Еда: программа передач на 11 июля 2026 (и на другие дни)

05:46 Огонь по Сельдерею: 5 серия — "Бургеры со свининой и говядиной и крылышки индейки на гриле"

Как приготовить настоящие бургеры на открытом огне? Всё дело в правильном фарше! Женя Сельдерей готовит котлеты для бургеров, а в дополнение — крылышки индейки в ароматном маринаде.

06:02 Кухня по заявкам: 149 серия — "Хаваядж и китайский кисло-острый суп"

Некоторые, как вы знаете, любят погорячее. И это похвально! Всем вкусам есть место на кухне Ильи Лазерсона. Хотите что-то остренькое? Легко! Но учтите, будет чертовски вкусно.

06:29 Кухня по заявкам: 150 серия — "Оладьи из печёнки с булгуром, голубцы с булгуром"

Булгур — дело тонкое. Вроде бы всё просто и понятно, но есть нюансы. И это иногда пугает. Но на кухне, как известно, паниковать бессмысленно, поэтому смело в бой. Под чутким руководством маэстро Лазерсона.

06:56 Всё просто с Василием Емельяненко: 83–84 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

07:46 Мексика дома: 1 серия — "Сопа сека (сухой суп). Кальдо Тлальпеньо (суп в стиле Тлальпа)"

Шеф-повар Педро Гонсалес с детства помнит 2 любимых супа: с вермишелью и с макаронами-звёздочками. Педро с радостью делится рецептами, чтобы его Мексика оказалась у вас дома.

08:23 Мексика дома: 2 серия — "Паста карбонеро. Паста мача кон марискос (острая паста с морепродуктами)"

Шеф-повар Педро Гонсалес очень любит родную кухню и прекрасно знаком с шедеврами классики. Он подготовил авторские рецепты блюд с макаронами, где соединил классику с любимой Мексикой.

09:00 На гриле: 71 серия

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

09:23 На гриле: 67 серия — "Фаршированная свинина и куриное филе с курагой, и овощные конверты"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон готов снова удивлять вас! Фаршированная свинина на косточке, сочное куриное филе с курагой и хрустящие овощные "конверты"! Не советуем смотреть этот выпуск голодным, но настоятельно рекомендуем записывать рецепт!

10:00 Еда со смыслом: 7, 2 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

11:05 Дежурный пекарь: 11 серия — "Два пирога из одного теста"

Какой вкус должен быть у теста, чтобы оно было максимально универсальным? Как сделать одновременно и сытную, и сладкую выпечку? Пекарь Иван Забавников знает ответы на любые вопросы!

11:36 Дежурный пекарь: 20 серия — "Блинный торт "Чёрный лес""

Блинный торт "Чёрный лес". Классика на то и классика, что её всегда пытаются освежить и переиграть, но постоянно возвращаются к любимому оригиналу.

12:04 Рыба. От филе до фарша: 22 серия — "Пикша в маринаде с пюре"

Как всем знакомую рыбу с пюре превратить в необычное блюдо? Добавьте в пюре куркумы — пусть оно будет яркого цвета. Рыбу припустите в пряном маринаде с огромным количеством специй. И дополните всё соусом из брусники. Вот уж точно получится необычно!

12:24 Рыба. От филе до фарша: 41 серия — "Штрудель с горбушей и нутовой пастой"

Думаете, штрудель может быть только со сладкой начинкой? Ошибаетесь! Сергей Малаховский вам покажет, как приготовить штрудель со свежей горбушей, копчёным палтусом и ароматной бобовой пастой.

13:00 Италия дома: 7–8 серии

Приглашаем зрителей в увлекательное путешествие по миру итальянской кухни! Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд — от пасты до пиццы.

14:01 Выпечка на пАру: 2–3 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

15:03 Суповарение: 1 серия — "Пити и яйла-айран-чорбасы"

Окунитесь в магию приготовления супов и узнайте, из чего готовится азербайджанский пити и чем заправляется турецкий яйла-айран-чорбасы.

