География вкуса

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!

Дачная кухня или кухня в загородном доме ничем не уступает городской, а то и превосходит ее. Ведь она находится в окружении природы. А это — главный аргумент! Поэтому любое меню здесь ассоциируется с хорошей компанией за большим столом, треском поленьев и дымом от мангала. Ведущий RTG и шеф-повар Владимир Павлов для очередного дачного застолья предлагает свое любимое блюдо — шашлычки из лосося! А если на вашей даче нет мангала — даже в обычной духовке благодаря этому рецепту шашлычки получатся вкусными, сочными, с ароматной хрустящей корочкой! А на гарнир — толченый картофель с укропом, к которому лучше всего подойдет легкий йогуртовый соус.

Миф, сказка, вы-мы-сел, что, если у вас на даче нет мангала или гриля, вам недоступны все вкусовые оттенки мяса, приготовленного на живом огне. Даже при помощи обычной дачной духовки можно получить идеальные свиные ребра в домашнем соусе барбекю! Эффект аромата копчения при этом будет обязательно! И это — один из многих кулинарных секретов шеф-повара Владимира Павлова, которым он обязательно поделится в этой программе, а заодно научит выбирать ребрышки, правильно их разделывать, мариновать (да, тут тоже есть свои особенности), готовить к ним потрясающий домашний соус барбекю и подавать с острыми баклажанами! Не картофель, не традиционный капустный салат (коул слоу), а именно острые баклажаны, по мнению шефа, являются лучшим гарниром для ребер. Почему?

Курица — продукт не просто востребованный и популярный. Он международный. Курицу знают и готовят по всему миру. Кости — на бульон. Грудку — на салат. Ножки с крылышками — на сковородку. И, казалось бы, удивлять тут больше нечем. Но Владимир Павлов смог. Знаменитый бренд-шеф и ведущий Russian Travel Guide готовит из курицы рулет — необычный, вкусный и очень красивый — по своему, особенному рецепту. К нему — ягодный соус, конечно же, из своих запасов, собранных осенью в ближайшем лесу, и... пюре из батата. Батат называют еще сладким картофелем. Сочетанием картофеля и курицы — никого не удивить. А вот союзом батата и курицы вы точно покорите всех своих гостей, приехавших к вам в гости на дачу!

Рецепт бифштекса, как и название, — родом из Англии. Beef — говядина, а steaks — куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться "Бифштексные клубы" — элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском "Бифштексном клубе" отведали бифштекс от Владимира Павлова, — его бы не только приняли в этот клуб, но и сделали бы своим председателем.

Всем знакомы крем-супы из тыквы, из моркови и картофеля... но перец? Владимир Павлов, знаменитый шеф-повар и ведущий, уверяет, что из печеных сладких перцев крем-суп получается настолько вкусным, что он точно затмит все другие варианты и станет новым гастрономическим трендом на вашей загородной кухне! Главное перец правильно запечь и обработать, а после — добавить его в правильный бульон. Что такое "правильно" в данном рецепте — Владимир Павлов и расскажет в новой программе, а заодно научит делать кнели из цветной капусты и запекать ароматные чесночные гренки — неотъемлемое дополнение этого дачного кулинарного шедевра!

Чаепитие — символ русского гостеприимства и важная часть любого застолья: как праздничного, так и повседневного. Ну а следом — закономерный вопрос: "А что к чаю"? По мнению ведущего и шеф-повара Владимира Павлова, самый лучший вариант для уютных зимних вечеров в теплой компании: мандариновый пирог с ванильным соусом! Кстати, это сегодня всем известно, что десерты подаются в конце трапезы. Но так было не всегда. Вплоть до XIX века даже во Франции, чьи кулинарные традиции захватили мир, последовательность блюд не была жестко регламентирована. Все изменил один любопытный случай. В начале XIX столетия русский посол, князь Александр Куракин, дал в своем доме близ Парижа обед. В ходе его пиршества блюда не ставили разом все на стол, а выносились поочередно. Рядом с тарелкой гостя лежала карточка, на которой можно было прочитать название следующего блюда, а в конце карточки значился десерт — ванильное мороженое. Такая подача блюд произвела фурор в деле организации званых приемов. Система получила название "сервис alla russa" — "сервис по-русски", а карточки послужили прообразом меню.Эта история — лишь одна из немногих, которую Владимир Павлов расскажет в этой программе. Ведь интересные беседы — то, что всегда сопровождает чаепитие в кругу семьи и друзей. А чай наш шеф-повар приготовит по своему особенному, дачному, рецепту — из черноплодной рябины, имбиря, базилика и меда. Отличное дополнение к мандариновому пирогу!