посетили Ярославскую область. Герой нашей передачи пригласил нас на свое любимое место ловли. Хотя рыбалка и была неудачной, местные рыбаки подарили нам хорошую щуку и линя. Учитывая костлявость щуки, нам пришлось сделать филе и приготовить его в соусе из лука-порея и перца, а на гарнир — отварной картофель с молодым лучком. Рыба, приготовленная в соусе таком образом, получается очень нежной, мясо легко отделяется от оставшихся косточек, а подается все с обжаренным хлебом, чтобы хрустело на зубах! Не забудьте приправить готовое блюдо свежей зеленью и ароматизировать свежемолотым перцем.
09:00
5 серия
Уха из уклейки. Учитывая запрет ловли крупной рыбы из-за нереста, в этот раз была возможна ловля уклейки, плотвы и другой мелкой рыбы на удочку. Из-за дождя единственным правильным решением было приготовление ухи из нашего улова, ведь горячий бульон является самым подходящим блюдом в такую погоду. Изначально жарим и варим овощи, исходя из количества рыбы. Когда овощи достигнут желаемой степени готовности, добавляем рыбу, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным. Как всегда, в конце добавляем свежую зелень и специи.
12:20
1 серия
Фазанчики под пекой. В этой программе покажем один из способов добычи фазанов, а также их приготовление старым традиционным томлением. Учитывая жесткость мяса, сначала запечем наших фазанов, а потом будем их томить, чтобы мясо стало мягким. Учитывая сухость мяса, приготовим их в томатном соусе с овощами. Разнообразные овощи в нашем рецепте пустят ароматные соки, которые пропарят и пропитают фазанов, чтобы получилось сочное и мягкое мясо. А заодно и аромат мяса фазана улучшится благодаря овощам и специям, которые мы добавим в блюдо.
14:25
2 серия
Весенняя утка. Мясо утки является постным и суховатым, поэтому будем готовить утку в соусе. Так как мы тоже не хотим набирать жир, выбор у нас — томаты. Утку сначала замаринуем, чтобы мясо стало мягким и более ароматным. Затем обжарим, чтобы "запечатать" в мясе пищевые ценности и сократить время приготовления. Далее нашу утку потушим в томатном соусе, чтобы убрать специфический запах и напитать утку ароматом овощей и специй. Благодаря томлению мясо станет мягче. С ароматами дымка и разговорами охотников о том, кто сколько добыл дичи, всё получится идеально!
17:10
6 серия — "Голавль с рисом"
Голавль с рисом. На этот раз на удочку попались голавль и плотва. Будем готовить улов вместе с гарниром. Сначала мы сделаем надрезы на рыбе, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим до хрустящей корочки. Дальше такую рыбу можно выкладывать на любой гарнир и доводить до готовности, чтобы смешались ароматы. Учитывая жаркую погоду, к такой легкой пище очень хорошо подойдет рис с овощами. А как именно подготовить рис и довести до совершенства наше блюдо, вы узнаете, посмотрев передачу.
18:40
7 серия — "Филе щуки"
Филе щуки. На этот раз мы с героем нашей программы поохотимся на щуку и приготовим из улова сочное и ароматное филе с овощами. Обжариваем филе до хрустящей корочки и откладываем, а в масле, впитавшем ароматы рыбы, обжариваем корнеплоды и овощи. Добавляем немного воды, чтобы получить сочное блюдо, и в самом конце помещаем обжаренное филе рыбы. Такое блюдо рекомендуется есть только руками, а соус вымакивать обжаренным хлебом с маслом!
20:20
8 серия
Фрикадельки из оленины. Учитывая специфику оленины, мы порубили мясо до состояния фарша, а потом ароматизировали луком, чесноком, специями и свежей зеленью. Все ингредиенты очень хорошо вымешиваем, чтобы фрикадельки не развалились при готовке. Добавляем пятую часть жира: подойдёт любой, но мы выбрали бекон, чтобы получить и сочность, и аромат копчености. Что делаем дальше? Смотрите очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем"!