15:21 Суповарение: 2 серия — "Харчо и зелёный борщ из щавеля"

Узнайте, сколько разных типов томатов нужно для харчо и как правильно нарезать щавель для зелёного борща, чтобы эти супы превратились в настоящие волшебные зелья!

15:42 Суповарение: 3 серия — "Рассольник с фрикадельками из индейки и кукурузный крем-суп с индейкой"

Как облагородить рассольник и что нужно для приготовления нежнейшего кукурузного крем-супа? Ответы на эти вопросы знает мастерица и волшебница Марина Наумова.

16:07 Кто готовит — тот не моет: Творожный мой: куриные котлетки с соусом и салатом

Творожный сыр — это не только чизкейк или крем для торта. Он способен на большее! Это базовый продукт, который можно использовать в своих рецептах регулярно! И пусть это будут даже котлеты!

16:35 Кто готовит — тот не моет: 2 серия — "Паста и баста! Паста с курицей и грибами, салат с пастой"

Если вам кажется, что макароны — это скучно и неинтересно, то вам это просто кажется! Главное — ничего не бояться, полностью довериться своему кулинарному чутью… И у вас всё обязательно получится!

17:01 Кухня по заявкам: 159 серия — "Боб-гуляш и кутабы с фасолью"

Фасоль — дело тонкое. Продукт непростой, требует хорошего кулинарного базиса. Но! Отсутствие страха перед экспериментами компенсирует нехватку информации. К тому же, с этой стороны вас всегда подстрахует маэстро Лазерсон.

17:28 Кухня по заявкам: 160 серия — "Суп из минтая, минтай в апельсиновом соусе"

Минтай — рыба простая, без претензий на пафос и моду. Классика, так сказать. К тому же, легко поддерживает любые кулинарные направления — от супа до второго блюда.

17:59 Всё просто с Василием Емельяненко: 70 серия — "Паста с чесноком и запечённой курицей"

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

18:26 Всё просто с Василием Емельяненко: 71 серия — "Чечевичный суп и салат с пастой"

Пряный чечевичный суп с закусой из бекона -идеальное сочетание! А если захотите добавить к супу что-то посытнее, предлагаем салат с пастой. Василий Емельяненко придумал обед, после которого никто не останется голодным!

18:55 Узбекская кухня: 7 серия — "Лагман"

Традиционное блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой смесь мяса, овощей и лапши, которая непременно должна быть домашнего приготовления — это обязательное условие, без которого правильного и вкусного лагмана не получится!

19:36 Узбекская кухня: 1 серия — "Халвойтар"

Обязательным украшением узбекского стола являются сладкие блюда, которые подаются с чашкой горячего чая. Халвойтар — традиционное десертное лакомство, название которого в дословном переводе означает "жидкая халва".

20:00 На гриле: 71, 69 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

21:02 Еда со смыслом: 7, 2 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

22:00 Обед безбрачия: 54 серия — "Тёплый салат"

Как правило, не любят мужчины готовить салаты. Резать, крошить...А тёплый салат — это вообще сложно для понимания... Илья Лазерсон разрушает кулинарные стереотипы! Тёплый салат руками мужчины — это возможно!

22:29 Обед безбрачия: 55 серия — "Стейк"

Съесть стейк — от этого не отказывался еще ни один мужчина. А вот приготовить? Причем не один, а несколько? Специально для мужчин — несколько вариантов приготовления мяса, а точнее, стейков от Ильи Лазерсона.

22:57 Обед безбрачия: Дипы — 3 варианта

"Дип" — от английского "погружать". Это то, что можно есть с чипсами, в ожидании, когда соберется вся мужская компания. Три варианта густых соусов-закусок готовит Илья Лазерсон. Всё просто, быстро и доступно мужской аудитории.

23:26 Обед безбрачия: 57 серия — "Довга"

Этот кисломолочный суп с фрикадельками можно есть и холодным, и горячим. Он просто незаменим в меню настоящего мужчины. Илья Лазерсон раскрывает секреты этого азербайджанского блюда.

