На ножах
Пт, 28 ноя
23:30
18 серия — "Москва. Все свои"
Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы разобраться с причинами неудач семейного кафе "Все свои". Заведение расположено в промышленном районе, а его посетителями обычно становятся работники ближайших бизнес-центров. Поток гостей с каждым днем уменьшается, и средств на поддержание кафе в надлежащем состоянии не всегда хватает. Программа "На ножах" покажет, как Константин разрешит проблемы владельцев и придумает современный формат для заведения...
Сб, 29 ноя
23:50
14 серия — "Жуковский. Луна"
В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.
Вс, 30 ноя
23:20
3 серия — "Санкт-Петербург. Brucke"
Паб в немецком стиле "Brucke" открылся в Санкт-Петербурге перед Чемпионатом мира по футболу и имел успех. Но после того, как болельщики перестали приходить, "Brucke" начал приносить убытки. Владельцы паба пригласили Константина Ивлева, чтобы он помог разобраться с причинами неудач заведения. Какие ошибки в управлении будут отмечены Константином, узнаем из программы "На ножах".
Пн, 1 дек
23:30
1 серия — "Санкт-Петербург. Sorry Daddy"
Константин Ивлев вновь отправился на поиски убыточных ресторанов, которые нуждаются в помощи. Первым в новом сезоне станет небольшое кафе в пригороде Санкт-Петербурга "Sorry Daddy". Заведение работает всего два месяца, но посетители уже жалуются на качество блюд и неуютный интерьер. Каким станет кафе после приезда Константина, узнаем из программы "На ножах".
Вт, 2 дек
07:30
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
08:50
13 серия — "Москва. Территория"
Константин Ивлев отправился в ресторан-бар "Территория" в Москве. Здесь он столкнулся с устаревшим дизайном, несоблюдением чистоты и неоднозначными блюдами. Хозяйка "Территории" не замечает многих недостатков и мечтает о модном заведении. Исполнит ли Константин её пожелание, увидим в программе "На ножах".
23:20
2 серия — "Нижний Новгород. Best Burger"
Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения "Best Burger" урок управления ресторанным бизнесом. Что из этого выйдет, смотрите в программе "На ножах".
02:00
25 серия — "Санкт-Петербург. Капитан"
Следующим местом, которое обновит Константин Ивлев, станет кафе "Капитан" в Санкт-Петербурге. В интерьере заведения смешано несколько стилей, в коллективе есть проблемы, а владелец экономит на своём бизнесе и следит за работой сотрудников по камерам. Спасёт ли кафе от закрытия приезд Константина, узнаем из программы "На ножах".
02:50
15 серия — "Краснодар. Пивной офис"
Без помощи Константина Ивлева не смогли обойтись сотрудники "Пивного офиса" в Краснодаре. В заведении давно не проводился ремонт, меню не соответствует концепции, а владельцы не имеют опыта в ресторанном бизнесе. Как изменится "Пивной офис" после приезда шефа Ивлева, покажет программа "На ножах".
03:50
22 серия — "Красногорск. Парма"
Константин Ивлев отправится в Красногорск. Здесь его ждут сотрудники кафе "Парма". Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за небольшого опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности. А невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей. Как Константин преобразит кафе, увидим в программе "На ножах"
05:00
17 серия — "Адлер. Тамада"
Владелец кафе "Тамада" в Адлере пригласил Константина Ивлева в своё заведение, чтобы шеф попробовал самые вкусные хинкали. А взамен попросил Константина дать совет, как привлечь больше посетителей в кафе. Понравятся ли шефу Ивлеву грузинские блюда, которые готовят в "Тамаде"?
Ср, 3 дек
07:30
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
07:40
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
08:50
16 серия — "Оренбург. Башня"
Константин Ивлев отправился в необычное место — водонапорную башню в Оренбурге. Здесь расположился бар "Башня". Владелец и управляющий заведения не могут установить зону своей ответственности, посетителей становится всё меньше, а бар не приносит прибыль. Какие изменения необходимы "Башне", подскажет шеф Ивлев в программе "На ножах".
