Большой скачок

Обычный сахар, который мы кладём в чай или кофе, почти полностью состоит из сахарозы. Это — чистый углевод. Попадая в наш организм, он расщепляется на фруктозу и глюкозу. Глюкоза обеспечивает более восьмидесяти процентов всех энергетических затрат организма. Так что сахар для человека — едва ли не самый важный продукт. В то же время сахар нередко называют белой смертью. Так что же такое сахар? Друг или враг? Может ли человек обойтись без сладкого — и пойдёт ли это ему на пользу?

Научно-популярная познавательная линейка о достижениях отечественной и мировой науки. В интересной и доступной форме в фильмах рассказывают о вещах и явлениях, которые окружают человека.

Научно-популярная познавательная линейка о достижениях отечественной и мировой науки. В интересной и доступной форме в фильмах рассказывают о вещах и явлениях, которые окружают человека.

Все лгут! Это не обвинение, а данные статистики. Согласно исследованиям, за десять минут разговора большинство из нас говорит неправду минимум трижды. Мы можем преувеличивать — во что обошлась новая вещь или сколько минут провели на беговой дорожке. Обещать, что вот-вот встретимся или посмотрим то, что нам советуют. Чаще это безобидная ложь, на которую не обращают внимания. Но бывает обман куда серьёзнее и может даже нести угрозу обществу. Как распознать ложь? Как сделать это максимально эффективно — этот вопрос давно занимает людей.