Шеф научит: программа передач на 12 октября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: Мокрая говядина. Сухая говядина

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:25 Лазерсон: Гриль. Кюфта в луке с кускусом

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

06:55 Лазерсон: Любимое: 1 серия — Обезьяний пирог

Обезьяний пирог. Пирог с очень необычным названием, прекрасная альтернатива классическому куличу. Очень забавный семейный вариант выпечки.

07:25 Мировой повар: 19 серия — Кухня Марокко. Суп Харира

Суп Харира известен далеко за пределами Марокко. Очень сытное блюдо, которое само по себе может заменить целый обед: и первое, и второе. Как приготовить его правильно? Следите за руками Мирового повара!

07:55 Обед безбрачия: 58 серия — Жареные баклажаны в соусе по-китайски

Вкусно, интересно, просто и очень полезно. Илья Лазерсон призывает мужчин не игнорировать овощи в своём рационе. Тем более, если они сделаны в китайском стиле.

08:30 Принципы Лазерсона: 4 серия — Быстрый суп

Быстрый суп. Быстрый суп, то есть суп, не требующий приготовления бульона, делается за несколько минут! Все что нужно знать — это как нарезать овощи, какой использовать сыр и как быстро сделать фрикадельки.

09:00 Царь плиты: 2 сезон, 14 серия

Решающая битва на кухне шоу «Царь плиты». Последний шанс обойти соперников. Команда синих против команды жёлтых. Кто окажется сильнее?!

09:55 Братья по сахару: 17 серия — Лазанья с кольраби. Рассольник с кальмарами

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

10:25 Высший пилотаж: 67 серия — Соус Маргери

Этот соус с очень нежным и тонким вкусом является прекрасным дополнением к любой рыбе, но начинать своё знакомство с ним стоит, конечно же, с классического рецепта — камбала под соусом Маргери.

10:50 Заморозил — сэкономил: 2 серия — Малосольная форель с можжевельником. Финская уха. Стейк из форели в специях

Морозильная камера — это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка — это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты…

11:25 КПЗ. Офлайн: Индейка в сычуаньском стиле. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

11:50 Кухня по заявкам: Окономияки

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:20 Лазерсон: Гриль. Филе карпа с печеным картофелем

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

12:45 Лазерсон: Любимое: 2 серия — Рыба горячего копчения

Один из самых тайных рецептов Илья Лазерсона. Никакой коптильни, никакой дачи, никаких дров — всё делается дома!

13:15 Мировой повар: 15 серия — Кухня Италии. Паста Карбонара

Классическая итальянская паста, которую можно приготовить двумя способами. Шеф-повар Илья Лазерсон показывает разные подходы к приготовлению соуса Карбонара. Какой из них правильный, вы узнаете из программы.

13:45 Обед безбрачия: 59 серия — Плов

К этому блюдо, по традиции, женщин не подпускают. Плов — со всеми его тонкостями — очень мужское блюдо. Как же его сделать правильно? Илья Лазерсон открывает все секреты и объясняет особенности правильного плова.

14:20 Принципы Лазерсона: 5 серия — Суп-пюре

Приготовление нежного, бархатного супа-пюре удобно тем, что все продукты можно закладывать одновременно и в любом порядке. Но есть и свои тонкости: нужно знать, когда добавлять сливки, и как рассчитать густоту готового супа.

14:50 Царь плиты: 2 сезон, 15 серия

Финал! Настало время вручить корону и назвать нового Царя Плиты. Кому достанется заветный титул?

15:50 Братья по сахару: 18 серия — Уха с корнеплодами. Вок с гречкой

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

16:15 Высший пилотаж: 68 серия — Соусы венецианский и фламандский с оливками

Два соуса на основе белого сухого вина, что придаёт им приятную лёгкую кислинку: венецианский — прекрасно дополняет блюда из рыбы и морепродуктов, а фламандский — отлично подходит ещё и к утке.

16:45 Заморозил — сэкономил: Сырники по-варшавски. Творожное печенье

Из творога есть много вкусных и любимых блюд, но с ними приходится долго возиться! Как сэкономить время, чтобы творожные блюда долго радовали и всегда были свежими? В этом выпуске у Ильи Лазерсона есть ответы!

