На ножах

Паб в немецком стиле "Brucke" открылся в Санкт-Петербурге перед Чемпионатом мира по футболу и имел успех. Но после того, как болельщики перестали приходить, "Brucke" начал приносить убытки. Владельцы паба пригласили Константина Ивлева, чтобы он помог разобраться с причинами неудач заведения. Какие ошибки в управлении будут отмечены Константином, узнаем из программы "На ножах".

Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения "Best Burger" урок управления ресторанным бизнесом. Что из этого выйдет, смотрите в программе "На ножах".

В грузинском арт-кафе "Багратионофф", расположенном в Москве, повару не нравится "раздутое" меню, а официанты и администраторы жалуются на качество блюд и не согласны с управленческими решениями хозяйки. Что действительно необходимо исправить в заведении, выяснит Константин Ивлев в программе "На ножах".

В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.

Константин Ивлев решил помочь заведениям Боровска. Первым он посетит ресторан русской кухни "Изба". Генеральный директор пытается вернуть заведению прежний успех. Но непрофессионализм официантов и постоянные долги мешают это сделать. Что придумает команда "На ножах", чтобы "Изба" стала популярной у местных жителей и туристов?

Шеф Ивлев продолжает исправлять заведения Боровска. Одной из проблем кафе "Микадо" является несоответствие концепции и меню. А у владелицы кафе не хватает опыта в управлении ресторанным бизнесом. Какими секретами успеха поделится Константин с сотрудниками "Микадо", узнаем из программы "На ножах".

На первый взгляд, в ресторане "Синяя борода" в Перми практически нет проблем. Но отсутствие посетителей говорит об обратном. Какие минусы найдет Константин Ивлев у заведения и что захочет изменить в нем, покажет программа "На ножах".

Константин Ивлев отправился в еще одно заведение Перми — кафе "В гости". Здесь меню не соответствует интерьеру, а владелица кафе принимает слабые управленческие решения. Каким станет заведение после преображения, увидим в программе "На ножах".

Сотрудники кафе "Наше место" в Казани позвали Константина Ивлева, чтобы получить совет, в каком направлении развиваться. Найдет ли шеф недостатки у заведения? И станет ли "Наше место" лучшим за все сезоны "На ножах"?

Сотрудники кафе "Наше место" в Казани позвали Константина Ивлева, чтобы получить совет, в каком направлении развиваться. Найдет ли шеф недостатки у заведения? И станет ли "Наше место" лучшим за все сезоны "На ножах"?

Константин Ивлев продолжает улучшать заведения Казани. В баре "BARDUCK" терпеливому мастеру понравился интерьер, но опоздание шеф-повара и невкусные блюда испортили первое впечатление о заведении. Оставит ли Константин концепцию бара?

Константин Ивлев приехал в Тамбов. В пиццерии "Помидор" он остался недоволен как интерьером, так и качеством блюд. Найдет ли шеф Ивлев в "Помидоре" то, ради чего ему захочется преобразить заведение, узнаем из программы.