Шеф научит: программа передач за вчерашний день (и на другие дни)

05:45 Кухня по заявкам: Треска под густым соусом. Закуска из креветки с салями

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:15 Лазерсон: Гриль. Похлебка из рыбы с морепродуктами

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

06:35 Лазерсон: Любимое: 5 серия — Крокодильи яйца

Крокодильи яйца. Крокодильи яйца — любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам?

07:05 Мировой повар: 20 серия — Кухня США. Дважды запеченный картофель

Если вы никогда не пробовали запечь картошку дважды — сделайте это! Но берегитесь — с этого момента вашим любимым блюдом станет именно она — дважды запеченная картошка по-американски. Илья Лазерсон представляет три варианта этого блюда.

07:35 Обед безбрачия: 62 серия — Блинчики с мясом

Любимое «бабушкино» блюдо большинства мужчин… Но какому взрослому человеку придёт в голову готовить блинчики с мясом для себя? Илья Лазерсон призывает мужчин быть смелыми в кулинарном смысле и сделать это — блинчики с мясом.

08:10 Принципы Лазерсона: 8 серия — Тушеное мясо

Тушеное мясо. Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным.

08:40 Царь плиты: 3 серия

В первой кулинарной битве встречаются Денис и Александра. В качестве задания Илья Лазерсон предлагает участникам… готовый суп-пюре! Но маэстро просит не оценить вкус супа, а приготовить его оригинальную версию.

09:20 Италия дома: Паста с уткой и соусом из тыквы

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

09:50 Братья по сахару: 21 серия — Чкмерули. Семга с кускусом из цветной капусты в баклажанно-томатном соусе

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

10:15 Высший пилотаж: 71 серия — Соусы хайдари и махаммара

Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда — от хлеба до мяса и овощей.

10:50 Заморозил — сэкономил: Спагетти с песто. Зеленый гаспачо с зеленым льдом

Полезные советы и реальные рецепты от Ильи Лазерсона.

11:20 КПЗ. Офлайн: Треска в можжевеловом маринаде с рисовыми шариками. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

11:45 Кухня по заявкам: Перепелка с винным соусом. Равиоли с винной начинкой

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:10 Лазерсон: Гриль. Шипящая сковородка с горячим лобио

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

12:30 Лазерсон: Любимое: 6 серия — Гамбо Седьмой стейк

Гамбо «Седьмой стейк». Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон.

13:00 Мировой повар: 21 серия — Кухня Италии. Пицца Четыре сыра

Одна из самых популярных пицц во всем мире — это белая пицца «Четыре сыра». Она готовится просто и быстро, однако очень важно выбрать правильные продукты и точно следовать рекомендациям Мирового повара.

13:30 Обед безбрачия: 63 серия — Кюфта — фрикадельки из баранины

Кюфта, фрикадельки, тефтели — как не назови это нежнейшее блюдо из мяса, а оно в любом случае звучит аппетитно… Илья Лазерсон в очередной раз своим примером показывает, как здорово уметь вкусно готовить. Мужчины!

14:00 Принципы Лазерсона: 9 серия — Салат Цезарь

Классический салат Цезарь — это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное — в чём секрет соуса Цезарь?

14:30 Царь плиты: 4 серия

В своём первом поединке встречаются Светлана и Игорь. Кто из участников справится с заданием Ильи Лазерсона, а кто погрязнет в кулинарных дебрях?

15:10 Италия дома: Паста нисуаз с тунцом

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

15:40 Братья по сахару: Тушеная говядина с фасолью и травами. Тыква томленая в кокосовом молоке

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

16:00 Высший пилотаж: 72 серия — Крыжовенный соус, соус с вялеными помидорами

В основе этих двух соусов — абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту — лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй — к пасте, курице и кролику.

16:30 Заморозил — сэкономил: Бефстроганов с картофельным пюре. Филе-миньон

Известно, что вырезка — дорогостоящее мясо! А известно, что из вырезки можно приготовить 2 великолепных блюда и ещё сделать заготовки на минимум 4-5 порций? Ценнейшие советы от Лазерсона, не пропустите!

17:00 КПЗ. Офлайн: Зеленый карри с курицей и кисло-сладкий салат. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

17:20 Кухня по заявкам: Тыквенный суп с курицей и макаронами. Макароны в соусе из перцев

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

17:50 Лазерсон: Гриль. Подкопченный рулет из курицы с двумя гарнирами

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

18:15 Лазерсон: Любимое: 7 серия — Постные голубцы

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом «Любимое.

