География вкуса

Канал: Область 45 (о канале)

Смотреть эфир

показать прошедшие сеансы

Чт, 9 янв

12:40 Тыквенный крем-суп. Запеченные баклажаны с говядиной и сыром

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

15:32 Шакшука

Красная пустыня, три солнца в ярких ореолах и миражи зелёных оазисов. Это поэтичное описание шакшуки — блюда, без которого сегодня не обходится ни одно меню модного заведения. Но красивая подача еды — лишь полдела. Её ещё надо уметь вкусно приготовить. О том, как превратить яичницу в кулинарный шедевр — расскажет ведущий Игорь Вуколов в "Географии вкуса".

20:34 Тыквенный крем-суп. Запеченные баклажаны с говядиной и сыром

Пт, 10 янв

06:02 Шакшука

08:36 Джамбалайя. Окрошка с домашним квасом

12:00 Фо-бо

Пожалуй, самое популярное вьетнамское блюдо — фо-бо. Конечно, существуют и другие варианты супа с лапшой (так переводится слово "фо"), но именно присутствие в рецепте говядины ("бо" на вьетнамском) сделало еголюбимым во всем мире. В приготовлении фо-бо много тонкостей: от правильного бульона до подготовки всех ингредиентов. Тонкостей, но не сложностей.

Сб, 11 янв

00:07 Шакшука. Джамбалайя

Вс, 12 янв

12:30 Окрошка с домашним квасом. Фо-бо

Пн, 13 янв

09:07 Караси в сметане

17:55 Караси в сметане

22:59 Фо-бо

Сегодня

08:40 Севиче из себаса и семги с бататом и кукурузой. Том ям

Сегодня

04:39 Севиче из себаса и семги с бататом и кукурузой

Начнется примерно через Wait...

Начнется в 04:39 и закончится в 04:53 (продолжительность: 0:14)

Завтра

08:34 Севиче из себаса и семги с бататом и кукурузой. Том ям

20:36 Том Ям

Пожалуй, первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь заходит о тайской кухне — это суп Том Ям! Любители гастрономического туризма шепчутся, что оно входит в список "50-ти кулинарных шедевров мира", а сами граждане Тайланда в 2018 году даже подали заявку на внесение Том Яма в список наследия ЮНЕСКО! Знает, каким должен быть настоящий Том Ям и ведущий Игорь Вуколов. В его арсенале — несколько рецептов этого уникального супа. Самым популярным из них он поделится в "Географии вкуса".

04:42 Овощи с говядиной на садже

Игорь Вуколов — путешественник со стажем и профессиональный гурман! Где бы он ни оказался, будь то мегаполис или этническая деревня, первым делом он идёт пробовать местную кухню! А открыв новый для себя рецепт, спешит включить его в свою коллекцию гастронмических шедевров. Так, из очередного путешествия по Кавказу, Ближнему Востоку и Средней Азии он привез несколько любопытных гастрономических наблюдений, которые объединил в одном блюде. И пусть Вас не пугает слово "шедевр". Это блюдо готовится просто и очень быстро! Главное — иметь под рукой специальную сковороду садж!

показать следующие сеансы

Пт, 17 янв

15:24 География вкуса

Сб, 18 янв

06:42 Тайский кокосовый суп с карри и курицей

Что такое карри? Так называется блюдо или пряность? И как разобраться, какое именно выбрать, если карри бывает зеленое, желтое и красное? ! Что такое лемонграсс, почему лучше использовать лук-шалот и как со всем этим сочетается кокосовое молоко? На эти и другие вопросы ответит Игорь Вуколов. Он приготовит хит Юго-Восточной Азии — тайский кокосовый суп с карри и курицей. Ах, да. Здесь же еще используется курица... в общем, вы поняли! Блюдо получится многоингредиентным, вкусным, но при этом очень простым в приготовлении. Убедитесь сами в программе

12:19 Овощи с говядиной на садже

Вс, 19 янв

09:15 Тайский кокосовый суп с карри и курицей

04:41 Пад тай

Пад Тай — одно из самых популярных блюд тайской кухни. Оно относится к разряду "уличной еды", и в Юго-Восточной Азии продаётся на каждом шагу. Но и тем, кто не собирается покидать пределов собственной кухни, насладиться настоящим Пад Таем сегодня проще простого! Ведущий Игорь Вуколов расскажет какие ингредиенты нужны для приготовления знаменитой лапши и поделится всеми секретами её приготовления! Спойлер: будет быстро и вкусно... в "Географии вкуса"!