FoodTime: программа передач на 1 октября 2026 (и на другие дни)

06:00 Братья по сахару: 23 серия — "Уха из минтая. Салат из трески с огурцом"

Брат по сахару Илья Лазерсон очень рекомендует блюда из рыбы и предлагает лёгкие как по составу, так и по приготовлению рецепты. Нельзя не воспользоваться! Эндокринолог поддерживает!

06:30 Высший пилотаж: 22 серия — "Соусы камберленд, чимичурри"

Великолепные соусы к мясу делаются не очень быстро, но стоят того! Кисло-сладкий камберленд — с ноткой цитрусовых, портвейном и желе из красной смородины. Пряно-острый чимичурри — с зеленью, перцем и оливковым маслом.

07:00 Заморозил — сэкономил: 18 серия — "Шницель. Рулет с сыром. Бризоль"

Илья Лазерсон считает и доказывает, что морозильная камера — это верный друг на кухне. Посудите, из одного куска свинины можно сделать заготовки для фарша, рагу, шницеля, бризоля, мясных рулетов и освободить своё время!

07:30 КПЗ: 2 серия — "Дуэт из креветок в соусе буйабес"

Креветки — самодостаточный продукт, который не требует длительного и сложного приготовления. Скорее наоборот, с ними надо работать весьма деликатно, чтобы не потерять их нежный вкус.

08:00 Кухня по заявкам: 157 серия — "Утка с фаршированными яблоками, салат с тунцом и яблоками"

Чаще всего мы едим яблоки свежими. Иногда с ним пекут шарлотки или пирожки. Кто-то даже делает смузи. Но неужели на этом кулинарные возможности яблок заканчиваются? Или мы просто чего-то не знаем?

08:25 Мировой повар: 101 серия — "Кухня Кипра, Греции. Клефтико и диплес"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

09:00 Обед безбрачия: 16 серия — "Мясо по-бургундски"

Кулинарная школа будет неполной без освоения блюд настоящей французской кухни. Мясо по-бургундски — суперрецепт для всех времён и народов. А главное, всё очень просто. Мужчинам просто сделать, женщинам — вкусно есть...

09:30 Принципы Лазерсона: 33 серия — "Принципы китайской кухни"

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.

10:05 Царь плиты: 14 серия

В первой полуфинальной битве Анна победила Игоря. Теперь второй раунд. Сможет ли Игорь взять реванш? В финал выйдет только один!

10:45 Италия дома: 2 серия — "Паста с креветками и соусом из сладкого перца"

Илья Лазерсон рассказывает об этой кухне и готовит пасту с греческими и итальянскими вкусами. Это тот самый рецепт, который нельзя пропустить!

11:10 Братья по сахару: 24 серия — "Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри. Хумус с жареным фаршем"

Брат по сахару Илья Лазерсон предлагает разнообразить и меню, и лексикон: чимичурри, хумус! Всё так интересно, вкусно, низкокалорийно и низкоуглеводно! Эндокринолог одобряет!

11:40 Высший пилотаж: 23 серия — "Соусы терияки, понзу"

Великолепные японские соусы терияки и понзу подаются к блюду отдельно или используются как маринад для рыбы и мяса. Если хочется чего-то необычного, приготовьте эту взрывную смесь цитрусовых, перца, имбиря и специй!

12:15 Заморозил — сэкономил: 19 серия — "Куриная печёнка и хумус с тыквой"

Куриная печень — это богатый источник белка и железа, а тыква является полезным овощем, богатым витаминами. Это блюдо из печёнки и хумуса с тыквой рекомендуется подавать как основное или как лёгкую закуску на летний обед.

12:35 КПЗ: 3 серия — "Карпаччо из гребешка с кальмаром"

Гребешки и кальмары — невероятно вкусные продукты, в приготовление которых есть несколько интересных нюансов. А если соединить всё вместе в одном блюде, то можно получить настоящий шедевр!

13:05 Кухня по заявкам: 158 серия — "Дешхолепс и щипс"

В исполнении маэстро Лазерсона сегодня будут два блюда, названия которых сложно запомнить с первого раза, особенно если вы не знаток адыгской кухни. Но главное запомнить вкус и сочетания, а с этим проблем не будут точно.

