На ножах
Ср, 26 ноя
10:40
19 серия — "Краснодар. Паровоz"
Константин Ивлев отправится в необычное место в Краснодаре — бар-аттракцион "Паровоz". Владелец заведения осуществил свою задумку и сделал запоминающийся интерьер, но оставил на втором плане кухню бара. Как оценит Константин работу "Паровоzа" и какими идеями по улучшению заведения он поделится, покажет программа "На ножах"
11:50
12 серия — "Электросталь. Амстердам моментс"
В ресторане "Амстердам моментс", расположенном в Электростали, Константин Ивлев будет приятно удивлён неплохим интерьером и вкусной кухней. Но зачем же тогда заведению понадобилась помощь шефа? Несмотря на все плюсы, ресторан не может похвастаться полной посадкой. Владелец "Амстердам Моментс" хочет поменять концепцию. Прислушается ли Константин к пожеланиям хозяина заведения, узнаем из программы "На ножах".
13:00
19 серия — "Москва. Чили"
Константин Ивлев улучшит ещё одно заведение Москвы. В баре "Чили" хотели создать атмосферу Мексики, но из-за нехватки опыта у персонала идею не удалось полностью воплотить в жизнь. Кроме того, бару не получается удержать посетителей. Каким станет "Чили" после приезда Константина, покажет программа "На ножах"
14:10
17 серия — "Адлер. Тамада"
Владелец кафе "Тамада" в Адлере пригласил Константина Ивлева в своё заведение, чтобы шеф попробовал самые вкусные хинкали. А взамен попросил Константина дать совет, как привлечь больше посетителей в кафе. Понравятся ли шефу Ивлеву грузинские блюда, которые готовят в "Тамаде"?
15:30
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
16:40
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
17:50
8 серия — "Рязань. Собрание"
В Рязани изменения понадобились заведению "Собрание". В кафе проводят мероприятия и мастер-классы, но это не приносит прибыль. На кухне "Собрания" работают непрофессиональные повара, чьи блюда не способны привлечь новых посетителей. Какую концепцию необходимо выбрать заведению, чтобы оно стало более популярным, подскажет Константин Ивлев в программе "На ножах"
Чт, 27 ноя
06:00
3 серия — "Оренбург. Опера"
Константина Ивлева позвали на помощь в Оренбург. Директор ресторан-клуба и сауны "Опера" воплощал в своём заведении творческие замыслы на протяжении нескольких лет. Но ресторан не окупился, а прибыль приносит только сауна. Коллектив просит Константина вдохнуть новую жизнь в "Оперу". Как шеф Ивлев преобразит заведение, покажет программа "На ножах"
06:50
15 серия — "Краснодар. Пивной офис"
Без помощи Константина Ивлева не смогли обойтись сотрудники "Пивного офиса" в Краснодаре. В заведении давно не проводился ремонт, меню не соответствует концепции, а владельцы не имеют опыта в ресторанном бизнесе. Как изменится "Пивной офис" после приезда шефа Ивлева, покажет программа "На ножах".
07:50
12 серия — "Балаково. Карабас Баробас"
В Балаково Константин Ивлев попадёт в театр еды. Помощь шефа понадобилась сотрудникам рестобара "Карабас БароБас", у которых накопились претензии друг к другу. С какими проблемами столкнулось заведение? И какие недостатки увидит в нём Константин, узнаем из программы "На ножах".
09:00
1 серия — "Серпухов. Тори"
Константин Ивлев отправится в семейное кафе "Тори", расположенное в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Какие советы по улучшению работы кафе даст Константин, узнаем из программы "На ножах".
10:30
13 серия — "Санкт-Петербург. Две долмы"
В кафе "Две долмы", расположенном в Санкт-Петербурге, смешались друг с другом кухни разных стран. Здесь грузинские блюда соседствуют с космическими бургерами. А поварами работают 18-летняя студентка и владелица заведения. Захочет ли Константин Ивлев помогать в наведении порядка в кафе?
