«Мировой повар» на канале Еда. Телепрограмма

Сб, 28 мар

01:55 58 серия — "Кухня Индии. Рыба по-бенгальски"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:22 59 серия — "Кухня Индии. Пакоры"

Илья Лазерсон показывает два способа приготовления индийского овощного блюда. Пакоры — кусочки овощей в ароматном кляре со специями, обжаренные во фритюре.

02:46 60 серия — "Кухня Индии. Картофельный салат"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:11 61 серия — "Кухня Франции. Креп-сюзет"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:35 62 серия — "Кухня Франции. Кок-о-вэн"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Пн, 30 мар

02:05 68 серия — "Кухня Франции. Конфи из утки"

Илья Лазерсон показывает концепцию французских блюд конфи, для которых мясо долго готовится в растительном масле и собственном жире, и приобретает особую нежность и мягкость. Илья Лазерсон готовит конфи из утиных ножек с обжаренным картофелем.

02:25 69 серия — "Кухня Франции. Говядина Бургиньон"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:55 Кухня Франции. Салат Оливье

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:25 71 серия — "Кухня Франции. Шукрут"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:45 72 серия — "Кухня Франции. Лягушачьи ножки"

Лягушачьи ножки. Илья Лазерсон показывает, как приготовить легендарный французский продукт — лягушачьи ножки. Блюдо, которое предлагается вашему вниманию: обжаренные лягушачьи ножки с чесночным пюре.

Вт, 31 мар

01:55 73 серия — "Кухня Франции. Тарт татен"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:20 74 серия — "Кухня Франции. Буйабес"

Илья Лазерсон готовит "марсельскую уху" — знаменитую рыбную похлёбку из разных видов рыбы и морепродуктов, которая традиционно подается с чесночным соусом руй.

02:45 Кухня Франции. Киш Лорен

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:10 Кухня Франции. Рататуй

Илья Лазерсон предлагает вниманию зрителей культовое французское блюдо: рататуй. Самое простое из всех классических французских блюд, и самое классическое из всех простых овощных. Подходит для постного меню.

03:35 77 серия — "Кухня Франция. Доб по-провански"

Доб по-провански. Классический доб по-провански может готовится несколько дней. Илья Лазерсон предлагает экспресс-рецепт французского блюда: баранья лопатка, нашпигованная салом и тушеная в красном вине с овощами и беконом всего за 3 часа!

Ср, 1 апр

02:15 78 серия — "Кухня Франции. Эстофинад"

Авейронский эстофинад — кулинарная достопримечательность Авейрона. Илья Лазерсон готовит оригинальную закуску из соленой трески и картофеля.

02:45 79 серия — "Кухня Франции. Буррида"

Не надо путать это блюдо с мексиканским буритос! Илья Лазерсон готовит очень французское блюдо с рыбой и густым соусом на основе рыбного бульона и домашнего майонеза с чесноком.

03:05 80 серия — "Кухня Франции. Салат Нисуаз"

Илья Лазерсон готовит два варианта салата Нисуаз из тунца, маслин, анчоусов, помидоров и стручковой фасоли. Первый вариант — классический французский, второй — в отечественной традиции, с мелко нарезанными ингредиентами.

03:35 82 серия — "Кухня Франции. Суп с писту"

Илья Лазерсон готовит овощной суп с вермишелью, приправленный писту — французским аналогом песто, пастой-приправой из базилика с чесноком.

Чт, 2 апр

02:15 83 серия — "Кухня Франции. Тюрбо Мёньер"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:45 84 серия — "Кухня Франции. Густой бараний "Суп Курт""

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:10 85 серия — "Кухня Франции. Кролик с грибным соусом"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:35 86 серия — "Кухня Франции. Раковый биск"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Пт, 3 апр

02:05 87 серия — "Кухня Франции. Бланкет из телятины"

Одно из самых соблазнительных блюд французской кухни! Илья Лазерсон готовит бланкет из телятины — кусочки вареной телятины с шампиньонами и овощами под нежным белым соусом.

02:25 88 серия — "Кухня Франции. Салат "Табуле""

Илья Лазерсон готовит арабский салат, который в последнее время вошел в классическое французское меню: салат с овощами, курицей и кускусом.