21:50
3 серия
Тако из утки и лосятины. В этой программе знаменитое латиноамериканское блюдо мы постарались приготовить из добычи русских охотников. Наш друг, охотник Николай, достал из морозилки то, что есть. Мы утверждаем, что любое мясо с хорошим маринадом можно обжарить на гриле. Так как мясо дичи суховато, начинку для тако мы сделали с овощами в пропорциях один к одному. Блюдо стало намного сочнее. Мясо с овощами подаем в лепешке, которая впитывает все соки. Это блюдо можно легко приготовить на природе!
23:55
4 серия
Филе из щуки и линя. На этот раз мы посетили Ярославскую область. Герой нашей передачи пригласил нас на свое любимое место ловли. Хотя рыбалка и была неудачной, местные рыбаки подарили нам хорошую щуку и линя. Учитывая костлявость щуки, нам пришлось сделать филе и приготовить его в соусе из лука-порея и перца, а на гарнир — отварной картофель с молодым лучком. Рыба, приготовленная в соусе таком образом, получается очень нежной, мясо легко отделяется от оставшихся косточек, а подается все с обжаренным хлебом, чтобы хрустело на зубах! Не забудьте приправить готовое блюдо свежей зеленью и ароматизировать свежемолотым перцем.
01:40
5 серия
Уха из уклейки. Учитывая запрет ловли крупной рыбы из-за нереста, в этот раз была возможна ловля уклейки, плотвы и другой мелкой рыбы на удочку. Из-за дождя единственным правильным решением было приготовление ухи из нашего улова, ведь горячий бульон является самым подходящим блюдом в такую погоду. Изначально жарим и варим овощи, исходя из количества рыбы. Когда овощи достигнут желаемой степени готовности, добавляем рыбу, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным. Как всегда, в конце добавляем свежую зелень и специи.
Вс, 14 дек
06:05
6 серия — "Голавль с рисом"
Голавль с рисом. На этот раз на удочку попались голавль и плотва. Будем готовить улов вместе с гарниром. Сначала мы сделаем надрезы на рыбе, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим до хрустящей корочки. Дальше такую рыбу можно выкладывать на любой гарнир и доводить до готовности, чтобы смешались ароматы. Учитывая жаркую погоду, к такой легкой пище очень хорошо подойдет рис с овощами. А как именно подготовить рис и довести до совершенства наше блюдо, вы узнаете, посмотрев передачу.
07:25
7 серия — "Филе щуки"
Филе щуки. На этот раз мы с героем нашей программы поохотимся на щуку и приготовим из улова сочное и ароматное филе с овощами. Обжариваем филе до хрустящей корочки и откладываем, а в масле, впитавшем ароматы рыбы, обжариваем корнеплоды и овощи. Добавляем немного воды, чтобы получить сочное блюдо, и в самом конце помещаем обжаренное филе рыбы. Такое блюдо рекомендуется есть только руками, а соус вымакивать обжаренным хлебом с маслом!
08:55
8 серия
Фрикадельки из оленины. Учитывая специфику оленины, мы порубили мясо до состояния фарша, а потом ароматизировали луком, чесноком, специями и свежей зеленью. Все ингредиенты очень хорошо вымешиваем, чтобы фрикадельки не развалились при готовке. Добавляем пятую часть жира: подойдёт любой, но мы выбрали бекон, чтобы получить и сочность, и аромат копчености. Что делаем дальше? Смотрите очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем"!
10:30
3 серия
Тако из утки и лосятины. В этой программе знаменитое латиноамериканское блюдо мы постарались приготовить из добычи русских охотников. Наш друг, охотник Николай, достал из морозилки то, что есть. Мы утверждаем, что любое мясо с хорошим маринадом можно обжарить на гриле. Так как мясо дичи суховато, начинку для тако мы сделали с овощами в пропорциях один к одному. Блюдо стало намного сочнее. Мясо с овощами подаем в лепешке, которая впитывает все соки. Это блюдо можно легко приготовить на природе!
12:40
4 серия
Филе из щуки и линя. На этот раз мы посетили Ярославскую область. Герой нашей передачи пригласил нас на свое любимое место ловли. Хотя рыбалка и была неудачной, местные рыбаки подарили нам хорошую щуку и линя. Учитывая костлявость щуки, нам пришлось сделать филе и приготовить его в соусе из лука-порея и перца, а на гарнир — отварной картофель с молодым лучком. Рыба, приготовленная в соусе таком образом, получается очень нежной, мясо легко отделяется от оставшихся косточек, а подается все с обжаренным хлебом, чтобы хрустело на зубах! Не забудьте приправить готовое блюдо свежей зеленью и ароматизировать свежемолотым перцем.
