На ножах
Сб, 22 ноя
22:00
11 серия — "Павловский Посад. Катана"
Некогда популярный суши-бар "Катана" в Павловском Посаде стал приносить только убытки. Меню и интерьер заведения не меняются уже 12 лет, а сотрудники не относятся всерьез к новым управляющим. Разобраться с проблемами суши-бара приехал Константин Ивлев. Он остался недоволен кухней и качеством обслуживания в Катане. Получится ли у терпеливого мастера исправить ошибки заведения? Смотрите в выпуске программы "На ножах".
22:50
12 серия — "Калининград. Rush"
Константин Ивлев раскроет секрет успеха для бара "Rush" в Калининграде. Из-за постоянных конфликтов между владельцами заведение начало терять свою былую популярность. Ежедневные ссоры и ругань заставили маму одного из управляющих, которая занимается в баре черной работой, обратиться за помощью к знаменитому шеф-повару. Сможет ли Константин наладить отношения в коллективе "Rush" и вернуть посетителей в заведение, покажет программа "На ножах".
23:40
10 серия — "Солнечногорск. Царский"
Константин Ивлев приехал в Солнечногорск, чтобы помочь ресторану "Царский". Когда-то это была столовая военных, которая позже превратилась в самый лучший ресторан в городе. Всего несколько лет назад попасть в него было непросто. Но теперь Царский — это банкетное заведение с несовременным интерьером, устаревшей подачей блюд и официантами без опыта работы. Сможет ли Константин реабилитировать убыточный ресторан, смотрите в новом выпуске На ножах.
Вс, 23 ноя
22:20
13 серия — "Калининград. Терраса"
Константин Ивлев продолжает преображать заведения Калининграда. На этот раз он прибыл в ресторан "Терраса", который расположен в самом центре города. Заведение было одним из самых популярным в Калининграде, но теперь в него редко заглядывают гости. Причинами послужили отсутствие единой концепции и разделение персонала на две враждующие команды. Разрешит ли Константин противоречия сотрудников "Террасы", и как он преобразует ресторан, смотрите в программе "На ножах".
23:10
14 серия — "Жуковский. Луна"
В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.
Пн, 24 ноя
23:40
15 серия — "Сочи. Причал"
Команда приехала в ресторан "Причал", который расположился на берегу моря в городе Сочи. Атмосфера и еда в заведении уже давно не привлекают посетителей. А отсутствие полноценной команды и взаимные упреки сотрудников привели к необходимости позвать Константина Ивлева на помощь. Терпеливый мастер научит владельца "Причала" управлять персоналом и превратит устаревший ресторан в современную рыбную таверну.
Ср, 26 ноя
06:40
19 серия — "Краснодар. Паровоz"
Константин Ивлев отправится в необычное место в Краснодаре — бар-аттракцион "Паровоz". Владелец заведения осуществил свою задумку и сделал запоминающийся интерьер, но оставил на втором плане кухню бара. Как оценит Константин работу "Паровоzа" и какими идеями по улучшению заведения он поделится, покажет программа "На ножах"
07:50
12 серия — "Электросталь. Амстердам моментс"
В ресторане "Амстердам моментс", расположенном в Электростали, Константин Ивлев будет приятно удивлён неплохим интерьером и вкусной кухней. Но зачем же тогда заведению понадобилась помощь шефа? Несмотря на все плюсы, ресторан не может похвастаться полной посадкой. Владелец "Амстердам Моментс" хочет поменять концепцию. Прислушается ли Константин к пожеланиям хозяина заведения, узнаем из программы "На ножах".
09:00
19 серия — "Москва. Чили"
Константин Ивлев улучшит ещё одно заведение Москвы. В баре "Чили" хотели создать атмосферу Мексики, но из-за нехватки опыта у персонала идею не удалось полностью воплотить в жизнь. Кроме того, бару не получается удержать посетителей. Каким станет "Чили" после приезда Константина, покажет программа "На ножах"
10:10
17 серия — "Адлер. Тамада"
Владелец кафе "Тамада" в Адлере пригласил Константина Ивлева в своё заведение, чтобы шеф попробовал самые вкусные хинкали. А взамен попросил Константина дать совет, как привлечь больше посетителей в кафе. Понравятся ли шефу Ивлеву грузинские блюда, которые готовят в "Тамаде"?
