«Магия вкуса» на канале Моя планета. Телепрограмма

Сб, 7 ноя

Антон Зайцев отправляется в республику Марий Эл — царство лесов и озёр. Каковы на вкус, цвет и запах знаменитые слоёные блины команмелна? Из чего пекут гигантский торт-медовик весом почти 400 килограммов? Правда ли, что местные мучные изделия умеют предсказывать будущее? Чем на самом деле подкоголи отличаются от привычных вареников? И какие ещё кулинарные открытия совершит наш коллекционер вкусов на славной марийской земле?

05:10 Оман. Восточная сказка

Антон Зайцев странствует по пескам Аравийского полуострова. Чем удивит султанат Оман любителей необычных блюд? Как превратить кости верблюда в изысканный деликатес, а картошку — в десерт? Какое угощение можно откопать в песках пустыни Вахиба? И какая всё-таки на вкус восточная сказка?

Вс, 8 ноя

10:40 Оман. Деликатесы Востока

Оман. Пёстрая и пряная страна, вотчина султанов. Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие по земле, куда ещё не ступала нога странников "Моей Планеты". Он попробует восточные деликатесы, которые никогда не пробовал, и запишет рецепты, которые никто не записывал. Зачем запекать барана прямо в сумке прекрасного дизайна? Как связаны филе и дефиле? Что за великаны выползают по ночам из океана? И какие тайны хранят рыбацкие байки Оманского залива?

11:10 Марий Эл. Земля чудес

Антон Зайцев отправляется в республику Марий Эл — царство лесов и озёр. Каковы на вкус, цвет и запах знаменитые слоёные блины команмелна? Из чего пекут гигантский торт-медовик весом почти 400 килограммов? Правда ли, что местные мучные изделия умеют предсказывать будущее? Чем на самом деле подкоголи отличаются от привычных вареников? И какие ещё кулинарные открытия совершит наш коллекционер вкусов на славной марийской земле?

17:35 Марий Эл. Земля чудес

Антон Зайцев отправляется в республику Марий Эл — царство лесов и озёр. Каковы на вкус, цвет и запах знаменитые слоёные блины команмелна? Из чего пекут гигантский торт-медовик весом почти 400 килограммов? Правда ли, что местные мучные изделия умеют предсказывать будущее? Чем на самом деле подкоголи отличаются от привычных вареников? И какие ещё кулинарные открытия совершит наш коллекционер вкусов на славной марийской земле?

18:05 Таиланд. Под звёздами Мишлен

Антон Зайцев добрался до самых титулованных заведений королевства Таиланд, чтобы отведать кухню, приготовленную под звёздами Мишлен. Что вкуснее — обед за недельное жалование или обед за сто рублей? Чем отличаются "мишленовские" рестораны для бедных и для богатых? Можно ли с толком перекусить в общественном транспорте Бангкока? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

18:35 Таиланд. Целебное меню

Антон Зайцев отправляется в путешествие по восхитительному Таиланду в поисках целебного меню. Как лечиться при помощи вкусной еды? Что можно приготовить из тигриных ушей? Какие фрукты рекомендует диетолог весом в три тонны? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

Ср, 11 ноя

21:00 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

21:30 Нижегородская область. Вдохновение есть!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

22:00 Астраханские деликатесы

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

22:30 Ливия. В поисках сокровищ

Антон Зайцев добрался до средиземноморского побережья Ливии, чтобы найти здесь несметные кулинарные сокровища. Как правильно разделывать акулу? Чего не хватает русским жёнам в Африке? Почему в берберском десерте так много мяса? И какое ливийское блюдо поставит наш желудок в тупик? Удивительные ответы — только в "Магии вкуса"!

