География Вкуса
Вс, 15 июн
08:00
Бефстроганов в соусе из соленых огурцов с пюре из сельдерея
Бефстроганов с успехом гастролирует по земному шару, его знают и любят во всем мире, готовят во многих ресторанах планеты. Но появилось это блюдо в Российской империи: на родине человека, чье имя носит этот кулинарный шедевр. Бефстроганов, или же говядина по-строгановски, – мелконарезанная говядина, поданная в соусе с пюре – впервые была приготовлена для графа Александра Григорьевича Строганова его французским поваром. Точного рецепта того блюда до наших дней не дошло, а вот история вынужденного эксперимента обросла слухами и легендами. Среди них – как романтические, так и весьма курьезные. И ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов их обязательно расскажет, пока будет готовить знаменитый бефстроганов по своему рецепту – в соусе из соленых огурцов и с пюре из сельдерея! Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:59
08:15
Шпинатные блины с риетом из лосося
«Трынцы-брынцы, пеките блинцы! », – так на Руси обычно кричали ряженые дети на Масленицу. А чего же только на Масленицу? Самое популярное блюдо русской кухни в исполнении Владимира Павлова можно и нужно есть круглый год! Шпинатные блины с риетом из лосося и сливочного сыра. В «Географии вкуса» на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:59
10:30
Меренговый десерт "Павлова"
Анна Павлова – прима-балерина Мариинского театра и одна из величайших балерин XX века. Имя знаменитой танцовщицы ещё при жизни стало легендарным. В честь неё называли шоколадные конфеты, одежду, духи. А после гастролей русской артистки в 1926 году по Новой Зеландии и Австралии «Павловой» был назван ещё и десерт – из безе, взбитых сливок, свежих ягод, тропических фруктов. Блюдо вышло настолько удачным и вкусным, что популярность получило во всём мире, а Новая Зеландия и Австралия до сих пор борются за звание страны-создателя этого кондитерского шедевра. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов – не просто носитель известной фамилии, но ещё и знатный сладкоежка. В кулинарный спор двух стран ввязываться не стал, но предложил свой вариант именитого десерта. Легендарная «Павлова» от нашего Павлова – с молочным шоколадом, кремом из маскарпоне и малиновым соусом! Только на канале Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
10:45
Кюфта-кебаб с гранатовым соусом и мезе из баклажанов
Это блюдо веками создавали разные народы, и получился один общий кулинарный шедевр. Кюфта-кебаб! Вариаций его приготовления множество. Любят и едят этот шашлык из мясного фарша со специями и в Египте, и в Судане, и в Иране, и в Азербайджане. В одной только Турции рецептов кюфта-кебаба насчитывается около трехсот. Ведущий »Географии вкуса» шеф-повар Владимир Павлов традицию уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне не оставит: дополнит знаменитое блюдо ароматным гранатовым соусом и мезе из баклажанов – пряной закуской, которая на Ближнем Востоке считается таким же гастрономическим хитом, как и кюфта-кебаб. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:23:06
16:15
Кропкакор с брусничным соусом
Кропкакор – это шведские картофельные шарики с начинкой из ветчины, сала и репчатого лука, которые отвариваются в подсоленной воде и подаются с растопленным сливочным маслом. Блюдо питательное, калорийное и без сомнения древнее. Кулинарные традиции Швеции формировались в условиях сурового северного климата, когда главным предназначением пищи было насытить человека и дать ему силы для длительного физического труда. Сегодня шведская кухня переживает второе рождение. Местные повара создают обновленные варианты любимых блюд: снижают использование жиров; вводят новые ингредиенты; разбавляют традиции современностью с помощью модных гастрономических тенденций. «Досталось» и кропкакору. Например, ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов картофельные шарики не варит, а жарит; начинку к ним делает из фарша цыпленка, бекона и моцареллы, а подает – с бруснично-розмариновым соусом. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:22:27
16:45
Будда-боул с киноа, жареным тофу и кремом из кешью
«Боул» с английского языка переводится как «чаша». Это молодая, но уже модная во всеммире гастрономическая концепция. А вот истоки её уходят корнями в пятое столетие донашей эры, во времена самого Будды. Духовный учитель и основатель буддизма послепроповедей нередко брал в руки чашу, куда люди в благодарность за его деяния клали еду. Чаша наполнялась, как правило тем, чем мог поделиться каждый человек: рисом, бобами, овощами, зеленью и орехами. В итоге получалось полноценное сбалансированное блюдо. В начале XXI века на эту концепцию обратили внимание калифорнийские повара, и онамгновенно покорила всех своей простотой, эстетикой, но, главное, философией. Будда-боулсегодня – это не блюдо, а формат или даже скорее конструктор, который состоит изразличных продуктов, как правило, не перемешанных, а выложенных порциями в чашу. Ингредиенты могут быть разными, но принцип сохранился прежний: это легкоуглеводнаяоснова, сытная белковая начинка, клетчатка и полезные жиры. Владимир Павлов предлагаетсвой вариант боула: с киноа, жареным тофу и кремом из кешью. В «Географии вкуса» наRussian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:49
22:00
Бефстроганов в соусе из соленых огурцов с пюре из сельдерея
