«География вкуса» на канале RTG TV. Телепрограмма

Вс, 2 авг

00:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

Пн, 3 авг

09:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

14:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

23:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

04:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

Вт, 4 авг

13:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

18:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

03:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

Ср, 5 авг

08:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

17:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

22:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

Вчера

07:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

12:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

21:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

02:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

Сегодня

09:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

11:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

16:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

23:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

01:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

Завтра

06:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

До начала: 03:11:38

Длительность: 30 мин (до 07:00)

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

13:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

15:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

20:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

03:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

05:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

Вс, 9 авг

10:30 Щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной

Щи — гордость русской кухни, и аналогов в мировой кулинарии им нет. Блюдо это старинное. По подсчетам историков, ему минимум 1000 лет! О его значимости в иерархии русской кухни говорит множество пословиц и поговорок, где упоминаются щи. Например, "Где щи, там и нас ищи" или "Это тебе не лаптем щи хлебать". Ну и вот эта, всеми любимая: "Учи жену щи варить". Сотни лет щи были главным, а часто единственным блюдом на русском крестьянском столе. Одновременно с этим щи входили в число блюд на царских трапезах. Автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин подсчитал, что за всю историю существования блюда насчитывается 24, но не рецепта, а варианта приготовления щей — от "пустых" до "богатых". Такое разнообразие обуславливалось регионом, местным укладом жизни и временем года. Ведущий программы "Географии вкуса" Владимир Павлов предложит своё видение этого блюда, где и традицию уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Приготовит щи из сушёной крапивы с подкопчённой форелью и шпинатной сметаной!

17:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

19:30 Сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке

Сырники в России любят все: едят их на завтрак, готовят как десерт к чаю. Даже есть заведения, в меню которых представлены исключительно сырники! Десятки вариаций знаменитого лакомства: с шоколадом, цукатами, изюмом, фруктами, вареньем, джемом, сгущённым молоком. Казалось бы, все рецепты известны, и нет такого, который бы удивил. Но шеф-повар Владимир Павлов его нашёл. Это — сырники с грибами, судаком и соусом на молочной сыворотке. Да, Ваши глаза Вас не обманывают. Любимые сырники, но несладкие! При этом очень вкусные.

00:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

05:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

Пн, 10 авг

07:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

09:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

14:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

19:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

21:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

23:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

04:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

Вт, 11 авг

09:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

11:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

13:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

18:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

23:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

01:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

03:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

Ср, 12 авг

08:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

13:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

15:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

17:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

22:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

03:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

05:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

Чт, 13 авг

07:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

12:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

17:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

19:30 Тавранчук со стейком из капусты

Принято считать, что русская кухня в старину была чересчур простой. Выражение "щи дакаша — пища наша" будто иллюстрирует незамысловатость и однообразие рациона людейв древности. Но это не так. Многие блюда не на слуху в наши дни только из-за того, чтобольше не используют русскую печь. Одно из таких — тавранчук! Это мясо или рыба, томленые в горшочке в печи.Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов решил возродить это блюдо и с помощьюнебольшого кулинарного "марафета" адаптировать этот гастрономический шедеврпрошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовит телятину, томленую ввишневом пиве, и подаст ее со стейком из капусты!

21:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

02:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

Пт, 14 авг

07:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

09:30 Картофель с жюльеном из лисичек и брусничным соусом

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

11:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

16:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

21:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

23:30 Картофель с жюльеном из лисичек и брусничным соусом

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

01:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

Сб, 15 авг

06:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

11:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

13:30 Картофель с жюльеном из лисичек и брусничным соусом

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

15:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

20:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

01:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

03:30 Картофель с жюльеном из лисичек и брусничным соусом

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

05:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

Вс, 16 авг

10:30 Шоколадный кекс со сливами и соусом из арбуза

Лето и начало осени – любимый многими сезон арбузов и дынь. Уличные павильоны и прилавки магазинов так и манят сочными сладкими плодами. Владимир Павлов предлагает взглянуть на бахчевые развалы под особым кулинарным ракурсом! Например, из арбуза шеф-повар и ведущий RTG приготовит необычный соус, который станет ярким дополнением к нежнейшему шоколадному кексу со сливами! В "Географии вкуса".

15:45 Терский зелёный борщ

Очень богата культура терских казаков — тех, что исторически проживали на территории бассейна реки Терек. Такой же богатой является и их традиционная кухня. Это связано как с природными ресурсами самого региона, так и с родом деятельности казаков. Занимались они и охотой, и скотоводством, и хлебопашеством. Ловили рыбу, держали пчел, выращивали фрукты и овощи. Поэтому и кухня у них такая разнообразная. Одно из самых известных блюд — борщ, но не красный, а зеленый! Рецепт такого борща отличается от станицы к станице, но главный принцип на протяжении столетий остается неизменным: в него не добавляют ни капусту, ни свеклу, зато кладут щавель. Из-за обилия зелени терский борщ и называют зеленым. Шеф-повар Владимир Павлов представит свою версию супа, при этом и местные традиции уважит, и кулинарные эксперименты в стороне не оставит. Борщ получится таким же, как у казаков, вкусным, но выглядеть при этом будет весьма необычно.

17:30 Картофель с жюльеном из лисичек и брусничным соусом

Увлекательное путешествие по миру, которое познакомит с кулинарными особенностями различных географических регионов.

19:30 Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша — изысканное блюдо русской кухни, ныне — слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка — настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга — Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев — из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно — узнаете в этой программе "Географии вкуса". А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!

показать следующие сеансы

География вкуса

Смотрите также