14:55
5 серия
Уха из уклейки. Учитывая запрет ловли крупной рыбы из-за нереста, в этот раз была возможна ловля уклейки, плотвы и другой мелкой рыбы на удочку. Из-за дождя единственным правильным решением было приготовление ухи из нашего улова, ведь горячий бульон является самым подходящим блюдом в такую погоду. Изначально жарим и варим овощи, исходя из количества рыбы. Когда овощи достигнут желаемой степени готовности, добавляем рыбу, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным. Как всегда, в конце добавляем свежую зелень и специи.
15:55
9 серия
Колбаски из кабана. Мясо кабана само по себе достаточно ароматно, так что в фарш, приготовленный нами, нет необходимости добавлять большое количество специй. Соль, перец, чеснок, паприка. Оставляем приправленный фарш на время, чтобы соль распределилась равномерно, а затем наполняем оболочку для колбасок. Жарить можно и на сковородке, но на решетке над углями они получат аромат дыма... На гарнир — фасоль с овощами.
17:30
10 серия
Медвежатина с пивом. Рецепт, который мы выбрали, является достаточно простым. Мясо медведя, очищенное от пленок, обжариваем со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри. Это необходимо, ведь тушить мясо придется более двух часов. Обжариваем овощи, добавляем мясо и тушим, регулярно подливая пиво. Отличным дополнением к блюду станет хлеб на гриле.
19:10
11 серия
Стейк из волжского карпа на гриле. Карп — достаточно жирная, а значит, сочная рыба. Стейки мы обжарили на гриле, на гарнир взяли картофель, лук, морковь, маринованные огурчики, сладкий перец. По очереди обжарили все ингредиенты, а потом выложили ароматизированные приправами стейки на гарнир и потомили на огне ещё некоторое время. Какое? Об этом вы узнаете из очередного выпуска нашей программы.
20:55
12 серия
Уха из карпа. На этот раз герой нашей программы — рыболов-спортсмен, многократный чемпион Российской Федерации по рыболовному спорту. Однозначным выбором рецепта приготовления его улова, жирного карпа, стала уха. В этой передаче мы попробуем рассказать о способах приготовления любого супа, бульона или ухи.
23:05
6 серия — "Голавль с рисом"
Голавль с рисом. На этот раз на удочку попались голавль и плотва. Будем готовить улов вместе с гарниром. Сначала мы сделаем надрезы на рыбе, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим до хрустящей корочки. Дальше такую рыбу можно выкладывать на любой гарнир и доводить до готовности, чтобы смешались ароматы. Учитывая жаркую погоду, к такой легкой пище очень хорошо подойдет рис с овощами. А как именно подготовить рис и довести до совершенства наше блюдо, вы узнаете, посмотрев передачу.
00:30
7 серия — "Филе щуки"
Филе щуки. На этот раз мы с героем нашей программы поохотимся на щуку и приготовим из улова сочное и ароматное филе с овощами. Обжариваем филе до хрустящей корочки и откладываем, а в масле, впитавшем ароматы рыбы, обжариваем корнеплоды и овощи. Добавляем немного воды, чтобы получить сочное блюдо, и в самом конце помещаем обжаренное филе рыбы. Такое блюдо рекомендуется есть только руками, а соус вымакивать обжаренным хлебом с маслом!
01:50
8 серия
Фрикадельки из оленины. Учитывая специфику оленины, мы порубили мясо до состояния фарша, а потом ароматизировали луком, чесноком, специями и свежей зеленью. Все ингредиенты очень хорошо вымешиваем, чтобы фрикадельки не развалились при готовке. Добавляем пятую часть жира: подойдёт любой, но мы выбрали бекон, чтобы получить и сочность, и аромат копчености. Что делаем дальше? Смотрите очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем"!
