Реально! Кондитер

Канал: Еда
Пн, 12 фев
10:45 Реально! Кондитер
Вт, 13 фев
10:40 Реально! Кондитер
Ср, 14 фев
10:20 Реально! Кондитер
Чт, 15 фев
10:25 Реально! Кондитер
Пт, 16 фев
10:40 Реально! Кондитер
Сб, 17 фев
10:40 Реально! Кондитер
Уже закончилось

Год: 2017
Жанр: кулинарное
Возрастная категория: 12+

Поделиться:
VK OK TW VB WA TG



Кондитер — это звучит гордо. Сияющие вершины мастерства возносятся к облакам из меренг и мерцают ослепительной глазурью. Над ними реют марципановые орлы и рдеют мармеладные рассветы. Конечно, это ещё не космические высоты, но всё-таки реальный шаг в сторону профессионализма. Сделать его не так уж сложно, нужно лишь освоить и усвоить ряд техник и правил: научиться работать с термометром, понять сочетаемость компонентов и отработать ряд базовых рецептов, которые лежат в основе кондитерского искусства. В их числе заварной крем, итальянские меренги, фисташковая паста, темперированный шоколад. Ведь если освоить базовый рецепт, скажем, заварного крема, то автоматически открывается доступ к бесчисленным множествам его вариаций.

Реально! Кондитер


Ведущий: Евгения Барукова


Что посмотреть сегодня по ТВ

+
Загрузка...
+
Загрузка...
+
Загрузка...