10:00
5 серия — "Серпухов. Blueberryz"
Константина Ивлева ждёт объёмная работа в Серпухове. Сюда его пригласили владельцы заведения "Blueberryz". В кафе не следят за чистотой, у персонала мало опыта, а у владельцев разный взгляд на ведение бизнеса. Какой станет новая концепция заведения и все ли сотрудники продолжат свою работу, покажет программа "На ножах".
11:10
12 серия — "Балаково. Карабас Баробас"
В Балаково Константин Ивлев попадёт в театр еды. Помощь шефа понадобилась сотрудникам рестобара "Карабас БароБас", у которых накопились претензии друг к другу. С какими проблемами столкнулось заведение? И какие недостатки увидит в нём Константин, узнаем из программы "На ножах".
12:20
4 серия — "Протвино. B2"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
13:50
1 серия — "Серпухов. Тори"
Константин Ивлев отправится в семейное кафе "Тори", расположенное в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Какие советы по улучшению работы кафе даст Константин, узнаем из программы "На ножах".
Чт, 4 дек
23:20
4 серия — "Москва. Багратионофф"
В грузинском арт-кафе "Багратионофф", расположенном в Москве, повару не нравится "раздутое" меню, а официанты и администраторы жалуются на качество блюд и не согласны с управленческими решениями хозяйки. Что действительно необходимо исправить в заведении, выяснит Константин Ивлев в программе "На ножах".
02:20
7 серия — "Астрахань. Очень вкусно"
Константин Ивлев продолжает помогать заведениям Астрахани. В ресторане "Очень вкусно" Константин обратил внимание на конфликты в коллективе, непрофессионального администратора и несоответствие меню и интерьера. Что придумает шеф Ивлев для решения проблем заведения, узнаем из программы "На ножах".
03:20
22 серия — "Мытищи. Караоке Б2"
Управляющая "Караоке Б2" в Мытищах обеспокоилась судьбой заведения и позвала Константина Ивлева на помощь. В караоке повара работают на домашнем оборудовании, меню устарело, а владелец не обращает внимания на проблемы своего бизнеса. Какие изменения ждут заведение, узнаем из программы "На ножах".
Сегодня
23:40
16 серия — "Оренбург. Башня"
Константин Ивлев отправился в необычное место — водонапорную башню в Оренбурге. Здесь расположился бар "Башня". Владелец и управляющий заведения не могут установить зону своей ответственности, посетителей становится всё меньше, а бар не приносит прибыль. Какие изменения необходимы "Башне", подскажет шеф Ивлев в программе "На ножах".
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 23:40 и закончится в 00:30 (продолжительность: 0:50)
Завтра
23:40
11 серия — "Казань. Barduck"
Константин Ивлев продолжает улучшать заведения Казани. В баре "BARDUCK" терпеливому мастеру понравился интерьер, но опоздание шеф-повара и невкусные блюда испортили первое впечатление о заведении. Оставит ли Константин концепцию бара?
01:50
11 серия — "Красноармейск. Геоцент"
В кафе "Геоцент" в Красноармейске Константина Ивлева не удалось впечатлить домашней русской кухней. А устаревшее оборудование и антисанитария еще больше разочаровали Константина. Станет ли кафе более современным после приезда шефа Ивлева, покажет программа "На ножах".
02:50
11 серия — "Краснодар. Детский клуб"
Константин Ивлев знает всё о качественном сервисе не только для взрослых, но и для детей. Поэтому шеф отправился в Краснодар, где помощь понадобилась детскому клубу. Владельцы заведения не могут определиться с названием, в коллективе происходят разногласия, а профессионализм повара вызывает сомнения. Что исправит Константин в работе детского клуба, покажет программа "На ножах".
03:50
2 серия — "Нижний Новгород. Рыжая Сара"
Константин Ивлев продолжает улучшать заведения Нижнего Новгорода. На этот раз шеф отправился в ресторан "Рыжая Сара". Какие проблемы обнаружит Константин в заведении? Узнаем из программы "На ножах".
