Еда: программа передач за вчерашний день (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 412 серия — "Морковный кулич. Томатный кекс. Зелёная паста с курицей в томатном соусе"

Этот выпуск подойдёт любому пользователю, так как Илья Лазерсон доходчиво поясняет как замесить тесто с дрожжами и без, какое тесто подходит для пасты, ну и, конечно, как это всё покрасить. Познавательно, полезно и вкусно!

06:23 Кухня по заявкам: 413 серия — "Салат с кускусом и соусом ранч. Белая рыба с тирольским соусом. Форель с соусом винсен"

Салат с кускусом и соусом ранч, белая рыба под тирольским соусом и форель с винсеном — рецепты, которые украсят любой стол.

06:48 Рыба на природе: 5 серия — "Сиг, приготовленный в банке, с овощами"

Думаете, блюда на мангале можно готовить только с помощью шампуров или решётки? Вовсе нет! В качестве "посуды" для мангала отлично подойдет... жестяная банка из-под тушёнки. Оцените оригинальные рецепт и способ приготовления от Сергея Малаховского.

07:08 Рыба на природе: 6 серия — "Суп из сига с водочной сметаной"

Самый вкусный рыбный суп получается из свежевыловленной рыбы. Добавьте к ней немного овощей, фасоли, соус с водкой, а также чистую озерную воду и свежий воздух — получится отлично!

07:39 Топ 100: 7 серия — "Холодец"

Нет сомнений, что холодец — это главная закуска любого праздничного стола. Владимир Павлов ни в коем случае не опровергает этот факт, а, наоборот, рассказывает, почему он так любит это блюдо.

08:03 Топ 100: 8–9 серии

Лучшие повара канала демонстрируют свои коронные рецепты, делятся маленькими и большими секретами и не стесняются вносить в каждую передачу личное начало, рассказывая о собственном опыте и делясь профессиональными наблюдениями.

09:04 Дежурный по кухне: 27 серия — "Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

09:32 Дежурный по кухне: 25 серия — "Кета в ореховом соусе с запечёнными овощами. Огуречный лимонад"

Два повара, два блогера сошлись, но не в поединке, а в дружественной встрече и стали дежурными по кухне, чтобы совместно приготовить прекрасный ужин — Евгений Ермолаев и Анна Рей!

10:00 Выпечка на пАру: 30 серия — "Хрустящее пирожное без выпечки"

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

10:29 Выпечка на пАру: 31 серия — "Профитроли с кремом и ягодным соусом"

Если Вы хотели научиться готовить выпечку из заварного теста, но что-то Вас останавливало, то посмотрите этот выпуск! Очень подробно и понятно Катрин с Евгенией всё покажут, расскажут и вдохновят на примере профитролей.

11:00 Ланч-бокс: 92–93 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

11:55 Лазерсон. Любимое: 34 серия — "Подкопчённые свиные рёбрышки"

Очень простой, но весьма забавный способ подкоптить свиные рёбрышки прямо на плите, без всяких специальных приспособлений — нежные, сочные и с дымком!

12:30 Лазерсон. Любимое: 35 серия — "Два вида крем-супа"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

13:05 Полный пельмень: 4 серия — "Хинкали"

Это блюдо — гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определённой сноровки, результат стоит всех вложенных сил!

13:24 Полный пельмень: 5 серия — "Пельмени по-герасимовски"

Пельмени с очень богатой начинкой и весьма интересной историей возникновения. Блюдо, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно стало таким легендарным!

13:43 Полный пельмень: 6 серия — "Кундюмы"

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке?

14:00 Наедине с Мосиным: 49–50 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

15:05 Принципы Лазерсона: 18 серия — "Суп-пюре"

Приготовление нежного, бархатного супа-пюре хорошо тем, что продукты можно закладывать все сразу и в любом порядке. Однако есть тонкости в том, когда добавлять сливки и как рассчитать густоту готового супа.

15:33 Принципы Лазерсона: 9 серия — "Котлеты из фарша"

Чтобы получить "правильные" котлеты из говяжьего фарша, надо взять правильное мясо, правильно отмерить хлеб и правильно выбить фарш. Как это? Смотрите в выпуске.

16:02 Первое, второе, третье: 7 серия — "Салат с кальмарами. Рулет с треской и овощами. Десерт вишнёво-йогуртовый"

На первое — любимая закуска от Алёны Изюмской, на второе — сытный и очень вкусный рулет, а десерт не оставит равнодушным никого! Уверены, что вы уже на кухне и всё это готовите!

