Еда: программа передач на сегодня (и на другие дни)

05:15 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 19 серия — "Буйабес с апельсинами и томатами"

Константин Балаханов предлагает вниманию телезрителей не просто вариант рыбной похлёбки, а изысканное блюдо по мотивам "марсельской ухи".

06:10 Кухня по заявкам

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:35 Кухня по заявкам: 218 серия — "Луковые оладьи с куркумой. Форель с куркумой в томатном соусе"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

07:00 Будет вкусно: 13 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где рассуждает о довольно неожиданной теме — о соусах и маринадах. Может сначала показаться, о чём же тут целый выпуск говорить, а вы удивитесь, какая это интересная и разнообразная тема!

07:25 Будет вкусно: 14 серия

Стас Спасский проводит выпуск, который мы горячо рекомендуем вас посмотреть! Ведь здесь мы будем говорить о русской кухне, богатой, щедрой, разнообразной и очень вкусной!

07:55 Мировой повар: 59 серия — "Кухня Индии. Пакоры"

Илья Лазерсон показывает два способа приготовления индийского овощного блюда. Пакоры — кусочки овощей в ароматном кляре со специями, обжаренные во фритюре.

08:25 Мировой повар: 60 серия — "Кухня Индии. Картофельный салат"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

09:00 Кухня по заявкам: 425 серия — "Жареный рис по-азиатски. Рисовые шарики. Рисово-куриные котлетки"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

09:35 Кухня по заявкам: 238 серия — "Мидии в трёх соусах"

"Маэстро, как готовить мидии?", — интересуются зрители. Илья Лазерсон замечает, что есть те, кто не умеет их готовить и есть те, кто даже не знает, где их раздобыть! Но на все вопросы есть ответы! Где взять и как приготовить!

10:05 Грузинская кухня: 5 серия — "Чкмерули"

Очень популярное блюдо грузинской кухни из курицы, главная особенность которого заключается в обилии чеснока, зелени и сливок. Невероятно вкусно и ароматно!

10:25 Грузинская кухня: 6 серия — "Пхали из шпината"

Сациви, цыплёнок табака, харчо, хачапури, люля-кебаб — кухня Грузии стала практически интернациональной. Не только правильно произносить, но и правильно готовить эти и другие блюда научит Георгий Мтвралашвили!

10:45 Грузинская кухня: 13 серия — "Оджахури"

Очень простое грузинское блюдо из трёх главных ингредиентов — картофеля, свинины и лука, — название которого переводится как "семейное".

11:05 Дежурный по кухне: 25 серия — "Рассольник с патиссонами и канапе с икрой из грибов"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

11:30 Дежурный по кухне: 26 серия — "Лепёшки с мясом оссобуко"

Лепёшки с мясом оссобуко — отличный вариант для обеда, ужина или плотного завтрака! Классика итальянской кухни от Александра Дмитриева, но, конечно, в оригинальном прочтении шефа. Не пропустите этот кулинарный шедевр!

12:00 Кухня по заявкам: 424, 420 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

13:00 Ланч-бокс: 113–114 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

13:55 Принципы Лазерсона: 67 серия — "Фондю"

Фондю — это не только сытное блюдо, но и отличный вариант весело провести время! Тепло компании, тепло котелка с ароматным сыром и очень-очень вкусный ужин… Это всё при условии, что вы знаете принципы приготовления фондю. О них — в этом выпуске!

14:30 Принципы Лазерсона: 68 серия — "Голубцы"

Голубцы вкусны даже на слух! Это что-то домашнее, ароматное — оторваться невозможно. Но чтобы голубцы были именно такими, надо знать: как подготовить капусту, каким должен быть фарш и как правильно тушить. Все принципы приготовления — в этом выпуске!

15:00 Наедине с Мосиным: 65 серия — "Паста карбонара. Хворост. Эгг-ног"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

15:35 Наедине с Мосиным: 29 серия — "Звёздочки с тыквой, лисичками и лососем. Чуду с тыквой"

Отменные тыквенные предложения от нашего шефа Григория Мосина. И, кстати, даже если осень уже и прошла, то тыква есть всегда во всех магазинах и погребах.

16:10 Всё просто с Василием Емельяненко: 19 серия — "Форель в панировке с соусом из арахиса"

Хруст, вкус и аромат — вот что должно быть в панировке! Для этого одних панировочных сухарей мало. Василий Емельяненко научит готовить правильную панировку и арахисовый соус к ней!

16:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 20 серия — "Паста с соусом из печёных перцев"

Печёные продукты — это всегда вкусно. Но иногда этого мало. Вот если запечь сладкий болгарский перец, приготовить из него соус для пасты и подать блюдо с копчёным мясом — получится мегавкуснота!

17:05 Лазерсон. Любимое: 2 серия — "Рыба горячего копчения"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

17:35 Лазерсон. Любимое: 3 серия — "Чёрные блинчики с красной икрой"

Необычное блюдо — это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики, просто сделайте их черными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса!

18:05 Дежурный пекарь: 14 серия — "Ягодный кекс на вине"

Какой вкус у лета? Ягодный, верно! Запасаемся, наполняемся, вспоминаем — нужно подчеркнуть. Пекарь Иван Забавников заразит своей любовью к ягодным пирогам, а заодно покажет, как легко и просто сделать вкуснейшее чудо!

18:35 Дежурный пекарь: 34 серия — "Батон на опаре и французские тосты"

Нет ничего вкуснее домашней выпечки, особенно если вы готовите по рецепту Махмуда Буссельми! Этот пекарь знает своё дело. С рецептом придётся повозиться, но результат того стоит — свежайший батон на вашей кухне!