23:00 Ливан. Тир, пир и Баальбек

Антон Зайцев отправляется в странствие по древнему Ливану! Как связаны самый большой кирпич в мире и самый маленький пирожок? Какое блюдо объединяет Эйнштейна, Агату Кристи и кайзера Вильгельма? Чем угостят в кафе, где на протяжении века готовят один-единственный продукт? Зачем Наполеон уничтожил автограф фараона? Чем ещё (кроме острых зубов) опасна крупная хищная рыба барракуда? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

23:30 Ливан. Кухня космополита

Антон Зайцев лакомится интернациональной кухней Ливана. Зачем нужно бить салат молотком? Кто построил дом, где людей превращают в кукол, и чем там угощают? Как выглядит "запретное наслаждение" на Ближнем Востоке? Что общего у арабской трапезы и сонета Шекспира? Кто оспаривает первородство итальянской пиццы? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

00:00 Марий Эл. Земля чудес

Антон Зайцев отправляется в республику Марий Эл — царство лесов и озёр. Каковы на вкус, цвет и запах знаменитые слоёные блины команмелна? Из чего пекут гигантский торт-медовик весом почти 400 килограммов? Правда ли, что местные мучные изделия умеют предсказывать будущее? Чем на самом деле подкоголи отличаются от привычных вареников? И какие ещё кулинарные открытия совершит наш коллекционер вкусов на славной марийской земле?

00:30 Таиланд. Под звёздами Мишлен

Антон Зайцев добрался до самых титулованных заведений королевства Таиланд, чтобы отведать кухню, приготовленную под звёздами Мишлен. Что вкуснее — обед за недельное жалование или обед за сто рублей? Чем отличаются "мишленовские" рестораны для бедных и для богатых? Можно ли с толком перекусить в общественном транспорте Бангкока? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

00:55 Таиланд. Целебное меню

Антон Зайцев отправляется в путешествие по восхитительному Таиланду в поисках целебного меню. Как лечиться при помощи вкусной еды? Что можно приготовить из тигриных ушей? Какие фрукты рекомендует диетолог весом в три тонны? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

01:25 Оман. Деликатесы Востока

Оман. Пёстрая и пряная страна, вотчина султанов. Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие по земле, куда ещё не ступала нога странников "Моей Планеты". Он попробует восточные деликатесы, которые никогда не пробовал, и запишет рецепты, которые никто не записывал. Зачем запекать барана прямо в сумке прекрасного дизайна? Как связаны филе и дефиле? Что за великаны выползают по ночам из океана? И какие тайны хранят рыбацкие байки Оманского залива?

01:50 Оман. Восточная сказка

Антон Зайцев странствует по пескам Аравийского полуострова. Чем удивит султанат Оман любителей необычных блюд? Как превратить кости верблюда в изысканный деликатес, а картошку — в десерт? Какое угощение можно откопать в песках пустыни Вахиба? И какая всё-таки на вкус восточная сказка?

02:20 Оман. Плодородный оазис

Антон Зайцев обнаружил удивительный оазис в знойной Аравийской пустыне на территории государства Оман. И этот оазис подарит нашему коллекционеру вкусов прекрасные кулинарные открытия! Как и зачем стряпают еду из ладана? Где можно принять участие в рыбалке, на которой улов носят (буквально) мешками? Что можно приготовить, если из посуды имеются только камни? И каких правил надо придерживаться, если тебя угостили королевским блюдом?

Чт, 12 ноя

13:15 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

13:45 Нижегородская область. Вдохновение есть!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

14:15 Астраханские деликатесы

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

14:45 Ливия. В поисках сокровищ

Антон Зайцев добрался до средиземноморского побережья Ливии, чтобы найти здесь несметные кулинарные сокровища. Как правильно разделывать акулу? Чего не хватает русским жёнам в Африке? Почему в берберском десерте так много мяса? И какое ливийское блюдо поставит наш желудок в тупик? Удивительные ответы — только в "Магии вкуса"!

15:15 Ливан. Тир, пир и Баальбек

Антон Зайцев отправляется в странствие по древнему Ливану! Как связаны самый большой кирпич в мире и самый маленький пирожок? Какое блюдо объединяет Эйнштейна, Агату Кристи и кайзера Вильгельма? Чем угостят в кафе, где на протяжении века готовят один-единственный продукт? Зачем Наполеон уничтожил автограф фараона? Чем ещё (кроме острых зубов) опасна крупная хищная рыба барракуда? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

15:45 Ливан. Кухня космополита

Антон Зайцев лакомится интернациональной кухней Ливана. Зачем нужно бить салат молотком? Кто построил дом, где людей превращают в кукол, и чем там угощают? Как выглядит "запретное наслаждение" на Ближнем Востоке? Что общего у арабской трапезы и сонета Шекспира? Кто оспаривает первородство итальянской пиццы? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

17:10 Марий Эл. Земля чудес

Антон Зайцев отправляется в республику Марий Эл — царство лесов и озёр. Каковы на вкус, цвет и запах знаменитые слоёные блины команмелна? Из чего пекут гигантский торт-медовик весом почти 400 килограммов? Правда ли, что местные мучные изделия умеют предсказывать будущее? Чем на самом деле подкоголи отличаются от привычных вареников? И какие ещё кулинарные открытия совершит наш коллекционер вкусов на славной марийской земле?