16:24 Первое, второе, третье: 8 серия — "Салат с рыбным соусом. Шашлык из филе индейки с овощами. Десерт с маршмэллоу"

Шашлык, маршмэллоу подпечённое, как на костре, салат с нотками копчёной рыбы — всё это, не выходя из дома! Готовьте вместе с Алёной Изюмской и чувствуйте себя, как на даче!

16:50 Первое, второе, третье: 1 серия — "Тартар из лосося с авокадо. Томатный суп с беконом. Веррин из йогурта с черникой"

Тартар из лосося с авокадо. Томатный суп с беконом. Веррин из йогурта с черникой и лимоном. Пока десерт доходит в холодильнике, у вас есть время приготовить и сытную закуску, и аппетитный суп! Семейный обед — это быстро и очень вкусно!

17:08 Выпечка на пАру: 30 серия — "Хрустящее пирожное без выпечки"

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

17:40 Выпечка на пАру: 31 серия — "Профитроли с кремом и ягодным соусом"

Если Вы хотели научиться готовить выпечку из заварного теста, но что-то Вас останавливало, то посмотрите этот выпуск! Очень подробно и понятно Катрин с Евгенией всё покажут, расскажут и вдохновят на примере профитролей.

18:10 Всё просто с Василием Емельяненко: 8 серия — "Жареный салат с пармезаном и сморреброды"

Батон с колбаской — это, конечно, классика. Но вы пробовали сморреброды? Хотя какая разница! Их готовит Василий Емельяненко, значит смотреть нужно однозначно. Будет вкусно и познавательно.

18:39 Всё просто с Василием Емельяненко: 9 серия — "Барашек по-восточному и гарнир из риса"

Барашек с миндалём, пряностями и инжиром. Да! Запах этого блюда легко можно почувствовать через экран. А чтобы насладиться вкусом, приготовьте это блюдо сами. Василий Емельяненко подскажет, как правильно.

19:09 Ужин? Не проблема!: 1 серия — "Мусс из баклажана с тунцом"

Порой одна нота может украсить целую мелодию! Так, например, тимьян может объединить полноценный ужин и вот уже на столе и закуска, и горячее, и напиток! Дирижируйте, ведь ужин — это не проблема!

19:36 Ужин? Не проблема!: 2 серия — "Зелёный салат с яблоком. Мясной пирог с адыгейским сыром. Напиток из чёрного чая"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

20:00 Дежурный по кухне: 27 серия — "Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

20:30 Дежурный по кухне: 25 серия — "Кета в ореховом соусе с запечёнными овощами. Огуречный лимонад"

Два повара, два блогера сошлись, но не в поединке, а в дружественной встрече и стали дежурными по кухне, чтобы совместно приготовить прекрасный ужин — Евгений Ермолаев и Анна Рей!

21:05 Грузинская кухня: 5 серия — "Чкмерули"

Очень популярное блюдо грузинской кухни из курицы, главная особенность которого заключается в обилии чеснока, зелени и сливок. Невероятно вкусно и ароматно!

21:29 Грузинская кухня: 10 серия — "Чакапули"

Чакапули можно смело назвать гордостью грузинской кухни: в его основе — тушёное мясо молодого барашка. Но главным неотъемлемым компонентом является тархун, или эстрагон, — именно он задаёт тон всему блюду.

22:00 Лазерсон. Любимое: 34 серия — "Подкопчённые свиные рёбрышки"

Очень простой, но весьма забавный способ подкоптить свиные рёбрышки прямо на плите, без всяких специальных приспособлений — нежные, сочные и с дымком!

22:29 Лазерсон. Любимое: 35 серия — "Два вида крем-супа"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

23:00 Мир любимых вкусов: 5 серия — "Катлама с маком"

На нашей кухне много мака и муки, а ещё здесь Руслан Закиров. Уже догадались рецепты какой кухни готовим? Конечно татарской! В выпуске Андрей Зайцев читает стихи и впервые пробует катламу.

23:28 Мир любимых вкусов: 6 серия — "Бурма с тыквой"

Доказано: не каждый популярный шеф-повар готовит из замороченных ингредиентов. Руслан Закиров, например, приготовил татарскую бурму с тыквой из самых простых продуктов. Просто и очень вкусно — вот что значит профессионал!

00:00 Птица. От филе до фарша: 6 серия — "Утиное филе с персиками и картошкой"

Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все "утиные" вопросы в новом выпуске программы "Птица. От филе до фарша".

