Каких только макарон не бывает! Несколько сотен видов! Их используют и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, а также кладут в салаты и супы. Отличаются ли как-то макароны разных форм и длины по вкусу? Почему самые полезные — из твёрдых сортов пшеницы? Нужно ли добавлять в кипящую воду масло, и стоит ли промывать изделие после варки? Почему хранить в готовом виде в холодильнике оказывается полезным? И за что на "макароны по-флотски" Роспотребнадзор наложил табу? Такой, казалось бы, простой продукт, а вопросов к нему — множество.
Участники: Светлана Разина — экс-солистка группы "Мираж"; Нурия Дианова — врач-диетолог; Винченцо Дилилло — итальянский шеф-повар; Светлана Маринеску — макаронный дизайнер; Мирко Дзаго — итальянский шеф-повар; Дарья Тарасова — врач-педиатр; Игорь Молодкин — шеф-повар; Светлана Грохотова — эксперт по этикету; Луиджи Росси — итальянский шеф-повар; Лариса Росси — жена итальянского шеф-повара; Антон Никулин — председатель краеведческого общества Бутово, руководитель музейного объединения "Родная земля"; Андрей Кострюков — капитан второго ранга; Надежда Раева — начальник Отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области; Александра Пацкевич — олимпийская чемпионка по синхронному плаванию; Владислав Третьяк — советский хоккеист; Олег Чакрян — бренд-шеф японского ресторана; Алиса Полунина — шеф-повар, фуд-блогер, телеведущая.
Мифы о еде
