TV Schedule for US Channels
Провайдер
Москва 19:54
Телеканалы
Что посмотреть
Стереть

Высший пилотаж

FoodTime (о канале)
показать прошедшие сеансы
Ср, 30 сен
08:25 18 серия — "Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари"
Твёрдые масляные соусы — ароматное дополнение к любому блюду. Сливочное масло с шалотом подают к рыбе, с каперсами и шпинатом — к баранине, а острое с кетчупом, горчицей и специями — универсально.
13:55 19 серия — "Соусы майонез, тирольский, айоли"
Домашний майонез в разы вкуснее покупного, не говоря о соусах на его основе! Если добавить в майонез помидор, петрушку и специи, получится тирольский соус. Щепотка перца и чеснок превратят его в соус айоли.
19:20 20 серия — "Соусы кембридж, глостер, тысяча островов"
Майонез — отличная база для других соусов! Добавьте сметану и фенхель, и получите соус глостер, анчоусы и перец — кембридж. А знаменитый "тысяча островов" — тот же майонез, но с кетчупом, зеленью и специями.
00:45 21 серия — "Соусы тартар, верт, винсен, руй"
Соусов на базе майонеза очень много! Приготовьте тартар — с корнишонами и каперсами, верт — с эстрагоном и шпинатом, руй — с куриной печёнкой и картофелем. Если смешать тартар с соусом верт, получится винсен!
Чт, 1 окт
06:30 22 серия — "Соусы камберленд, чимичурри"
Великолепные соусы к мясу делаются не очень быстро, но стоят того! Кисло-сладкий камберленд — с ноткой цитрусовых, портвейном и желе из красной смородины. Пряно-острый чимичурри — с зеленью, перцем и оливковым маслом.
11:40 23 серия — "Соусы терияки, понзу"
Великолепные японские соусы терияки и понзу подаются к блюду отдельно или используются как маринад для рыбы и мяса. Если хочется чего-то необычного, приготовьте эту взрывную смесь цитрусовых, перца, имбиря и специй!
17:20 24 серия — "Соусы хойсин, кисло-сладкий"
Популярный китайский соус хойсин имеет сладковатый вкус и остро-пряный аромат. Знаменит тем, что подаётся к пекинской утке. Более мягкий на вкус и при этом универсальный кисло-сладкий соус известен не менее.
Вс, 4 окт
04:20 37 серия — "Пуммарола и сальса певерада"
Два итальянских соуса — два разных темперамента! Неаполитанский пуммарола — насыщенный, с ароматом овощей и зелени. Венецианский сальса певерада — пикантный, с анчоусами, куриной печёнкой и гранатовым сиропом.
Пн, 5 окт
10:10 38 серия — "Соус из трав"
Густой итальянский соус, главную роль в котором играют травы — петрушка и зелёный базилик, за счёт чего он и получил своё название. Замечательное дополнение к разнообразным мясным блюдам или пасте.
16:07 39 серия — "Соусы аматричана и банья-кауда"
Два разноплановых итальянских соуса, несложных в приготовлении. Несмотря на простоту, они обладают богатым вкусом: аматричана — красный соус на томатной основе, банья-кауда — на основе оливкового и сливочного масел.
22:38 40 серия — "Соус чилиндрон"
Густой испанский соус, обладающий богатым вкусом и приятной остринкой. Конечно же, главными его ингредиентами являются хорошее оливковое масло и традиционный хамон. Чилиндрон — отличное дополнение к мясным блюдам.
04:50 41 серия — "Соусы самфаина и гремолата"
Две страны, два соуса, две разные технологии приготовления и общая область применения — мясные блюда: самфаина — тёплый каталонский овощной соус, а вот гремолата — холодный итальянский на основе петрушки.
Вт, 6 окт
10:50 42 серия — "Соус ранчеро"
Очень колоритный представитель мексиканской кухни: достаточно простой в приготовлении холодный овощной соус, который не просто подчеркнёт вкус любого жареного мяса, но и внесёт свою тонкую и интересную нотку за счёт… какао!
16:47 43 серия — "Шоколадный моле"
Ароматнейший мексиканский соус. На первый взгляд, абсолютно несочетаемые ингредиенты: корица, арахис, куриный бульон, помидоры и шоколад... Но на самом деле — это один из самых вкусных соусов мира.
22:47 44 серия — "Соусы пепита и пико-де-гальо"
Два острых холодных соуса к мясу, приготовленному на гриле: пепита — среднеострый на основе тыквенных семечек и пико-де-гальо — томатно-луковый соус для тех, кто действительно любит погорячее!
02:30 45 серия — "Соус гамбо"
Этот оригинальный густой соус родом из Луизианы: один из характерных представителей местной народной кухни, весьма демократичен по своему составу, но удивительно интересен по вкусу.
Вчера
07:51 46 серия — "Соус барбекю"
Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копчёным ароматом — идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле.
Уже закончилось
Высший пилотаж
Высший пилотаж (2)
Страна: Россия
Жанр: Кулинарное
Годы: 2015-2016
Категория: 12+
Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копчёным ароматом — идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле.
Ведущий: Илья Лазерсон

Смотрите также

Небанальная кухня Павлова Фон
Еда
19:55
Небанальная кухня Павлова: 15 серия — "Оладьи из сельдерея с яблочным соусом"
Россия 2014-2015 кулинарное 12+
Рецепт по обмену Фон
Кухня
20:00
Рецепт по обмену: 23 серия — "Паста карбонара"
Россия 2024 кулинарное 12+
Ешь и худей! Фон
Кухня
20:30
Ешь и худей!: 53 серия — "Тосты"
Россия 2025 кулинарное 12+
Едим дома! Фон
Кухня
21:05
Едим дома!: 736 серия
Россия 2016 кулинарное 12+
Кухня с акцентом Фон
Кухня
21:30
Кухня с акцентом: 5 серия — "Хапама и желе из мацуна"
Россия 2021 кулинарное 12+
Про грибы Фон
Охота и рыбалка
21:55
Про грибы: 5 серия
Россия 2019 кулинарное 12+