Канал Еда: телепрограмма на сегодня

Максимально просто: Максимально просто. Творог

Учимся готовить из творога. В меню: тартар из творога и рыбы, творожные пончики. А ещё в выпуске полно секретов: что такое тартар, как научить детей любить творог, как обрабатывать сырую рыбу. Не пропустите!

ТОП-100: Свиная рулька

Сложно испортить то, что заведомо вкусно. Но можно сделать это гораздо вкуснее! И тогда просто вкусная запечённая свиная рулька превратится в настоящий гастрономический хит! Следуйте советам Антона Абрезова и готовьте шедевры мировой кулинарии!

ТОП-100: Два вида киша

Алёна Изюмская показывает свои любимые варианты популярного пирога на песочном тесте, который хорош хоть для семейного завтрака, хоть для обеденного перекуса на работе, хоть для праздничного ужина

Ужин? Не проблема!: Фаршированные баклажаны с индейкой. Тёплый салат из цветной капусты. Чай с чёрной смородиной

Чай с чёрной смородиной. Если знать, что и как приготовить, то за 30 минут можно сделать ужин с салатом, горячим и пряным напитком! Аня Александрова уверена, ужин – не проблема!

Привет, Италия!: Сицилийская кассата

Начиная с 16-го века и по сей день в Италии считается, что кассата – незаменимое блюдо во время праздников. Нежный бисквит, прекрасная начинка, яркий декор – хлопот немного, а ощущение праздника – гарантировано!

Армянская кухня: Хортык караунзов

Название блюда переводится как "овощная закуска с сельдереем". Ароматнейшая смесь баклажанов, помидоров, перца и большого количества зелени, особенно сельдерея, готовится быстро. Однако съедается ещё быстрее!

Узбекская кухня: Самса

Традиционная узбекская самса - технологически сложная, но очень вкусная выпечка. Мастер восточной кулинарии Голиб Саидов убеждён: весь секрет в правильных пропорциях теста и начинки, да и готовить надо с душой - это и есть залог удачного блюда.

Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 26. Десерт

Что можно сделать из этих продуктов - хлеб для тостов, яблоки, сливочное масло, - Кирилл Набутов без помощи Ильи Лазерсона понять так не смог. И был искренне удивлен, узнав, что эти продукты для... Смотрите выпуск и тоже удивитесь!

Чтобы похудеть: День №20

Чтобы похудеть, готовь быстро, ешь много и вкусно, единственное условие, считай калории! И, например, на завтрак сделай кашу с фруктами, буквально за 5 минут, на обед стейки с картофелем, а на ужин куриную грудку с тыквой и бурым рисом!

Максимально просто: Маффины или пицца?

Готовим два вида теста: шоколадное – для маффинов – и универсальное. Из шоколадного сделаем маффины, а из универсального школьную пиццу. Не пропустите этот выпуск – он лучший для того, чтобы научиться работать с тестом!

Максимально просто: Закуски

Если впереди вечеринка и нужно приготовить побольше закусок, обязательно посмотрите этот выпуск! Гриссини и тако - просто, сытно, экономно. Одним словом, идеально для большой компании.

С ложкой по свету: Бангкок

Кулинарный блогер Камини Патер отправляется в Бангкок. Здесь она знакомится с новыми кулинарными традициями и заводит новых друзей, доказывая, что, независимо от различий между народами, есть вещи, которые объединяют нас, и одна из них - это еда!

Моя шведская кухня: Лобстер с капустным салатом. Кокостоппар. Поке с гравлаксом

Шеф-повар Рэйчел Ху переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

ТОП-100: Песочное печенье

Зачем покупать в магазине то, что можно самому сделать дома? Мария Решетникова учит готовить три вида песочного печенья и рассказывает, что нужно сделать, чтобы оно не зачерствело.

ТОП-100: Творожная запеканка

Что может быть приятнее в воскресное утро, чем съесть на завтрак творожную запеканку? Или не в воскресное? Или вовсе не утром? Запеканка всегда хороша! Алёна Изюмская делится своими рецептами творожных запеканок: сладкой и солёной.

Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 27. Финальный

27 уроков. Более 50 рецептов и 800 минут. Кирилл Набутов, невзирая на трудности, старательно учился готовить. А Илья Лазерсон терпеливо преподавал. Свершилось! Финальное занятие. Но готов ли ученик?

Привет, Италия!: Панфорте. панпепато

Панпепато. Панфорте и Панпепато звучат как нежные колокольчики, но вкус у этих итальянских десертов мощный, яркий, запоминающийся, ведь один из них был придуман для королевской особы, а другой является обязательной рождественской сладостью.

Дежурный по кухне: Овощная запеканка с брынзой и конопляным песто

Что может быть банальнее овощной запеканки? А если туда добавить сырную заправку? А если сделать песто? Да ещё и конопляное? И вот уже перед вами великолепное блюдо, которое надо срочно попробовать!

Дежурный по кухне: Картофельная запеканка с тушёнкой и конопляным соусом

Что может быть вкуснее домашнего пюре с маслом? Только запеканка из домашнего пюре, да ещё и с тушёнкой! К тому же Владимир Павлов рекомендует к этому блюдо конопляный соус! Фантастика!

Кухня по заявкам: Фрикадельки в глазури с клёцками

Фрикадельки в глазури с клёцками Фрикадельки любят все! И есть за что - они не только вкусны, но и весьма просты в приготовлении. Добавив к ним вкуснейшую глазурь и оригинальный гарнир, вы получите просто шикарный обед или ужин.

