География вкуса. Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт… из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал… Что именно — узнаете в этой программе «Географии вкуса». А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг! Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2023. Время 00:27:54.