17:15 КПЗ. Офлайн: Стейки голени индейки с чили и шпецле. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

17:35 Кухня по заявкам: Куриный суп с тортильей. Рагу из свинины по-мексикански

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

18:00 Лазерсон: Гриль. Стейк с сэндвичем из кабачка

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

18:25 Лазерсон: Любимое: 3 серия — Черные блинчики с красной икрой

Необычное блюдо — это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики с красной икрой, если сделать их чёрными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса!

18:55 Мировой повар: 17 серия — Кухня Мексики. Тортилья-суп

Из кукурузной или пшеничной тортильи в Мексике делается всё, даже суп. Мировой повар Илья Лазерсон показывает и рассказывает, как превратить лепёшку во вкусное и сытное первое блюдо.

19:25 Обед безбрачия: 60 серия — Окрошка

Холодные супы пользуются огромной популярностью в жаркое время года. Делать их несложно, но надо знать как. Илья Лазерсон не просто показывает и объясняет, а дает чёткий алгоритм действий при приготовлении окрошки.

19:55 Принципы Лазерсона: 6 серия — Котлеты из фарша

Чтобы получить «правильные» котлеты из говяжьего фарша, надо взять правильное мясо, правильно отмерить хлеб и правильно выбить фарш. Как это? Смотрите в выпуске.

20:25 Царь плиты: 1 серия

Четверо из восьми участников, готовых сразиться за звание «Царь плиты», проходят первые испытания. Илья Лазерсон даёт им возможность заработать подсказки, которые пригодятся в дальнейших кулинарных битвах.

21:00 Италия дома: Долма, жареная треска и два соуса

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

21:30 Братья по сахару: 19 серия — Рыба в томатно-миндальном соусе. Чечевичный суп

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

22:00 Высший пилотаж: 69 серия — Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником

Три соуса для мяса, отличающиеся друг от друга не только способом приготовления, но и вкусом: соус с хреном — пикантный, мятный соус — с кислинкой, луковый — с терпкой ноткой можжевельника.

22:35 Заморозил — сэкономил: Борщ с вишней. Вареники с вишней. Вишневое варенье

Вишни много не бывает, блюд с вишней много не бывает, времени тоже много не бывает! Илья Лазерсон мудро обошёлся с вишней, приготовил борщ, вареники и варенье, заморозил заготовки и полуфабрикаты!

23:15 КПЗ. Офлайн: Десертный суп из сухофруктов и тортилья с тушенкой. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

00:05 Кухня по заявкам: Польпетте в соусе из тыквы. Пенне с салями

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

00:30 Лазерсон: Гриль. Семга в мундире на гриле

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

00:50 Лазерсон: Любимое: 4 серия — Карпаччо

Истинное удовольствие для мясоедов — карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с особой подачей.

01:25 Мировой повар: 18 серия — Кухня Японии. Суши

Суши — это быстрая еда по-японски. Приготовить её довольно просто, если, конечно, вы знаете все секреты этого блюда. Илья Лазерсон даёт мастер-класс по приготовлению суши с креветками.

01:55 Обед безбрачия: 61 серия — Азербайджанский плов

Если вы думаете, что простой плов и азербайджанский — это похожие блюда, вы ошибаетесь. Илья Лазерсон показывает особенности приготовления азербайджанского плова, отличающегося от аналогов. Попробуйте повторить, и вы сможете блеснуть кулинарным мастерство.

02:25 Принципы Лазерсона: 7 серия — Рыбные котлеты

Рыбные котлеты. Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы — в этом выпуске.

02:50 Царь плиты: 2 серия

Илья Лазерсон испытывает на прочность вторую четвёрку участников, давая возможность заработать полезные бонусы. После чего, все восемь участников будет поделены на пары, в которых продолжат сражаться за главный приз.

03:30 Италия дома: Паста с креветками и соусом из сладкого перца

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

04:00 Братья по сахару: Гунди. Куриный суп с печеным перцем

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

04:25 Высший пилотаж: 70 серия — Соус зеленый карри, соус красный карри

Два по-настоящему «горячих» тайских соуса для настоящих ценителей остроты: зелёный карри придаст интересный вкус блюдам из курицы или белой рыбы, а с красным стоит подать говядину или морепродукты.

04:55 Заморозил — сэкономил: Китайские разварные крылышки. Американские крылышки барбекю. Азиатские крылышки

Морозильная камера — это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка — это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты…

05:45 Кухня по заявкам: Треска под густым соусом. Закуска из креветки с салями

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

Шеф научит: телепрограмма на 12 октября 2026

Популярное