11:40
10 серия — "Королев. Roll Поинт"
Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе "Roll Поинт" в Королёве. Этим заведением владеют мама и сын, у которых разный взгляд на бизнес. Они не могут договориться, стоит ли менять концепцию кафе. Как Константин разрешит споры владельцев, покажет программа "На ножах"
12:40
11 серия — "Подольск. Панорама Лаунж"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
14:00
22 серия — "Красногорск. Парма"
Константин Ивлев отправится в Красногорск. Здесь его ждут сотрудники кафе "Парма". Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за небольшого опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности. А невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей. Как Константин преобразит кафе, увидим в программе "На ножах"
03:40
9 серия — "Анапа. Рай"
Константин Ивлев продолжает помогать неприбыльным заведениям Краснодарского края. На этот раз он посетил единственный в России тату-бар под названием "Рай". Необычная концепция и семь кухонь мира не смогли удивить терпеливого мастера. Константин полностью изменил интерьер бара, но решил оставить его название. Что из этого вышло, смотрите в программе "На ножах".
Пт, 28 ноя
03:30
18 серия — "Москва. Все свои"
Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы разобраться с причинами неудач семейного кафе "Все свои". Заведение расположено в промышленном районе, а его посетителями обычно становятся работники ближайших бизнес-центров. Поток гостей с каждым днем уменьшается, и средств на поддержание кафе в надлежащем состоянии не всегда хватает. Программа "На ножах" покажет, как Константин разрешит проблемы владельцев и придумает современный формат для заведения...
Сб, 29 ноя
03:50
14 серия — "Жуковский. Луна"
В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.
Вс, 30 ноя
03:20
3 серия — "Санкт-Петербург. Brucke"
Паб в немецком стиле "Brucke" открылся в Санкт-Петербурге перед Чемпионатом мира по футболу и имел успех. Но после того, как болельщики перестали приходить, "Brucke" начал приносить убытки. Владельцы паба пригласили Константина Ивлева, чтобы он помог разобраться с причинами неудач заведения. Какие ошибки в управлении будут отмечены Константином, узнаем из программы "На ножах".
Пн, 1 дек
03:30
1 серия — "Санкт-Петербург. Sorry Daddy"
Константин Ивлев вновь отправился на поиски убыточных ресторанов, которые нуждаются в помощи. Первым в новом сезоне станет небольшое кафе в пригороде Санкт-Петербурга "Sorry Daddy". Заведение работает всего два месяца, но посетители уже жалуются на качество блюд и неуютный интерьер. Каким станет кафе после приезда Константина, узнаем из программы "На ножах".
Вт, 2 дек
11:30
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
12:50
13 серия — "Москва. Территория"
Константин Ивлев отправился в ресторан-бар "Территория" в Москве. Здесь он столкнулся с устаревшим дизайном, несоблюдением чистоты и неоднозначными блюдами. Хозяйка "Территории" не замечает многих недостатков и мечтает о модном заведении. Исполнит ли Константин её пожелание, увидим в программе "На ножах".
03:20
2 серия — "Нижний Новгород. Best Burger"
Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения "Best Burger" урок управления ресторанным бизнесом. Что из этого выйдет, смотрите в программе "На ножах".
Вчера
06:00
25 серия — "Санкт-Петербург. Капитан"
Следующим местом, которое обновит Константин Ивлев, станет кафе "Капитан" в Санкт-Петербурге. В интерьере заведения смешано несколько стилей, в коллективе есть проблемы, а владелец экономит на своём бизнесе и следит за работой сотрудников по камерам. Спасёт ли кафе от закрытия приезд Константина, узнаем из программы "На ножах".
06:50
15 серия — "Краснодар. Пивной офис"
Без помощи Константина Ивлева не смогли обойтись сотрудники "Пивного офиса" в Краснодаре. В заведении давно не проводился ремонт, меню не соответствует концепции, а владельцы не имеют опыта в ресторанном бизнесе. Как изменится "Пивной офис" после приезда шефа Ивлева, покажет программа "На ножах".