11:30
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
12:40
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
13:50
8 серия — "Рязань. Собрание"
В Рязани изменения понадобились заведению "Собрание". В кафе проводят мероприятия и мастер-классы, но это не приносит прибыль. На кухне "Собрания" работают непрофессиональные повара, чьи блюда не способны привлечь новых посетителей. Какую концепцию необходимо выбрать заведению, чтобы оно стало более популярным, подскажет Константин Ивлев в программе "На ножах"
02:00
3 серия — "Оренбург. Опера"
Константина Ивлева позвали на помощь в Оренбург. Директор ресторан-клуба и сауны "Опера" воплощал в своём заведении творческие замыслы на протяжении нескольких лет. Но ресторан не окупился, а прибыль приносит только сауна. Коллектив просит Константина вдохнуть новую жизнь в "Оперу". Как шеф Ивлев преобразит заведение, покажет программа "На ножах"
02:50
15 серия — "Краснодар. Пивной офис"
Без помощи Константина Ивлева не смогли обойтись сотрудники "Пивного офиса" в Краснодаре. В заведении давно не проводился ремонт, меню не соответствует концепции, а владельцы не имеют опыта в ресторанном бизнесе. Как изменится "Пивной офис" после приезда шефа Ивлева, покажет программа "На ножах".
03:50
12 серия — "Балаково. Карабас Баробас"
В Балаково Константин Ивлев попадёт в театр еды. Помощь шефа понадобилась сотрудникам рестобара "Карабас БароБас", у которых накопились претензии друг к другу. С какими проблемами столкнулось заведение? И какие недостатки увидит в нём Константин, узнаем из программы "На ножах".
05:00
1 серия — "Серпухов. Тори"
Константин Ивлев отправится в семейное кафе "Тори", расположенное в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Какие советы по улучшению работы кафе даст Константин, узнаем из программы "На ножах".
Чт, 27 ноя
06:30
13 серия — "Санкт-Петербург. Две долмы"
В кафе "Две долмы", расположенном в Санкт-Петербурге, смешались друг с другом кухни разных стран. Здесь грузинские блюда соседствуют с космическими бургерами. А поварами работают 18-летняя студентка и владелица заведения. Захочет ли Константин Ивлев помогать в наведении порядка в кафе?
07:40
10 серия — "Королев. Roll Поинт"
Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе "Roll Поинт" в Королёве. Этим заведением владеют мама и сын, у которых разный взгляд на бизнес. Они не могут договориться, стоит ли менять концепцию кафе. Как Константин разрешит споры владельцев, покажет программа "На ножах"
08:40
11 серия — "Подольск. Панорама Лаунж"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
10:00
22 серия — "Красногорск. Парма"
Константин Ивлев отправится в Красногорск. Здесь его ждут сотрудники кафе "Парма". Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за небольшого опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности. А невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей. Как Константин преобразит кафе, увидим в программе "На ножах"
23:40
9 серия — "Анапа. Рай"
Константин Ивлев продолжает помогать неприбыльным заведениям Краснодарского края. На этот раз он посетил единственный в России тату-бар под названием "Рай". Необычная концепция и семь кухонь мира не смогли удивить терпеливого мастера. Константин полностью изменил интерьер бара, но решил оставить его название. Что из этого вышло, смотрите в программе "На ножах".
Вчера
23:30
18 серия — "Москва. Все свои"
Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы разобраться с причинами неудач семейного кафе "Все свои". Заведение расположено в промышленном районе, а его посетителями обычно становятся работники ближайших бизнес-центров. Поток гостей с каждым днем уменьшается, и средств на поддержание кафе в надлежащем состоянии не всегда хватает. Программа "На ножах" покажет, как Константин разрешит проблемы владельцев и придумает современный формат для заведения...
Сегодня
23:50
14 серия — "Жуковский. Луна"
В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 23:50 и закончится в 00:30 (продолжительность: 0:40)
Завтра
23:20
3 серия — "Санкт-Петербург. Brucke"
Паб в немецком стиле "Brucke" открылся в Санкт-Петербурге перед Чемпионатом мира по футболу и имел успех. Но после того, как болельщики перестали приходить, "Brucke" начал приносить убытки. Владельцы паба пригласили Константина Ивлева, чтобы он помог разобраться с причинами неудач заведения. Какие ошибки в управлении будут отмечены Константином, узнаем из программы "На ножах".
Пн, 1 дек
23:30
1 серия — "Санкт-Петербург. Sorry Daddy"
Константин Ивлев вновь отправился на поиски убыточных ресторанов, которые нуждаются в помощи. Первым в новом сезоне станет небольшое кафе в пригороде Санкт-Петербурга "Sorry Daddy". Заведение работает всего два месяца, но посетители уже жалуются на качество блюд и неуютный интерьер. Каким станет кафе после приезда Константина, узнаем из программы "На ножах".
Вт, 2 дек
23:20
2 серия — "Нижний Новгород. Best Burger"
Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения "Best Burger" урок управления ресторанным бизнесом. Что из этого выйдет, смотрите в программе "На ножах".
Ср, 3 дек
06:00
23 серия — "Санкт-Петербург. Pitstop"
Две владелицы кафе "Pitstop" в Санкт-Петербурге надеялись, что их заведение со стрит-фудом станет популярным. Но посетители не возвращаются за блюдами, которые предлагают в кафе. Не ошиблись ли владелицы с выбранной концепцией? И какие советы по улучшению заведения даст Константин Ивлев, покажет программа "На ножах".
