Садясь за стол, мы не задумываемся, когда, откуда возникло на русском столе то или иное блюдо. А ведь история почти каждого из них теснейшим образом связана с историей страны. Можно удивиться – ведь некоторые из продуктов, появившись у нас, имели довольно странные названия. Так, рис звался «сарацинским зерном». Почему? Придется вспомнить историю, крестовые походы. Или наш хлеб – способ его изготовления Русь позаимствовала, как и религию, от Византии. И именно он стал одной из причин раскола христианства на две ветви – католическую и православную. И не определил ли вкус принятого от Византии хлеба и вкус всей русской кухни?
