Еда: программа передач на сегодня (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 275 серия — "Магирица (суп с бараниной). Кальмар с луковой заправкой"

"Покажите низкоуглеводные блюда", — просят зрители. "А ведь хорошая заявка! Это полезно всем!", — заявил Илья Лазерсон и приготовил два совершенно разных, но очень вкусных блюда.

06:23 Кухня по заявкам: 276 серия — "Рыбный пирог"

"Приготовьте любимый рыбный пирог", — попросили зрители Илью Лазерсона. Вот так радость! Илья Исаакович имеет авторский рецепт, где вместо теста тонкие блинчики с луком, два вида рыбы и кое-что ещё для полноты вкуса!

07:00 Наедине с Мосиным: 36 серия — "Ягодный крамбл. Свинина с ягодном соусе. Батат по-деревенски"

Есть такое выражение: "В 45 баба ягодка опять"! Шеф Григорий Мосин немного перефразировал это незатейливое выражение в такое: "Баба ягодка всегда!" И решил, а почему бы не приготовить ягодный обед?!

07:28 Наедине с Мосиным: 37 серия — "Лучший бургер по-домашнему. Версия салата капрезе"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

07:58 Мексика дома: 7 серия — "Паста жульяна кон филете чимичурри (Паста овощная со стейком "чимичурри")"

Шеф-повар мексиканец Педро Гонсалес любит готовить соусы, мясо, овощи! Он вообще очень любит готовить, поэтому паста с овощами и мясом от Педро — лучшее, что вы можете попробовать!

08:36 7 нот вегетарианской кухни: 33 серия — "Баклажаны в соусе "жареное молоко""

Шеф-повар Сергей Малаховский творит искусство на кухне. Его блюда, как семь нот музыкальной гаммы или семь цветов светового спектра — в живописи и всём окружающем мире… НО! Это искусство не содержит мяса и других продуктов животного происхождения.

09:00 На гриле: 74, 71 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

10:00 Дежурный по кухне: 28 серия — "Блины с грибным дюкселем и голландским соусом"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

10:30 Дежурный по кухне: 27 серия — "Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней"

Смелый подход к грузинской кухне — оригинальный хачапури от Александра Дмитриева! Сладкая начинка — это то, что не хватало традиционному рецепту. Ведь сочная вишня не может испортить выпечку, особенно в дуэте с заварным кремом!

11:00 Ланч-бокс: 111, 19 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 Кухня по заявкам: 427 серия — "Соусы: чатни и релиш"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:34 Кухня по заявкам: 92 серия — "Индейка тоннато в су-виде"

Если вы ещё не знакомы с низкотемпературной технологией приготовления еды, то время пришло! И вряд ли кто-то сможет рассказать об этом интереснее и понятнее, чем сам маэстро Лазерсон.

13:05 Выпечка на пАру: 19 серия — "Шоколадный пирог с красным вином"

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

13:32 Выпечка на пАру: 20 серия — "Пирог со свининой и шоколадным соусом"

Самое удивительное, что если не знать состав соуса, то и не догадаться о наличии там шоколада! А ведь этот сладковато-терпкий соус как нельзя лучше подходит к мясному пирогу от Катрин Баер! Экспериментируйте и удивляйте!

14:00 Принципы Лазерсона: 4 серия — "Харчо"

Суп харчо, одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни, получается не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины — в принципах приготовления, о которых рассказано в выпуске.

14:37 Принципы Лазерсона: 28 серия — "Гуляш"

Ароматный гуляш- тушёное мясо с овощами- не так прост, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления — в этом выпуске.

15:12 Топ 100: 31 серия — "Паста болоньезе"

Лучшее отнюдь не враг хорошему! Именно так считает Алёна Изюмская и рассказывает, как и без того вкусное и популярное блюдо сделать ещё вкуснее! Записывайте полезные советы!

15:40 Топ 100: 42 серия — "Том Ям"

Думаете, паназиатскую кухню можно попробовать только в юго-восточной Азии? Отнюдь! Тайский суп Том Ям не сложнее в приготовлении нашего родного борща. Все секреты раскрывает Антон Абрезов.

