Естественный отбор

Канал: ТВ Центр
5 дек, Чт
17:00 Конфеты с вишнёвым ликёром в коробке
В очередном выпуске проверке подверглись конфеты с вишнёвым ликёром.
9 дек, Пн
17:00 Шпроты из балтийской кильки в масле
Шпроты - это и вкус детства, и вкус праздничного стола, и вкус дефицитного продуктового заказа времен СССР. Но и сегодня народная любовь к этому продукту по-прежнему крепка. Как не ошибиться с выбором и найти качественные рыбки, зрители узнают, посмотрев очередной выпуск программы "Естественный отбор". Кроме того, что эти консервы вкусны, они еще и приносят большую пользу. Так, например, 100 граммов съеденных шпрот послужат хорошей профилактикой остеопороза, потому что в них содержится столько же кальция, сколько в целом стакане молока! А благодаря микроэлементам и полиненасыщенным жирам, содержащихся в рыбках, укрепляются стенки сосудов и сердце. Кроме того, жирные полиненасыщенные кислоты крайне необходимы для правильной активности мозга. Предметом отдельного обсуждения в программе станет и масло, которое играет огромную роль в этих консервах. Так, в 1920-х годах прошлого века при их изготовлении использовалось только оливковое. В советское время производители перешли на смесь подсолнечного и гречишного, которое добавляло пикантную горчинку. Сегодня же чаще всего используется дешевое рапсовое. Не обошлось в программе и без "ложки дегтя". Так, зрители узнают, что еще с 4 июня 2016 года на поставки рыбы и рыбной продукции из Латвии и Эстонии, затронувший в общей сложности 75 заводов, был наложен запрет, действующий до сих пор. И все из-за выявленных Россельхознадзором системных нарушений при производстве. В частности, в консервах содержалось недопустимое количество бензапирена - опасного канцерогенного вещества. Соответствуют ли норме содержание бензапирена в представленных для выпуска образцах? Кто из производителей экономит на сырье и зарабатывает на доверии потребителей? Сколько можно съесть качественных шпрот? Смотрите очередной выпуск программы "Естественный отбор".
10 дек, Вт
17:00 Детское шампанское
Главным героем очередной программы "Естественный отбор" станет детское шампанское. Надо сказать, этот продукт совсем не однозначен. Чем может навредить этот напиток? Сколько его можно пить, и как не ошибиться с выбором? Используются ли при изготовлении запрещенные добавки? Может ли эта шипучка привести к алкогольной зависимости? Узнаете из программы. Касаясь же последнего вопроса, то в нем абсолютно категоричен главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава Евгений Брюн, который выступил в поддержку запрета о продаже детского безалкогольного шампанского. А сколько сахара может содержаться в одной бутылке? Часто производители используют вместо него заменители? Смотрите очередной выпуск "Естественного отбора".
Вчера
17:00 Сыр "Пармезан"
История этого молочного продукта насчитывает около 1000 лет и берет свое начало в Италии. С тех пор рецептура приготовления осталась неизменной: молоко, вода, соль и терпение, необходимое во время созревания сыра. А чтобы и сегодня получать пользу, надо употреблять его в пищу два раза в неделю. Необходимо знать, что этот "король сыров" помогает: - в борьбе с преждевременным старением - благодаря белку; - в "ремонте" организма, формировании клеток кожи, мышц, выработке гормонов из-за содержания в составе 33% белка, (по сравнению с 20% в постной говядине), который, к тому же, переваривается значительно быстрее: 45 минут против долгих 4 часов после отменного стейка. - защите от простуды и гриппа из-за содержания цинка. Но все ли так радужно? Оказывается, нет. В 1981 году ученые сообщили о наличии в сыре вещества, вызывающего очень сильное привыкание. Оказалось, что это вещество есть в коровьем и человеческом молоке, видимо, чтобы вызвать у детей сильную привязанность к матери и заставить их получать все необходимые для роста питательные вещества. Исследователи также обнаружили, что белок казеин разбивается на казоморфины при переваривании и вызывает сильнейшее привыкание. Кроме того, пармезан содержит аминокислоту глутамат натрия в натуральном виде, что тоже вызывает привыкание к удовольствию от сыра. А еще некоторые сорта выдержанного сыра, в число которых входит герой выпуска, могут усилить симптомы аллергии. Происходит это из-за того, что эти продукты усиливают выброс гистаминов в ответ на аллерген, организм начинает сильнее бороться с чужеродными клетками, появляется покраснение, появляются слезы, кашель и т.д. Поэтому тем, у кого есть какая-то аллергия, нужно отказаться от сыра в период обострения. Как готовят современный пармезан, который лежит на полках наших магазинов? Кто из производителей заменяет молочный жир на дешевый растительный аналог? Какие марки содержат запрещенные консерванты, усилители вкуса и ускорители созревания? Почему плесневеет пармезан российского производства? Узнаете из программы. Место среди народных экспертов выпуска займет актриса Мария Берсенева.
Сегодня
17:00 Виноград кишмиш зелёный
Зеленый кишмиш - очень сладкий сорт винограда, с плодами без косточек. Его ягоды на 30% состоят из фруктозы и глюкозы. С одной стороны, это делает кишмиш вкусным и подходящим для десертов. С другой - большая концентрация сахаров неблагоприятна для групп людей с лишним весом или сахарным диабетом. Смотрите очередной выпуск программы "Естественный отбор". В обычной ягоде винограда четыре косточки. Но если вы обнаружите всего одну, сорт уже считается кишмишем. Плоды, в которых косточек нет совсем, на самом деле вовсе не являются генно-модифицированными, как думают многие. Это всего лишь генетическая особенность, созданная селекционерами. Существуют две группы бессемянных сортов винограда - кишмиш и коринка. У первого оплодотворение происходит обычным порядком, в ягоде закладываются зачатки семян, но их развитие обрывается на ранних стадиях. У коринки ягода завязывается без опыления, и семена в ней вообще не образуются. Но отсутствие семян не препятствует размножению винограда, так как все его сорта - с косточками или без - размножаются вегетативным путем: черенками, отводками и т.д. Как правильно выбирать виноград, чтобы украсить им стол и порадовать при этом себя и близких? Кто из производителей использует незаконные пестициды при выращивании? Какова норма потребления ягод? Ответы в выпуске. Гостья программы - певица Ирина Забияка.
Уже закончилось

