Еда: программа передач на завтра (и на другие дни)

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:45 Рыба на природе: 9 серия — "Кулеш из форели с пшеном и шкварками"

Досталась на рыбалке форель? — Приготовьте её на пару! Нет под рукой пароварки? — Используйте казан, овощи и зелень. Причем так можно готовить всякую форель: и радужную, и речную, и озёрную.

07:10 Рыба на природе: 10 серия — "Суп из форели с пшеном и опятами"

Как подготовить только что пойманную радужную или озёрную форель для супа? Что в него добавить кроме рыбы и овощей? И почему нельзя выбрасывать рыбью голову? Рассказывает и показывает Сергей Малаховский.

07:41 Топ 100: 13 серия — "Два вида жюльена"

Румяная сырная корочка, аромат грибов и свежая зелень — устоять невозможно! И не нужно! Нужно учиться готовить разные жюльены и угощать ими всех друзей.

08:04 Топ 100: 14 серия — "Голубцы"

Блюдо вне времени и вне моды. Голубцы были, есть и будут одним из любимых блюд и общепризнанным хитом, с чем охотно соглашается Катя Скворцова и показывает, как принято готовить голубцы в её семье.

08:32 Топ 100: 15 серия — "Салат "Цезарь""

Сложно представить более популярное блюдо и человека, у которого салат "Цезарь" не входит в десятку любимых рецептов. Не исключение и Катя Скворцова. Она готовит этот салат на свой манер, но от этого он не становится менее хитовым.

09:00 Наедине с Мосиным: 54 серия — "Киноа с курицей. Мясо по-корейски с киноа"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

09:31 Наедине с Мосиным: 51 серия — "Плов. Рисовый пудинг"

Существует устоявшийся список блюд, который точно поможет завоевать сердце мужчины! Это — шашлык, бургер, стейк и плов! Вот как раз такой рассыпчатый, ароматный плов и приготовит шеф Григорий Мосин! А в пару к нему сделает нежный рисовый пудинг.

10:02 Выпечка на пАру: 34 серия — "Жареные пирожки с яйцом и луком. Запеченные пирожки с мясом"

Кто не любит пирожки? Все любят пирожки! Вот поэтому Женя и Катрин ловко заворачивают пирожки с мясом или яйцом и луком, жарят и запекают, и Вам желают того же!

10:31 Выпечка на пАру: 35 серия — "Ханум (паровые изделия из теста с картофельной начинкой и овощным соусом)"

В этом выпуске Женя и Катрин приготовят национальное блюдо ханум, вспомнят истории своих семей и кулинарные традиции. Будет интересно и вкусно, впрочем, как всегда.

11:00 Ланч-бокс: 48 серия — "Крем-суп из цветной капусты"

Чтобы приготовить на работу полноценный обед, вам нужно всего полчаса. Главное — повторять все шаги за Василием Емельяненко! Немного внимательности и вы получите рецепт крем-супа из цветной капусты!

11:27 Ланч-бокс: 52 серия — "Обед и десерт за 30 минут"

Хороший шеф точно знает, что такое хороший обед! Василий Емельяненко даже мастер-класс показывает, как приготовить дома сытное блюдо и десерт всего за полчаса!

11:55 Лазерсон. Любимое: 38 серия — "Дипы с чипсами из лаваша"

Великолепная идея для большой дружеской компании — три различных варианта закуски не дадут скучать вашим гостям в ожидании начала трапезы.

12:27 Лазерсон. Любимое: 39 серия — "Фахитос с курицей"

Устройте своим друзьям оригинальный ужин под девизом "сделай сам". Интересная идея, как сделать приготовление еды совместным творчеством, воплощенная в простом принципе кулинарного конструктора.

13:05 Полный пельмень: 10 серия — "Кюрзе"

Начинка для этих дагестанских пельменей может быть самая разнообразная – творог, зелень, сыр… Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца.

13:23 Полный пельмень: 11 серия — "Дюшбара"

Приготовление этих азербайджанских пельменей требует невероятной выдержки и крепких нервов. Почему? Всё просто: они настолько маленькие, что в одной ложке их должно поместиться не меньше двадцати штук!

13:41 Полный пельмень: 12 серия — "Тухум-барак"

Старинное узбекское блюдо, для приготовления которого нужна определённая сноровка. По сути, вся сложность заключается в начинке. Несмотря на то, что сама по себе начинка очень простая, лепка этих пельменей – задача не из лёгких!

14:00 Сказка со счастливым тунцом: 3 серия — "Ризотто, брускетта и салат с тунцом"

В новом выпуске из тунца готовят три блюда, раскрывающие его универсальность: нежное ризотто, хрустящую брускетту с сочной начинкой и свежий салат с яркими средиземноморскими нотами.

