Еда: программа передач на 12 июня 2026 (и на другие дни)

06:10 Теле-теле-тесто: 6 серия — "Эмпанадас"

Пирожок с мясом… Казалось бы, но! Это настоящий взрыв вкуса, выпечка, в которую можно влюбиться с одного маленького кусочка. Оригинальная начинка в сочетании с хрустящим тестом – вот и весь секрет эмпанадас.

06:35 Теле-теле-тесто: 7 серия — "Брецели"

Эта сдобная выпечка — настоящая гордость Южной Германии. Ароматный брецель с хрустящей корочкой и нежнейшим тестом… что может быть вкуснее? Самое сложное в этом рецепте — выбор: солёный или сладкий будет ваш брецель?!

06:56 Будет вкусно: 7 серия

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

07:25 Будет вкусно: 8 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где снаряжает всех в путешествие, собирая еду, которую удобно взять с собой или приготовить на природе.

07:50 Шеф научит: 2 серия — "Салат нисуаз"

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

08:24 Шеф научит: 4 серия — "Судак в белом соусе и крем-брюле"

Отведайте судака в нежнейшем белом соусе — деликатес для настоящих гурманов. Завершите вечер крем-брюле с тонким ароматом ванили и хрустящей карамельной корочкой!

09:00 Дежурный пекарь: 6 серия — "Кокосовый кекс с лаймом"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

09:27 Дежурный пекарь: 38 серия — "Сытный пирог с ветчиной и сыром"

Есть предубеждение, что дрожжевая выпечка — это сложно! Но это не совсем так, просто требуется чуть больше времени и терпения, но каков результат! Румяный пирог с сочной и сытной начинкой, да еще и своими руками!

09:54 Лазерсон. Любимое: 56 серия — "Фрикадельки с брусничным соусом"

Илья Лазерсон уверен: всё самое любимое родом из детства. И еда особенно. Так, фрикадельки, своё самое любимое детское блюдо, маэстро дополнил не только гарниром, но и интересным соусом в скандинавском стиле.

10:25 Лазерсон. Любимое: 57 серия — ""Похмельный" суп"

Этот суп — гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп — он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен: такого супа вы ещё не пробовали!

11:03 Ланч-бокс: 98 серия — "Отбивные на гриле со сливочным соусом"

Отбивные на гриле со сливочным соусом — идеальный вариант для ланч-бокса. Простое приготовление, насыщенный вкус и удобство в дороге.

11:30 Ланч-бокс: 99 серия — "Рагу из баранины"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 Кухня по заявкам: 414 серия — "Вермонтский сэндвич. Весенний тирамису. Яблочный суп. Фаршированный куриный рулет и томатным соусом"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:30 Кухня по заявкам: 415 серия — "Суп дал. Баттер чикен. Палак панир"

В новом выпуске программы "Кухня по заявкам" ведущий готовит три знаменитых блюда индийской кухни: пряный суп дал, нежное куриное карри баттер чикен и классическое вегетарианское палак панир со шпинатом и сыром.

12:57 Выпечка на пАру: 48 серия — "Безе и антибезе"

Очень интересные рецепты от Катрин Баер. Безе на белках и антибезе на желтках, получается любопытный результат, попробуйте испечь и понять, что Вам нравится больше!

13:26 Выпечка на пАру: 49 серия — "Пиде (турецкая лепёшка с мясом)"

Евгения Барукова верна своему увлечению — изучение национальных рецептов! В этот раз она предложила приготовить пиде, аппетитную лепёшку с сытной начинкой.

14:00 Дежурный пекарь: 43 серия — "Бичак"

Бичак — это чебурек с разными начинками. Любимое и уважаемое блюдо в Средней Азии. Голиб Саидов готовит бичак сразу с тремя разными начинками и рассказывает историю о том, как схожие названия разных вещей могут расстроить дружбу!

14:33 Дежурный пекарь: 47 серия — "Праздничный кекс"

В каждом доме есть семейные рецепты. Алёна Изюмская поделилась своим рецептом великолепного, ароматного праздничного кекса и рассказала трогательную историю, от которой навернулись слёзы счастья и у нее, и у всех, кто слушал.

15:00 Принципы Лазерсона: 26 серия — "Домашний майонез"

Майонез — признанный фаворит среди соусов! В домашних условиях он делается всего в несколько этапов и при этом получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Достаточно знать общие пропорции и порядок смешивания ингредиентов.

15:27 Принципы Лазерсона: 18 серия — "Иранский плов"

Приготовление иранского плова принципиально отличается от приготовления узбекского. Какие класть травы, какой брать рис, как готовить мясо — вот основные секреты ароматного и вкусного иранского плова.

16:01 Первое, второе, третье: 18 серия — "Закуска c баклажаном. Пельмени с грибным соусом. Коктейль бананово-шоколадный"

Покупные пельмени — не хочется, домашние — долго, как быть? У Алёны Изюмской есть идея! И много других идей для чудного ужина! Всё быстро, вкусно и по-домашнему!

16:31 Первое, второе, третье: 19 серия — "Цитрусы с морепродуктами. Рыба по-польски с картофелем. Бананово-ягодный сорбет"

Важно, чтобы все блюда для ужина сочетались! Для салата — букет цитрусовых, на горячее — рыба, а в финале — сладкий яркий десерт! Вот тогда наступает гармония и счастье!

17:00 Грузинская кухня: 1 серия — "Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью"

Два варианта приготовления традиционной грузинской холодной закуски из баклажанов, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

17:29 Грузинская кухня: 2 серия — "Чахохбили"

Очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана, которое по прошествии времени заменили на обычную курицу.