Год: 2016-2019
Возрастная категория: 12+

Поделиться:

Зеленый кишмиш - очень сладкий сорт винограда, с плодами без косточек. Его ягоды на 30% состоят из фруктозы и глюкозы. С одной стороны, это делает кишмиш вкусным и подходящим для десертов. С другой - большая концентрация сахаров неблагоприятна для групп людей с лишним весом или сахарным диабетом. Смотрите очередной выпуск программы "Естественный отбор". В обычной ягоде винограда четыре косточки. Но если вы обнаружите всего одну, сорт уже считается кишмишем. Плоды, в которых косточек нет совсем, на самом деле вовсе не являются генно-модифицированными, как думают многие. Это всего лишь генетическая особенность, созданная селекционерами. Существуют две группы бессемянных сортов винограда - кишмиш и коринка. У первого оплодотворение происходит обычным порядком, в ягоде закладываются зачатки семян, но их развитие обрывается на ранних стадиях. У коринки ягода завязывается без опыления, и семена в ней вообще не образуются. Но отсутствие семян не препятствует размножению винограда, так как все его сорта - с косточками или без - размножаются вегетативным путем: черенками, отводками и т.д. Как правильно выбирать виноград, чтобы украсить им стол и порадовать при этом себя и близких? Кто из производителей использует незаконные пестициды при выращивании? Какова норма потребления ягод? Ответы в выпуске. Гостья программы - певица Ирина Забияка.

Естественный отбор


Ведущие: Отар Кушанашвили, Зинаида Руденко


+
Загрузка...