Японская еда (как и вся восточная кухня) стала очень модной у россиян: ее заказывают в ресторанах, через доставку и даже готовят дома. Но в нашем представлении — японская — это прежде всего роллы и суши. А, на самом деле, это самый большой миф! Какие блюда чаще всего едят в Японии? Правда ли много соевого соуса употреблять вредно? А васаби, что продается в России, делают из хрена? Из чего должен быть настоящий соус? И на чем поправляются японские борцы сумо? Как пользоваться модными гаджетам для приготовления суши и роллов — протестирует певица Наталья Гулькина. Можно ли суши беременным? И чем хорош сыр Тофу?
Участники: Шин Цукахара и Екатерина Цукахара — блогеры, Наталья Гулькина — певица, Игорь Черняков — повар сушист, Татьяна Чихалина — младший научный сотрудник лаборатории, Валерий Петросян — заслуженный профессор МГУ им. Ломоносова, Елена Мясникова -технолог, доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова, Василий Соколов — заместитель руководителя федерального агентства по рыболовству, Анастасия Слаква — сделала тату ради суши, Евгения Назимова — врач-гинеколог, Хидетоси Огивара — японский фермер, Наталья Бредихина — ведущий сотрудник ВНИРО, доктор технических наук, Дайки Тоёносима и Масахиро Дайкихо — профессиональные сумоисты, Наталья Денисова — врач-диетолог, кандидат медицинских наук, Любовь Абрамова — заместитель директора департамента по вопросам качества пищевой и рыбной продукции ВНИРО.
Мифы о еде