Пн, 8 дек
23:40
4 серия — "Орел. Jazzva"
Помощь Константина Ивлева понадобилась кафе "Jazzva" в Орле. У заведения отсутствует единая концепция, меню собрано из блюд кухонь разных стран, а персонал не успел набраться опыта. Что решит поменять в кафе Константин? И какими идеями по улучшению работы заведения поделится шеф, узнаем из программы "На ножах".
02:40
1 серия — "Ростов-на-Дону. Corfu"
В Ростове-на-Дону на помощь Константина Ивлева позвали сотрудники кафе "Corfu". Владелице нравится концепция и интерьер заведения, поэтому она попросила Константина без внешних изменений сделать "Corfu" более популярным. Прислушается ли шеф Ивлев к пожеланиям коллектива кафе, узнаем из программы "На ножах".
03:40
3 серия — "Краснодар. Фестиваль"
Без помощи Константина Ивлева не смог обойтись бар "Фестиваль" в Краснодаре. В этом заведении владелица и шеф-повар — дочка и мама, которые часто конфликтуют и не могут прийти к единому мнению об управлении бизнесом. Наладит ли приезд Константина отношения в коллективе? И как изменится бар? Узнаем из программы "На ножах".
04:40
18 серия — "Михайловск. Big Russian Burger"
Команда отправилась в Михайловск, где расположился "Big Russian Burger". Сразу после открытия заведение пользовалось популярностью у местных жителей. Но теперь качество блюд ухудшилось, оборудование устарело, а новый владелец стал совершать управленческие ошибки. Какие советы даст Константин Ивлев коллективу заведения, увидим в программе.
Вт, 9 дек
23:20
14 серия — "Ростов Великий. Покровские ворота"
Константина Ивлева позвали на помощь в Ростов Великий. Не смогли обойтись без советов Терпеливого Мастера в ресторане русской кухни "Покровские ворота". Старое здание и интерьер отпугивают посетителей, а распоряжения владелицы мешают заведению развиваться. Что предпримет Константин, чтобы спасти ресторан от закрытия, узнаем из программы "На ножах".
02:10
2 серия — "Саранск. Super Good"
Константин Ивлев решил помочь сотрудникам гастропаба "Super Good" в Саранске. Неуютный интерьер, "раздутое" меню, отсутствие необходимого оборудования и конфликты между администратором и персоналом мешают заведению развиваться и получать прибыль. Как шеф Ивлев разберется с проблемами гастропаба, увидим в программе "На ножах".
03:00
4 серия — "Краснодар. Mark"
В Краснодаре Константин Ивлев решил помочь караоке-клубу "Mark". В заведении используется два меню, так как оно работает в двух форматах — кафе и караоке. Посетители не довольны качеством блюд, а в коллективе зачастую происходят конфликты. Получится ли у сотрудников караоке-клуба исправить свои ошибки, покажет программа "На ножах".
04:10
23 серия — "Санкт-Петербург. Appetito"
Бистро "Аппетито" в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. У коллектива заведения не получается грамотно выстроить работу, а у владельца нет полного понимания концепции своего бизнеса. Как решит преобразить заведение Константин, покажет программа.
Ср, 10 дек
10:40
8 серия — "Москва. Базилик"
Владельцы ресторана "Базилик" в Москве считают, что приезд Константина Ивлева — это единственный шанс спасти бизнес. Они вложили много средств в заведение, но ресторан так и не начал приносить прибыль. Как улучшить "Базилик"? Об это расскажет шеф Ивлев в программе "На ножах".
11:50
6 серия — "Москва. Чашка"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
13:00
19 серия — "Москва. Чили"
Константин Ивлев улучшит ещё одно заведение Москвы. В баре "Чили" хотели создать атмосферу Мексики, но из-за нехватки опыта у персонала идею не удалось полностью воплотить в жизнь. Кроме того, бару не получается удержать посетителей. Каким станет "Чили" после приезда Константина, покажет программа "На ножах"
14:10
9 серия — "Подольск. Утёсoff"
Константина Ивлева позвали в ресторан "Утёсoff", который находится в Подольске. Владелице приходится жить в заведении, потому что доходов хватает только на то, чтобы выдать сотрудникам зарплату. Фишкой ресторана хозяйка считает коллекцию алкоголя, которую она собирает. Как Константин решит переделать заведение, покажет программа "На ножах".