00:00 Птица. От филе до фарша: 61 серия — ""Попкорн" из куриного фарша"

Приготовить вкусный и воздушный попкорн из курицы? Легко! Сергей Малаховский расскажет все секреты этого блюда, которое понравится не только взрослым, но и детям.

00:23 Птица. От филе до фарша: 62 серия — "Филе куриное в чесночном соусе на манер лазаньи"

Ещё один необычный способ приготовления куриного филе. Сергей Малаховский приготовит его на манер лазаньи. И в этой лазанье не будет ни грамма теста: слои из курицы и овощей! Готовьте так! Это вкусно!

00:46 Птица. От филе до фарша: 63 серия — "Глухарь томлёный с соусом из клюквы и можжевельника на яблочной шарлотке"

Приготовить дичь так, чтобы она была вкусной и мягкой, действительно сложно. К ней нужен особый подход! Своими секретами поделится Сергей Малаховский, приготовив глухаря.

01:13 Птица. От филе до фарша: 64 серия — "Охотничьи котлетки из глухаря с тёплым сырным салатом и соусом айоли"

Самый простой и быстрый способ приготовить дичь — это сделать котлеты. Добавьте к ним соус айоли и тёплый салат из фарфалле и сыра, и Вы получите великолепное блюдо!

01:36 Птица. От филе до фарша: 1 серия — "Хрустящий цыплёнок с зелёной аджикой"

Приготовьте ароматное блюдо для тех, кто любит погорячее. Избавьтесь от всех косточек в цыплёнке, намажьте ядрёным соусом из хрена и солёных помидоров и запеките в духовке. Любители острого будут в восторге!

02:00 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 48 серия — "Гольфеадо"

Спросите в Венесуэле — какая самая популярная здесь выпечка? Вам ответят — гольфеадо! Пышная, румяная булочка-завитушка, но не с изюмом и мёдом, как сначала могло бы показаться, а с сыром и тростниковым сахаром!

02:28 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 49 серия — "Хлебный пирог"

Простой в приготовлении, домашний, экономичный и очень венесуэльский пирог из хлеба точно понравится всем без исключения!

02:52 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 50 серия — "Бьенмесабе"

Бьенмесабе — торт, который очень популярен, как в Испании, так и в Латинской Америке! Но несмотря на общее название эти десерты совершенно не похожи друг на друга, но точно оба очень вкусные!

03:21 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 51 серия — "Пан де муэрто (хлеб мёртвых)"

День мёртвых — по поверью в эти дни души умерших родственников посещают родной дом. Яркий, любимый, весёлый и щедрый праздник в Латинской Америке и в этот день, конечно, же пекут особый хлеб!

03:50 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 25 серия — "Блинчики креп-сюзетт"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

04:29 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 27 серия — "Сыр "ля Вьерж""

Константин Балаханов готовит жареный камамбер, с петрушкой и соусом из брусники, фрукты в винном кляре и делисьезы из сыра.

05:13 Огонь по Сельдерею: 3 серия — "Тортилья со стейком, шашлычки с курицей и креветками и овощи на гриле"

Прихватите с собой на природу говядину, кукурузу, мексиканские лепешки и приготовте обед в мексиканском стиле на гриле. Женя Сельдерей готовит тортильи со стейком, шашлычки из курицы с креветками и овощи на гриле.

05:35 Огонь по Сельдерею: 1 серия — "Свиные рёбрышки, паста с грибами и запечённые сливы"

Как приготовить чудесные свиные рёбрышки на открытым огне? Сначала подержать их в ароматном маринаде, а затем запечь в дровяной печи в горчично-медовой глазури. А паста с грибами и запечённые сливы дополнят обед open air.

05:46 Огонь по Сельдерею: 8 серия — "Три вида стейков и томатный салат"

Стейк и открытый огонь созданы друг для друга. Женя Сельдерей готовит ни один, ни два, а три вида стейков на гриле, используя разные виды говядины. А в качестве сопровождения для мяса- томатный салат со сметаной.

Еда: телепрограмма на 11 июля 2026

Популярное