«Выпечка для чайников» на канале Еда. Телепрограмма

Вс, 18 окт

06:48 28 серия — "Яблочный пирог и сканцы"

Не стоит с недоверием относиться к простым рецептам. Альянс самых обычных продуктов и несложной технологии очень часто даёт фантастический результат.

07:23 29 серия — "Наливной пирог с мясом и блинчики"

Наливной пирог с мясом и блинчики. Плюшки и ватрушки — это хорошо, а пирог с мясом лучше! Не только вкусно, но и сытно. Да и сложностей с приготовлением такой выпечки вообще никаких. За один заход любой желающий может сделать аж два отличных рецепта.

Пн, 19 окт

06:55 30 серия — "Пряный грушевый пирог"

Пряный грушевый пирог. Начинающему кулинару важно научиться чувствовать вкусы. Представьте сочетания сладких груш, ароматных пряностей, нежного теста и воздушных сливок. Запомните свои ощущения, а потом приготовьте пирог и сравните результат.

07:30 31 серия — "Апельсиновый кекс и ежевичные маффины"

Апельсиновый кекс и ежевичные маффины. Если творческие руки чешутся в поисках кулинарных приключений, то смело беритесь за выпечку кексов! Ведь кекс — это всегда вкусно, а также быстро и просто. Даже если он маскируется под маффина.

Вт, 20 окт

06:47 32 серия — "Ватрушки и сочни"

Гордость русской кухни, которая незаслуженно стоит в конце общепринятого списка, где-то после щей, блинов и жареной картошки. Творожная выпечка в лице сочня и ватрушки — вот истинные символы кулинарных пристрастий русского человека.

07:22 33 серия — "Брауни с домашним мороженым"

Представьте себе идеальный момент, когда нет ничего более уместного, чем чашечка кофе с невероятно шоколадным брауни и шариком мороженого. Десертная часть — дело техники, а вот момент придется вам подгадать самостоятельно.

Ср, 21 окт

06:48 34 серия — "Два лимонных пирога"

В любой непонятной ситуации пеките лимонные пироги. Не будем тратить время на объяснения, вы всё поймете сами, когда достанете их из духовки. И да, вам надо всего пять лимонов. И это на два пирога.

07:25 35 серия — "Рулет и булочки с маком"

Аромат свежеиспечённой булочки с маком знаком каждому. А для многих это не просто выпечка, а настоящий символ беззаботного детства. Помните, как это было вкусно? Забыли? Срочно нужно это исправлять!

Чт, 22 окт

06:50 36 серия — "Банановый хлеб и банановый пирог"

Банановый хлеб и банановый пирог. Банановая выпечка — это отдельный вид удовольствия. Пробовать обязательно! И вот почему: вкус — словами не передать, аромат — не представить, а сложности — никакой. Какие еще могут быть аргументы?

07:25 37 серия — "Манник и кекс "зебра""

Шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы выпечки. Все обязательно получится: и профитроли, и закусочные пирожки!

Пт, 23 окт

06:51 38 серия — "Рогалики в двух вариантах"

Выпечка — очень тонкая наука, что-то среднее между математикой, химией, смекалкой и откровенной магией. Но не бойтесь, даже здесь есть весьма понятные и легко запоминающиеся правила.

07:27 39 серия — "Сырный хлеб и сырное печенье"

Много сыра не бывает! Это правило работает и в выпечке. Не бойтесь экспериментировать, меняйте сыр по своему вкусу, сочетайте между собой разные сорта. Результат всегда будет отличный.

Сб, 24 окт

06:56 40 серия — "Хворост и чак-чак"

Хрустящая фритюрная выпечка — это очень вкусно. И кажется, что для её приготовления нужно иметь красный диплом пекаря, золотую медаль кондитера и врождённый талант.

07:33 42 серия — "Сахарный пирог и вафли на сковороде"

Как известно, всё гениальное просто. Это касается и рецептов, между прочим. Пирог, в начинке которого только сахар, — это вкусно? Ну, вкусно — не совсем то слово. Вернее было бы сказать так это фантастика!

Вс, 25 окт

06:51 43 серия — "Морковный кекс и морковное печенье"

Морковный кекс и морковное печенье. Морковный кекс — любимчик многих сладкоежек и заслуженный мировой десерт. Но большинство начинающих кулинаров опасаются готовить подобные шедевры самостоятельно, и очень зря. Решение есть всегда!