13:35 Лазерсон. Гриль: 23 серия — "Сувлаки на гриле"

Шашлык шашлыку рознь! Илья Лазерсон учит готовить на гриле маленькие греческие шашлычки сувлаки и рассказывает, как правильно нанизать мясо на шампур.

13:55 Лазерсон. Любимое: 30 серия — "Тушёные бараньи подбедёрки"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

14:25 Мировой повар: 102 серия — "Кухня Греции и Кипра. Афелия и лукумадес"

Илья Лазерсон готовит не просто греческое блюдо, а целый "кипрский обед" — тушеная свинина под поэтическим названием "Афелия", и горячие сладкие пышки — "лукумадес".

14:50 Обед безбрачия: 13 серия — "Селёдка"

Селёдка — блюдо очень простое. Но многие отказываются его готовить, потому что есть технологические сложности. Илья Лазерсон делится секретами мастерства.

15:20 Принципы Лазерсона: 34 серия — "Ризотто"

Вкуснейшее, ароматное ризотто — это целая наука. Однако всё не так сложно, если знать основные тонкости. О том, какие сорта риса и сыра использовать, когда вливать вино и как сделать так, чтобы ризотто не превратилось в рисовую кашу.

15:50 Царь плиты: 15 серия

Второй раунд полуфинальной битвы Дениса и Яниса. В первой встрече победил Янис. У Дениса есть последний шанс отыграться и побороться за выход в финал!

16:30 Италия дома: 3 серия — "Паста с уткой и соусом из тыквы"

Приглашаем зрителей в увлекательное путешествие по миру итальянской кухни! Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд — от пасты до пиццы.

16:55 Братья по сахару: 24 серия — "Салат из цветной капусты."

Брат по сахару Илья Лазерсон готовит просто, но каждый раз добавляет что-то такое — специи или заправку — и всё становится особенным, при этом низкокалорийным и низкоуглеводным. Эндокринолог одобряет!

17:20 Высший пилотаж: 24 серия — "Соусы хойсин, кисло-сладкий"

Популярный китайский соус хойсин имеет сладковатый вкус и остро-пряный аромат. Знаменит тем, что подаётся к пекинской утке. Более мягкий на вкус и при этом универсальный кисло-сладкий соус известен не менее.

17:55 Заморозил — сэкономил: 20 серия — "Плескавица с урнебесом"

Плескавица с урнебесом — это блюдо из сербской кухни. Плескавица — это большая, плоская фаршированная котлета, обычно приготовленная из смешанного мяса (говядина и свинина).

18:25 КПЗ: 4 серия — "Мидии в горшочке"

Подчёркивать и дополнять вкус морепродуктов надо очень и очень деликатно. Важно правильно выбрать сопровождение, соус, а также время приготовления. И тогда у вас получится идеальное блюдо по всем параметрам.

18:55 Кухня по заявкам: 159 серия — "Боб-гуляш и кутабы с фасолью"

Фасоль — дело тонкое. Продукт непростой, требует хорошего кулинарного базиса. Но! Отсутствие страха перед экспериментами компенсирует нехватку информации. К тому же, с этой стороны вас всегда подстрахует маэстро Лазерсон.

19:20 Лазерсон. Гриль: 24 серия — "Гриль-салат с лепёшкой"

Обжарьте на решётке ананас, курицу, лук, перец и сделайте из этого… тёплый салат! Подавайте его с пряной лепёшкой, запечённой на том же гриле.

19:45 Лазерсон. Любимое: 31 серия — "Бограч-гуляш"

Когда-то давно Илья Лазерсон был торжественно посвящен в таинство приготовления этого блюда. С тех пор он гордо несет эту традицию дальше и посвящает в нее только самых близких друзей.

20:20 Мировой повар: 103 серия — "Кухни Греции. Стифадо"

Илья Лазерсон готовит два варианта традиционного греческого блюда из тушеного мяса: стифадо из кролика и стифадо из говядины.

20:50 Обед безбрачия: 14 серия — "Жареная печёнка с гречневой кашей"

Основа мужской кухни — простые, сытные и вкусные блюда. Жареная печенка с гречневой кашей относится к этим "китам" хорошей мужской кухни. Как правильно готовить? Полезно знать всем.

21:20 Принципы Лазерсона: 35 серия — "Паста Карбонара"

Классическое итальянское блюдо — паста карбонара готовится довольно просто, но правильно его делают далеко не все. Почему не стоит брать копчёный бекон, как сделать правильный соус и почему надо есть это блюдо быстро — в этом выпуске.