07:50
22 серия — "Красногорск. Парма"
Константин Ивлев отправится в Красногорск. Здесь его ждут сотрудники кафе "Парма". Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за небольшого опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности. А невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей. Как Константин преобразит кафе, увидим в программе "На ножах"
09:00
17 серия — "Адлер. Тамада"
Владелец кафе "Тамада" в Адлере пригласил Константина Ивлева в своё заведение, чтобы шеф попробовал самые вкусные хинкали. А взамен попросил Константина дать совет, как привлечь больше посетителей в кафе. Понравятся ли шефу Ивлеву грузинские блюда, которые готовят в "Тамаде"?
11:30
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
11:40
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
12:50
16 серия — "Оренбург. Башня"
Константин Ивлев отправился в необычное место — водонапорную башню в Оренбурге. Здесь расположился бар "Башня". Владелец и управляющий заведения не могут установить зону своей ответственности, посетителей становится всё меньше, а бар не приносит прибыль. Какие изменения необходимы "Башне", подскажет шеф Ивлев в программе "На ножах".
14:00
5 серия — "Серпухов. Blueberryz"
Константина Ивлева ждёт объёмная работа в Серпухове. Сюда его пригласили владельцы заведения "Blueberryz". В кафе не следят за чистотой, у персонала мало опыта, а у владельцев разный взгляд на ведение бизнеса. Какой станет новая концепция заведения и все ли сотрудники продолжат свою работу, покажет программа "На ножах".
15:10
12 серия — "Балаково. Карабас Баробас"
В Балаково Константин Ивлев попадёт в театр еды. Помощь шефа понадобилась сотрудникам рестобара "Карабас БароБас", у которых накопились претензии друг к другу. С какими проблемами столкнулось заведение? И какие недостатки увидит в нём Константин, узнаем из программы "На ножах".
16:20
4 серия — "Протвино. B2"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
17:50
1 серия — "Серпухов. Тори"
Константин Ивлев отправится в семейное кафе "Тори", расположенное в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Какие советы по улучшению работы кафе даст Константин, узнаем из программы "На ножах".
Сегодня
03:20
4 серия — "Москва. Багратионофф"
В грузинском арт-кафе "Багратионофф", расположенном в Москве, повару не нравится "раздутое" меню, а официанты и администраторы жалуются на качество блюд и не согласны с управленческими решениями хозяйки. Что действительно необходимо исправить в заведении, выяснит Константин Ивлев в программе "На ножах".
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 03:20 и закончится в 04:10 (продолжительность: 0:50)
Завтра
06:20
7 серия — "Астрахань. Очень вкусно"
Константин Ивлев продолжает помогать заведениям Астрахани. В ресторане "Очень вкусно" Константин обратил внимание на конфликты в коллективе, непрофессионального администратора и несоответствие меню и интерьера. Что придумает шеф Ивлев для решения проблем заведения, узнаем из программы "На ножах".
07:20
22 серия — "Мытищи. Караоке Б2"
Управляющая "Караоке Б2" в Мытищах обеспокоилась судьбой заведения и позвала Константина Ивлева на помощь. В караоке повара работают на домашнем оборудовании, меню устарело, а владелец не обращает внимания на проблемы своего бизнеса. Какие изменения ждут заведение, узнаем из программы "На ножах".
Сб, 6 дек
03:10
6 серия — "Боровск. Изба"
Константин Ивлев решил помочь заведениям Боровска. Первым он посетит ресторан русской кухни "Изба". Генеральный директор пытается вернуть заведению прежний успех. Но непрофессионализм официантов и постоянные долги мешают это сделать. Что придумает команда "На ножах", чтобы "Изба" стала популярной у местных жителей и туристов?
Вс, 7 дек
03:40
11 серия — "Казань. Barduck"
Константин Ивлев продолжает улучшать заведения Казани. В баре "BARDUCK" терпеливому мастеру понравился интерьер, но опоздание шеф-повара и невкусные блюда испортили первое впечатление о заведении. Оставит ли Константин концепцию бара?
В грузинском арт-кафе "Багратионофф", расположенном в Москве, повару не нравится "раздутое" меню, а официанты и администраторы жалуются на качество блюд и не согласны с управленческими решениями хозяйки. Что действительно необходимо исправить в заведении, выяснит Константин Ивлев в программе "На ножах".
