Еда: программа передач на 1 мая 2026 (и на другие дни)

05:40 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 51 серия — "Пан де муэрто (хлеб мёртвых)"

День мёртвых — по поверью в эти дни души умерших родственников посещают родной дом. Яркий, любимый, весёлый и щедрый праздник в Латинской Америке и в этот день, конечно, же пекут особый хлеб!

06:05 ДЕСЕРТация про Россию: 1 серия — "Торт "Елена""

"Медовик", "Рыжик", "Идеал" и "Елена" — это всё названия тортов, похожих между собой. Их готовили дома все по-своему! Но эту версию с похрустывающими коржами, промазанными нежнейшим шоколадным кремом, обязательно стоит попробовать!

06:35 Дежурный пекарь: 14 серия — "Ягодный кекс на вине"

Какой вкус у лета? Ягодный, верно! Запасаемся, наполняемся, вспоминаем — нужно подчеркнуть. Пекарь Иван Забавников заразит своей любовью к ягодным пирогам, а заодно покажет, как легко и просто сделать вкуснейшее чудо!

06:55 Дежурный пекарь: 16 серия — "Бородинский тостовый хлеб"

Домашний хлеб — лучшая выпечка. Есть, конечно, свои сложности, но результат того стоит. Если вы давно думаете о том, чтобы испечь свою собственную буханку хлеба, то вот тот самый момент. Пора печь!

07:30 Птица. От филе до фарша: 1 серия — "Хрустящий цыплёнок с зелёной аджикой"

Приготовьте ароматное блюдо для тех, кто любит погорячее. Избавьтесь от всех косточек в цыплёнке, намажьте ядрёным соусом из хрена и солёных помидоров и запеките в духовке. Любители острого будут в восторге!

07:55 Птица. От филе до фарша: 2 серия — "Куриный суп с лапшой и овощами"

Что может быть проще и понятнее всем известного куриного супа с лапшой? — Авторский куриный суп с лапшой! Приготовьте его со стеблем сельдерея, а лапшу раскатайте самостоятельно. Получится старое блюдо с обновленным вкусом.

08:25 Мексика дома: 7 серия — "Паста жульяна кон филете чимичурри (Паста овощная со стейком "чимичурри")"

Шеф-повар мексиканец Педро Гонсалес любит готовить соусы, мясо, овощи! Он вообще очень любит готовить, поэтому паста с овощами и мясом от Педро — лучшее, что вы можете попробовать!

09:00 Шеф научит: 12 серия — "Эсик-флейш и форшмак"

В новом выпуске шеф-повар познакомит зрителей с классикой еврейской кухни: сочным эсик-флейш — говядиной в кисло-сладком соусе с пряником и томатом, и нежнейшим форшмаком из сельди с яблоком и яйцом.

09:30 Шеф научит: 11 серия — "Аранчини и яйца бенедикт"

В этом выпуске шеф научит готовить два изысканных блюда: хрустящие аранчини с ризотто и моцареллой и нежные яйца бенедикт с голландским соусом.

10:10 Субпродукты: 3 серия — "Индюшачья печёнка с киноа и битыми огурцами"

Невозможно приготовить печёнку вкусно, не вымачивая её. Так думают многие, но не Антон Абрезов. Попробуйте повторить его рецепт и поймете: нет ничего лучше субпродуктов, главное — правильно их готовить.

10:25 Субпродукты: 4 серия — "Говяжья печёнка с томлёным луком"

Наверняка вы умеете готовить говяжью печёнку. И, возможно, даже у вас есть свой любимый рецепт. Антон Абрезов же расскажет вам, как приготовить её ещё вкуснее. Сливочное масло, шалфей и… Смотрите внимательно!

10:40 Минус 18: 8 серия — "Салат из картофеля с печеными лимонами"

Приготовьте быстрый салат из картофеля с лимонами и зеленью! Боитесь, что не успеете до прихода гостей? Возьмите замороженный картофель: он уже помыт, почищен и нарезан, так что вы точно успеете еще и десерт сделать!

11:00 Правда на вкус: 1 серия — "А. Цой"

В гостях у Владимира Павлова певица и композитор Анита Цой. Шеф встретит её необычным кулинарным испытанием — на этот раз речь пойдет о загадочном блюде "Пишмание".

11:15 Правда на вкус: 2 серия — "А. Агурбаш"

Во втором выпуске гостья программы — знаменитая белорусская исполнительница Анжелика Агурбаш. Ей предстоит непростая кулинарная дуэль с ведущим. Шеф настаивает, что они будут готовить блюдо с загадочным названием "Имам баялды".

11:35 Правило тарелки: 14 серия — "Запечённый лосось с овощами"

Узнайте, как превратить обед в залог здоровья. Разбираем "правило тарелки" на примере нежного запечённого лосося с сезонными овощами.

11:55 Правило тарелки: 10 серия — "Тушёная треска с овощами и рисом"

Все знают, что основа правильного питания — это овощи, ведь в них сплошная польза. А если дополнить овощи рыбой и рисом в нужной пропорции, то можно приготовить интересное, полезное и сытное блюдо.