07:27 44 серия — "Пышные пирожки с печёнкой и гречкой"

Если вы начинающий пекарь, не стоит сразу браться за мировые шедевры. Сложные технологии вас только запутают, а интерес к выпечке пропадет. Начинайте с классики! Пирожки ещё никого не подводили!

Вчера

06:50 45 серия — "Торт "Молочная девочка""

Торт — это высшая ступень пекарского мастерства. Тут нужны годы, проведенные у духовки, и стальные нервы. А вот и нет! Торт — это очень просто и даже быстро! Самое сложное — занять себя пока десерт пропитывается в холодильнике.

07:25 46 серия — "Пирог "Моток пряжи" и кексы на пару"

Если вы уже освоили базовые рецепты выпечки, то для закрепления результата попробуйте классику в необычном исполнении. Уровень сложности выпечки всё тот же, а вот воплощение и подача уже на ступень выше.

Сегодня

06:50 47 серия — "Слоёный пирог с рыбой и картошкой"

До начала: 00:02:50

Длительность: 35 мин (до 07:25)

Рыба с картошкой — любимая всеми классика. А что, если это сочетание станет начинкой для пирога? Да не простого, а восхитительно аппетитного!

07:25 48 серия — "Лимонный тарт"

Если ваши руки и нервы уже кулинарно закалены, пора браться за что-то звучащее более эффектно, чем пирожки и пироги. Тарт — вот то, что нужно не сильно сложно, но при этом очень вкусно и невероятно красиво.

Завтра

06:50 49 серия — "Сушки и ачма"

Домашняя выпечка — это не только вкусный результат, но и увлекательный процесс. Не бойтесь браться за новые рецепты. Это не шаг в неизвестность, это прыжок на новый уровень мастерства.

07:20 50 серия — "Пирог с творогом и абрикосами"

Добро пожаловать в программу "Выпечка для чайников", где вы научитесь готовить простые, но вкусные десерты даже если вы новичок на кухне. В этом эпизоде мы будем делать пирог с творогом и абрикосами.

Чт, 29 окт

06:50 51 серия — "Овощной кекс с рыбой и сырно-рисовые кексы"

Кулинарные шаблоны мешают развитию поварской интуиции, поэтому не загоняйте себя в рамки. К примеру, кекс не обязан быть сладким. Серьезно! Дайте ему свободу и он вас удивит.

07:25 52 серия — "Пышки и пончики"

В мире существует добро и зло, огонь и вода, день и ночь, а также пышки и пончики! Что же вкуснее? О вкусах, естественно, не спорят, поэтому готовим и то, и другое. Сложно? Нет! Интересно? Ещё как!

Пт, 30 окт

06:50 53 серия — "Мясной пирог "хризантема""

Праздничная выпечка обязательно должна быть нарядная, даже если в её составе нет ничего сверхестественного. Ведь чем эффектнее внешний вид пирога, тем лучше настроение у гостей. А значит и праздник удастся на славу!

07:20 54 серия — "Американский яблочный пирог и яблоки в карамели"

Американский яблочный пирог и яблоки в карамели. Яблоки всегда придут на помощь начинающему пекарю, можете не сомневаться. И в качестве быстрого полезного перекуса, и если надо организовать что-то посерьезнее.

Сб, 31 окт

06:45 55 серия — "Шоколадный пирог с творожными шариками"

Шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы выпечки. Все обязательно получится: и профитроли, и закусочные пирожки!

07:25 56 серия — "Закусочный хлеб"

Хлеб — удивительный продукт. С ним любое блюдо становится вкуснее — и первое, и второе. Да даже просто чай с хлебом — уже отличный перекус. Но только, если в хлебе есть "изюминка".

Вс, 1 ноя

06:45 57 серия — "Грушевый пирог"

Фруктовых пирогов такое количество, что печь не перепечь. Но попробовать всё-таки стоит! Как минимум научитесь делать это хорошо, а как максимум пополните свою коллекцию обалденными рецептами!

07:20 58 серия — "Киш с индейкой и зелёным горошком"

Пирог с сытной начинкой — шикарный вариант для обеда, когда классическая схема "первое, второе и компот" уже порядком надоела. Сложность минимальная, а результат как у профи!

показать следующие сеансы

Выпечка для чайников

Смотрите также