17:40 Таиланд. Под звёздами Мишлен

Антон Зайцев добрался до самых титулованных заведений королевства Таиланд, чтобы отведать кухню, приготовленную под звёздами Мишлен. Что вкуснее — обед за недельное жалование или обед за сто рублей? Чем отличаются "мишленовские" рестораны для бедных и для богатых? Можно ли с толком перекусить в общественном транспорте Бангкока? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

18:10 Таиланд. Целебное меню

Антон Зайцев отправляется в путешествие по восхитительному Таиланду в поисках целебного меню. Как лечиться при помощи вкусной еды? Что можно приготовить из тигриных ушей? Какие фрукты рекомендует диетолог весом в три тонны? Удивительные ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

18:40 Оман. Деликатесы Востока

Оман. Пёстрая и пряная страна, вотчина султанов. Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие по земле, куда ещё не ступала нога странников "Моей Планеты". Он попробует восточные деликатесы, которые никогда не пробовал, и запишет рецепты, которые никто не записывал. Зачем запекать барана прямо в сумке прекрасного дизайна? Как связаны филе и дефиле? Что за великаны выползают по ночам из океана? И какие тайны хранят рыбацкие байки Оманского залива?

Пт, 13 ноя

06:00 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

06:25 Нижегородская область. Вдохновение есть!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

06:50 Астраханские деликатесы

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

07:20 Ливия. В поисках сокровищ

Антон Зайцев добрался до средиземноморского побережья Ливии, чтобы найти здесь несметные кулинарные сокровища. Как правильно разделывать акулу? Чего не хватает русским жёнам в Африке? Почему в берберском десерте так много мяса? И какое ливийское блюдо поставит наш желудок в тупик? Удивительные ответы — только в "Магии вкуса"!

07:50 Ливан. Тир, пир и Баальбек

Антон Зайцев отправляется в странствие по древнему Ливану! Как связаны самый большой кирпич в мире и самый маленький пирожок? Какое блюдо объединяет Эйнштейна, Агату Кристи и кайзера Вильгельма? Чем угостят в кафе, где на протяжении века готовят один-единственный продукт? Зачем Наполеон уничтожил автограф фараона? Чем ещё (кроме острых зубов) опасна крупная хищная рыба барракуда? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

08:20 Ливан. Кухня космополита

Антон Зайцев лакомится интернациональной кухней Ливана. Зачем нужно бить салат молотком? Кто построил дом, где людей превращают в кукол, и чем там угощают? Как выглядит "запретное наслаждение" на Ближнем Востоке? Что общего у арабской трапезы и сонета Шекспира? Кто оспаривает первородство итальянской пиццы? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

Ср, 18 ноя

21:00 Армения: рецепты из глубины веков

До начала: 3 дня, 07:08:12

Длительность: 30 мин (до 21:30)

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

21:30 Бразилия. Обед в джунглях

Антон Зайцев отправляется в далекую Бразилию, в самое сердце Амазонской сельвы. Это путешествие не только в пространстве, но и во времени. Антон окажется в индейском племени Туюка, до которого цивилизация ещё не успела добраться, поэтому его кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Всё что индейцы едят, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: "тукумаре", "шераки", "фаринья" и "бижю". Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а ещё и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев, смотрите в выпуске "Магии вкуса".

22:00 Кухни Бразилии: три в одном

В этой серии "Магии Вкуса" Антон Зайцев продолжает своё путешествие по далёкой Бразилии, в самом сердце Амазонской сельвы. В городе Манаус Антон открывает для себя невероятно причудливое сочетание самых разных кулинарных традиций. Амазонка, как огромный котёл объединила в себе кухню местных индейцев и португальских колонизаторов. В ход пошли разнообразные дары джунглей и 2000 видов рыбы, живущей в одной из величайших рек мира. Одни названия этих рыб могут поразить воображение путешественника: от знакомой нам пираньи, до рыбы-обезьяны и от питающейся насекомыми арованы, до грозной хищницы пираруку. ¶Все это окажется у Антона на тарелке, заботливо приготовленное бразильцами. В благодарность за это Антон угостит их нашей гречкой, реакция аборигенов на неё была непредсказуемой....