04:30
1 серия
Фазанчики под пекой. В этой программе покажем один из способов добычи фазанов, а также их приготовление старым традиционным томлением. Учитывая жесткость мяса, сначала запечем наших фазанов, а потом будем их томить, чтобы мясо стало мягким. Учитывая сухость мяса, приготовим их в томатном соусе с овощами. Разнообразные овощи в нашем рецепте пустят ароматные соки, которые пропарят и пропитают фазанов, чтобы получилось сочное и мягкое мясо. А заодно и аромат мяса фазана улучшится благодаря овощам и специям, которые мы добавим в блюдо.
Сегодня
06:00
10 серия
Медвежатина с пивом. Рецепт, который мы выбрали, является достаточно простым. Мясо медведя, очищенное от пленок, обжариваем со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри. Это необходимо, ведь тушить мясо придется более двух часов. Обжариваем овощи, добавляем мясо и тушим, регулярно подливая пиво. Отличным дополнением к блюду станет хлеб на гриле.
07:20
11 серия
Стейк из волжского карпа на гриле. Карп — достаточно жирная, а значит, сочная рыба. Стейки мы обжарили на гриле, на гарнир взяли картофель, лук, морковь, маринованные огурчики, сладкий перец. По очереди обжарили все ингредиенты, а потом выложили ароматизированные приправами стейки на гарнир и потомили на огне ещё некоторое время. Какое? Об этом вы узнаете из очередного выпуска нашей программы.
09:00
12 серия
Уха из карпа. На этот раз герой нашей программы — рыболов-спортсмен, многократный чемпион Российской Федерации по рыболовному спорту. Однозначным выбором рецепта приготовления его улова, жирного карпа, стала уха. В этой передаче мы попробуем рассказать о способах приготовления любого супа, бульона или ухи.
11:10
6 серия — "Голавль с рисом"
Голавль с рисом. На этот раз на удочку попались голавль и плотва. Будем готовить улов вместе с гарниром. Сначала мы сделаем надрезы на рыбе, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим до хрустящей корочки. Дальше такую рыбу можно выкладывать на любой гарнир и доводить до готовности, чтобы смешались ароматы. Учитывая жаркую погоду, к такой легкой пище очень хорошо подойдет рис с овощами. А как именно подготовить рис и довести до совершенства наше блюдо, вы узнаете, посмотрев передачу.
12:45
7 серия — "Филе щуки"
Филе щуки. На этот раз мы с героем нашей программы поохотимся на щуку и приготовим из улова сочное и ароматное филе с овощами. Обжариваем филе до хрустящей корочки и откладываем, а в масле, впитавшем ароматы рыбы, обжариваем корнеплоды и овощи. Добавляем немного воды, чтобы получить сочное блюдо, и в самом конце помещаем обжаренное филе рыбы. Такое блюдо рекомендуется есть только руками, а соус вымакивать обжаренным хлебом с маслом!
Сегодня
14:20
8 серия
Фрикадельки из оленины. Учитывая специфику оленины, мы порубили мясо до состояния фарша, а потом ароматизировали луком, чесноком, специями и свежей зеленью. Все ингредиенты очень хорошо вымешиваем, чтобы фрикадельки не развалились при готовке. Добавляем пятую часть жира: подойдёт любой, но мы выбрали бекон, чтобы получить и сочность, и аромат копчености. Что делаем дальше? Смотрите очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем"!
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 14:20 и закончится в 14:50 (продолжительность: 0:30)
17:00
13 серия
Карп с рисом и лисичками. Серж Маркович и герой его очередной программы, житель Смоленска, выловив жирного зеркального карпа, решают приготовить его с рисом, потому что рис очень любит жир. Приготовление риса схоже как в европейской, так и в азиатской кухне. А так как рыбалка пришлась на сезон сбора грибов, наши повара решили улучшить блюдо лисичками, собранными тут же на месте. В результате получилось нечто среднее между ризотто и пловом. Как? Вы узнаете, посмотрев очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем".
21:45
9 серия
Колбаски из кабана. Мясо кабана само по себе достаточно ароматно, так что в фарш, приготовленный нами, нет необходимости добавлять большое количество специй. Соль, перец, чеснок, паприка. Оставляем приправленный фарш на время, чтобы соль распределилась равномерно, а затем наполняем оболочку для колбасок. Жарить можно и на сковородке, но на решетке над углями они получат аромат дыма... На гарнир — фасоль с овощами.
