Еда: программа передач на 7 октября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 356 серия — "Паста с грибным соусом. Свинные ребра с пикатным соусом. Припущенная рыба с белым винным соусом"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут паста с грибным соусом, свиные ребра с пикантным соусом, припущенная рыба с белым винным соусом.

06:25 Кухня по заявкам: 357 серия — "Голубцы со стейком из свинины. Азиатские голубцы в пекинской капусте. Голубцы с колбасками в итальянском стиле"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут голубцы со стейком из свинины, азиатские голубцы в пекинской капусте, голубцы с колбасками в итальянском стиле. Не пропустите!

06:50 География на вкус: 5 серия — "Судак по-псковски и яблочный пирог с сидром"

За таким судаком едут в Псков из разных регионов, а мы пригласили в студию шефа, который научит вас готовить это знаменитое блюдо! А ещё вас ждёт рецепт яблочного пирога, который много лет любят и готовят в старинном регионе России!

07:20 География на вкус: 6 серия — "Полба с говяжьей котлетой и кекс с кремом из тульского пряника"

В гостях у Ники Ганич один из лучших шефов Тулы — Антон Крупенин! А значит в этом выпуске будут разговоры про пряники, самовары, чету Толстых и кулинарные традиции, которые сотни лет формировались в Туле!

07:45 Выпечка для чайников: 5 серия — "Киш с лососем и брокколи"

Никогда ничего не усложняйте! Это и есть главный секрет любой выпечки. Сытный, ароматный и невероятно вкусный французский пирог готовится намного проще, чем многие себе представляют.

08:25 Выпечка для чайников: 6 серия — "Шоколадный десерт "в собственном соку""

Для приготовления классного и оригинального десерта не всегда нужно обладать навыками профессионального кондитера. Самое главное — чётко следовать рецепту и не торопиться.

09:00 Кухня по заявкам: 437, 433 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

10:05 Наедине с Мосиным: 68–69 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

11:05 Лазерсон. Любимое

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

12:10 Выпечка на пАру: 39 серия — "Безглютеновый ленивый медовик"

Посмотрев этот выпуск, Вы без сомнения получите удовольствие по нескольким причинам! Прежде всего, у Вас будет рецепт медовика, который можно приготовить без хлопотливого раскатывания коржей!

12:40 Выпечка на пАру: 40 серия — "Бриошь с пряными жареными шпротами"

В этот раз Женя удивила и очень порадовала Катрин. Прежде всего, поделилась отличным рецептом бриоши, с которым не так-то уж и долго возиться. А также предложила яркое, пряное дополнение к бриоши в виде жареных шпрот с овощами! Все в восторге!

13:10 Кухня по заявкам: 346 серия — "Утка томлёная в брусничном соусе. Утка томлёная с мандаринами. Салат из утки с манго и хурмой"

"Какие посоветуете блюда с уткой?", — интересуются зрители телеканала "Еда". Этот вопрос подхватил Илья Лазерсон и посоветовал приготовить три блюда.

13:40 Кухня по заявкам: 347 серия — "Капуста в хрустящем тесте с соусом сладкий чили. Оладьи с цветной капустой. Суп из цветной капусты и картофелем"

"Что приготовить из цветной капусты?", — интересуются зрители. Илья Исаакович сообщил, что цветную капусту любит, так же рассказал любопытные истории о том, как цветная капуста и картофель связаны с некоторыми историческими персонажами.

14:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 74–75 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

15:05 Принципы Лазерсона: 18 серия — "Суп-пюре"

Приготовление нежного, бархатного супа-пюре хорошо тем, что продукты можно закладывать все сразу и в любом порядке. Однако есть тонкости в том, когда добавлять сливки и как рассчитать густоту готового супа.

15:35 Принципы Лазерсона: 9 серия — "Котлеты из фарша"

Чтобы получить "правильные" котлеты из говяжьего фарша, надо взять правильное мясо, правильно отмерить хлеб и правильно выбить фарш. Как это? Смотрите в выпуске.

16:05 Кто готовит — тот не моет: Творожный мой: куриные котлетки с соусом и салатом

Творожный сыр — это не только чизкейк или крем для торта. Он способен на большее! Это базовый продукт, который можно использовать в своих рецептах регулярно! И пусть это будут даже котлеты!

16:30 Кто готовит — тот не моет: С потрохами: булгур с куриными сердечками и паштет из куриных сердечек

Чем больше продуктов в вашем арсенале, тем легче придумывать новые рецепты! Субпродукты — ещё одна возможность сделать что-то интересное, не стоит обходить их стороной!

