Еда: программа передач за вчерашний день (и на другие дни)

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:50 Наедине с Мосиным: "Салат с жареными баклажанами и брынзой. Ризотто с горошком и мятой. Рыба с овощами в пергаменте", "57 серия — Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

07:45 Шеф научит: 15, 14 серии

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

09:00 Готовим с мечтой

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

09:30 Готовим с мечтой: 1 серия — "Таиланд. Пад ки мао и обожжённый тунец"

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

10:00 На гриле: 26 серия — "Томлёная баранья лопатка и кабачки с аджикой"

Готовить мясо на гриле нужно уметь! Особенно, если это баранья лопатка! А кабачки с аджикой — классный рецепт, который добавит нужной пикантности обеду на свежем воздухе.

10:30 На гриле: 28 серия — "Стейки из утиной грудки и шашлык с баклажанами"

Утиная грудка — это же новый стейк! Вместе с Ильей Лазерсоном готовим сочную уточку на гриле, а еще классический шашлык из говядины с баклажанами.

10:55 Дежурный пекарь: 10 серия — "Маффины с голубикой"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

11:50 7 нот вегетарианской кухни: 14 серия — "Колдуны с гречей и грибами"

Ведущий готовит колдуны с гречей и белыми грибами. Такое название, наверное, очень понравится детям. Блюдо с виду напоминает пельмени. И до последнего момента не понятно из чего состоит их начинка. Быстро и просто готовится.

12:00 7 нот вегетарианской кухни: 19 серия — "Фальшивый заяц"

Шеф-повар Сергей Малаховский творит искусство на кухне. Его блюда, как семь нот музыкальной гаммы или семь цветов светового спектра — в живописи и всём окружающем мире… НО! Это искусство не содержит мяса и других продуктов животного происхождения.

12:10 Выпечка на пАру: 45 серия — "Маффины с мясом. Сырные шарики"

Катрин Баер этот выпуск назвала: "Закуски для ленивого выходного". Звучит очень привлекательно! И действительно — раз, два и готово! Маффины с мясом и сырные шарики в панировке. Сытно, вкусно, быстро!

12:35 Выпечка на пАру: 46 серия — "Картофельный пирог с миндальным кремом и фруктовыми топпингами"

. Евгения Барукова листали свои книги по кондитерскому мастерству в домашних условиях и нашла любопытный рецепт в разделе масляных бисквитов. Евгению удивило наличие варёного картофеля вместо муки!

13:05 Кухня по заявкам: 348 серия — "Каша из гречки, перловки, пшена, риса с мясом. Пшённо-кукурузная каша. Льняная каша. Суворовская каша"

"Покажите необычные каши", — с такой заявкой обратились зрители. Илья Лазерсон предложил четыре варианта, каждый необычней и интересней другого!

13:35 Кухня по заявкам: 349 серия — "3 вида сэндвичей"

Приготовьтесь к гастрономическому путешествию! В новом выпуске нашей программы мы научим вас готовить три невероятных сэндвича.

14:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 80 серия — "Блинчики с мясом"

Тонкие, золотые, эластичные блинчики от Василия Емельяненко уже в этом выпуске! Добавьте к ним мясную начинку и сливочный соус, шеф обещает — не пожалеете!

14:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 81 серия — "Творожный пирог на сковороде"

В этом выпуске рецепт пирога от Василия Емельяненко, который здорово облегчит жизнь тем, кто любит сырники и творожные начинки! Это простой рецепт для начинающих кулинаров.

15:05 Принципы Лазерсона: 12 серия — "Авокадо"

Авокадо нравится тем, кто умеет его готовить. В этом нет ничего сложного, если точно знать, какие вкусы будут гармоничны в паре с загадочной "аллигаторовой грушей". О том, что непременно должно быть в салате с авокадо — в этом выпуске!

15:35 Принципы Лазерсона: 30 серия — "Винегрет"

Казалось бы, что может быть проще винегрета? Нарезал овощи, перемешал, и — вуаля! Это будет просто салат. А как сделать настоящий винегрет? Что положить кроме свеклы и в каких пропорциях? Как сохранить цвет овощей? Полезные советы — в этом выпуске!

16:05 Первое, второе, третье

Повара-профессионалы подскажут неочевидные комбинации и красивые вкусовые сочетания. Всё получится гармонично, свежо и разнообразно, а результатом станет полноценный ужин: закуска, основное блюдо и десерт.

16:35 Первое, второе, третье: 17 серия — "Панцанелла. Мясная лепёшка с сыром и овощами. Конфеты из фиников"

Панцанелла. Мясная лепёшка с сыром и овощами. Конфеты из фиников. Приготовить домашние вкуснейшие конфеты — пожалуйста! Салат с аппетитным названием панцанелла — легко! Ещё мясную лепёшку с сочной сырной начинкой! С таким ужином — Вы лучшая хозяйка!

17:05 Сказка со счастливым тунцом: 4 серия — "Запеканка по-мексикански, зелёный салат и спагетти с тунцовым соусом"

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

17:30 Сказка со счастливым тунцом: 3 серия — "Ризотто, брускетта и салат с тунцом"

В новом выпуске из тунца готовят три блюда, раскрывающие его универсальность: нежное ризотто, хрустящую брускетту с сочной начинкой и свежий салат с яркими средиземноморскими нотами.