02:50 89 серия — "Кухня Франции. Рыба "Пани Валевска""

Кухня Франции. Рыба "Пани Валевска". Илья Лазерсон готовит нежную белую рыбу, запечённую под белым соусом. Это блюдо, по легенде, посвящено одним французским шеф- поваром возлюбленной Наполеона Пани Валевска.

03:15 90 серия — "Кухня Франции. Французские салаты"

Илья Лазерсон готовит несколько вариантов известных французских салатов, которые традиционно подаются к домашнему праздничному столу.

Вчера

02:20 91 серия — "Кухня Греции. Гирос с дзадзыки"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:55 92 серия — "Кухня Греции. Мелидзанопита"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:35 93 серия — "Кухня Греции. Мусака"

Илья Лазерсон готовит культовое греческое блюдо — запеканку с баклажанами, мясным фаршем и соусом "бешамель". Другими словами "мусака".

Сегодня

03:00 96 серия — "Кухня Греции. Скордалья"

До начала: 15:39:21

Длительность: 30 мин (до 03:30)

Что такое скордалья — соус, закуска или гарнир? Каждый волен решать для себя сам. А вот как готовить это традиционное греческое блюдо, покажет и расскажет мировой повар Илья Лазерсон. И в качестве бонуса — свекольный салат!

03:30 97 серия — "Кухня Греции. Саганаки"

Илья Лазерсон готовит оригинальную греческую закуску из креветок и сыра с овощным соусом. Вкусно и в стиле средиземноморской кухни.

03:55 98 серия — "Кухня Греции. Судзукакья"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Завтра

02:10 98 серия — "Кухня Греции. Судзукакья"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:35 99 серия — "Кухня Греции. Мезе"

Греческое мезе — это не блюдо, это сразу несколько очень разных блюд. Илья Лазерсон предлагает вашему вниманию мелидзаносалато — салат из баклажанов, талатури — закуску на основе густого греческого йогурта и хуми — ароматную пасту из турецкого гороха.

03:00 100 серия — "Кухня Греции. Авголемоно"

Илья Лазерсон готовит сытный и вкусный греческий обед оригинальный суп авголемоно на основе куриного бульона и закрытый пирог со шпинатом и сыром фета.

03:25 101 серия — "Кухня Кипра, Греции. Клефтико и диплес"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:55 102 серия — "Кухня Греции и Кипра. Афелия и лукумадес"

Илья Лазерсон готовит не просто греческое блюдо, а целый "кипрский обед" — тушеная свинина под поэтическим названием "Афелия", и горячие сладкие пышки — "лукумадес".

Вт, 7 апр

02:15 102 серия — "Кухня Греции и Кипра. Афелия и лукумадес"

Илья Лазерсон готовит не просто греческое блюдо, а целый "кипрский обед" — тушеная свинина под поэтическим названием "Афелия", и горячие сладкие пышки — "лукумадес".

02:40 103 серия — "Кухни Греции. Стифадо"

Илья Лазерсон готовит два варианта традиционного греческого блюда из тушеного мяса: стифадо из кролика и стифадо из говядины.

03:05 104 серия — "Кухня Греции. Долма"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:35 105 серия — "Кухня Греции. Пастицио"

Илья Лазерсон готовит греческий вариант итальянской лазаньи, а может быть, нашей запеканки — с мясным фаршем и под соусом бешамель.

04:00 106 серия — "Кухня Таиланда. Кэнг Тьит Вун Сен"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Ср, 8 апр

02:20 107 серия — "Кухня Таиланда. Кэнг Сом Пла"

Илья Лазерсон готовит вариант одного из самых популярных блюд тайской кухни — кислый суп или соус с рыбой, который подается с гарниром из риса.

02:45 108 серия — "Кухня Таиланда. Ям Вун Сен"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:15 109 серия — "Кухня Таиланда. Ям Плы Мак"

Ям Плы Мак. Илья Лазерсон готовит острый тайский салат с кальмарами или Ям Плы Мак — быстрый, оригинальный и очень правильный рецепт. Как всегда в паназиатской кухне — полезно и очень вкусн.

