Еда: программа передач на завтра (и на другие дни)

05:55 Минус 18: 9 серия — "Салат из стручковой фасоли с тофу"

Если за окном зима, а вам хочется чего-то летнего, пряного и освежающего, самое время отправиться в магазин за… замороженной фасолью! И приготовить из нее оригинальный салат с тофу и кунжутом. Быстро, просто, вкусно — спасибо замороженной фасоли!

06:10 Кухня по заявкам: 219 серия — "Три вида долмы"

"Куда можно добавить корицу, но при этом приготовить не десерт?" Будто Лазерсон только и ждал этого запроса! Ни одно, ни два, а целых три блюда предложил с разными соусами, начинками и дополнениями! Дорогу корице!

06:35 Кухня по заявкам: 220 серия — "Панкейки с разными начинками и добавками"

"Чем оладьи отличаются от панкейков?" — отличная заявка от зрителей! У Лазерсона есть ответ! Панкейки готовятся быстрее, но, чтобы никто не заскучал от такого простого ответа, Маэстро напёк на все случаи жизни!

07:00 Будет вкусно: 15 серия

Стас Спасский проводит выпуск, который вас разгрузит и освободит на какое-то время от кухни! Ведь здесь собраны рецепты, которые можно приготовить на несколько дней вперед, а значит можно сэкономить время и даже деньги!

07:30 Будет вкусно: 16 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где поднимает тему, актуальную точно для всех! Что можно приготовить, когда совсем мало времени? Для вас подобраны рецепты, на которые можно потратить буквально 15-20 минут! Вам точно они пригодятся!

08:00 Субпродукты: 22 серия — "Блинная лазанья с говяжьим лёгким"

У каждого есть свой любимый рецепт блинов, но мало кто знает, что из них можно приготовить настоящую лазанью! Замените бешамель грибным соусом и обязательно используйте говяжье лёгкое!

08:15 Субпродукты: 28 серия — "Ролл с куриными сердечками"

Блюда с сердечками могут быть не только вкусными, но и быстрыми. Ролл в пшеничной лепёшке как раз относится к таким: 30 минут и всё готово! Кроме того, его вы можете взять с собой на работу.

08:30 Правда на вкус: 4, 3 серии

Ведущий готовит блюда с необычными названиями, смешивая реальные рецепты мировой кухни с авторскими выдумками. Задача звёздных гостей — определить, что перед ними: гастрономическая классика или фантазия шефа.

09:00 Кухня по заявкам: 419 серия — "Суп Юкидян. Соба с курицей и шиитаке. Маринованные шиитаке. Омлет с шиитаке"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

09:35 Кухня по заявкам: 411 серия — "Щи с баварской горчицей. Паста с креветками в горчичном соусе. Салат с ветчиной в горчице. Свиная рулька в горчичном соусе"

Выпуск о том, как просто и вкусно приготовить щи с баварской горчицей, пасту с креветками в горчичном соусе, салат с ветчиной в горчице, свиную рульку в горчичном соусе.

10:05 Грузинская кухня: 7 серия — "Чашушули"

Традиционное грузинское мясное блюдо с оригинальным вкусом — очень мягким и острым одновременно, которое, как правило, подается без гарнира.

10:35 Грузинская кухня: 8 серия — "Сациви с курицей"

Праздничное и, наверное, самое любимое в Грузии блюдо, в основе которого — бесподобный ореховый соус, превращающий обычную курицу в настоящий кулинарный шедевр.

11:05 Дежурный по кухне: 27 серия — "Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней"

Смелый подход к грузинской кухне — оригинальный хачапури от Александра Дмитриева! Сладкая начинка — это то, что не хватало традиционному рецепту. Ведь сочная вишня не может испортить выпечку, особенно в дуэте с заварным кремом!

11:35 Дежурный по кухне: 28 серия — "Блины с грибным дюкселем и голландским соусом"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

12:00 Антипасти: 36–37 серии

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

13:00 Ланч-бокс: 108–109 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

14:00 Принципы Лазерсона: 70 серия — "Борщ"

Сварить настоящий, наваристый, ароматный борщ не так просто. Рецепт известен каждой хозяйке, а вот важные мелочи знают не все. Зачем тушить свёклу отдельно? Зачем нужна кислота в бульоне? Какое выбрать мясо? Все секреты — в этом выпуске!

