Еда: телепрограмма на 12 апреля 2026

Торта Лока — типичный десерт Малаги. Придумали его в послевоенные годы, когда не все могли позволить себе сласти, а вкусное пирожное из простых и недорогих ингредиентов жители нашли на вкус абсолютно сумасшедшим!

В Австрии коронное блюдо для Пасхи — Каринтийский райндлинг. Вероятно, он напомнит вам штрудель, но в ином исполнении. Вкусно, празднично, и совсем несложно!

Ванильные рогалики — рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные — с фундуком!

Если у вас на столе горячее ароматное жаркое по рецепту шефа — это уже круто! Но если подать жаркое с луковой галетой из слоёного теста, то это гарантированная победа на званом ужине!

Василий Емельяненко научит делать заготовки впрок, жарить золотистый картофель и готовить салат всего за 5 минут. В итоге вы получите аппетитный обед в русском стиле: сытный, питательный и красивый!

Штрудель — это завиток, завиток из прекрасного теста с начинкой. Катрин предложила Жене приготовить штрудель, два вида начинки, всё заплести и подать с шариком мороженого, домашнего, ванильного и очень вкусного!

Катрин Баер этот выпуск назвала: "Закуски для ленивого выходного". Звучит очень привлекательно! И действительно — раз, два и готово! Маффины с мясом и сырные шарики в панировке. Сытно, вкусно, быстро!

У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле.

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

В этом выпуске шеф научит готовить два изысканных блюда: хрустящие аранчини с ризотто и моцареллой и нежные яйца бенедикт с голландским соусом.

Как известно, у актёров нет времени на готовку. Поэтому, если и учиться готовить, то что-то простое, сытное и вкусное! Сегодня Илья Лазерсон готовит поке, а Кристина Кузьмина помогает шефу и рассказывает о секретах актёрского цеха!

Что едят на обед парни, которые играют в кино "супергероев"? Вот Александр Носик предпочитает щёчки или стейк из рыбы. А чтобы научиться всё это готовить самому, он пришёл на кухню к нашему топовому шефу!

Шеф-повар Педро Гонсалес может любую кухню превратить в мексиканскую, секрет прост: яркий маринад, пряный соус, специи, перцы, зелень! И вот уже на вашем столе Мексика от Педро.

Шеф-повар Педро Гонсалес считает, что завтрак должен быть щедрым, обильным, аппетитным и обязательно с нотками Мексики! И тогда вас точно ждёт самый продуктивный день и хорошее настроение!

Если вы ещё не пробовали пельмени с кальмарами, то самое время обратить на них внимание. Готовятся они очень просто, но при этом получается невероятно вкусное блюдо, которое точно станет одним из ваших любимых!

Манты – дело тонкое! Их готовят во многих странах, и готовят по-разному. Манты с картофелем по-киргизски ничем не уступают мясным пельменям – они такие же вкусные и сытные!

Главная особенность этих непальских пельменей – очень ароматная и пряная начинка. Лепка момо напоминает плетение косичек – быстро, красиво, но главное приноровиться.

Эти туркменские манты традиционно готовятся с рыбной начинкой, ведь "балык" и означает "рыба". А уж какую рыбу выбрать для этого блюда – решать только вам!

Эти узбекские пельмени весьма необычны: они лепятся очень интересным способом, а по форме напоминают цветок. Отличный рецепт для тех, кто любит быстрые, но оригинальные блюда.

Простой способ приготовить вкусное и небанальное блюдо из самых низкокалорийных продуктов – овощей и куриного филе. Рецепт, который ещё раз доказывает, что лёгкая и полезная еда может быть вкусной!

Индейка – продукт, который по праву занимает достойное место в блюдах в стиле лайт: легко готовится, отлично сочетается с овощными гарнирами и, конечно же, несёт в себе максимум пользы и минимум лишнего жира.

Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт — прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом — вкус и польза в одной тарелке!

Сочное и невероятно аппетитное овощное рагу — не только крайне полезное и низкокалорийное блюдо, но и отличная палочка-выручалочка в моменты, когда нужно быстро приготовить ужин.

Судак – доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку лёгкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообразить вкус.

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?! Сочные и нежные котлетки из трески в стиле лайт – лёгкое блюдо по всем параметрам: минимум усилий и максимум пользы.

Лёгкий и полезный суп из сельдерея – не просто кладезь витаминов, но и отличный рецепт для тех, кто следит за своей фигурой. А если дополнить его оладьями из цукини, то получится полноценный и вкусный обед.

Думаете, индейка — это еда детей и спортсменов? Ошибаетесь! Приготовьте это диетическое мясо в пряном соусе со специями, ананасами и чили и подайте с сытным ризотто с виноградом и сыром.

Как сделать из куриного филе нитки, а из морковки — ленты, а также из чего готовят стеклянную лапшу — это и многое другое поведает интересующимся кулинарам Сергей Малаховский.

Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все "утиные" вопросы в новом выпуске программы "Птица. От филе до фарша".

Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить её или отварить? Оптимальный вариант — сначала обжарить, затем отварить, а потом ещё и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? — Смотрите в программе.

В каждом выпуске программы Сергей Малаховский будет готовить птицу и каждый раз по новому авторскому рецепту! Вы узнаете, насколько велико разнообразие блюд, которые можно приготовить из курицы, индейки, утки, гуся и прочих пернатых.

Если фрукты, то десерт? — Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от "фруктовой темы" — в виде лука или перца чили — допускаются.

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

Шоколадный десерт без вреда для фигуры — это реально! В этом выпуске готовим брауни по правилам правильного питания: без муки, без сахара, без угрызений совести.

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

В этом выпуске готовим два блюда восточной кухни: ароматный бедуинский плов с бараниной и пряностями, а на закуску — освежающий салат табуле с булгуром и зеленью.

Сегодня на нашей дорожной кухне — ароматы Магриба! Готовим яркое и сытное блюдо: нежную курицу с кускусом, тушёными овощами и традиционными марокканскими специями.

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

Шеф-повар Сергей Малаховский творит искусство на кухне. Его блюда, как семь нот музыкальной гаммы или семь цветов светового спектра — в живописи и всём окружающем мире… НО! Это искусство не содержит мяса и других продуктов животного происхождения.

Субиз, крем, персиль – три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку – и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни.

Название французского соуса сюпрем переводится как "совершенный", что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику!

Алеман — один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как "немецкий". Это — классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске!

Жю-лие — один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания ещё более сложных соусов.

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

Константин Балаханов готовит стейк из оленины и рассказывает о правилах подачи дичи: с чем сочетается оленина, как правильно подавать горячий соус к блюду.