18:02 Ланч-бокс: 21–22 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Наедине с Мосиным: 45–46 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

20:00 Дежурный пекарь: 6 серия — "Кокосовый кекс с лаймом"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

20:27 Дежурный пекарь: 4 серия — "Безглютеновые чипсы"

Иван Забавников убежден, что при желании в домашних условиях можно испечь всё что угодно. Любите хрустящие тонкие чипсы из льна? Не вопрос! Иван научит печь целых три варианта, один другого вкуснее.

21:01 Всё просто с Василием Емельяненко: 49 серия — "Ассорти из птицы на пару с зелёным соусом"

Бедро курицы, индейки и перепёлка отлично смотрятся в одном блюде — доказано Василием Емельяненко! Подавать нужно с соусом из киви и с маринованными огурцами по специальному рецепту от шефа!

21:30 Всё просто с Василием Емельяненко: 41 серия — "Картофельная запеканка и запечённое мясо"

Василий Емельяненко готовит картофельную запеканку на французский манер: много сыра, картофель, который тает во рту и ароматный розмарин. Такую вкусноту советуем подавать с запечённым мясом. Рецепты в выпуске!

22:00 Лазерсон. Любимое: 56 серия — "Фрикадельки с брусничным соусом"

Илья Лазерсон уверен: всё самое любимое родом из детства. И еда особенно. Так, фрикадельки, своё самое любимое детское блюдо, маэстро дополнил не только гарниром, но и интересным соусом в скандинавском стиле.

22:29 Лазерсон. Любимое: 57 серия — ""Похмельный" суп"

Этот суп — гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп — он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен: такого супа вы ещё не пробовали!

23:05 Полный пельмень: 1 серия — "Печу-манду"

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту — зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

23:20 Полный пельмень: 2 серия — "Вонтоны"

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как всё китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре!

23:35 Полный пельмень: 3 серия — "Мантапур"

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат.

00:00 Птица. От филе до фарша: 55 серия — "Куриные котлетки с креветками с соусом субиз и полентой"

Курица и креветки — идеальное сочетание для вкусных диетических котлет по рецепту Малаховского. А в сочетании с соусом субиз и полентой эти котлеты уж точно никого не оставят равнодушным.

00:22 Птица. От филе до фарша: 56 серия — "Бифштекс из индейки с варёной сгущёнкой, обваленный в кофе, в сливочном соусе"

Бифштекс из индейки с варёной сгущёнкой, обваленный в кофе, в сливочном соусе с оранжевым рисом. Сергей Малаховский любит похулиганить на кухне. В этот раз он совместит несовместимое. Индейка, сгущёнка, кофе, взбитые сливки, шампанское и не только.

00:40 Птица. От филе до фарша: 57 серия — "Томлёный в собственном жиру гусь с гарниром из печёных яблок"

В каждом выпуске программы Сергей Малаховский будет готовить птицу и каждый раз по новому авторскому рецепту! Вы узнаете, насколько велико разнообразие блюд, которые можно приготовить из курицы, индейки, утки, гуся и прочих пернатых.

01:12 Птица. От филе до фарша: 58 серия — "Калья из гуся с блинчиками на старорусский манер"

Калья — блюдо русской кухни, сваренное с рыбой или мясом на огуречном рассоле. Но Сергей Малаховский покажет свой собственный рецепт. Рассола в нём не будет. В калье от Малаховского главное- гусь!

01:40 Птица. От филе до фарша: 59 серия — "Кусочки гусятины в ореховом соусе тикка-масала с белым рисом"

Хотите приготовить что-нибудь экзотическое? Приготовьте гуся в соусе тикка-масала. Мясо, приготовленное в нём, становится мягким, сочным и очень вкусным. Проверено Малаховским!

02:02 ДЕСЕРТация про Австрию: 23 серия — "Ванильные рогалики. Гусарские пончики"

Ванильные рогалики — рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные — с фундуком!

02:30 ДЕСЕРТация про Австрию: 24 серия — "Захергугельхупф"

Классический австрийский десерт захер приготовить дома практически невозможно — рецепт секретный! Но у каждой австрийской хозяйки есть свои вариации на эту вкуснейшую, шоколадную тему.

02:52 ДЕСЕРТация про Австрию: 25 серия — "Императорский омлет"

Этот десерт — не блинчики, как его иногда называют, и, конечно, не омлет, ближе к оладьям. Карамельная корочка снаружи совсем ни на что не похожа! Его можно подать с любыми ягодами, но в оригинале обязательно есть ромовый изюм!

03:10 Высший пилотаж: 77 серия — "Соусы ореховый, миндальный, фундучный"

Три соуса, вкусовую основу для которых составляют орехи — арахис, миндаль и фундук. Ароматное и весьма акцентное дополнение соответственно к овощам, белому мясу и рыбе.

03:38 Высший пилотаж: 78 серия — "Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы"

Два соуса, которые способны значительно расширить вкус овощных блюд: соус на основе фундука и вяленых помидоров — сливочный с лёгкой кислинкой, соус из тыквы — со сладковато-горьковатым оттенком.

04:04 Высший пилотаж: 1 серия — "Соусы бешамель, морней"

Бешамель — это "основа основ" в науке приготовления соусов. Он хорош и сам по себе и как база для создания целой палитры вкусных соусов. Например, морней делается на основе бешамель с добавлением сливок, желтка и сыра.

04:37 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 14, 16 серии

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

Еда: телепрограмма на 12 июня 2026

Популярное