Шеф научит: программа передач на 16 октября 2026 (и на другие дни)

05:35 Заморозил — сэкономил: Шницель. Рулет с сыром. Бризоль

Полезные советы и реальные рецепты от Ильи Лазерсона.

06:05 КПЗ. Офлайн: Долма с бараниной и булгуром. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

06:25 Кухня по заявкам: Три вида долмы

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:55 Лазерсон: Гриль. Версия чили кон карне

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

07:25 Лазерсон: Любимое: 18 серия — Кокосовый суп

Кокосовый суп. Илья Лазерсон как истинный повар из всех путешествий привозит массу кулинарных впечатлений. Таиланд покорил его супом, который уже несколько лет занимает почетное место в личном списке любимых блюд.

07:55 Мировой повар: 32 серия — Кухня Индии. Самоса

Илья Лазерсон готовит традиционное индийское блюдо — пирожки треугольной формы с овощной начинкой, обжаренные во фритюре.

08:25 Обед безбрачия: 74 серия — Баклажаны с курицей

Если мужчина берётся за новое дело, он обязательно добьётся успеха. Даже если это дело — баклажаны с курицей. Не просто, но как вкусно! А ведущий «Обеда безбрачия» Илья Лазерсон поможет добрым советом и дружеским напутствием!

08:55 Принципы Лазерсона: 20 серия — Картошка

Картошка. Вы считаете, что нет ничего проще картошки? Напрасно! Как жарить картошку, чтобы она оставалась хрустящей? Что необходимо добавить в пюре? Почему лучше не пользоваться блендером? Все тонкости приготовления картошки — в этом выпуске.

09:30 Царь плиты: 16 серия

Из восьми смельчаков, бросивших вызов самому маэстро Лазерсону, осталось лишь двое — Игорь и Янис! Им предстоит финальная битва, без права реванша! Кто же станет царём плиты?

10:00 Италия дома: Долма, жареная треска и два соуса

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

10:30 Братья по сахару: 8 серия — Жареная печенка индейки с яблоком и сельдереем. Омлет с печенкой индейки

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

10:55 Высший пилотаж: 5 серия — Соус жю-лие

Жю-лие — один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания ещё более сложных соусов.

11:25 Заморозил — сэкономил: Куриная печенка и хумус с тыквой

Морозильная камера — это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка — это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты…

11:50 КПЗ. Офлайн: Открытый луковый пирог. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

12:20 Кухня по заявкам: Панкейки с разными начинками и добавками

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:50 Лазерсон: Гриль. Семга с можжевеловыми огурцами

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

13:15 Лазерсон: Любимое: 19 серия — Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе

Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе. Как из обычного судака приготовить блюдо, которое поразит всех своей оригинальностью? Нарежьте его на небольшие кусочки и сделайте настолько хрустящим, насколько это возможно! В сочетании с кисло-сладким соусом — это будет настоящим…

13:50 Мировой повар: 33 серия — Кухня Марокко. Тажин с курицей

Илья Лазерсон готовит курицу в тажине — в традиционной марокканской посуде для приготовления тушеных блюд.

14:20 Обед безбрачия: 75 серия — Яйца Бенедикт

Этот вариант яичницы сделает честь и опытному кулинару. На этот раз в «Обеде безбрачия»Илья Лазерсон предлагает вниманию зрителей несложный рецепт, который превращает стандартный мужской завтрак в настоящий кулинарный шедевр.

14:50 Принципы Лазерсона: 21 серия — Киевская котлета

Киевская котлета — одно из тех блюд, которые кажутся куда сложнее, чем есть на самом деле. Чтобы все получилось правильно, нужно узнать всего три секрета: что делать с маслом, как подготовить филе, как завернуть котлету.

15:30 Царь плиты: 2 сезон, 1 серия

Первая четвёрка претендентов на титул «Царь плиты» проходит проверку на прочность. Участники зарабатывают бонусы, которые им очень пригодятся в дальнейших кулинарных битвах.

16:15 Италия дома: Паста с креветками и соусом из сладкого перца

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

16:45 Братья по сахару: 9 серия — Суп с фрикадельками, гречневой крупой и овощами. Паровые зразы с грибами и яйцом

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

17:10 Высший пилотаж: 6 серия — Соусы борделез, шатобриан

Борделез и шатобриан делаются на одной основе соуса жю-лие, то есть на насыщенном мясном соусе. Для приготовления следует запастись сухими винами, сливочным маслом, зеленью и специями. Остальные подробности — в этом выпуске!