12:20 Привет, Италия!: 6 серия — "Кассателла святой Агаты"

3 дня и 3 ночи итальянцы отмечают день Святой Агаты. История этой великомученицы жуткая, а десерт в её честь- прекрасен! И если лакомство внешне напоминаем женскую грудь — вы не ошибаетесь!

12:40 Привет, Италия!: 5 серия — "Торт "мимоза""

Почему итальянский торт "мимоза" так называется? Правильно! Потому что похож на мимозу. Когда готовят? Правильно! 8 марта. Готовят все, готовят вкусно, итальянцы по-другому не могут! Обязательно попробуйте и вы.

13:05 Ланч-бокс: 88 серия — "Запечённые сливы и морковный напиток"

В этом выпуске готовим лёгкий и витаминный перекус: запечённые сливы с мёдом и корицей, а также согревающий морковный напиток с имбирём.

13:30 Ланч-бокс: 89 серия — "Креветки с рисовой лапшой"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

13:55 Топ 100: 51 серия — "Клафути"

Ура, не все французские десерты очень сложные! Попробуйте приготовить простые пироги клафути с вишней и сливами, и вы убедитесь, что и французские кондитеры иногда позволяют себе не отмерять всё по граммам.

14:15 Топ 100: 53 серия — "Кулебяка"

Пироги никого не оставляют равнодушными, а пироги со сложной начинкой уж точно становятся настоящими шедеврами кулинарии! Юлия Макиенко делится своим рецептом приготовления кулебяки и рассказывает, как можно украсить этот гастрономический хит.

14:40 Наедине с Мосиным: 38 серия — "Жареный адыгейский сыр с томатным вареньем. Панкейки с беконом и кленовым сиропом"

В этом выпуске Мосин готовит контрастный завтрак: хрустящий жареный адыгейский сыр с кисло-сладким томатным вареньем и пышные панкейки с хрустящим беконом и кленовым сиропом — сочетание солёного и сладкого.

15:00 Наедине с Мосиным: 40 серия — "Чесночные шарики. Фисташковый рулет"

В этом выпуске мы приготовит два изысканных угощения: ароматные чесночные шарики с хрустящей корочкой и нежный фисташковый рулет, тающий во рту.

15:30 Будет вкусно: 16, 5 серии

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

16:30 Кухня по заявкам: 415 серия — "Суп дал. Баттер чикен. Палак панир"

В новом выпуске программы "Кухня по заявкам" ведущий готовит три знаменитых блюда индийской кухни: пряный суп дал, нежное куриное карри баттер чикен и классическое вегетарианское палак панир со шпинатом и сыром.

17:00 Кухня по заявкам: 398 серия — "Осетинские пироги. Бургер по-осетински"

В этом выпуске соединяем традиции и современность: готовим классические осетинские пироги с сыром и зеленью, а также их неожиданную интерпретацию — сочный бургер с начинкой из настоящего осетинского сыра и мяса.

17:25 Кухня по заявкам: 399 серия — "Болоньезе с гречкой. Куриная печёнка в сметанном соусе с гречкой. Капуста в томатном соусе с гречкой. Варнишкес"

В этом выпуске готовим сытные и простые блюда с гречкой: болоньезе по-домашнему, куриную печёнку в сметанном соусе, капусту в томате и литовский варнишкес.

17:55 Антипасти: 16 серия — "Лигурийский пирог, салат с хурмой и равиоли с тыквой"

Если изучаете итальянскую кухню, нельзя обойти стороной лигурийский пирог! Готовить его быстро, а подать можно по любому поводу. Кстати, пока пирог запекается, вы легко повторите ещё две закуски из выпуска!

18:30 Антипасти: 15 серия — "Ньокки с соусом, панцеротти с овощной начинкой и закуска с жареным виноградом"

Этот выпуск напоминает: база итальянского стола не только паста, но и ньокки! А ещё в выпуске есть рецепты двух простых и универсальных закусок!

19:00 Готовим как шеф: 1–2 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

19:55 Шеф научит: 12 серия — "Эсик-флейш и форшмак"

В новом выпуске шеф-повар познакомит зрителей с классикой еврейской кухни: сочным эсик-флейш — говядиной в кисло-сладком соусе с пряником и томатом, и нежнейшим форшмаком из сельди с яблоком и яйцом.

20:25 Шеф научит: 4 серия — "Судак в белом соусе и крем-брюле"

Отведайте судака в нежнейшем белом соусе — деликатес для настоящих гурманов. Завершите вечер крем-брюле с тонким ароматом ванили и хрустящей карамельной корочкой!

21:00 Дежурный по кухне: 22 серия — "Бедуинский плов и салат табуле"

В этом выпуске готовим два блюда восточной кухни: ароматный бедуинский плов с бараниной и пряностями, а на закуску — освежающий салат табуле с булгуром и зеленью.