14:32 Сказка со счастливым тунцом: 4 серия — "Запеканка по-мексикански, зелёный салат и спагетти с тунцовым соусом"

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

14:59 Готовим как шеф: 11–12 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

15:56 Шеф научит: 13 серия — "Нисуаз с треской и стейк из тунца"

В новом выпуске шеф-повар раскроет секреты двух классических блюд: сочного стейка из тунца с правильной прожаркой и изысканного салата нисуаз с нежной треской.

16:32 Шеф научит: 3 серия — "Щёчки в соусе халапеньо и медальоны из форели"

Что едят на обед парни, которые играют в кино "супергероев"? Вот Александр Носик предпочитает щёчки или стейк из рыбы. А чтобы научиться всё это готовить самому, он пришёл на кухню к нашему топовому шефу!

17:10 Выпечка на пАру: 34 серия — "Жареные пирожки с яйцом и луком. Запеченные пирожки с мясом"

Кто не любит пирожки? Все любят пирожки! Вот поэтому Женя и Катрин ловко заворачивают пирожки с мясом или яйцом и луком, жарят и запекают, и Вам желают того же!

17:38 Выпечка на пАру: 35 серия — "Ханум (паровые изделия из теста с картофельной начинкой и овощным соусом)"

В этом выпуске Женя и Катрин приготовят национальное блюдо ханум, вспомнят истории своих семей и кулинарные традиции. Будет интересно и вкусно, впрочем, как всегда.

18:10 Всё просто с Василием Емельяненко: 12 серия — "Судак под кокосовым соусом и закуска из оливок"

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

18:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 23 серия — "Лапша по-азиатски"

Блюда с азиатской лапшой — это всегда вкусно и сытно. Есть тысячи рецептов в азиатском стиле, но Василий Емельяненко выбрал лучший! Ну а если лапши покажется мало, оцените рецепт ароматного чая!

19:10 Ужин? Не проблема!: 9 серия — "Фаршированные баклажаны с индейкой. Тёплый салат из цветной капусты"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

19:37 Ужин? Не проблема!: 4 серия — "Салат из картофеля со скумбрией. Фаршированные помидоры. Пряные сливы и виноград"

Вы до сих пор считаете, что быстрый ужин из трёх блюд — это фантастика? Аня Александрова готова доказать, что накормить семью быстро и вкусно не проблема!

20:00 Наедине с Мосиным: 54 серия — "Киноа с курицей. Мясо по-корейски с киноа"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

20:33 Наедине с Мосиным: 51 серия — "Плов. Рисовый пудинг"

Существует устоявшийся список блюд, который точно поможет завоевать сердце мужчины! Это — шашлык, бургер, стейк и плов! Вот как раз такой рассыпчатый, ароматный плов и приготовит шеф Григорий Мосин! А в пару к нему сделает нежный рисовый пудинг.

21:03 Грузинская кухня: 9 серия — "Кабаби"

Разновидность известного ближневосточного блюда с грузинским акцентом: пряные мясные колбаски в лаваше с маринованным луком и зёрнами граната.

21:36 Грузинская кухня: 11 серия — "Сулугуни"

Сыр сулугуни — это национальная гордость Грузии. Без него не будет настоящего праздничного стола. Кроме того, сулугуни — прекрасная основа для многих блюд и закусок.

22:00 Лазерсон. Любимое: 38 серия — "Дипы с чипсами из лаваша"

Великолепная идея для большой дружеской компании — три различных варианта закуски не дадут скучать вашим гостям в ожидании начала трапезы.

22:28 Лазерсон. Любимое: 39 серия — "Фахитос с курицей"

Устройте своим друзьям оригинальный ужин под девизом "сделай сам". Интересная идея, как сделать приготовление еды совместным творчеством, воплощенная в простом принципе кулинарного конструктора.

23:00 Мир любимых вкусов: 9 серия — "Хингал"

У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется всё бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо!

23:26 Мир любимых вкусов: 10 серия — "Шурпа"

Вроде бы готовим одну шурпу, но получается целых два блюда. Таким восточным хитростям обучает повар узбекской кухни Голиб Саидов. Кстати, в этом выпуске самая традиционная подача — ведущие в тюбетейках, а на столе дастархан и два вида подачи шурпы.

00:00 Птица. От филе до фарша: 16 серия — "Куриные рулетики с можжевеловым соусом"

Нарежьте куриное филе на тонкие лепестки, подмаринуйте в лимонном соке, заверните в каждый лепесток нежный фарш из куриной печёнки, оберните беконом и обжарьте. Звучит непросто? Ничего подобного! Вы удивитесь, наско.

