Мифы о еде

Канал: ТВ Центр (+1) (о канале) Город: Москва

Смотреть эфир

10:05 Хлеб

"Хлеб — всему голова" — тут не поспоришь! Многие его любят! Но последнее время всё чаще отказываются от него, считая вредным для здоровья и фигуры. Правда ли, что некоторые его составляющие даже опасны для жизни? Есть ли в хлебе хоть что-то полезное или только лишние калории? Лучше купить фермерский или готовить самому? Какой хлеб выбрать — белый, чёрный или с новомодными добавками? А может лучше вместо хлеба и вовсе взять хлебцы? И можно ли есть данное изделие, если кусочек горбушки уже в плесени?

Участники: Наталья Гурьянова — героиня с целиакией; Григорий Гладков — композитор; Александра Гладкова — артистка театра; Маргарита Королёва — "звёздный" диетолог; Алексей Ковальков — врач-диетолог; Жанна Бичевская — народная артистка РСФСР; Игорь Никитин — профессор МГУТУ им. К. Г. Разумовского; Юрий Кацнельсон — президент Российской гильдии пекарей и кондитеров; Анна Павловская — доктор исторических наук МГУ им. М. В. Ломоносова; Ирина Тюрина — старший научный сотрудник НИИ хлебопекарной промышленности; Николас Каро — маркетолог; Ирина Долотова — руководитель пекарни; Денис Гончаров — бизнес-консультант; Иван Николенко — главный технолог хлебобулочного производства; Инокиня Екатерина — насельница Спасо-Бородинского монастыря; Наталия Афанасьева — врач-диетолог; Владимир Мартиросян — зам. директора по научной работе НИИ хлебопекарной промышленности; Николай Чёрный — кулинарный блогер; Седрак Мамулян — повар, председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии; Сергей Анисимов — офтальмолог; Дарья Тарасова — педиатр.

02:10 Хлеб

"Хлеб — всему голова" — тут не поспоришь! Многие его любят! Но последнее время всё чаще отказываются от него, считая вредным для здоровья и фигуры. Правда ли, что некоторые его составляющие даже опасны для жизни? Есть ли в хлебе хоть что-то полезное или только лишние калории? Лучше купить фермерский или готовить самому? Какой хлеб выбрать — белый, чёрный или с новомодными добавками? А может лучше вместо хлеба и вовсе взять хлебцы? И можно ли есть данное изделие, если кусочек горбушки уже в плесени?

Участники: Наталья Гурьянова — героиня с целиакией; Григорий Гладков — композитор; Александра Гладкова — артистка театра; Маргарита Королёва — "звёздный" диетолог; Алексей Ковальков — врач-диетолог; Жанна Бичевская — народная артистка РСФСР; Игорь Никитин — профессор МГУТУ им. К. Г. Разумовского; Юрий Кацнельсон — президент Российской гильдии пекарей и кондитеров; Анна Павловская — доктор исторических наук МГУ им. М. В. Ломоносова; Ирина Тюрина — старший научный сотрудник НИИ хлебопекарной промышленности; Николас Каро — маркетолог; Ирина Долотова — руководитель пекарни; Денис Гончаров — бизнес-консультант; Иван Николенко — главный технолог хлебобулочного производства; Инокиня Екатерина — насельница Спасо-Бородинского монастыря; Наталия Афанасьева — врач-диетолог; Владимир Мартиросян — зам. директора по научной работе НИИ хлебопекарной промышленности; Николай Чёрный — кулинарный блогер; Седрак Мамулян — повар, председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии; Сергей Анисимов — офтальмолог; Дарья Тарасова — педиатр.

10:05 Яйца

Яйца — это настоящий суперпродукт, который можно и на завтрак и на ужин! Но сколько в день яиц употреблять не вредно? Так ли страшен холестерин, о котором столько рассказано страшилок? Какие яйца выбирать — большие или маленькие, куриные или перепелиные? Опасно ли их есть сырыми? Правда ли, что яйца от домашней несушки лучше, чем фабричные? И как этот трюк используют промышленные производители, продавая нам те же яйца, но уже по цене "золотых"? Чем лучше красить яйца на Пасху — привычной луковой шелухой или выбрать промышленные красители? Насколько они безопасны? Такой простой продукт, а сколько тайн и мифов скрыто под скорлупой!

Участники: Ярослав Ашихмин — кардиолог, кандидат медицинских наук, советник международного медицинского кластера; Наталья Денисова — к.м.н., врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии; Николас Коро — маркетолог; Надежда Раева — начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области; Герман Стерлигов — фермер; Валерий Лукашенко — главный научный сотрудник НИИ птицеводства; Анатолий Скальный — доктор медицинских наук, профессор; Иван Гришков — директор по развитию птицефабрики; Маргарита Королёва — "звездный" диетолог; Валерий Агафонычев — доктор технических наук, начальник центра высоких технологий НИИ птицеперерабатывающей промышленности; Сергей Манылов — директор службы безопасности и качества компании-производителя пищевых красителей.

02:15 Яйца

Яйца — это настоящий суперпродукт, который можно и на завтрак и на ужин! Но сколько в день яиц употреблять не вредно? Так ли страшен холестерин, о котором столько рассказано страшилок? Какие яйца выбирать — большие или маленькие, куриные или перепелиные? Опасно ли их есть сырыми? Правда ли, что яйца от домашней несушки лучше, чем фабричные? И как этот трюк используют промышленные производители, продавая нам те же яйца, но уже по цене "золотых"? Чем лучше красить яйца на Пасху — привычной луковой шелухой или выбрать промышленные красители? Насколько они безопасны? Такой простой продукт, а сколько тайн и мифов скрыто под скорлупой!

Участники: Ярослав Ашихмин — кардиолог, кандидат медицинских наук, советник международного медицинского кластера; Наталья Денисова — к.м.н., врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии; Николас Коро — маркетолог; Надежда Раева — начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области; Герман Стерлигов — фермер; Валерий Лукашенко — главный научный сотрудник НИИ птицеводства; Анатолий Скальный — доктор медицинских наук, профессор; Иван Гришков — директор по развитию птицефабрики; Маргарита Королёва — "звездный" диетолог; Валерий Агафонычев — доктор технических наук, начальник центра высоких технологий НИИ птицеперерабатывающей промышленности; Сергей Манылов — директор службы безопасности и качества компании-производителя пищевых красителей.

Сб, 30 ноя

10:05 Крупы

Начнется примерно через Wait...

Начнется в 10:05 и закончится в 10:55 (продолжительность: 0:50)

Год: 2024
Жанр: познавательное
Возрастная категория: 16+

Поделиться:

Многие до сих пор не могут забыть холодную скользкую манку, которой кормили в детском саду. Или горячую, слишком сладкую овсянку с маслом и молоком. Накладывая которую, мама приговаривала: "Ешь, а то сил не будет". Но современные научные данные говорят, что необходимость есть кашу — устаревший миф. И некоторым не то что не обязательно её есть, а лучше даже отказаться от каши!

Участники: Дарья Донцова — писательница, Валерия — певица, Майк Гибсон — телеведущий, Антон Прокофьев — историк русской кухни, Олег Шурупин — бодибилдер, Наталья Денисова — врач-диетолог, Киколас Коро — член Гильдии маркетологов, Михаил Алексеев — сотрудник отдела дезинсекции Института дезинфектологии Роспотребнадзора и др.