21:25 Дежурный по кухне: 23 серия — "Голубцы по-турецки с соусом"

В этом выпуске готовим необычные голубцы по-турецки — с ароматной начинкой из риса и мяса в виноградных листьях, и подаём их с пряным йогуртовым соусом.

21:50 Всё просто с Василием Емельяненко: 7 серия — "Итальянский салат с перловкой и печёная капуста"

Если вы не любите перловку, значит вы просто не умеете её готовить! То же самое можно сказать и про капусту. Но это не беда. Досмотрите выпуск и ступайте на кухню с новыми суперзнаниями!

22:15 Всё просто с Василием Емельяненко: 64 серия — "Поке с киноа и авокадо"

О, поке с киноа и авокадо звучит вкусно! Поке — это гавайская закуска, которая состоит из свежих рыбных или морепродуктов, обычно тунца или лосося. Его можно приготовить с различными добавками и соусами.

22:40 Суповарение: 8 серия — "Чихиртма из индейки и чечевичный суп с индейкой"

Волшебница Марина Наумова знает, как организовать коптильню в домашних условиях, и учит готовить нежнейший грузинский суп-пюре.

23:10 Суповарение: 10 серия — "Сборная мясная солянка и хаш"

Сколько видов мяса нужно для солянки, в какое время дня едят хаш и как из говяжьих копыт сделать настоящий деликатес. Все тайны раскрывает Марина Наумова.

00:00 Дежурный по кухне: 133 серия — "Рыбное рагу и салат с брокколи"

Если рыба, то в ароматном рагу! Если брокколи, то часть свежего салата! Вот такие принципы у Владимира Павлова. Благодаря им, кстати, получился отличный обед!

00:25 Дежурный по кухне: 135 серия — "Пюре из корня сельдерея и запечённая треска"

Сегодня задача у Владимира Павлова накормить идеальным обедом звёздных гостей. Получилось на все 100%! Виктор Рыбин и Наталья Сенчукова просят рецепт нежного пюре и ароматную треску на добавку!

00:55 Дежурный по кухне: 136 серия — "Запеканка из макарон с соусом бешамель"

Владимир Павлов предлагает обед, который вы приготовите за 40 минут и накормите всю семью. Отрываем от сердца рецепт запеканки из макарон с пряной начинкой из баранины. Сытно, просто, вкусно!

01:20 Дежурный по кухне: 137–138 серии

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

02:15 Высший пилотаж: 72 серия — "Крыжовенный соус, соус с вялеными помидорами"

В основе этих двух соусов — абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту — лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй — к пасте, курице и кролику.

02:40 Высший пилотаж: 73 серия — "Соусы нантюа, мохо верде"

Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа – к варёной или на пару, а мохо верде – это гриль.

03:05 Высший пилотаж: 74 серия — "Брусничный соус с можжевельником, шоколадный соус к стейку"

Два соуса, основным применением которых являются мясные блюда: брусничный – прекрасно сочетается с различной дичью, а шоколадный – просто неотделим от хорошего стейка.

03:35 Высший пилотаж: 75 серия — "Соусы из маскарпоне"

Два соуса на основе итальянского сыра, который известен прежде всего тем, что является одним из основных ингредиентов десерта тирамису. Но на его базе также получаются нежнейшие соусы к белому мясу или пасте.

04:05 Полный пельмень: 12 серия — "Тухум-барак"

Старинное узбекское блюдо, для приготовления которого нужна определённая сноровка. По сути, вся сложность заключается в начинке. Несмотря на то, что сама по себе начинка очень простая, лепка этих пельменей – задача не из лёгких!

04:20 Полный пельмень: 13 серия — "Тортеллини"

Итальянские пельмени, которые, по мнению тех же итальянцев, внешним видом напоминают бутон розы. Но на этом достоинства этого блюда не заканчиваются…

04:35 Полный пельмень: 14 серия — "Тепси-мантыси"

Маленькие турецкие пельмени, лепка которых не доставляет особых хлопот. Но для того, чтобы соблюсти все традиции приготовления, необходимо иметь специальную сковороду — тепси.

04:50 ДЕСЕРТация про Россию: 1 серия — "Торт "Елена""

"Медовик", "Рыжик", "Идеал" и "Елена" — это всё названия тортов, похожих между собой. Их готовили дома все по-своему! Но эту версию с похрустывающими коржами, промазанными нежнейшим шоколадным кремом, обязательно стоит попробовать!

05:20 ДЕСЕРТация про Россию: 2 серия — "Пирог "Водолаз""

"Водолаз", "утопленник" — вот такие необычные названия встречаются у одного и того же пирога! А все потому, что тесто для этой сдобы получают необычным методом! Но главное — это итог! Пуховый, воздушный пирог для всей семьи!

05:45 ДЕСЕРТация про Россию: 3 серия — "Торт "Север""

Откусив кусочек торта "Север", кто-то уносится в детство, кто-то оказывается в шумной новогодней компании, но нет никого, кто бы остался равнодушным к этому кондитерскому чуду! Безе и шоколадный масляный крем!

Еда: телепрограмма на 1 мая 2026

Популярное