22:30 Бельгия. Деликатесы Фландрии

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает путешествие по Бельгии, стране, которая дала миру знаменитые бельгийские вафли и картошку фри. Но это лишь малая часть того, чем славится местная кухня, на которую очень повлияла эпоха географических открытий. Богатые фламандские купцы еще в 16 веке привезли на родину кофе и экзотические специи, которые стали органичной частью местных блюд. Таких, например, как рыбный суп с кофейными зернами. А еще местную кухню веками обогащало Северное море, Антон Зайцев этой программе отправится с рыбаками промысел не на лодке, а на ...лошади!

23:00 Бельгия. Кухня эпохи Брейгеля

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в Бельгию, чтобы заняться кулинарной археологией. С помощью местных энтузиастов Антон приготовит и попробует те блюда, которые 450 лет на своих полотнах изображал великий фламандец Питер Брейгель-Старший. Например, на главном своем шедевре "Битва масленицы и поста". Как выпекали в те давние времена райский хлеб? Как готовили ячменную кашу? Как придумали знаменитые бельгийские вафли? Ответы на все эти вкусные вопросы в новом выпуске программы.

23:30 Кухня Краснодара

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

00:00 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

00:30 Нижегородская область. Вдохновение есть!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

00:55 Астраханские деликатесы

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

01:25 Ливия. В поисках сокровищ

Антон Зайцев добрался до средиземноморского побережья Ливии, чтобы найти здесь несметные кулинарные сокровища. Как правильно разделывать акулу? Чего не хватает русским жёнам в Африке? Почему в берберском десерте так много мяса? И какое ливийское блюдо поставит наш желудок в тупик? Удивительные ответы — только в "Магии вкуса"!

01:50 Ливан. Тир, пир и Баальбек

Антон Зайцев отправляется в странствие по древнему Ливану! Как связаны самый большой кирпич в мире и самый маленький пирожок? Какое блюдо объединяет Эйнштейна, Агату Кристи и кайзера Вильгельма? Чем угостят в кафе, где на протяжении века готовят один-единственный продукт? Зачем Наполеон уничтожил автограф фараона? Чем ещё (кроме острых зубов) опасна крупная хищная рыба барракуда? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

02:20 Ливан. Кухня космополита

Антон Зайцев лакомится интернациональной кухней Ливана. Зачем нужно бить салат молотком? Кто построил дом, где людей превращают в кукол, и чем там угощают? Как выглядит "запретное наслаждение" на Ближнем Востоке? Что общего у арабской трапезы и сонета Шекспира? Кто оспаривает первородство итальянской пиццы? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

Чт, 19 ноя

12:20 Армения: рецепты из глубины веков

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

12:50 Бразилия. Обед в джунглях

Антон Зайцев отправляется в далекую Бразилию, в самое сердце Амазонской сельвы. Это путешествие не только в пространстве, но и во времени. Антон окажется в индейском племени Туюка, до которого цивилизация ещё не успела добраться, поэтому его кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Всё что индейцы едят, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: "тукумаре", "шераки", "фаринья" и "бижю". Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а ещё и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев, смотрите в выпуске "Магии вкуса".

13:20 Кухни Бразилии: три в одном

В этой серии "Магии Вкуса" Антон Зайцев продолжает своё путешествие по далёкой Бразилии, в самом сердце Амазонской сельвы. В городе Манаус Антон открывает для себя невероятно причудливое сочетание самых разных кулинарных традиций. Амазонка, как огромный котёл объединила в себе кухню местных индейцев и португальских колонизаторов. В ход пошли разнообразные дары джунглей и 2000 видов рыбы, живущей в одной из величайших рек мира. Одни названия этих рыб могут поразить воображение путешественника: от знакомой нам пираньи, до рыбы-обезьяны и от питающейся насекомыми арованы, до грозной хищницы пираруку. ¶Все это окажется у Антона на тарелке, заботливо приготовленное бразильцами. В благодарность за это Антон угостит их нашей гречкой, реакция аборигенов на неё была непредсказуемой....

