Италия — страна больших и маленьких мастеров. Художник Тициан, например, — творец великой живописи, а повар Тицци создает небольшую, но шедевральную пиццу. И у него тоже получается классика!
Пицца, которую готовит Джанни Тицци, и вправду не такая, как мы привыкли. Она максимально приближена к той, которую готовят на лучших кухнях Апеннинского полуострова. Те же технологии, принципы, вкусовые сочетания. И компоненты хоть и доступные, но всё-таки те, которые принято употреблять именно в Италии — будь то четыре сыра, салуми или анчоусы. "Пицца каприччоса", "Пицца алла Диавола", "Маргарита", "Кальцоне" ... Слюнки текут от одних только названий!