14:40 Принципы Лазерсона: 71 серия — "Вареники"

Есть ли человек, который не любит вареники — с картошкой, капустой, вишней или творогом? Какая бы начинка ни была, правильно приготовленное тесто определит, будет блюдо удачным или нет. О принципах приготовления вареников — в этом выпуске!

15:10 Топ 100: 3 серия — "Салат "Мимоза""

Нет сомнений, что салат "Мимоза" — это настоящий хит! Его любят все, от мала до велика, включая Владимира Павлова. Он рассказывает, почему этот салат входит в шорт-лист его любимых блюд.

15:35 Топ 100: 12 серия — "Два вида хумуса"

Хумус может считаться и соусом, и закуской, и заправкой. А всё потому что это настоящий гастрономический хит, универсальное блюдо. Катя Скворцова рассказывает про свои вариации хумуса.

16:05 Топ 100: 18 серия — "Штрудель"

Сочные яблоки с изюмом, прогретые в роме, завернутые в пышное тесто и запечённые в духовке. Слюнки потекли? Немудрено! Скорее учитесь у Марии Решетниковой готовить этот десерт и наслаждайтесь!

16:35 Готовим как шеф: 5, 8 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

17:25 Азы про тесто: 1 серия — "Опара"

Для того, чтобы выпечка из сдобного дрожжевого теста получилась пышная и воздушная, важно правильно сделать опару, а для этого всего лишь надо знать несколько нюансов.

17:55 Дежурный пекарь: 17 серия — "Торт "Подарочный""

Найти вкусный торт в магазине сейчас нелегко. Верите или нет, но сделать его своими руками намного проще. Тем более под руководством Евгении Баруковой. Вдохновляйтесь рецептом, закупайтесь продуктами и скорее кулинарить!

18:30 Дежурный пекарь: 38 серия — "Сытный пирог с ветчиной и сыром"

Есть предубеждение, что дрожжевая выпечка — это сложно! Но это не совсем так, просто требуется чуть больше времени и терпения, но каков результат! Румяный пирог с сочной и сытной начинкой, да еще и своими руками!

18:55 География на вкус: 20, 19 серии

Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов.

20:05 Кухня по заявкам: 419, 245 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

21:05 Белорусская кухня: 4 серия — "Копытки"

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро!

21:30 Белорусская кухня: 5 серия — "Вишнёвая кулага и манные клёцки"

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать её со сладкими манными клёцками и ароматным малиновым киселём, то получится великолепная идея для завтрака или ужина.

21:45 Белорусская кухня: 6 серия — "Борщ"

Настоящий белорусский борщ не может быть без… кваса! Именно свекольный квас придаёт ему интересный и оригинальный вкус. Но это ещё не все секреты этого сытного и ароматного блюда…

22:00 Белорусская кухня: 7 серия — "Жур"

Традиционное белорусское блюдо — оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным… Интересное и очень сытное блюдо на основе овсяной цежи.

22:15 Жарка в натуре!: 12 серия — "Рулетики из говядины и бекона"

Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка — вы можете всё! Самое сложное — это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!

22:30 Жарка в натуре!: 13 серия — "Бараньи рёбрышки c томатным соусом"

Пётр Пахомов покоряет мангал, вооружившись решёткой, шампурами и саджем. Тех, кто отважится отправиться в этот поход вместе с ним, ждут мясо, рыба и птица. С овощами или тестом. С нотками классики или экзотики…

22:45 Жарка в натуре!: 14 серия — "Украинская колбаса"

Колбаса, не просто обжаренная на мангале, а приготовленная своим руками, — это сказка! Вы ещё не пробовали? Чего же вы ждёте, пора браться за дело! И главный совет — ничего не бойтесь, всё обязательно получится!

