Наука есть
Вс, 5 июл
18:30
Овощи
До начала: 5 дней, 17:46:42
Длительность: 30 мин (до 19:00)
Капуста, морковь, баклажан, сельдерей – какие сложности могут возникнуть при приготовлении овощей? Ведь их всегда можно съесть сырыми. Не все так просто! Что такое ароматические молекулы, почему их так важно сохранить при термической обработке? Зачем нужно бросать медную монету в кастрюлю со спаржей? И как приготовить замороженные конфеты из свеклы? Россия