23:25
10 серия
Медвежатина с пивом. Рецепт, который мы выбрали, является достаточно простым. Мясо медведя, очищенное от пленок, обжариваем со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри. Это необходимо, ведь тушить мясо придется более двух часов. Обжариваем овощи, добавляем мясо и тушим, регулярно подливая пиво. Отличным дополнением к блюду станет хлеб на гриле.
00:50
11 серия
Стейк из волжского карпа на гриле. Карп — достаточно жирная, а значит, сочная рыба. Стейки мы обжарили на гриле, на гарнир взяли картофель, лук, морковь, маринованные огурчики, сладкий перец. По очереди обжарили все ингредиенты, а потом выложили ароматизированные приправами стейки на гарнир и потомили на огне ещё некоторое время. Какое? Об этом вы узнаете из очередного выпуска нашей программы.
02:15
12 серия
Уха из карпа. На этот раз герой нашей программы — рыболов-спортсмен, многократный чемпион Российской Федерации по рыболовному спорту. Однозначным выбором рецепта приготовления его улова, жирного карпа, стала уха. В этой передаче мы попробуем рассказать о способах приготовления любого супа, бульона или ухи.
03:10
3 серия
Тако из утки и лосятины. В этой программе знаменитое латиноамериканское блюдо мы постарались приготовить из добычи русских охотников. Наш друг, охотник Николай, достал из морозилки то, что есть. Мы утверждаем, что любое мясо с хорошим маринадом можно обжарить на гриле. Так как мясо дичи суховато, начинку для тако мы сделали с овощами в пропорциях один к одному. Блюдо стало намного сочнее. Мясо с овощами подаем в лепешке, которая впитывает все соки. Это блюдо можно легко приготовить на природе!
04:55
4 серия
Филе из щуки и линя. На этот раз мы посетили Ярославскую область. Герой нашей передачи пригласил нас на свое любимое место ловли. Хотя рыбалка и была неудачной, местные рыбаки подарили нам хорошую щуку и линя. Учитывая костлявость щуки, нам пришлось сделать филе и приготовить его в соусе из лука-порея и перца, а на гарнир — отварной картофель с молодым лучком. Рыба, приготовленная в соусе таком образом, получается очень нежной, мясо легко отделяется от оставшихся косточек, а подается все с обжаренным хлебом, чтобы хрустело на зубах! Не забудьте приправить готовое блюдо свежей зеленью и ароматизировать свежемолотым перцем.
Завтра
06:05
13 серия
Карп с рисом и лисичками. Серж Маркович и герой его очередной программы, житель Смоленска, выловив жирного зеркального карпа, решают приготовить его с рисом, потому что рис очень любит жир. Приготовление риса схоже как в европейской, так и в азиатской кухне. А так как рыбалка пришлась на сезон сбора грибов, наши повара решили улучшить блюдо лисичками, собранными тут же на месте. В результате получилось нечто среднее между ризотто и пловом. Как? Вы узнаете, посмотрев очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем".
10:30
9 серия
Колбаски из кабана. Мясо кабана само по себе достаточно ароматно, так что в фарш, приготовленный нами, нет необходимости добавлять большое количество специй. Соль, перец, чеснок, паприка. Оставляем приправленный фарш на время, чтобы соль распределилась равномерно, а затем наполняем оболочку для колбасок. Жарить можно и на сковородке, но на решетке над углями они получат аромат дыма... На гарнир — фасоль с овощами.
12:05
10 серия
Медвежатина с пивом. Рецепт, который мы выбрали, является достаточно простым. Мясо медведя, очищенное от пленок, обжариваем со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри. Это необходимо, ведь тушить мясо придется более двух часов. Обжариваем овощи, добавляем мясо и тушим, регулярно подливая пиво. Отличным дополнением к блюду станет хлеб на гриле.