13:45 Бельгия. Деликатесы Фландрии

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает путешествие по Бельгии, стране, которая дала миру знаменитые бельгийские вафли и картошку фри. Но это лишь малая часть того, чем славится местная кухня, на которую очень повлияла эпоха географических открытий. Богатые фламандские купцы еще в 16 веке привезли на родину кофе и экзотические специи, которые стали органичной частью местных блюд. Таких, например, как рыбный суп с кофейными зернами. А еще местную кухню веками обогащало Северное море, Антон Зайцев этой программе отправится с рыбаками промысел не на лодке, а на ...лошади!

14:15 Бельгия. Кухня эпохи Брейгеля

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в Бельгию, чтобы заняться кулинарной археологией. С помощью местных энтузиастов Антон приготовит и попробует те блюда, которые 450 лет на своих полотнах изображал великий фламандец Питер Брейгель-Старший. Например, на главном своем шедевре "Битва масленицы и поста". Как выпекали в те давние времена райский хлеб? Как готовили ячменную кашу? Как придумали знаменитые бельгийские вафли? Ответы на все эти вкусные вопросы в новом выпуске программы.

14:45 Кухня Краснодара

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

16:15 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

16:40 Нижегородская область. Вдохновение есть!

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

17:10 Астраханские деликатесы

Антон Зайцев отправляется в путешествие по одному из самых жарких регионов нашей страны — Астраханской области. Это родина продуктов, ставших настоящими символами русского стола в целом: чёрная икра, вобла и арбуз! А ещё именно отсюда на наши кухни поступает 9 из 10 килограммов поваренной соли, её добывают на знаменитом озере Баскунчак.

Антон попробует на вкус все эти астраханские деликатесы. Выяснит, что вобла гораздо вкуснее с арбузом, а не с пивом, как привыкли есть россияне. Отведает удивительное блюдо — пироги с визигой, не раз описанные в произведениях классиков нашей литературы. Смотрите "Магию вкуса" и непременно захотите приготовить это сами!

17:40 Ливия. В поисках сокровищ

Антон Зайцев добрался до средиземноморского побережья Ливии, чтобы найти здесь несметные кулинарные сокровища. Как правильно разделывать акулу? Чего не хватает русским жёнам в Африке? Почему в берберском десерте так много мяса? И какое ливийское блюдо поставит наш желудок в тупик? Удивительные ответы — только в "Магии вкуса"!

18:10 Ливан. Тир, пир и Баальбек

Антон Зайцев отправляется в странствие по древнему Ливану! Как связаны самый большой кирпич в мире и самый маленький пирожок? Какое блюдо объединяет Эйнштейна, Агату Кристи и кайзера Вильгельма? Чем угостят в кафе, где на протяжении века готовят один-единственный продукт? Зачем Наполеон уничтожил автограф фараона? Чем ещё (кроме острых зубов) опасна крупная хищная рыба барракуда? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

18:40 Ливан. Кухня космополита

Антон Зайцев лакомится интернациональной кухней Ливана. Зачем нужно бить салат молотком? Кто построил дом, где людей превращают в кукол, и чем там угощают? Как выглядит "запретное наслаждение" на Ближнем Востоке? Что общего у арабской трапезы и сонета Шекспира? Кто оспаривает первородство итальянской пиццы? Ответы — в новом выпуске "Магии вкуса"!

05:35 Вятка. Сердечная кухня

Антон Зайцев путешествует по Кирову и его цветущим окрестностям. Какое блюдо этих мест порицал поэт Николай Некрасов? Чем любил здесь обедать писатель Михаил Салтыков-Щедрин? Как творчество сатирика вдохновляет сегодня здешних поваров? Что получится, если соединить заповедные чёрные лисички из кировской чащи и нежный крем из итальянской Ломбардии? И почему вятскую кухню называют сердечной?