Бефстроганов с успехом гастролирует по земному шару, его знают и любят во всем мире, готовят во многих ресторанах планеты. Но появилось это блюдо в Российской империи: на родине человека, чье имя носит этот кулинарный шедевр. Бефстроганов, или же говядина по-строгановски, – мелконарезанная говядина, поданная в соусе с пюре – впервые была приготовлена для графа Александра Григорьевича Строганова его французским поваром. Точного рецепта того блюда до наших дней не дошло, а вот история вынужденного эксперимента обросла слухами и легендами. Среди них – как романтические, так и весьма курьезные. И ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов их обязательно расскажет, пока будет готовить знаменитый бефстроганов по своему рецепту – в соусе из соленых огурцов и с пюре из сельдерея! Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:59
22:15
Шпинатные блины с риетом из лосося
«Трынцы-брынцы, пеките блинцы! », – так на Руси обычно кричали ряженые дети на Масленицу. А чего же только на Масленицу? Самое популярное блюдо русской кухни в исполнении Владимира Павлова можно и нужно есть круглый год! Шпинатные блины с риетом из лосося и сливочного сыра. В «Географии вкуса» на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:59
Пн, 16 июн
06:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
12:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
12:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
20:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
02:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
02:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
Вт, 17 июн
10:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
16:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
16:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
00:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
Ср, 18 июн
06:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
06:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
14:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
20:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
20:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
04:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
Чт, 19 июн
10:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
10:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
18:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
00:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
00:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
Пт, 20 июн
08:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
14:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
14:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
22:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
04:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
04:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
Сб, 21 июн
12:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
18:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
18:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
02:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
Вчера
08:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
08:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
16:15
Ботвинья с подкопченной треской
В народе говорили: как весна на дворе, и пошла первая зелень – «ботвинничать» пора! Но «ботвинничить» хорошо не только в теплую пору. Дело в том, что ботвой на Руси называли всю съедобную траву – щавель, зеленый лук, укроп, крапиву. Сегодня самую разную зелень можно приобрести и зимой, и летом! Шеф-повар Владимир Павлов покажет свой вариант этого забытого ныне холодного русского супа. В оригинале блюдо всегда готовилось из протертой зелени, кислого кваса и рыбы. Ведущий «Географии вкуса» основные составляющие ботвиньи сохранит, но придаст традиционному рецепту современное направление! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:57
22:00
Аранчини из цветной капусты с моцареллой в томатно-базиликовом соусе
Аранчини – рисовые колобки с начинкой на 2-3 укуса. Сегодня – это такой же символСицилии, как вулкан Этна или апельсины; продаются практически в каждом заведенииострова и считаются самым популярным местным стритфудом. Туристы редко пробуют этоблюдо, мало кто о нём слышал за пределами Италии. Вероятно, в этом виновата шуточнаяистория, что аранчини делают из остатков ризотто… но это, конечно же, всего лишь шутка. На самом деле аранчини – более тысячи лет! И готовить это блюдо стали задолго до ризотто– в X веке. В то время остров находился под влиянием арабской культуры. Тогда же наСицилию были завезены рис, шафран – основные ингредиенты для приготовления аранчини– а также апельсины! Им-то аранчини, кстати, и обязаны своим названием. В итальянскомязыке слово «аранчини» означает маленькие апельсины – внешне аранчини действительнопохожи на сочные плоды сицилийского цитруса. Эту и другие интересные истории поведает Владимир Павлов в новой программе. Правда, шеф-повар как всегда предложит свой рецепт знаменитого сицилийского блюда – аранчинион приготовит из цветной капусты с начинкой из моцареллы, и подаст этот кулинарныйшедевр в томатно-базиликовом соусе! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
22:15
Хапама с муссом из соленой карамели
Армянская хапама – это сладкий плов в тыкве, который обычно готовится по праздникам набольшую компанию: с рисом, сухофруктами, свежими фруктами, орехами и медом. ВедущийВладимир Павлов традицию, конечно, уважит, но и кулинарные эксперименты в стороне неоставит: рис заменит булгуром, в начинку добавит цедру лайма, кокосовую стружку и ром –плов-то праздничный! А подаст знаменитое блюдо шеф-повар с муссом из соленой карамели! В «Географии вкуса». Только на Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:14:00
Сегодня
06:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
06:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
12:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
12:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
Сегодня
20:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
Начнется примерно через Wait...