23:30
10 серия — "Казань. Наше место"
Сотрудники кафе "Наше место" в Казани позвали Константина Ивлева, чтобы получить совет, в каком направлении развиваться. Найдет ли шеф недостатки у заведения? И станет ли "Наше место" лучшим за все сезоны "На ножах"?
02:10
3 серия — "Орел. Pint House"
Константин Ивлев решил выяснить, почему легендарный бар "Pint House" в Орле потерял свою популярность. Шеф Ивлев разберётся в проблемах бара, проведёт работу с персоналом, разработает новое меню и поможет сделать заведение более семейным. Каким получится обновлённый "Pint House", покажет программа "На ножах".
03:20
7 серия — "Клин. Навруз"
Советы Константина Ивлева понадобились владелицам ресторана "Навруз" в городе Клин. Хозяйки хвалят кухню заведения, но и признают существующие недостатки. Коллектив надеется, что шеф Ивлев поможет наладить работу "Навруза". А что скажет Константин, когда приедет в ресторан, увидим в программе "На ножах".
04:30
7 серия — "Щелково. Красный дракон"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
05:40
13 серия — "Москва. Территория"
Константин Ивлев отправился в ресторан-бар "Территория" в Москве. Здесь он столкнулся с устаревшим дизайном, несоблюдением чистоты и неоднозначными блюдами. Хозяйка "Территории" не замечает многих недостатков и мечтает о модном заведении. Исполнит ли Константин её пожелание, увидим в программе "На ножах".
Чт, 11 дек
02:40
6 серия — "Астрахань. Дворик"
Владельцы кафе "Дворик" в Астрахани поменяли концепцию своего заведения, что привело к смешению нескольких стилей в интерьере и обширному меню. На помощь сотрудникам кафе приедет Константин Ивлев. А каким станет обновленное заведение, увидим в программе "На ножах".
03:40
14 серия — "Адлер. Bierman"
Константин Ивлев снова отправился в Адлер. Здесь его помощь понадобилась владельцу бара "Bierman". У заведения нет прибыли, интерьер не привлекает гостей, а управляющие не знают, как сделать бар более популярным. Как изменится бар после приезда Константина, увидим в программе "На ножах".
04:40
9 серия — "Краснодар. Колесница"
Коллектив ресторана "Колесница" в Славянске-на-Кубани пытается сохранить семейно-дружеские отношения, но часто сталкивается со взаимными претензиями. Кроме того, ресторан не пользуется популярностью у посетителей и несёт убытки. Надежда остаётся только на Константина Ивлева. Чем поможет шеф "Колеснице", покажет программа "На ножах"
Вс, 14 дек
23:00
14 серия — "Ростов Великий. Покровские ворота"
Константина Ивлева позвали на помощь в Ростов Великий. Не смогли обойтись без советов Терпеливого Мастера в ресторане русской кухни "Покровские ворота". Старое здание и интерьер отпугивают посетителей, а распоряжения владелицы мешают заведению развиваться. Что предпримет Константин, чтобы спасти ресторан от закрытия, узнаем из программы "На ножах".
23:50
15 серия — "Ростов Великий. Иван Царевич"
Константин Ивлев решил помочь еще одному заведению в Ростове Великом — ресторану "Иван Царевич". Главные проблемы заведения — отсутствие шеф-повара, неопытный администратор и устаревший интерьер. Будут ли эти проблемы устранены после приезда Константина, покажет программа "На ножах".
Константин Ивлев отправился в необычное место — водонапорную башню в Оренбурге. Здесь расположился бар "Башня". Владелец и управляющий заведения не могут установить зону своей ответственности, посетителей становится всё меньше, а бар не приносит прибыль. Какие изменения необходимы "Башне", подскажет шеф Ивлев в программе "На ножах".