16:55 Мир любимых вкусов: 1 серия — "Пхали с фасолью и со шпинатом"

Какой русский не любит грузинские блюда? Правильно, грузинскую кухню любят все — независимо от национальности. Всё ещё сомневаетесь?

17:25 Мир любимых вкусов: 2 серия — "Суп харчо"

В программе "Мир любимых вкусов" вечная классика — харчо! Марина Наумова рассказывает не только об аутентичном рецепте супа, но и про традиции грузин. Андрей Зайцев помогает, спрашивает и пробует!

18:00 Ланч-бокс: 111 серия

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

18:25 Ланч-бокс: 52 серия — "Обед и десерт за 30 минут"

Хороший шеф точно знает, что такое хороший обед! Василий Емельяненко даже мастер-класс показывает, как приготовить дома сытное блюдо и десерт всего за полчаса!

19:00 Ужин? Не проблема!: 16 серия — "Салат с тунцом и белой фасолью. Суп-пюре со свёклой и картофелем. Напиток с каркаде и корицей"

Ужин обязательно должен быть уютным и приносить всем радость, так считает Аня Александрова и предлагает приготовить салат, суп и напиток — вкусно и быстро!

19:25 Ужин? Не проблема!: 19 серия — "Острый томатный суп с индейкой. Салат из кускуса с оливками и фетой"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

20:00 Кухня по заявкам: 437, 428 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

21:00 Наедине с Мосиным: 64–65 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

21:55 Заморозил — сэкономил: 34 серия — "Петровские щи. Уральские щи. Серые щи"

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

22:25 Заморозил — сэкономил: 35 серия — "Блинчики с рагу боленьзе. Суп с рагу боленьезе. Пельмени с рагу болоньезе"

В этом выпуске мы узнаем принципы приготовления рагу болоньезе, какой подходит фарш, какие обязательно должны быть овощи и в каком соотношении с мясом, какие вариации применения этого рагу и как можно это ещё всё и заморозить!

22:55 Всё просто с Василием Емельяненко: 74–75 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

23:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 48 серия — "Яблочные вафли со сметанным кремом"

Василий Емельяненко учит балансу вкусов: если готовите сладкие вафли, обязательно добавьте кислинку! Идеальный вариант — сметанный соус. Конечно же его рецепт в выпуске!

00:00 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:30 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:50 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:10 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:40 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

02:10 ДЕСЕРТация: 49 серия — "Хлебный пирог"

Простой в приготовлении, домашний, экономичный и очень венесуэльский пирог из хлеба точно понравится всем без исключения!

02:35 ДЕСЕРТация: 51 серия — "Пан де муэрто (хлеб мёртвых)"

День мёртвых — по поверью в эти дни души умерших родственников посещают родной дом. Яркий, любимый, весёлый и щедрый праздник в Латинской Америке и в этот день, конечно, же пекут особый хлеб!

03:00 Высший пилотаж: 54 серия — "Фруктовые соусы"

Два соуса с очень интересным многогранным вкусом — кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!

03:25 Высший пилотаж: 55 серия — "Соусы из запечённых овощей"

Два соуса, основой для которых являются запечённые до лёгкого обугливания овощи: ароматные, густые, с нежной кислинкой — шикарное дополнение к любой еде, приготовленной на гриле.

03:50 Высший пилотаж: 56 серия — "Два соуса из апельсинов"

Два несложных, но поистине шикарных соуса, прекрасно подходящих к курице, свинине и даже утке. Сладкие нотки и чудный апельсиновый аромат способны взорвать вкус любого блюда.

04:10 Без глютена: 7 серия — "Гречневый тарт с франжипаном и грушами"

Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши — вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта без глютена.

04:35 Без глютена: 8 серия — "Гречневый хлеб"

Хлеб без глютена готовится даже проще, чем привычные буханки пшеничного или ржаного хлеба. А какое разнообразие вкусов может получиться у такой выпечки!

05:00 Без глютена: 9 серия — "Маковые булочки с абрикосами и заварным кремом"

Не всегда есть силы и желание что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!

05:20 Без глютена: 10 серия — "Пирожки с лососем и луком-пореем"

Безглютеновое тесто не такое пластичное и упругое, как классическое тесто на пшеничной муке. Но это не значит, что есть выпечка, которая не получится. Для отличного результата важно знать всего несколько нюансов.

05:55 Кухня по заявкам: 358 серия — "Рыбные шарики в чилийском стиле. Рыбные ёжики. Уха с рыбными фрикадельками и пшеном"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут рыбные шарики в чилийском стиле, рыбные ёжики, уха с рыбными фрикадельками и пшеном. Не пропустите!

Еда: телепрограмма на 7 октября 2026

Популярное