Пт, 20 ноя

06:00 Армения: рецепты из глубины веков

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

06:30 Бразилия. Обед в джунглях

Антон Зайцев отправляется в далекую Бразилию, в самое сердце Амазонской сельвы. Это путешествие не только в пространстве, но и во времени. Антон окажется в индейском племени Туюка, до которого цивилизация ещё не успела добраться, поэтому его кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Всё что индейцы едят, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: "тукумаре", "шераки", "фаринья" и "бижю". Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а ещё и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев, смотрите в выпуске "Магии вкуса".

06:55 Кухни Бразилии: три в одном

В этой серии "Магии Вкуса" Антон Зайцев продолжает своё путешествие по далёкой Бразилии, в самом сердце Амазонской сельвы. В городе Манаус Антон открывает для себя невероятно причудливое сочетание самых разных кулинарных традиций. Амазонка, как огромный котёл объединила в себе кухню местных индейцев и португальских колонизаторов. В ход пошли разнообразные дары джунглей и 2000 видов рыбы, живущей в одной из величайших рек мира. Одни названия этих рыб могут поразить воображение путешественника: от знакомой нам пираньи, до рыбы-обезьяны и от питающейся насекомыми арованы, до грозной хищницы пираруку. ¶Все это окажется у Антона на тарелке, заботливо приготовленное бразильцами. В благодарность за это Антон угостит их нашей гречкой, реакция аборигенов на неё была непредсказуемой....

07:25 Бельгия. Деликатесы Фландрии

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает путешествие по Бельгии, стране, которая дала миру знаменитые бельгийские вафли и картошку фри. Но это лишь малая часть того, чем славится местная кухня, на которую очень повлияла эпоха географических открытий. Богатые фламандские купцы еще в 16 веке привезли на родину кофе и экзотические специи, которые стали органичной частью местных блюд. Таких, например, как рыбный суп с кофейными зернами. А еще местную кухню веками обогащало Северное море, Антон Зайцев этой программе отправится с рыбаками промысел не на лодке, а на ...лошади!

07:55 Бельгия. Кухня эпохи Брейгеля

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в Бельгию, чтобы заняться кулинарной археологией. С помощью местных энтузиастов Антон приготовит и попробует те блюда, которые 450 лет на своих полотнах изображал великий фламандец Питер Брейгель-Старший. Например, на главном своем шедевре "Битва масленицы и поста". Как выпекали в те давние времена райский хлеб? Как готовили ячменную кашу? Как придумали знаменитые бельгийские вафли? Ответы на все эти вкусные вопросы в новом выпуске программы.

08:25 Кухня Краснодара

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

Сб, 21 ноя

06:00 Кухня Краснодара

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

23:35 Армения: рецепты из глубины веков

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

Вс, 22 ноя

10:20 Бельгия. Деликатесы Фландрии

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает путешествие по Бельгии, стране, которая дала миру знаменитые бельгийские вафли и картошку фри. Но это лишь малая часть того, чем славится местная кухня, на которую очень повлияла эпоха географических открытий. Богатые фламандские купцы еще в 16 веке привезли на родину кофе и экзотические специи, которые стали органичной частью местных блюд. Таких, например, как рыбный суп с кофейными зернами. А еще местную кухню веками обогащало Северное море, Антон Зайцев этой программе отправится с рыбаками промысел не на лодке, а на ...лошади!

10:50 Бельгия. Кухня эпохи Брейгеля

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в Бельгию, чтобы заняться кулинарной археологией. С помощью местных энтузиастов Антон приготовит и попробует те блюда, которые 450 лет на своих полотнах изображал великий фламандец Питер Брейгель-Старший. Например, на главном своем шедевре "Битва масленицы и поста". Как выпекали в те давние времена райский хлеб? Как готовили ячменную кашу? Как придумали знаменитые бельгийские вафли? Ответы на все эти вкусные вопросы в новом выпуске программы.

11:20 Армения: рецепты из глубины веков

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

17:30 Армения: рецепты из глубины веков

Антон Зайцев путешествует по хлебосольной Армении, где кулинарные традиции уходят в глубину веков. Как сварить наваристый суп совсем без воды — из дилижанских грибов и трав? Почему бычий хвост, когда-то еда бедняков, сегодня томят в глиняном чанахе как деликатес? Что за "булькающий кувшин" стал легендой Гюмри? Как воссоздать хачани-борани — баранину с черносливом, гранатом и мацони — по рецепту времён персидского шаха? Из чего готовят самый редкий в мире кебаб? И какие ещё гастрономические открытия ждут нашего "коллекционера вкусов" на древней армянской земле?