07:00
1 серия — "Санкт-Петербург. Плюшкин дом"
Коллектив кафе "Плюшкин дом" в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратился к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть "Плюшкину дому", узнаем из программы "На ножах"
09:20
5 серия — "Санкт-Петербург. ФилоСовия"
Владельцы ресторана "ФилоСовия" и музея сов позвали Константина Ивлева, чтобы шеф оценил их работу и указал на ошибки. "Раздутое" меню, маленькая кухня, непрофессиональное оборудование… Какие ещё недостатки обнаружит Константин и что он изменит в "ФилоСовии", покажет программа "На ножах".
10:30
24 серия — "Санкт-Петербург. ЧБ кафе"
Гости часто заходят в "ЧБ кафе" в Санкт-Петербурге, но только для того, чтобы сделать фото в оригинальном интерьере. А владелица заведения взяла на себя несколько должностей, чтобы сократить расходы. Коллективом было решено позвать на помощь Константина Ивлева, который способен изменить ситуацию. Как Константин преобразит кафе, покажет программа "На ножах".
11:40
23 серия — "Санкт-Петербург. Appetito"
Бистро "Аппетито" в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. У коллектива заведения не получается грамотно выстроить работу, а у владельца нет полного понимания концепции своего бизнеса. Как решит преобразить заведение Константин, покажет программа.
12:40
4 серия — "Протвино. B2"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
13:50
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
23:50
5 серия — "Москва. Валисоти"
Владелец кафе "Валисоти" в Москве не понимает, почему гости не возвращаются в его заведение. Константин Ивлев поможет разобраться с проблемами кафе и преобразит его. А результат мы увидим в программе "На ножах".
Чт, 4 дек
06:00
24 серия — "Москва. Шали Вали"
Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы помочь одному из заведений города. "Шали Вали" — это ресторан, винотека и фермерская лавка. Хозяйка заведения решила попробовать себя в ресторанном бизнесе и создать место с оригинальной концепцией. Но отсутствие опыта привело к тому, что пришлось обратиться за советом шефа Ивлева. Какие ошибки в работе ресторана обнаружит Константин, узнаем из программы "На ножах".
07:00
20 серия — "Красногорск. Leto"
В кафе "Лето", расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис.
08:10
5 серия — "Щелково. Гостеев"
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела — Константин Ивлев — отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!
09:40
22 серия — "Красногорск. Парма"
Константин Ивлев отправится в Красногорск. Здесь его ждут сотрудники кафе "Парма". Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за небольшого опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности. А невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей. Как Константин преобразит кафе, увидим в программе "На ножах"
23:30
4 серия — "Москва. Багратионофф"
В грузинском арт-кафе "Багратионофф", расположенном в Москве, повару не нравится "раздутое" меню, а официанты и администраторы жалуются на качество блюд и не согласны с управленческими решениями хозяйки. Что действительно необходимо исправить в заведении, выяснит Константин Ивлев в программе "На ножах".
Пт, 5 дек
23:50
6 серия — "Боровск. Изба"
Константин Ивлев решил помочь заведениям Боровска. Первым он посетит ресторан русской кухни "Изба". Генеральный директор пытается вернуть заведению прежний успех. Но непрофессионализм официантов и постоянные долги мешают это сделать. Что придумает команда "На ножах", чтобы "Изба" стала популярной у местных жителей и туристов?
Сб, 6 дек
22:50
7 серия — "Боровск. Микадо"
Шеф Ивлев продолжает исправлять заведения Боровска. Одной из проблем кафе "Микадо" является несоответствие концепции и меню. А у владелицы кафе не хватает опыта в управлении ресторанным бизнесом. Какими секретами успеха поделится Константин с сотрудниками "Микадо", узнаем из программы "На ножах".
23:40
8 серия — "Пермь. Синяя борода"
На первый взгляд, в ресторане "Синяя борода" в Перми практически нет проблем. Но отсутствие посетителей говорит об обратном. Какие минусы найдет Константин Ивлев у заведения и что захочет изменить в нем, покажет программа "На ножах".
Вс, 7 дек
22:40
9 серия — "Пермь. В гости"
Константин Ивлев отправился в еще одно заведение Перми — кафе "В гости". Здесь меню не соответствует интерьеру, а владелица кафе принимает слабые управленческие решения. Каким станет заведение после преображения, увидим в программе "На ножах".
23:30
10 серия — "Казань. Наше место"
Сотрудники кафе "Наше место" в Казани позвали Константина Ивлева, чтобы получить совет, в каком направлении развиваться. Найдет ли шеф недостатки у заведения? И станет ли "Наше место" лучшим за все сезоны "На ножах"?
В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит "Луну": поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки. Что из этого выйдет, узнаем из программы.