Начнется в 20:30 и закончится в 20:45 (продолжительность: 0:15)
20:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
02:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
02:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
Завтра
10:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
10:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
16:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
16:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
00:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
00:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
Ср, 25 июн
06:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
06:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
14:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
14:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
20:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
20:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
04:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
04:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
Чт, 26 июн
10:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
10:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
18:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
18:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
00:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
00:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
Пт, 27 июн
08:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
08:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
14:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
14:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
22:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
22:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
04:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
04:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
Сб, 28 июн
12:30
Кыстыбый
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
12:45
Жюльен из рапанов и мидий
В России жюльен чаще всего готовят из птицы или грибов. Ведущий «Географии вкуса» главным ингредиентом этого блюда предлагает сделать черноморских рапанов – моллюсков, у кого не только очень приятное и питательное мясо, но и сама история появления в Черном море крайне любопытная. Наш шеф-повар ее обязательно расскажет, а также покажет, как рапанов правильно готовить, с какими продуктами сочетать и в чем лучше подать. Например, вместо кокотниц Владимир Павлов использует раковины самих рапанов! Спойлер: красиво будет точно. Ну а вкусно – тем более! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
18:00
Корюшка в темпуре с соусом "Чили Майо"
Корюшка – такой же символ Петербурга как Эрмитаж, разводные мосты, белые ночи. И этим фактом никого не поразить. А вот необычным рецептом приготовления знаменитой рыбы удивить можно. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов покажет, как приготовить корюшку в темпуре – эдакий азиатский стритфуд, но только с петербургским акцентом – а также научит делать к ней соус «Чили майо» на основе домашнего майонеза. Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:14:00
18:15
Кенингсбергские клопсы с соусом из каперсов
В немецком языке есть такое понятие как бюргерская кухня. Это гастрономическая культура буржуазного класса, и сформировалась она в Германии в XIX веке. Кухня бюргеров (горожан) занимала промежуточное положение между пищей простых крестьян и высокой кухней дворян. Это была домашняя еда на каждый день, при этом изысканная и довольно бюджетная. Самыми яркими представителями такой кулинарной традиции являются кёнигсбергские клопсы – нежные тефтели из телячьего фарша, поданные в сливочном соусе. А так как блюдо бюргерское, значит в нем обязательно присутствуют секретные ингредиенты, которые превращают обычные мясные шарики в шедевр кулинарии! Например, в составе соуса – это каперсы, а фарша – анчоусы! Отведать клопсы можно, посетив бывший Кёнигсберг – ныне российский город Калининград, или же посмотрев программу «География вкуса» с Владимиром Павловым! Ведущий Владимир Павлов Год 2021. Время 00:13:56
Кухня Татарстана – одна из самых древних и оригинальных. Как говорят местные кулинары, в их арсенале – около пятисот национальных блюд, и у каждого из них еще десятки вариантов приготовления. Особенно популярны печеные изделия с начинкой! Наиболее древним и простым из таких является кыстыбый – лепешка из пресного теста, начиненная либо пшенной кашей, либо картофельным пюре. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов предложит свой рецепт кыстыбыя, который и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Вкусно будет точно! На Russian Travel Guide. Ведущий Владимир Павлов Год 2022. Время 00:13:56