19:00 Наедине с Мосиным: 64, 61 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

20:05 Кухня по заявкам: 425 серия — "Жареный рис по-азиатски. Рисовые шарики. Рисово-куриные котлетки"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:40 Кухня по заявкам: 244 серия — "Курица с луковым соусом и пастой. Тефтели с картофельным пюре"

"Муж не любит лук! Как спрятать лук в блюдах?", — буквально крик души от зрительницы! Илья Лазерсон с лукавством, но пониманием отнёсся к душещипательному запросу! Лук будет, но будто его не будет, но всё будет хорошо!

21:05 Белорусская кухня: 1 серия — "Зуцы"

Белорусское национальное блюдо зуцы — это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное — запастись грибами — шампиньонами, лесными и, желательно, белыми.

21:25 Белорусская кухня: 2 серия — "Творожники с морковью"

Белорусские творожники похожи на русские сырники, но делаются с разными начинками. Ароматная морковь придаёт творогу не только дополнительный вкус, но и яркий цвет. Подаются творожники со сметаной и молоком.

21:40 Белорусская кухня: 3 серия — "Гречаники"

Белорусские гречаники — это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины!

22:15 Жарка в натуре!: 10 серия — "Фаршированный карп"

Внимание, любители рыбалки и просто ценители рыбных блюд! Объединяйтесь и разжигайте угли! На повестке дня — карп, но не простой, а золотой да фаршированный!

22:30 Жарка в натуре!: 11 серия — "Люля-кебаб"

Отличное мангальное блюдо, которое прекрасно впишется в любую трапезу на природе. Хотите, чтобы с первого раза у вас получился достойный результат? Всё действительно просто, главное, знать один маленький секрет.

22:50 Жарка в натуре!: 12 серия — "Рулетики из говядины и бекона"

Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка — вы можете всё! Самое сложное — это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!

23:05 Принципы Лазерсона: 19 серия — "Варёные салаты"

Салаты бывают не только свежие, но и варёные. Их можно есть сразу или закатать в банки. Ингредиенты простые, а вкус просто изумительный! Конечно, если соблюдать главные принципы приготовления. Более подробно — в этом выпуске!

23:30 Принципы Лазерсона: 67 серия — "Фондю"

Фондю — это не только сытное блюдо, но и отличный вариант весело провести время! Тепло компании, тепло котелка с ароматным сыром и очень-очень вкусный ужин… Это всё при условии, что вы знаете принципы приготовления фондю. О них — в этом выпуске!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 56 серия — "Шаверма с бараниной"

Используется бараний окорок. Захотелось шавермы? Не идите в ларек! Идите в магазин за мясом, лавашом и овощами и приготовьте ее сами. Не забудьте добавить в фарш специи и смешать соус из мацони, яиц и чеснока. Будет вкусно!

00:20 Мясо. От филе до фарша: 59 серия — "Каурма из говядины со сладким луком"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:45 Мясо. От филе до фарша: 60 серия — "Чебуреки с бараниной и тыквой"

Используется бараний окорок. Старые добрые чебуреки предстанут перед вами в новом свете, если в бараний фарш добавить... тыкву! Также не забудьте про лук, специи и воду. Но прежде всего надо замесить самое упругое тесто на свете!

01:15 Мясо. От филе до фарша: 61 серия — "Бычьи яйца в гречневой рубашке"

Удивите своих гостей и приготовьте однажды редкий деликатес — бычьи семенники. Получится изысканно и очень вкусно, особенно если "одеть" семенники в "рубашку" из гречневых хлопьев и подать с мандариновым соусом.

01:45 Мясо. От филе до фарша: 62 серия — "Микс-стейк с овощным шашлычком"

Используется говядина — толстый край. Какие части говядины лучше всего подходят для жарки, как добиться максимальной сочности и почему стейки нужно готовить в два приёма? Не знаете? — Послушайте Малаховского, он знает об этом всё!

02:10 Дежурный по кухне: 85 серия — "Запечённая тыква со свекольным хумусом"

Маша Решетникова взяла всё, что нужно для борща, и приготовила… нечто необычное! И к тому же очень вкусное и полезное! Да ещё и вегетарианское!

02:40 Дежурный по кухне: Сытный тарт с моцареллой и помидорами и тёплый облепиховый напиток

Дежурная по кухне Евгения Барукова считает, что приготовленный по её рецепту тарт можно есть на завтрак, обед и ужин, ведь он невероятно вкусный! С Евгенией согласна и её гостья.

03:05 Дежурный по кухне: Бейглы с различными начинками и чай с клубникой и специями

Испечь бейглы по рецепту дежурной кухне Евгении Баруковой не составит труда, надо лишь запастись терпением и включить фантазию, чтобы придумать начинки.

03:35 Высший пилотаж: 45 серия — "Соус гамбо"

Этот оригинальный густой соус родом из Луизианы: один из характерных представителей местной народной кухни, весьма демократичен по своему составу, но удивительно интересен по вкусу.

04:00 Высший пилотаж: 46 серия — "Соус барбекю"

Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копчёным ароматом — идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле.

04:20 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 19 серия — "Буйабес с апельсинами и томатами"

Константин Балаханов предлагает вниманию телезрителей не просто вариант рыбной похлёбки, а изысканное блюдо по мотивам "марсельской ухи".

05:15 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 22 серия — "Паста фрутти ди маре & паста аль помодоро"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

05:55 Минус 18: 9 серия — "Салат из стручковой фасоли с тофу"

Если за окном зима, а вам хочется чего-то летнего, пряного и освежающего, самое время отправиться в магазин за… замороженной фасолью! И приготовить из нее оригинальный салат с тофу и кунжутом. Быстро, просто, вкусно — спасибо замороженной фасоли!

Еда: телепрограмма на сегодня

Популярное