18:45 Мировой повар: 22 серия — Кухня Индии. Мунг-дал

Кухня Индии. Мунг-дал. Его едят как питательный суп, а иногда пьют, как белковый напиток. Полезный, ароматный и очень вкусный мунг-дал — одно из популярнейших блюд в Индии. Мировой повар Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления горохового супа на индийский манер.

19:15 Обед безбрачия: 64 серия — Буйабес — рыбный суп

Каждый мужчина должен уметь готовить уху. «Марсельская уха» — французский вариант отечественного культового рыбного супа. Как готовить самый настоящий буйабес расскажет по секрету и только мужчинам Илья Лазерсон.

19:45 Принципы Лазерсона: 10 серия — Маринование красной рыбы

Маринование красной рыбы. Маринование рыбы для шашлычков или жарки — процесс несложный, но и здесь есть свои секреты. Вы знаете, почему красную рыбу нельзя поливать лимонным соком или зачем в мариновании используется сахар? Об этом и не только смотрите в выпуске.

20:15 Царь плиты: 5 серия

Первый кулинарный поединок Анны и Ольги. Задание маэстро Лазерсона элементарно: попробуй суп и приготовь его. Но всё ли так просто, как кажется на первый взгляд?

20:55 Италия дома: Две пасты: со шпинатом и с печенкой

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

21:20 Братья по сахару: 23 серия — Уха из минтая. Салат из трески с огурцом

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

21:50 Высший пилотаж: 73 серия — Соусы нантюа, мохо верде

Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа — к варёной или на пару, а мохо верде — это гриль.

22:20 Заморозил — сэкономил: Ленинградский рассольник. Рыба по-ленинградски

Есть легендарные блюда, которые не готовят каждый день! Илья Лазерсон предлагает свой метод подготовки продуктов заранее, чтобы в любой момент приготовить то, что хочется! Хоть рыбу, хоть рассольник!

22:50 КПЗ. Офлайн: Лойн трески с отварным картофелем и норвежским соусом. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

23:20 Кухня по заявкам: Лапшевник. Фидейа

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

00:05 Лазерсон: Гриль. Ассорти из лепешек на гриле

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

00:25 Лазерсон: Любимое: 8 серия — Еврейская фаршированная шейка

Как приготовить фаршированную куриную шейку по бабушкиному рецепту, если у современных куриц из магазина нет шей?

00:55 Мировой повар: 23 серия — Кухня Марокко. Тажин с кефта

Тажин — это особый сосуд, в котором томятся мясо и овощи, приобретая неповторимый вкус и мягкость. Тажин с кефта — вариант приготовления мясных фрикаделек в овощном соусе. Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления блюд в марокканском тажине.

01:25 Обед безбрачия: 65 серия — Украинские вареники

Кто откажется от порции вареников? Да никто! А кто будет готовить? Конечно, Илья Лазерсон, легко и непринужденно обучая всех мужчин этому искусству. Как выясняется, настоящий мужчина способен на многое, даже на то, чтобы слепить десяток — другой настоящих.

01:55 Принципы Лазерсона: 11 серия — Домашний посол рыбы

Домашний посол рыбы. Солить рыбу дома не только можно, но и нужно! Базовый рецепт посола рыбы — один, но вариации с шафраном или можжевельником, бадьяном или розовым перцем, укропом или апельсиновой цедрой настолько вкусны и необычны, что стоит попробовать всё сразу.

02:30 Царь плиты: 6 серия

Александр и Янис встречаются в первом кулинарном поединке. Маэстро Лазерсон проверит, как работают их вкусовые рецепторы, логика и смекалка. Кто справится с заданием лучше соперника?

03:05 Италия дома: Запеченная и фаршированная паста

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

03:35 Братья по сахару: Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри. Хумус с жареным фаршем

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

04:05 Высший пилотаж: 74 серия — Брусничный соус с можжевельником, шоколадный соус к стейку

Два соуса, основным применением которых являются мясные блюда: брусничный — прекрасно сочетается с различной дичью, а шоколадный — просто неотделим от хорошего стейка.

04:35 Заморозил — сэкономил: Моцарелла в карете. Эларджи. Рулет из теста в виде пиццы

Полезные советы и реальные рецепты от Ильи Лазерсона.

05:10 КПЗ. Офлайн: Дуэт из креветок в соусе буйабес. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

05:35 Кухня по заявкам: Жареный лагман. Салат с запеченными овощами

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

Шеф научит: телепрограмма за вчерашний день

Популярное