03:35 110 серия — "Кухня Таиланда. Кэнг Ка Пай"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

04:00 111 серия — "Кухня Таиланда. Сай юа"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Чт, 9 апр

02:20 112 серия — "Кухня Таиланда. Том Ха"

Илья Лазерсон готовит тайский суп, который называется коротко и ясно: Том Ха. Курица и грибы, набор правильных специй и пряностей — и на вашем столе одно из самых популярных горячих блюд Таиланда.

02:45 113 серия — "Кухня Китая. Дим сам"

Илья Лазерсон показывает, как быстро и просто, но с неизменно вкусным результатом приготовить дим сам — китайские пельмени со свининой и креветками.

03:10 114 серия — "Кухня Таиланда. Омлет"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:35 115 серия — "Кухня Таиланда. Кэнг с уткой"

Илья Лазерсон представляет вашему вниманию еще один вариант тайского кэнга — на этот раз жгучий красный суп, а может быть, соус с мясом утки.

04:00 116 серия — "Кухня Таиланда. Сатай из свинины"

Шашлыки или шашлычки есть в самых разных национальных кухнях. Но только в Таиланде их подают с соусом на основе кокосового молока. Хотите узнать подробности? Смотрите, как делает сатай из свинины мировой повар Илья Лазерсон.

Пт, 10 апр

02:10 117 серия — "Кухня Таиланда. Курица с кешью"

Кай Пхат Мет Ма-Муанг Химапхан — за сложным названием скрывается простое и очень вкусное блюдо из тайской кухни: обжаренная во фритюре курица с острым соусом и орехами кешью.

02:30 118 серия — "Свинина в сладком соусе"

Кухня Китая. Свинина в кисло-сладком соусе. Илья Лазерсон готовит одно из самых известных китайских блюд — свинину в кисло-сладком соусе. Все секреты кулинарного хита из Китая — на ваших экранах.

02:50 119 серия — "Кухня Китая. Пекинский салат"

Илья Лазерсон представляет пекинский салат — овощи, курица и стеклянная вермишель. Плюс, как всегда в китайской кухне, особое сочетание сладкого, кислого и соленого вкусов. Все вместе — полезно, красиво, вкусно. Главное, все правильно нарезать!

03:10 120 серия — "Кухня Таиланда. Два вида лапши"

Одна лапша — рисовая, другая — яичная. Одна — вегетарианская, другая — с креветками. Одна — китайская, а другая — тайская. Не надо мучиться с выбором! Делаем и то и другое под руководством мирового повара Ильи Лазерсона!

03:35 121 серия — "Кухня Китая. Свинина со спаржей"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

04:05 123 серия — "Кухня Китая. Салат с лапшой соба"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

Сб, 11 апр

02:10 123 серия — "Кухня Китая. Салат с лапшой соба"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:35 124 серия — "Кухня Китая. Свиные рёбрышки"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

03:00 125 серия — "Кухня Китая. Суп с лапшой по-сычуаньски"

Суп с лапшой по-сычуаньски. Курица, свинина и креветки, два вида орехов, разнообразные овощи.... Хватит на целую трапезу из нескольких блюд. Или на один классический китайский суп. Илья Лазерсон готовит суп с лапшой по-сычуаньски.

03:25 126 серия — "Кухня Китая. Говядина в соевом соусе"

Говядина в соевом соусе с бадьяном. Говядина в китайском стиле — всегда вкусно и необычно. Илья Лазерсон предлагает вниманию зрителей рецепт китайского блюда из говядины с оригинальным соусом с использованием бадьяна.

03:50 127 серия — "Кухня Китая. Пельмени с индейкой и креветками"

Нигде так изобретательно ни готовят пельмени, как на их родине — в Китае. Мировой повар Илья Лазерсон на этот раз готовит простое блюдо с оригинальным фаршем и пряностями — китайские пельмени с индейкой и креветками.

04:10 128 серия — "Кухня Китая. Кальмары в чесночном соусе с лапшой"

Нежные кальмары с хрустящей корочкой, с полезными овощами и сытной лапшой — очень вкусно, полезно и весьма по-китайски. Илья Лазерсон предлагает вашему вниманию классическое блюдо одной из древнейших кулинарных школ мира.

показать следующие сеансы

Мировой повар

Смотрите также