21:30 Привет, ферма!: 14, 5 серии

Зрителей ждут будни овцефермы: уход за животными, кормление, ветеринарные заботы и ежедневная работа, без которой хозяйство не сможет развиваться. Простые сельские задачи здесь превращаются в настоящее испытание.

22:09 Чужими руками: 12 серия

Все мы встречали тех самых советчиков, которые знают, как лучше варить, солить или жарить. Готовить под такие советы не то, чтобы комфортно, но иногда выбора нет.

22:57 ЮАР

Реальность не терпит грима. Камера показывает правду, а режиссёр находит в ней смысл. Каждый кадр — шаг к пониманию, каждое слово — ключ к тайне.

23:13 ЮАР

Реальность не терпит грима. Камера показывает правду, а режиссёр находит в ней смысл. Каждый кадр — шаг к пониманию, каждое слово — ключ к тайне.

23:35 Сироп меняет всё. Шефы проверили!: 6 серия — "Салат с угрём и сэндвич с голубикой"

Ольга Морозенко и Владимир Павлов готовят авторские блюда в четыре руки, делятся советами и оценивают результаты. Рецепты собраны по сезонам, а особый акцент сделан на сиропах и топпингах.

00:00 Королева шоколада: 12, 1 серии

Признанный шеф-кондитер делится инновационными техниками выпечки, хитростями и лайфхаками, которые помогут вам приготовить домашние десерты.

00:49 Готовим как шеф: 8, 2 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

01:35 Корея Джона Торода: 9 серия — "Корейская кладовая"

Джон путешествует по горам, городам, сёлам и побережьям Южной Кореи, чтобы досконально изучить некоторые из лучших блюд этой страны. Затем на своей кухне в Сеуле он создаёт собственную версию традиционных корейских блюд, добавив нотку современности.

02:19 Царь плиты: 7 серия

Маэстро Лазерсон подводит первые итоги. Сегодня одна из команд покинет шоу. Участники знают только свой результат и не знают результатов соперников. Кого-то ждёт очень неприятный сюрприз.

03:00 Привет, ферма!: 13, 10 серии

Зрителей ждут будни овцефермы: уход за животными, кормление, ветеринарные заботы и ежедневная работа, без которой хозяйство не сможет развиваться. Простые сельские задачи здесь превращаются в настоящее испытание.

03:38 Непредсказуемый ужин: 4 серия — "Молчание судака"

Героиня ищет спутника на станции — и вместе они отправляются к Осиновецкому маяку! Два дня испытаний поиск подсказок, палатки, костёр и кулинарный челлендж. Смогут ли они угадать блюдо и впечатлить шефа? И главное — продолжат ли общение?

04:30 Что готовит Америка?: 15 серия — "Закусочные"

Мы исследуем лучшие рестораны высокой кухни по всей стране и встретимся с талантливыми шеф-поварами. И, конечно, попробуем уникальные и необыкновенные блюда.

04:51 Меню на неделю: 16 серия

Специальный праздничный выпуск. Готовим новогодний кекс с мандаринами, мандариновое желе, блинный торт с лососем, царскую рыбную солянку, запечённую утку с яблоками, слоёный салат с ананасами и курицей, мясной хлеб. Бюджет — 6572 рубля.

05:11 Меню на неделю: 7 серия — "Артём Мартиросов, бюджет 2834 р"

Как питаться вкусно и разнообразно при ограниченном бюджете? В данной программе подробный ответ на этот вопрос дают известные шеф-повара.

05:25 Пробуем всё с Джастин: Макао. Уличная еда против люкса

Джастин Шофилд отправляется в Малайзию, чтобы исследовать уникальное смешение малайзийской, китайской и индийской кухонь. Программа охватывает широкий спектр блюд: от популярной уличной еды до изысканных ресторанных хитов — пробуем всё с Джастин!

05:52 Сироп меняет всё. Шефы проверили!: 3 серия — "Салат с кальмаром и утиная грудка"

Ольга Морозенко и Владимир Павлов готовят авторские блюда в четыре руки, делятся советами и оценивают результаты. Рецепты собраны по сезонам, а особый акцент сделан на сиропах и топпингах.

FoodTime: телепрограмма на 1 октября 2026

Популярное