00:24 Птица. От филе до фарша: 7 серия — "Утиная ножка с фиолетовой коврижкой"

Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить её или отварить? Оптимальный вариант — сначала обжарить, затем отварить, а потом ещё и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? — Смотрите в программе.

00:46 Птица. От филе до фарша: 8 серия — "Запечённая утка с медовой корочкой"

В каждом выпуске программы Сергей Малаховский будет готовить птицу и каждый раз по новому авторскому рецепту! Вы узнаете, насколько велико разнообразие блюд, которые можно приготовить из курицы, индейки, утки, гуся и прочих пернатых.

01:06 Птица. От филе до фарша: 9 серия — "Индейка с фруктами в сладком соусе"

Если фрукты, то десерт? — Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от "фруктовой темы" — в виде лука или перца чили — допускаются.

01:22 Птица. От филе до фарша: 10 серия — "Галантин с орехами в винном соусе"

Как с целой курицы снять всю кожу и не порвать? И зачем вообще это делать? Чтобы приготовить галантин — аппетитный рулет из куриного мяса с орехами и шафраном. А как правильно это сделать, расскажет и покажет Сергей Малаховский.

01:45 ДЕСЕРТация про Россию: 55 серия — "Творожное печенье. Шоколадные трюфели"

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно!

02:12 ДЕСЕРТация про Россию: 56 серия — "Творожные кексы. Печенье на майонезе"

Самый простой, домашний, но при этом самый любимый рецепт кексов. Смешиваем, выпекаем и наслаждаемся. И не отказывайтесь от печенек на майонезе — не напрасно они были в рецептурных книгах наших бабушек!

02:40 ДЕСЕРТация про Россию: 57 серия — "Борцоки"

Говорят, что борцоки, самое любимое угощение калмыков и по сей день! В старину борцоки готовили исключительно на большие праздники и каждый шарик, кренделек или лепёшка были пожеланием благополучия и счастья!

02:58 ДЕСЕРТация про Испанию: 20 серия — "Туррон из Хихоны. Туррон из Аликанте"

Туррон, неотъемлемая рождественская сласть, может быть очень разным: с добавлением желтков, на основе шоколада, нежным или твёрдым. Но одно качество неизменно — это самое любимое испанское лакомство!

03:15 Высший пилотаж: 53 серия — "Два вида чатни"

Два традиционных индийских соуса, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы: густые, сладкие и весьма пряные – отличный способ придать новые нотки привычной еде.

03:39 Высший пилотаж: 54 серия — "Фруктовые соусы"

Два соуса с очень интересным многогранным вкусом — кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!

04:03 Высший пилотаж: 55 серия — "Соусы из запечённых овощей"

Два соуса, основой для которых являются запечённые до лёгкого обугливания овощи: ароматные, густые, с нежной кислинкой — шикарное дополнение к любой еде, приготовленной на гриле.

04:26 Высший пилотаж: 56 серия — "Два соуса из апельсинов"

Два несложных, но поистине шикарных соуса, прекрасно подходящих к курице, свинине и даже утке. Сладкие нотки и чудный апельсиновый аромат способны взорвать вкус любого блюда.

04:49 Еда лайт: 46 серия — "Суп-пюре из риса с овощными роллами"

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусное, интересное блюдо без лишних жиров и калорий. Всё действительно очень просто и легко! А, как известно, легко ешь – легко живёшь!

05:04 Еда лайт: 48 серия — "Тартар из тунца с арбузом и огуречный суп"

Отличная лёгкая закуска с оригинальным составом: тунец и арбуз — это стоит попробовать! А в дополнение нежный и освежающий суп из огурца — вкус и польза в стиле лайт!

05:20 Еда лайт: 51 серия — "Курица с чайным соусом и пюре из фасоли"

Лёгкое блюдо с очень необычным чайным соусом: невероятно вкусное доказательство того, что еда без лишних калорий – это не только полезно, но и весьма оригинально!

05:35 Еда лайт: 52 серия — "Подкопчённый судак с овощным гарниром"

Судак – отличный выбор для блюд в стиле лайт: рыба с минимальной жирностью, отличным вкусом и целым набором полезных аминокислот и витаминов.

05:52 Кухня по заявкам: 414 серия — "Вермонтский сэндвич. Весенний тирамису. Яблочный суп. Фаршированный куриный рулет и томатным соусом"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

Еда: телепрограмма за вчерашний день

Популярное