16:00 Еда со смыслом: 10, 2 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

17:02 Кухня по заявкам: 312 серия — "Версия салата "Уолдорф" с копчёной рыбой. Салат с яблоком, сельдереем и арахисом. Жареная утка с пюре из картошки, яблока и сельдерея"

"Покажите блюда, где есть и яблоко, и сельдерей", — запрос от зрителей для Ильи Лазерсона. В этом выпуске не будет сока из яблок и сельдерея, это было бы слишком очевидно, здесь будет два очень интересных салата и горячее с прекрасным гарниром!

17:31 Кухня по заявкам: 313 серия — "Куриный болоньезе с пенне. Болоньезе с курицей-гриль, грибами и фарфалле"

"А можно ли готовить болоньезе из курицы?", — интересуются зрители. Главное правило на кухне у Ильи Лазерсона — должно быть вкусно, а не правильно! И поэтому Илья Лазерсон предлагает две версии болоньезе!

17:59 Всё просто с Василием Емельяненко: 50 серия — "Картофель пай и паста из кальмара"

Готовить обычную пасту из пшеницы умеют все. А вот рецепт пасты из кальмара, возможно, знает один Василий Емельяненко. Шеф считает, что это нужно срочно исправлять, поэтому научит готовить непростую пасту и вас.

18:24 Всё просто с Василием Емельяненко: 51 серия — "Тартар с майонезом и соусом из опалённых трав"

В одном выпуске сразу три рецепта, которые украсят ваш обед. Приготовьте домашний майонез с нори, соус из трав или тартар — это же так просто и вкусно! Но для идеального обеда, советуем приготовить всё сразу!

18:53 Заморозил — сэкономил: 15 серия — "Лазанья"

Каждый этап приготовления лазаньи очень важен! И соус бешамель, и овощи с фаршем, и годный сыр, и правильная паста! Важная новость! Многое можно заморозить на разных стадиях и наслаждаться любимой лазаньей всегда!

19:28 Заморозил — сэкономил: 16 серия — "Гороховый суп. Горох колодкой"

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

19:58 Сказка со счастливым тунцом: 2 серия — "Четыре блюда с тунцом"

В новом выпуске главным героем меню становится тунец: из него приготовят стейк, салат, закуску и горячее, раскрыв все грани вкуса этой благородной рыбы.

20:32 Сказка со счастливым тунцом: 4 серия — "Запеканка по-мексикански, зелёный салат и спагетти с тунцовым соусом"

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

21:00 Будет вкусно: 14 серия

Стас Спасский проводит выпуск, который мы горячо рекомендуем вас посмотреть! Ведь здесь мы будем говорить о русской кухне, богатой, щедрой, разнообразной и очень вкусной!

21:30 Будет вкусно: 15 серия

Стас Спасский проводит выпуск, который вас разгрузит и освободит на какое-то время от кухни! Ведь здесь собраны рецепты, которые можно приготовить на несколько дней вперед, а значит можно сэкономить время и даже деньги!

22:00 G значит гриль: 5 серия — "Хот-дог с сердцем индейки"

Можно ли приготовить на гриле субпродукты? Легко! Возьмите сердце индейки и сделайте… хот-дог! Только обязательно подавайте его с овощами, запечёнными на гриле, брынзой и миндалём.

22:21 G значит гриль: 6 серия — "Фаршированная перепёлка с клюквенным соусом"

На гриле можно приготовить не только шашлыки! Хотите всех удивить? Возьмите перепёлку, сварите пшено и сделайте невероятный клюквенный соус с сосновыми почками.

22:41 G значит гриль: 7 серия — "Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом"

Говяжью лопатку приготовить вкусно не так уж просто. Считается, что для этого её нужно долго тушить. Но если у Вас есть гриль, Вы обязательно должны воспользоваться именно этим рецептом.

23:07 Принципы Лазерсона: 7 серия — "Сациви"

Ароматное сочетание грецких орехов, кинзы, чеснока, лука и специальных специй — это соус сациви, которым заливается нежное куриное мясо. Приготовить несложно, но чтобы результат не разочаровал, нужно знать основные принципы.

23:29 Принципы Лазерсона: 31 серия

Ароматная лазанья — одно из самых любимых блюд в солнечной Италии. Много овощей, сочный фарш, изумительные соусы — с первого раза воспроизвести непросто, но можно. В этом выпуске — все нюансы приготовления знаменитого блюда.

00:00 Рыба. От филе до фарша: 11 серия — "Салат "Мимоза" в новом стиле"

Можно ли сделать всеми любимый салат мимоза еще вкуснее? — Конечно! Если приготовить его из свежей горбуши, майонез "облагородить" карри и добавить в рецепт сыр. Получится старая мимоза на новый лад!