13:55
11 серия
Стейк из волжского карпа на гриле. Карп — достаточно жирная, а значит, сочная рыба. Стейки мы обжарили на гриле, на гарнир взяли картофель, лук, морковь, маринованные огурчики, сладкий перец. По очереди обжарили все ингредиенты, а потом выложили ароматизированные приправами стейки на гарнир и потомили на огне ещё некоторое время. Какое? Об этом вы узнаете из очередного выпуска нашей программы.
15:35
12 серия
Уха из карпа. На этот раз герой нашей программы — рыболов-спортсмен, многократный чемпион Российской Федерации по рыболовному спорту. Однозначным выбором рецепта приготовления его улова, жирного карпа, стала уха. В этой передаче мы попробуем рассказать о способах приготовления любого супа, бульона или ухи.
23:00
13 серия
Карп с рисом и лисичками. Серж Маркович и герой его очередной программы, житель Смоленска, выловив жирного зеркального карпа, решают приготовить его с рисом, потому что рис очень любит жир. Приготовление риса схоже как в европейской, так и в азиатской кухне. А так как рыбалка пришлась на сезон сбора грибов, наши повара решили улучшить блюдо лисичками, собранными тут же на месте. В результате получилось нечто среднее между ризотто и пловом. Как? Вы узнаете, посмотрев очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем".
04:15
6 серия — "Голавль с рисом"
Голавль с рисом. На этот раз на удочку попались голавль и плотва. Будем готовить улов вместе с гарниром. Сначала мы сделаем надрезы на рыбе, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим до хрустящей корочки. Дальше такую рыбу можно выкладывать на любой гарнир и доводить до готовности, чтобы смешались ароматы. Учитывая жаркую погоду, к такой легкой пище очень хорошо подойдет рис с овощами. А как именно подготовить рис и довести до совершенства наше блюдо, вы узнаете, посмотрев передачу.
05:35
7 серия — "Филе щуки"
Филе щуки. На этот раз мы с героем нашей программы поохотимся на щуку и приготовим из улова сочное и ароматное филе с овощами. Обжариваем филе до хрустящей корочки и откладываем, а в масле, впитавшем ароматы рыбы, обжариваем корнеплоды и овощи. Добавляем немного воды, чтобы получить сочное блюдо, и в самом конце помещаем обжаренное филе рыбы. Такое блюдо рекомендуется есть только руками, а соус вымакивать обжаренным хлебом с маслом!
Сб, 27 дек
11:00
13 серия
Карп с рисом и лисичками. Серж Маркович и герой его очередной программы, житель Смоленска, выловив жирного зеркального карпа, решают приготовить его с рисом, потому что рис очень любит жир. Приготовление риса схоже как в европейской, так и в азиатской кухне. А так как рыбалка пришлась на сезон сбора грибов, наши повара решили улучшить блюдо лисичками, собранными тут же на месте. В результате получилось нечто среднее между ризотто и пловом. Как? Вы узнаете, посмотрев очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем".
03:05
9 серия
Колбаски из кабана. Мясо кабана само по себе достаточно ароматно, так что в фарш, приготовленный нами, нет необходимости добавлять большое количество специй. Соль, перец, чеснок, паприка. Оставляем приправленный фарш на время, чтобы соль распределилась равномерно, а затем наполняем оболочку для колбасок. Жарить можно и на сковородке, но на решетке над углями они получат аромат дыма... На гарнир — фасоль с овощами.
04:40
10 серия
Медвежатина с пивом. Рецепт, который мы выбрали, является достаточно простым. Мясо медведя, очищенное от пленок, обжариваем со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри. Это необходимо, ведь тушить мясо придется более двух часов. Обжариваем овощи, добавляем мясо и тушим, регулярно подливая пиво. Отличным дополнением к блюду станет хлеб на гриле.
Фрикадельки из оленины. Учитывая специфику оленины, мы порубили мясо до состояния фарша, а потом ароматизировали луком, чесноком, специями и свежей зеленью. Все ингредиенты очень хорошо вымешиваем, чтобы фрикадельки не развалились при готовке. Добавляем пятую часть жира: подойдёт любой, но мы выбрали бекон, чтобы получить и сочность, и аромат копчености. Что делаем дальше? Смотрите очередную передачу из цикла "Кулинарное путешествие с Сержем Марковичем"!
Ведущий: Серж Маркович