17:40 Заморозил — сэкономил: Плескавица с урнебесом

Морозильная камера — это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка — это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты…

18:15 КПЗ. Офлайн: Ленивые вареники с морковным вареньем. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

18:35 Кухня по заявкам: Утка тушеная с апельсином и бананом. Рассольник с уткой

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

19:00 Лазерсон: Гриль. Двойной стейк

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

19:35 Лазерсон: Любимое: 20 серия — Суп-пюре из хека

Казалось бы, хек — самая простая рыба, далеко не деликатес, но… приготовьте его так, как это делает Илья Лазерсон! Возьмите за основу французский суп буйабес и немного пофантазируйте. Ведь нестандартный подход просто обязан быть во всем, особенно в кулин.

20:00 Мировой повар: 34 серия — Кухня США. Салат Уолдорф

Мировой повар Илья Лазерсон расскажет и покажет, как приготовить знаменитый американский лёгкий салат из яблок и сельдерея.

20:30 Обед безбрачия: 76 серия — Рыба под маринадом

Кто не знает этого классического блюда из меню отечественных столовых? И кто не любит его, если оно, конечно, приготовлено хорошо? А вот как приготовить рыбу под маринадом хорошо и даже очень хорошо знает Илья Лазерсон, и он легко обучит этому искусству.

21:00 Принципы Лазерсона: 22 серия — Луковые принципы

Луковые принципы. Обычный репчатый лук, белый или красный, может стать вкуснейшим самостоятельным блюдом, если знать, как его готовить. Будет это ароматный суп или даже варенье, стоит запомнить всего несколько принципов, и успех блюду из лука обеспечен.

21:30 Царь плиты: 2 сезон, 2 серия

Первым кулинарным испытаниям подвергается вторая четвёрка претендентов на титул «Царь плиты». И только после этого маэстро будет готов раскрыть одну из тайн нового сезона…

22:20 Италия дома: Паста с уткой и соусом из тыквы

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

22:45 Братья по сахару: Рыбная солянка на сковороде

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

23:15 Высший пилотаж: 4 серия — Соус алеман

Алеман — один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как «немецкий». Это — классика, требующая терпения, времени и некоторых знаний. Однако справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске!

00:05 Заморозил — сэкономил: Рисовые шарики с рагу из индейки

Морозильная камера — это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка — это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты…

00:35 КПЗ. Офлайн: Зеленые пельмени с индейкой. Мастер-класс

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

00:55 Кухня по заявкам: Запеченная перепелка на подушке из капусты. Перепелка табака

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

01:25 Лазерсон: Гриль. Копченый судак с горчичным соусом

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо — теперь-то он от нас никуда не…

01:50 Лазерсон: Любимое: 21 серия — Обжаренный ролл

Даже классический японский ролл из семги и огурца можно приготовить по-особенному. А для эффектной подачи обязательно сделайте оригинальный декор с забавным названием «волосы Лазерсона»

02:25 Мировой повар: 35 серия — Кухня Италия. Минестроне

Илья Лазерсон готовит минестроне по-генуэзски — густой овощной суп, популярный в северных районах Италии.

02:55 Обед безбрачия: 77 серия — Гамбургер

Иногда каждый мужчина хочет сделать ЭТО — зайти в бистро и на бегу съесть какой-нибудь гамбургер… Мужчины! Не делайте этого! Не ходите в бистро! Лучше сделайте гамбургер сами! Илья Лазерсон показывает как быстро и просто приготовить полезный и вкусный бутерброд с…

03:25 Принципы Лазерсона: 23 серия — Пицца

Всеми любимая пицца имеет множество вариаций. В этом выпуске вы узнаете самый правильный, вкусный и лёгкий рецепт. Сколько взять воды и муки? Что добавить в тесто? Как выпекать пиццу? Все секреты раскроет Илья Лазерсон.

03:55 Царь плиты: 2 сезон, 3 серия

Битвы за титул «Царь плиты» начинаются. Командам предстоит выполнить первое задание маэстро. Пока всё ещё не так сложно, как может быть. Но и на этом этапе у некоторых участников возникают проблемы.

04:45 Италия дома: Паста нисуаз с тунцом

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни.

05:15 Братья по сахару: Салат из творога, свеклы и говядины. Форшмак из селедки с творогом

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да.

05:35 Высший пилотаж: 7 серия — Соусы диабль, лионез

Соусы диабль и лионез похожи тем, что делаются на базе жю-лие. Однако в диабль добавляют изрядное количество жгучего перца, оправдывая его название. Оба соуса готовятся долго, но вкус стоит того!

Шеф научит: телепрограмма на 16 октября 2026

Популярное