18:00 Любовь в каждой рыбке: 4 серия — "Три рецепта со шпротами"

Рыба на столе — праздник в душе! Лучшие рецепты от шефа: сочное филе, ароматные стейки и пикантные закуски. Никакой сухости — только нежность, правильные специи и секреты, которые превращают готовку в удовольствие.

18:30 Любовь в каждой рыбке: 3 серия — "Спред, дип и паштет"

Спред, дип и паштет: три варианта закусок из рыбы. Простые рецепты, которые украсят любой стол и порадуют любителей морепродуктов.

19:00 Ужин? Не проблема!: 23 серия — "Закуска с килькой в итальянском стиле. Треска в томатном соусе с оливками. Базиликовый лимонад"

В духовке — закуска с килькой, на плите — рыба в чудесном соусе, в чаше блендера — мгновенный лимонад! Всё готовится одновременно, быстро, а получается вкусно!

19:35 Ужин? Не проблема!: 3 серия — "Корзиночки с ветчиной. Салат из перца. Запечённые груши"

Вам хватит и 30 минут, чтобы приготовить полноценный ужин с выпечкой, ароматным салатом и чудесным десертом. Аня Александрова, не теряя ни минуты, докажет, что ужин — это не проблема!

20:00 Готовим с мечтой

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

20:30 Готовим с мечтой: 3 серия — "Мексика. Тако и гуакамоле"

Отправляемся в путешествие по Мексике с полным набором ингредиентов для тако и соусов! Присоединяйтесь к яркому приключению с Григорием Мосиным!

21:00 Будет вкусно: 18 серия

Стас Спасский проводит прекрасный выпуск, ведь мы отправимся в Грузию, Армению, Узбекистан и не только. Вкусно, ярко, колоритно, аутентично и полезно! Не пропустите!

21:30 Будет вкусно: 19 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где всё посвящено теме актуальной для всех и во все времена — теме питания для активного и здорового образа жизни! Вы точно найдёте что-нибудь полезное для себя!

21:55 Обед безбрачия: 23 серия — "Солянка"

Без этого супа невозможно представить себе полноценную мужскую кухню. Как приготовить солянку просто и быстро — рассказывает и показывает Илья Лазерсон.

22:25 Обед безбрачия: 24 серия — "Салат оливье"

Классика всегда пугает, особенно, если это классический салат, где требуется много подготовительной работы.... Но только не в версии Ильи Лазерсона! Салат Оливье за 30 минут — это реально и доступно каждому уважающему себя мужчине.

22:55 Обед безбрачия: 25 серия — "Чебуреки"

Есть чебуреки любят все, а вот готовить... Не надо бояться! Илья Лазерсон показывает и рассказывает, как быстро и просто приготовить настоящие чебуреки.

23:25 Обед безбрачия: 30 серия — "Борщ"

Без этого сытного, вкусного и очень полезного супа невозможно представить мужскую кухню. Научиться блестяще готовить борщ, оказывается, можно! Если слушать Илью Лазерсона и внимательно смотреть, как он это делает.

00:00 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:20 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:45 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:00 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:30 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:55 ДЕСЕРТация: 5 серия — "Творожные кексы. Печенье на майонезе"

Самый простой, домашний, но при этом самый любимый рецепт кексов. Смешиваем, выпекаем и наслаждаемся. И не отказывайтесь от печенек на майонезе — не напрасно они были в рецептурных книгах наших бабушек!

02:25 ДЕСЕРТация: 58 серия — ""Птичье молоко" по-домашнему"

"Птичье молоко" — что это? Если спросить русского человека, ответ — вкуснейший десерт! Как его приготовить? Если ориентироваться на рецепт по ГОСТу, то это практически невозможно, но, полистав бабушкины рецепты, найдётся отличный вариант!

02:55 Высший пилотаж: 63 серия — "Соус "Весна""

Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет, яркие винные нотки и лёгкий аромат трав — великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке.

03:15 Высший пилотаж: 64 серия — "Соус Абано"

Простой в исполнении соус, имеющий определенное сходство с майонезом, что позволяет ему выступать в роли заправки для салатов, а также быть пикантным и очень акцентным дополнением к холодному мясному ассорти.

03:40 Высший пилотаж: 65 серия — "Яичный соус"

Очень нежный бархатный соус, имеющий в своей основе весьма интересный набор ингредиентов: миндаль, бекон, изюм, херес и, конечно же, яйца. Прекрасное дополнение к блюдам из овощей или курицы.

04:10 Без глютена: 13 серия — "Краковское пирожное"

Выпечка без глютена — это прекрасная возможность попробовать самые разные виды муки. Так, сочетание рисовой, кукурузной и льняной муки делает тесто невероятно нежным и рассыпчатым. И это отличная база для вкуснейшего пирожного.

04:35 Без глютена: 14 серия — "Пельмени с двумя начинками"

Приготовление пельменей — самый кулинарно-объединяющий процесс. Рецептов теста и начинок великое множество, а способов лепки — ещё больше! И кстати, сделать это блюдо в безглютеновом варианте очень просто.

05:00 Без глютена: 15 серия — "Два вида хлеба"

Свежий домашних хлеб — это что-то невероятное. Тысячи рецептов, сотни вариантов формовки и один единственный результат — фантастическое удовольствие. И безглютеновый хлеб не исключение.

05:25 Без глютена: 16 серия — "Два вида маффинов"

Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны — всё просто и быстро, с другой — очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные — масса вариантов под любое настроение.

05:50 Кухня по заявкам: 421 серия — "Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

Еда: телепрограмма за вчерашний день

Популярное