Кухня по заявкам: Зелёный салат с киноа

Что важнее в блюде - вкус или польза? Риторический вопрос. При правильном подходе всё прекрасно сочетается в одном… салате, к примеру.

Максимально просто: Маффины или пицца?

Готовим два вида теста: шоколадное – для маффинов – и универсальное. Из шоколадного сделаем маффины, а из универсального школьную пиццу. Не пропустите этот выпуск – он лучший для того, чтобы научиться работать с тестом!

Максимально просто: Десерты

Выбирайте: французский тост пан пердю или испанский чуррос? Предлагаем и то, и другое. Тем более много времени это не займёт, а удовольствия получите массу. Главное знать маленькие хитрости профессионального повара.

Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 27. Финальный

27 уроков. Более 50 рецептов и 800 минут. Кирилл Набутов, невзирая на трудности, старательно учился готовить. А Илья Лазерсон терпеливо преподавал. Свершилось! Финальное занятие. Но готов ли ученик?

Еда с акцентом: Шакалака

Какая Африка на вкус? Знойно-пряное солнце, освежающе-мятные пляжи, сногсшибательно-острые виды и много-много специй в каждой детали. Ассорти из традиций, вкусов и цветов – то, что надо для настоящего гурмана.

Еда с акцентом: Паста пескатора

Что может быть приятнее, чем насладиться классной пастой с морепродуктами, приготовленной по рецепту итальянской бабушки? Ничего! Добавьте к этому тёплое солнце, ласковое море, отличное настроение и… чувствуете, как повеяло счастьем?

Грузинская кухня: Сулугуни

Сыр сулугуни - это национальная гордость Грузии. Без него не будет настоящего праздничного стола. Кроме того, сулугуни - прекрасная основа для многих блюд и закусок.

Белорусская кухня: Зуцы

Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, белыми.

Ужин? Не проблема!: Индейка в сливочном соусе с песто. "Рис" из цветной капусты. Салат с фасолью и песто

Салат, чтобы разыгрался аппетит, затем супер индейка и гарнир с цветной капустой – быстро, вкусно, по рецептам Ани Александровой, а она знает, что ужин – не проблема!

Ужин? Не проблема!: Котлеты из индейки. Картофель в томатном соусе со сладким перцем. Брускетта с луком-пореем

Картофель в томатном соусе со сладким перцем. Брускетта с луком-пореем. Ужин должен быть в радость тем, кто его ест, и, кто его готовит! И сделать котлеты с гарниром, закуску по рецептам Ани Александровой – удовольствие для всех!

Ужин? Не проблема!: Крем-суп из кабачков. Паштет из печёнки индейки. Закуска с луком-пореем

Закуска с луком-пореем. Анна Александрова знает уйму быстрых и хороших рецептов для ужина, поэтому приготовить и суп, и закуску, и даже паштет – совершенно не проблема!

ТОП-100: Рёбра барбекю

Любимые блюда хочется готовить часто. Антон Абрезов рассказывает, как приготовить свиные рёбра барбекю в отсутствие самого барбекю, но при наличии плиты и духовки. Получится не менее вкусно и хитово - проверено!

Принципы Лазерсона: Селёдка под шубой

Селёдка под шубой - король среди русских салатов. Вариантов приготовления много, но мы знаем самый правильный и вкусный. Главные секреты - в мелочах! Как подготовить лук, как чередовать слои, как сохранить красивую форму салата - всё в этом выпуске.

Пряная луна и сладкий ветер: Лок-лак - маринованная говядина

Лок-лак - камбоджийская маринованная говядина. Если Вы серьёзно относитесь к девушке, докажите это - угостите её блюдом из говядины, а не банальными устрицами.

Моя шведская кухня: Капуста под соусом "Винегрет". Вафли с мускатной тыквой. Торт с пастернаком

Шеф-повар Рэйчел Ху переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

С ложкой по свету: Дубай

Кулинарный блогер Камини Патер отправляется в город Дубай. Здесь она знакомится с новыми кулинарными традициями и заводит новых друзей, доказывая, что, независимо от различий между народами, есть вещи, которые объединяют нас, и одна из них - это еда!

ППпофану: Фузилли с бедром индейки горячего копчения и шпинатом

И макароны, и маринованное мясо – всё это вполне подходит для правильного питания, ведь рецепты от профессионального повара, а рекомендации от тренера по фитнесу!

Правило тарелки: Овощная запеканка с фаршем

Питаться правильно – это не только полезно, но и вкусно! Правило тарелки – простая пропорция с массой возможностей! Картофель, говядина и разнообразные овощи – вот что будет в основе правильной запеканки.

Теле-теле-тесто: Хлебные конверты

Свежий душистый хлеб – это именно та выпечка, которую хочется печь практически ежедневно: хрустящая корочка, нежнейший мякиш и невероятный аромат оливкового масла, базилика и вяленых помидоров - ну разве тут можно устоять?

Дежурный по кухне: Торт "Наполеон" с баклажанной икрой и беконом. Облепиховый напиток

Торт – это не только сладко и трудоёмко! Торт от дежурной по кухне Алёны Изюмской с беконом, овощами, готовыми коржами! Такой торт кто угодно приготовит и съест с удовольствием!