23:10 Принципы Лазерсона: 68 серия — "Голубцы"

Голубцы вкусны даже на слух! Это что-то домашнее, ароматное — оторваться невозможно. Но чтобы голубцы были именно такими, надо знать: как подготовить капусту, каким должен быть фарш и как правильно тушить. Все принципы приготовления — в этом выпуске!

23:35 Принципы Лазерсона: 69 серия — "Капустные салаты"

Проще пареной репы может быть только капуста! Можно сказать и так. Однако есть салаты, в которых обычная капуста приобретает новый вкус. Осталось узнать, что добавить, чем заправить и как правильно приготовить. Все секреты — в этом выпуске!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 64 серия — "Венский шницель с жареным картофелем"

Используется телячий окорок. Знаете ли вы формулу идеального шницеля? — Хорошенько отбить и правильно запанировать. Сухарей не жалеть! Отбивать нещадно! Подавать с жареным картофелем и растопленным сливочным маслом!

00:30 Мясо. От филе до фарша: 66 серия — "Свинина в крахмальной рубашке с цукини"

Используется свиная вырезка. Как насчёт нежнейших кусочков свиной вырезки, приготовленных на кунжутном масле с молодыми цукини? В качестве дополнения — необычный соус, настоенный на гвоздике и душистом перце.

00:50 Мясо. От филе до фарша: 68 серия — "Мясной "хлеб" с яйцом и орехами"

Используется свинина, говядина, телятина и баранина. Можно ли приготовить хлеб из мяса? — Почему бы и нет! Только это должен быть хлеб с необычной начинкой из ореха пекан и пикантной корочкой из водорослей нори.

01:15 Мясо. От филе до фарша: 70–71 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

02:00 Дежурный по кухне: Ягодный крем с гранолой и чай с травами

Маша Решетникова готовит сытный веганский завтрак и попутно рассказывает, как правильно выбирать кокос и готовить из него молоко, а также как с помощью самых простых продуктов украсить блюдо, чтобы оно стало похоже на праздничный десерт.

02:30 Дежурный по кухне: 89 серия — "Тефтели с баклажанами"

Казалось бы, уже всем давно всё известно про фрикадельки, котлеты и тефтели, но Анна Александрова предлагает кое-что новое и оригинальное, но вместе с тем простое и доступное!

02:50 Дежурный по кухне: 90 серия — "Запеканка из индейки с яблоком"

Анна Александрова готовит простое, но вместе с тем очень изысканное блюдо с восточными нотками, которое придётся по душе каждому члену семьи, и параллельно узнаёт у своей гостьи, как индейка стала столь популярна в США.

03:10 Высший пилотаж: 47 серия — "Сырный соус и гуакамоле"

Два культовых мексиканских соуса, которые невероятно популярны во всём мире: холодный гуакамоле на основе авокадо и тёплый сырный с небольшим овощным дополнением – идеальная пара для мясных блюд!

03:35 Высший пилотаж: 48 серия — "Соус биск и раковое масло"

Два оригинальный соуса, основой для которых являются ракообразные: насыщенный и ароматный биск и нежное утончённое раковое масло – прекрасное дополнение к рыбным блюдам.

04:00 Высший пилотаж: 49 серия — "Йогуртовые соусы с тхиной"

Два простых, но весьма характерных соуса на основе йогурта и тхины: идеально дополняют мясные блюда на гриле, а жареную цветную капусту превращают в настоящий кулинарный шедевр!

04:25 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 22 серия — "Паста фрутти ди маре & паста аль помодоро"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

05:05 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 23 серия — "Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем"

Константин Балаханов представляет блюдо, в котором индийские мотивы смешались с арабскими мелодиями и европейским стилем. Суп карри из тунца — изысканно, красиво и очень аппетитно.

05:50 Минус 18: 35 серия — "Ленивые мини-киши с брокколи"

Наткнулись в морозилке на пакет замороженной брокколи? Приготовьте с ней ленивые мини-киши! Отличный вариант для завтрака, ланч-бокса, угощения нежданных гостей или просто перекуса.

Еда: телепрограмма на завтра

Популярное