Еда: программа передач на 4 октября 2026 (и на другие дни)

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:50 География на вкус: 13 серия — "Перепечи и каша с уткой"

В этом эпизоде мы отправимся в гастрономическое путешествие по России, где познакомимся с традиционными блюдами: ароматными перепечами и сытной кашей с уткой.

07:25 География на вкус: 16 серия — "Буузы"

Программа посвящена традиционному бурятскому и монгольскому блюду буузы, его истории, географии распространения и способам приготовления.

08:00 Антипасти: 28 серия — "Тортини из брокколи, брускетты с пепперонатой и груши, запечённые с горгонзолой"

Сегодня мы представляем вам тройку оригинальных и потрясающих рецептов, которые порадуют любителей здоровой пищи и истинных гурманов.

08:30 Антипасти: 29 серия — "Скьяччате, польпетте и куриные боккончини"

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

09:00 Готовим с мечтой: 10 серия — "Томлёный ягненок в можжевеловом бульоне и брускетты с анчоусами"

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

09:30 Готовим с мечтой: 6 серия — "Греция. Мусака и пахлава"

Познакомьтесь с гастрономическими сокровищами Греции: традиционная мусака из баклажанов и ароматная пахлава с орешками и мёдом.

10:00 Наедине с Мосиным: 65–66 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

10:55 Лазерсон. Любимое: 41 серия — "Борщ с пампушками"

Рецептов этого супа существует великое множество, практически каждая украинская область имеет свой борщ. Илья Лазерсон расскажет о своей любимой версии и приготовит очень вкусное дополнение — чесночные пампушки.

11:30 Лазерсон. Любимое: 42 серия — "Куриные крылышки с двумя соусами"

Этот способ горячего маринования куриных крылышек, с которым Илья Лазерсон познакомился в Северной Америке, привлек его своей оригинальностью, а дополнения к блюду в виде двух разноплановых соусов навсегда покорили его сердце.

12:05 На гриле: 18 серия — "Запечённый картофель с разными начинками"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

12:35 На гриле: 26 серия — "Томлёная баранья лопатка и кабачки с аджикой"

Готовить мясо на гриле нужно уметь! Особенно, если это баранья лопатка! А кабачки с аджикой — классный рецепт, который добавит нужной пикантности обеду на свежем воздухе.

13:00 Кухня по заявкам: 416–417 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

14:00 Дежурный пекарь: 49 серия — "Ореховое печенье с какао и без"

Отложите все дела и обязательно приготовьте замечательное печенье по рецепту дежурного пекаря Алёны Изюмской. Ваш дом сразу наполнится ароматом выпечки!

14:30 Дежурный пекарь: 61 серия — "Пирог с молодой капустой"

Молодая капуста — это свежий и нежный ингредиент, который прекрасно подходит для приготовления лёгкого и ароматного пирога.

15:00 Принципы Лазерсона: 73 серия — "Блюда с ананасом"

Ананас и в салатах, и в десертах всегда хорош! Особенная любовь сложилась у этого фрукта с куриной грудкой, кинзой, пряной приправой тако и зелёным базиликом. Что из перечисленного пойдёт в салат, а что в десерт, рассказано в этом выпуске!

15:35 Принципы Лазерсона: 74 серия — "Салаты со сладким перцем"

Имея только сладкий болгарский перец в холодильнике, можно приготовить и лёгкую закуску, и ароматное лечо, и вкуснейшую заправку к салату. Это нетрудно, если знать основные принципы работы с эти овощем.

16:10 Минус 18: 25 серия — "Киш со шпинатом"

Замороженные продукты — палочка-выручалочка для всех, кто зимой жить не может без овощей, фруктов и ягод. А шпинат, например, готовить в замороженном виде даже интереснее. Почему? Узнаете из программы!

16:30 Минус 18: 28 серия — "Тыквенный чизкейк"

Добрые родственники подарили огромную тыкву, а вы не знаете, что с ней делать? Нарежьте и заморозьте! И тогда в любой момент вы сможете приготовить что-нибудь солнечно-оранжевое. Один из вариантов — чизкейк с тыквенной начинкой.

16:45 Дежурный пекарь: 39 серия — "Песочный пирог с черникой"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

17:05 Дежурный пекарь: 31 серия — "Маффины с чёрной смородиной. Грушевый пирог с шоколадом"

Несколько простых шагов, несколько простых ингредиентов и вот на вашей кухне ароматная, воздушная выпечка. Сабина Мамедова обещает — получится у всех.

17:30 Кухня по заявкам: 342 серия — "Салат из нута и брокколи. Кичари. "Скачущий Джо""

"Покажите, как использовать бобовые культуры", — просят зрители. Илья Лазерсон никогда не отказывает и чаще всего предлагает несколько рецептов, чтобы удовлетворить запрос. Нут, маш, фасоль, Индия, Европа, Америка.

18:00 Кухня по заявкам: 343 серия — "Икра из селедки, свёклы и сыра. Гречневая каша со свёклой. Свёкла в гранатовой глазури. Блинчики Арины Родионовны"

"Покажите нестандартные рецепты из свёклы", — просят зрители. Илья Лазерсон в хорошем смысле разошёлся и предложил четыре различных рецепта. Очень рекомендуем присмотреться к этим предложениям, ведь у свёклы одни плюсы — цена, польза и яркость!

18:25 Полный пельмень: 13 серия — "Тортеллини"

Итальянские пельмени, которые, по мнению тех же итальянцев, внешним видом напоминают бутон розы. Но на этом достоинства этого блюда не заканчиваются…

18:45 Полный пельмень: 14 серия — "Тепси-мантыси"

Маленькие турецкие пельмени, лепка которых не доставляет особых хлопот. Но для того, чтобы соблюсти все традиции приготовления, необходимо иметь специальную сковороду — тепси.

19:00 Всё просто с Василием Емельяненко: 65 серия — "Долма с рыбой"

Василий Емельяненко готовит сочную долму с рыбой! А ещё в выпуске рецепт божественного гарнира из баклажанов, полейте всё вместе соусом беарнез от шефа и получится ресторанный ужин!

19:30 Всё просто с Василием Емельяненко: 66 серия — "Запечённые рёбра с соусом из перцев"

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

20:00 Готовим с мечтой: 10, 8 серии

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

21:00 Сказка со счастливым тунцом: 3 серия — "Ризотто, брускетта и салат с тунцом"

В новом выпуске из тунца готовят три блюда, раскрывающие его универсальность: нежное ризотто, хрустящую брускетту с сочной начинкой и свежий салат с яркими средиземноморскими нотами.

21:30 Сказка со счастливым тунцом: 4 серия — "Запеканка по-мексикански, зелёный салат и спагетти с тунцовым соусом"

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

22:00 Еда со смыслом: 2, 5 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

22:50 Обед безбрачия: 21 серия — "Форшмак"

Очень простой, но очень вкусный мужской рецепт. Илья Лазерсон показывает, как просто и быстро приготовить лучшую закуску в мире.

23:20 Обед безбрачия: 22 серия — "Долма"

Это блюдо требует от кулинара определенной подготовки. Но и результат — не просто вкусный обед или ужин, а трапеза, на которую не стыдно позвать гостей.

Еда: телепрограмма на 4 октября 2026

Популярное