18:00 Бразилия. Обед в джунглях

Антон Зайцев отправляется в далекую Бразилию, в самое сердце Амазонской сельвы. Это путешествие не только в пространстве, но и во времени. Антон окажется в индейском племени Туюка, до которого цивилизация ещё не успела добраться, поэтому его кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Всё что индейцы едят, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: "тукумаре", "шераки", "фаринья" и "бижю". Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а ещё и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев, смотрите в выпуске "Магии вкуса".

18:30 Кухни Бразилии: три в одном

В этой серии "Магии Вкуса" Антон Зайцев продолжает своё путешествие по далёкой Бразилии, в самом сердце Амазонской сельвы. В городе Манаус Антон открывает для себя невероятно причудливое сочетание самых разных кулинарных традиций. Амазонка, как огромный котёл объединила в себе кухню местных индейцев и португальских колонизаторов. В ход пошли разнообразные дары джунглей и 2000 видов рыбы, живущей в одной из величайших рек мира. Одни названия этих рыб могут поразить воображение путешественника: от знакомой нам пираньи, до рыбы-обезьяны и от питающейся насекомыми арованы, до грозной хищницы пираруку. ¶Все это окажется у Антона на тарелке, заботливо приготовленное бразильцами. В благодарность за это Антон угостит их нашей гречкой, реакция аборигенов на неё была непредсказуемой....

00:05 Бельгия. Деликатесы Фландрии

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает путешествие по Бельгии, стране, которая дала миру знаменитые бельгийские вафли и картошку фри. Но это лишь малая часть того, чем славится местная кухня, на которую очень повлияла эпоха географических открытий. Богатые фламандские купцы еще в 16 веке привезли на родину кофе и экзотические специи, которые стали органичной частью местных блюд. Таких, например, как рыбный суп с кофейными зернами. А еще местную кухню веками обогащало Северное море, Антон Зайцев этой программе отправится с рыбаками промысел не на лодке, а на ...лошади!

00:35 Бельгия. Кухня эпохи Брейгеля

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в Бельгию, чтобы заняться кулинарной археологией. С помощью местных энтузиастов Антон приготовит и попробует те блюда, которые 450 лет на своих полотнах изображал великий фламандец Питер Брейгель-Старший. Например, на главном своем шедевре "Битва масленицы и поста". Как выпекали в те давние времена райский хлеб? Как готовили ячменную кашу? Как придумали знаменитые бельгийские вафли? Ответы на все эти вкусные вопросы в новом выпуске программы.

01:05 Кухня Краснодара

Антон Зайцев проводит своё собственное гастрономическое расследование. Меню программы включает в себя только самые загадочные, притягательные и мистические блюда. Такого вы ещё не пробовали!

05:10 Бразилия. Обед в джунглях

Антон Зайцев отправляется в далекую Бразилию, в самое сердце Амазонской сельвы. Это путешествие не только в пространстве, но и во времени. Антон окажется в индейском племени Туюка, до которого цивилизация ещё не успела добраться, поэтому его кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Всё что индейцы едят, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: "тукумаре", "шераки", "фаринья" и "бижю". Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а ещё и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев, смотрите в выпуске "Магии вкуса".

05:35 Кухни Бразилии: три в одном

В этой серии "Магии Вкуса" Антон Зайцев продолжает своё путешествие по далёкой Бразилии, в самом сердце Амазонской сельвы. В городе Манаус Антон открывает для себя невероятно причудливое сочетание самых разных кулинарных традиций. Амазонка, как огромный котёл объединила в себе кухню местных индейцев и португальских колонизаторов. В ход пошли разнообразные дары джунглей и 2000 видов рыбы, живущей в одной из величайших рек мира. Одни названия этих рыб могут поразить воображение путешественника: от знакомой нам пираньи, до рыбы-обезьяны и от питающейся насекомыми арованы, до грозной хищницы пираруку. ¶Все это окажется у Антона на тарелке, заботливо приготовленное бразильцами. В благодарность за это Антон угостит их нашей гречкой, реакция аборигенов на неё была непредсказуемой....

показать следующие сеансы

Магия вкуса

Смотрите также