00:30 Рыба. От филе до фарша: 12 серия — "Крем-суп из горбуши с овощами"

Оказывается, для приготовления большой кастрюли рыбного крем-супа требуется совсем немного рыбы! Но от этого суп не станет менее вкусным. В чем же секрет? — В насыщенном бульоне и не только.

00:50 Рыба. От филе до фарша: 13 серия — "Салат из щуки с гренками"

У Малаховского все вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Вместо клетчатой рубашки полосатая тельняшка, и в меню вся палитра рыбных блюд: салаты, супы, пироги, котлеты, рулеты!

01:15 Рыба. От филе до фарша: 14 серия — "Щука с овощами в рукаве"

Внимание! На повестке дня блюдо "Радость лентяя"! Возьмите рыбу и овощи, все нарежьте, не стараясь, сложите в рукав для запекания и отправьте в духовку! А сами отправляйтесь смотреть любимый фильм — что может быть приятнее?

01:35 Рыба. От филе до фарша: 15 серия — "Тилапия на индийский манер"

У Малаховского все вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Вместо клетчатой рубашки полосатая тельняшка, и в меню вся палитра рыбных блюд: салаты, супы, пироги, котлеты, рулеты!

01:55 Рыба. От филе до фарша: 16 серия — "Филе тилапии в зелёном кляре"

Приготовьте нежное филе тилапии в кляре, только пусть этот кляр будет… зелёный! Необычно? Это только цветочки! Подайте к тилапии соус из красного винограда, перцев халапеньо и табаско. Вот уж гости удивятся!

02:15 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 49 серия — "Хлебный пирог"

Простой в приготовлении, домашний, экономичный и очень венесуэльский пирог из хлеба точно понравится всем без исключения!

02:40 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 50 серия — "Бьенмесабе"

Бьенмесабе — торт, который очень популярен, как в Испании, так и в Латинской Америке! Но несмотря на общее название эти десерты совершенно не похожи друг на друга, но точно оба очень вкусные!

03:10 Высший пилотаж: 65 серия — "Яичный соус"

Очень нежный бархатный соус, имеющий в своей основе весьма интересный набор ингредиентов: миндаль, бекон, изюм, херес и, конечно же, яйца. Прекрасное дополнение к блюдам из овощей или курицы.

03:35 Высший пилотаж: 66 серия — "Соус ватель"

Многокомпонентный сливочный соус с лёгкой кислинкой — прекрасное дополнение к холодному мясному ассорти, а также к блюдам из кролика. Несложный, но весьма интересный образчик французской кухни.

04:00 Высший пилотаж: 67 серия — "Соус маргери"

Этот соус с очень нежным и тонким вкусом является прекрасным дополнением к любой рыбе, но начинать своё знакомство с ним стоит, конечно же, с классического рецепта — камбала под соусом Маргери.

04:25 Высший пилотаж: 68 серия — "Соусы венецианский и фламандский с оливками"

Два соуса на основе белого сухого вина, что придаёт им приятную лёгкую кислинку: венецианский — прекрасно дополняет блюда из рыбы и морепродуктов, а фламандский — отлично подходит ещё и к утке.

04:55 Еда лайт: 5 серия — "Фаршированные кальмары с соусом из ананаса"

Оригинальное и аппетитное блюдо в стиле лайт, сочетающее в себе пользу белка и протеинов — отличный рецепт для тех, кто увлекается фитнесом!

05:15 Еда лайт: 6 серия — "Куриная грудка в панировке с овощным салатом"

Полноценное, быстрое и очень лёгкое блюдо, приготовленное без капли масла: сочная куриная грудка в оригинальной панировке с овощным салатом — вкус, польза и ничего лишнего!

05:30 Еда лайт: 7 серия — "Стейк из индейки с чечевицей и томатным соусом"

Отличный рецепт полезного и вкусного блюда в стиле лайт: сочный стейк из индейки с гарниром из чёрной чечевицы и лёгким томатным соусом — то, что нужно для активной жизни!

05:45 Еда лайт: 8 серия — "Палтус в савойской капусте с салатом из киноа"

Нежнейшее филе палтуса, запеченное в листьях савойской капусты, с оригинальным салатом из киноа — блюдо, которое сочетает в себе максимум пользы и минимум калорий!

Еда: телепрограмма на сегодня

Популярное