00:22 Птица. От филе до фарша: 17 серия — "Индейка в соусе "пьяная вишня" с тёплым салатом"

Кто сказал, что индейка подходит только для диетических блюд? Добавьте к ней оригинальный тёплый салат из овощей с горчичной заправкой, а также соус на основе… чуть забродившей вишни. Вот вам уже и не диетическое блюдо, а вполне себе праздничное!

00:39 Птица. От филе до фарша: 18 серия — "Индюшачий окорок с тархуновым соусом"

Спрячьте в индюшачьем окороке чеснок и солёную черемшу, заверните его в фольгу, отправьте в духовку и придумайте себе какое-нибудь занятие часа на полтора. А потом подайте аппетитную индейку с пикантным тархуновым соу.

01:02 Птица. От филе до фарша: 19 серия — "Гусь с фруктами и вишнёвым соусом"

Вся правда о приготовлении гусей: как избавиться от лишнего жира, как не пересушить птицу в духовке, какие специи лучше использовать и что подать на гарнир. Масса полезных советов — в одной программе!

01:24 Птица. От филе до фарша: 20 серия — "Битый гусь с тушёной капустой"

Соскучились по спорту? Необязательно идти в спортзал. Возьмите тушку гуся, разрежьте на несколько частей, сложите в пакет, добавьте специи и отбейте гуся об стол. Птица отлично промаринуется, а вы- потренируетесь!

01:45 ДЕСЕРТация про Россию: 10 серия — "Торт "Черёмуха""

Черёмуховый торт — это исконно русский сибирский десерт! Который преимущественно готовят жители Сибири, любит черёмуха этот край.

02:12 ДЕСЕРТация про Россию: 11 серия — "Пирог "Алёнушка""

В сезон яблок этот пирог находка для хозяек! Готовится очень просто, быстро, а получается празднично и, конечно, вкусно! Вот поэтому он есть в книге рецептов семьи Решетниковых.

02:32 ДЕСЕРТация про Россию: 12 серия — "Торт "Гусиные лапки""

Этот торт можно смело внести в золотой фонд советского кулинарного наследия. Рецепт печатали в журналах и газетах, а хозяйки готовили нарядный и очень вкусный торт.

03:00 Высший пилотаж: 60 серия — "Соус буа-будран и щавелевый соус"

Два соуса по рецепту двух великих французских шеф-поваров: авторство буа-будрана принадлежит Мишелю Ру, а Пьер Труагро придумал великолепный щавелевый соус, идеально дополняющий блюда из лосося.

03:30 Высший пилотаж: 61 серия — "Соус ранч"

Несложный, но весьма интересный соус на основе майонеза, родиной которого является Северная Америка: тонкие нотки зелени в сочетании с легкой кислинкой – вкус, отлично дополняющий холодные мясные закуски, свежие овощи, рыбу и даже салаты.

03:59 Высший пилотаж: 62 серия — "Креольский и испанский соусы"

Два горячих соуса красного цвета, весьма достойных внимания: креольский — бархатистый, с орехово-овощным ароматом, и испанский — имеющий в своей основе оригинальное сочетание печёнки и анчоусов.

04:25 Высший пилотаж: 63 серия — "Соус "Весна""

Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет, яркие винные нотки и лёгкий аромат трав – великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке.

04:48 Еда лайт: 57 серия — "Куриные сердечки в сметане с тушёной капустой"

В рамках 500 килокалорий можно приготовить не только полезное, но и аппетитное блюдо: к примеру, куриные сердечки с тушёной капустой – это вкусно, быстро и очень легко. Меньше калорий — больше пользы!

05:01 Еда лайт: 58 серия — "Плов в стиле лайт"

Питаться вкусно и разнообразно, при этом не нагружая свой организм лишними вредными жирами, легко! Оригинальная версия плова с курицей в стиле лайт: быстро, вкусно и, конечно же, в рамках 500 килокалорий!

05:14 Еда лайт: 59 серия — "Стейк из дайкона с запечённым окунем и рисом"

Быстрый и весьма оригинальный рецепт лёгкого блюда для ужина или обеда: стейк из дайкона с запечённым морским окунем — польза и вкус в одной тарелке!

05:29 Еда лайт: 60 серия — "Овощной суп с хлебными рулетиками"

Суп – лучшее блюдо для обеда: полезно, вкусно и, конечно, питательно. Быстрый овощной суп с красной фасолью и рулетиками из зернового хлеба – лёгкий обед за считанные минуты.

05:47 Еда лайт: 1 серия — "Куриная грудка в травах с гарниром из свёклы и яблока"

Отличный способ приготовить куриную грудку в ароматной и лёгкой панировке, избегая лишнего масла и жира. А в дополнение – оригинальный и очень полезный салат из свёклы.

Еда: телепрограмма на завтра

Популярное