Искусство делать оливковое масло

До недавнего времени оливковое масло было обычным ингредиентом средиземноморской кухни. Однако в последние годы увлечённые производители неизменно совершенствовали его качество и вкус, сделав свои продукты незаменимыми для лучших шеф-поваров. Мы отправляемся в места, где рождается этот дар, часто скрытый среди великолепных пейзажей: равнины Тосканы в Италии, поля Дрома во Франции, Пелопоннес в Греции и просторы Испании.