Магия вкуса

Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие в Мурманскую область. Суровый край, где вся жизнь зависит от ледяного дыхания Арктики. И еда, конечно, не исключение. Она здесь невероятно вкусная, калорийная и натуральная. Оленина и брусника у оленеводов-саамов. Очень сытные кулебяки с сёмгой у рыбаков-поморов. Разумеется, не обойдётся и без настоящей магии. Те же поморы готовят особые съедобные обереги — "зерновые куколки"... Антон Зайцев попробует это всё на вкус — на фоне потрясающих северных пейзажей.

Антон Зайцев продолжает удивительное путешествие по Мурманской области. На это раз он устроит пир на... студёном Баренцевом море. Холодные воды — залог невероятно богатого вкуса рыбы и морепродуктов. Краб, гребешок, треска, пикша, камбала... Всё это привычный для местных жителей рацион. Даже бефстроганов тут делают из рыбы. И называют его — "фишстроганов". Подают классически с картофельным пюре. И это потрясающе вкусно. Антон Зайцев не только попробует все эти северные деликатесы, но и поделится со зрителями рецептами их приготовления.

Антон Зайцев отправился за впечатлениями в древнюю Вологду. Как приготовить масло, знаменитое на всю страну? Какие тайны хранит старинный особняк в центре Вологды? Как выглядит клад, который мог бы стоить 300 миллионов? Чем хорош блинный пирог, в котором есть всё, что угодно, кроме блинов? И какие ещё вологодские лакомства удивят нашего коллекционера вкусов?

Антон Зайцев отправляется в путешествие по Карелии, точнее по её западной части, где раскинулось Ладожское озеро. В этих местах очень сильно влияние карело-финской кухни. Это кухня очень сильных людей, живущих в суровой северной природе, поэтому еда здесь по-крестьянски плотная, сытная и обильная. Если уха, то из самой жирной и самой свежей форели, да ещё и с добавлением жирных сливок. Это блюдо называется "лохикейто". Оно идеально согревает долгой северной зимой. Повторить этот рецепт несложно любой хозяйке! А ещё Антон попробует знаменитые карельские калитки, без них тут не обходится ни одно застолье. И всё это лишь малая часть тех шедевров карельской кухни, о которых зрителям предстоит узнать из этого выпуска "Магии вкуса".

Антон Зайцев отправляется в путешествие по Карелии, её восточной части, где раскинулось Онежское озеро, оно настолько огромное, что здесь его называют морем. Это невероятно красивые места с суровым климатом. Первобытные леса полны дичи, в многочисленных озёрах и реках ловится множество видов рыбы. Дичь и рыба всегда были важнейшей частью трапезы местных жителей, более того, здесь сохранились едва ли не самые древние способы приготовления еды. Например, Антон попробует приготовить рыбу, приколотив её гвоздём к сосновой доске. А ещё в знаменитых на весь мир Кижах отведает особые "свательные" пироги, приготовленные по рецепту, которому не менее 400 лет.

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

В этой программе Антон Зайцев отправляется в Поволжье, в республику Чувашия.

Это регион со своей, очень необычной кухней, благодаря которой вырастают очень сильные духом и телом люди. Например, космонавт № 3 Андриян Николаев, в родной деревне которого сохранился его дом. В нём и сейчас можно попробовать те блюда, которые очень любил знаменитый космонавт. Например, гороховый кисель! А ещё в Чувашии огромное количество рек, главная из них, конечно, Волга. По ней в 1763 году плыла Екатерина Вторая, местные дворяне угостили её особой ухой из волжской рыбы. Императрица была в восторге! Этот рецепт до сих пор жив, и каждый турист, оказавшись в Чувашии может почувствовать тот самый легендарный вкус, что Екатерина Вторая 250 лет назад.

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

В этой программе Антон Зайцев отправляется в Поволжье, в республику Чувашия.

Это регион со своей, очень необычной кухней, благодаря которой вырастают очень сильные духом и телом люди. Например, космонавт № 3 Андриян Николаев, в родной деревне которого сохранился его дом. В нём и сейчас можно попробовать те блюда, которые очень любил знаменитый космонавт. Например, гороховый кисель! А ещё в Чувашии огромное количество рек, главная из них, конечно, Волга. По ней в 1763 году плыла Екатерина Вторая, местные дворяне угостили её особой ухой из волжской рыбы. Императрица была в восторге! Этот рецепт до сих пор жив, и каждый турист, оказавшись в Чувашии может почувствовать тот самый легендарный вкус, что Екатерина Вторая 250 лет назад.

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!