История русской еды

Правда ли то, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей? За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы? Как оберегали монарха от отравления ядом? Или: как в жизнь вошло понятие «чаевые» и что значит «испить с лица».

Эта серия расскажет, какие русские блюда и продукты были с восторгом приняты Европой. Знаете ли вы, что черную икру Русь поставляла европейским странам еще до воцарения на троне Романовых? Рыба белуга, чья икра считалась самой вкусной, водилась столь большой величины, что вес одной пойманной рыбины мог быть больше тонны, а ели наши предки икру иначе, чем это делаем мы сегодня.