Канал Еда: телепрограмма на 17 ноября 2024

Принципы Лазерсона: 2 серия — "Заправочный суп"

Заправочные супы, то есть супы с большим количеством ингредиентов, имеют общие принципы приготовления. Успех блюда гарантирован, если знать, в каком порядке закладывать продукты в воду, зачем пассеровать овощи и добавлять щепотку сахара.

Дежурный пекарь: 83 серия — "Заварной хлеб с сыром и беконом"

Учимся готовить выпечку у настоящих профессионалов. Своими секретами и коронными рецептами поделятся и шеф-кондитер, и знаменитый пекарь, и специалист — "заквасочник". Пекари будут разные, но подход один — рассказать все просто и понятно, чтобы даже сложные изделия получились в лучшем виде.

Дежурный по кухне: 128 серия — "Запечённые куриные котлеты с капустой и томатной полбой"

Каждый день вы приходите в свой дом. Открываете дверь и проходите на кухню. Там вас ждет привычный набор продуктов. Не знаете, что приготовить? "Дежурный по кухне" уже спешит на помощь! Узнайте, как надоевшие продукты превращаются в коронные блюда на вашей кухне.

Без глютена: "Торт "Наполеон", 11 серия

Прелесть безглютеновых рецептов в том, что для них можно использовать муку, приготовленную самостоятельно! Всё, что вам нужно, — это кофемолка и, к примеру, пшено. Тесто на такой муке получается просто волшебным.

Кухня по заявкам: 330 серия — "Чечевичный суп с гренками в беконе. Салат "Цезарь" с гренками. Яйца бенедикт с гренками (3 разных блюда)"

"Сделайте серию блюд, где гренки обязательны", — такой запрос появился от зрителей. Илья Лазерсон его принял, объяснил, что в слове "гренки" ударение строго падает на последний слог и показал, как сделать правильные гренки для супа, салата и завтрака

Дети, за стол!: 22 серия — "Суп из чечевицы и сырные палочки"

"Готовить для детей — это удовольствие!" — считает наш новый ведущий, шеф-повар и отец троих детей, Денис Дмитровский. В программе вы увидите интересные рецепты и необычные варианты подачи блюд для детского питания.

Ланч-бокс: 46 серия — "Лахмаджун и суфле из манки"

С помощью этой программы вы сможете вкусно и быстро приготовить разные блюда. Есть целую неделю один и тот же суп — скучно, а бутерброды — вредно. Повар Василий Емельяненко меняет подход к обедам с собой. В каждом выпуске он учит готовить простые блюда и раскладывать их по ланч-боксам словно конструктор.…

Грузинская кухня: "Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью", 1 серия

Сациви, цыпленок табака, харчо, хачапури, люля-кебаб — кухня Грузии стала практически интернациональной. Не только правильно произносить, но и правильно готовить эти и другие блюда научит Георгий Мтвралашвили!

Узбекская кухня: "Плов", 1 серия

Узнайте, как приготовить настоящие сочные манты, правильную самсу, ароматный плов и лагман. С чем едят кабоб по-бухарски, халвойтар, тухум-барак и как это вообще переводится?! Всё о традиционных узбекских рецептах от мастера восточной гастрономии Голиба Саидова.

Дежурный по кухне: 126 серия — "Буратта с хурмой. Котлета по-милански. Сырное печенье"

Хотите ощутить Италию у себя дома? Предлагаем вашему вниманию три блюда, которые любят итальянцы. Это сыр с хурмой, телятина в миланских кулинарных традициях и печенье из сыра и сливочного масла. Все блюда просто приготовить

Мир любимых вкусов: "Куксу", 26 серия

В названии программы главное слово — "мир". Потому, что речь в ней идет о национальных блюдах, и все расскажут-покажут истинные представители разных народов. Так что все можно будет узнать "из первых рук" и услышать "из первых уст". Конечно, журналист-ведущий Андрей Зайцев немного поможет на кухне своим гостям из…