Еда: программа передач на 8 октября 2026 (и на другие дни)

05:55 Кухня по заявкам: 358 серия — "Рыбные шарики в чилийском стиле. Рыбные ёжики. Уха с рыбными фрикадельками и пшеном"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут рыбные шарики в чилийском стиле, рыбные ёжики, уха с рыбными фрикадельками и пшеном. Не пропустите!

06:20 Кухня по заявкам: 359 серия — "Салат с картофелем пай. Густой грибной суп с картофелем пай. Куриное филе, фаршированное соусом чимичурри, с картофелем пай"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут салат с картофелем пай, густой грибной суп с картофелем пай, куриное филе, фаршированное соусом чимичурри, с картофелем пай. Не пропустите!

06:45 География на вкус: 7 серия — "Подкоголи с лосятиной и медовые колобки"

Гость из Марий Эл научит вас готовить два традиционных блюда — подкоголи с мясом и уяча. Тесто марийцы готовят под музыку, поэтому в программе два музыкальных гостя! Словом, перед вами сказочный выпуск про дивный край марийцев!

07:20 География на вкус: 8 серия — "Вятская губница и калитки с картофелем"

В гостях у Ники Ганич повар из Кирова. Он готовит легендарный грибной суп по традиционному рецепту и угощает калитками с рыбой и грибами. Присоединяйтесь к этому гастрономическому путешествию!

07:45 Выпечка для чайников: 7 серия — "Грушевый десерт с карамельным соусом"

Если выпечка для вас — это тёмный лес, то пора уже набраться смелости и шагнуть в эту чащу. Начните с любимых вкусов и ингредиентов. Нравятся груши и карамель? Это же отличная основа для десерта!

08:25 Выпечка для чайников: 8 серия — "Яблочные пончики и чебуреки"

Фритюр — дело тонкое. В работе с ним есть масса нюансов, но, если честно, всё это не так уж и сложно. Начните с классики, приготовьте чебуреки и пончики, и вперёд к новым подвигам в выпечке!

09:00 География на вкус: 20, 19 серии

Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов.

10:00 Наедине с Мосиным: 61–62 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

11:05 Лазерсон. Любимое

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

12:15 Выпечка на пАру: 41 серия — "Коблер со сконами (мясное рагу с овощами и большими клёцками)"

Коблер со сконами, звучит скорее интригующе, чем понятно! Но не пугайтесь, это сытное блюдо в интерпретации Евгении Баруковой получится у всех и порадует абсолютно всех!

12:40 Выпечка на пАру: 42 серия — "Штрудель с яблочной начинкой. Штрудель с творожной начинкой. Домашнее ванильное мороженое"

Штрудель — это завиток, завиток из прекрасного теста с начинкой. Катрин предложила Жене приготовить штрудель, два вида начинки, всё заплести и подать с шариком мороженого, домашнего, ванильного и очень вкусного!

13:05 Кухня по заявкам: 424–425 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

14:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 76 серия — "Рагу из баранины и жареная тыква"

Нет кулинарного вопроса на который не могу бы ответить Василий Емельяненко! Сегодня шеф расскажет: как правильно работать с бараниной как максимально быстро приготовить тыкву.

14:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 77 серия — "Суп с рыбными фрикадельками и оладьи из пшёнки"

Василий Емельяненко учит готовить овощной бульон и нежные рыбные фрикадельки! А чтобы сделать обед сытным, шеф покажет, как сделать необычные оладьи из пшёнки!

15:05 Принципы Лазерсона: 28 серия — "Рыбные котлеты"

Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы — в этом выпуске.

15:35 Принципы Лазерсона: 8 серия — "Тушёное мясо"

Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным.

16:05 Кто готовит — тот не моет: 5 серия — "За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром"

"Готовить может каждый!" — повторял повар Густо в знаменитом мультфильме "Рататуй". Ведущая Катя Скворцова согласна с этой мудрой мыслью. Она с блеском рассказывает и показывает, что готовить интересно и совсем не сложно.

16:30 Кто готовит — тот не моет: Хлеба и зрелищ: куриный паштет и хлебный суп

Многие просто не представляют свою жизнь без хлеба. Но не стоит думать, что это всего лишь вкусное дополнение к еде. Хлеб — вполне самостоятельный продукт, который может лечь в основу оригинальных блюд.

16:55 Мир любимых вкусов: 3 серия — "Цыплёнок по-шкмерски"

Какая разница — цыплёнок тапака, табака или вообще по-шкмерски? Главное, что из пяти ингредиентов можно приготовить блюдо, которому будут рады за любым столом! Марина Наумова готовит любимое грузинское блюдо, а Андрей Зайцев помогает.

17:30 Мир любимых вкусов: 4 серия — "Кыстыбый"

Что такое кыстыбый? Это десерт или второе блюдо? Закуска или похлёбка? Мало кто знает, но это традиционные татарские лепёшки с начинкой.

18:00 Ланч-бокс: 114–115 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Ужин? Не проблема!: 20 серия — "Рагу из бедра индейки с черносливом, оливками и зелёным булгуром"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

19:25 Ужин? Не проблема!: 21 серия — "Курочка в сидре. Картофельное пюре с розовым перцем. Салат с помидорами и луком"

Что может быть лучше воздушного картофельного пюре? Только полноценный ужин, где обязательно есть и такое пюре по рецептам Ани Александровой!

19:55 Небанальная кухня Павлова: 15 серия — "Оладьи из сельдерея с яблочным соусом"

Владимир Павлов — истинный проповедник небанальной кухни! Он не признает шаблонных рецептов, разнообразие — вот залог вкусных блюд: оладьи из сельдерея — а почему нет?!

20:20 Небанальная кухня Павлова: 17 серия — "Перловка с вёшенками под соусом из шпината"

Многие относятся к перловой крупе слегка презрительно. И зря! В небанальных поварских руках Владимира Павлова перловка превращается в очень вкусное блюдо с грибами и соусом. Всего-то надо — отварить крупу!

20:40 Небанальная кухня Павлова: 19 серия — "Котлеты из перловки с гарниром из перловки и сыра фета"

Владимир Павлов путём экспериментов и кулинарных опытов расширит стандартное представление и покажет известные продукты с новой стороны. Уходим от банальности, берём новый гастрономический курс, расширяем свой кулинарный кругозор!

21:00 Будет вкусно: 1 серия

Стас Спасский в этом выпуске расскажет, как бодро начать день, едят ли цветы, да ещё и в горшке, распределит все запасы тыкв, а также понаблюдает за противостоянием чайных пакетиков и крупнолистового чая и всё это сделает вместе с вами.

21:25 Будет вкусно: 2 серия

Иногда наступают такие времена, когда хочется больше тепла, уюта, чего-то сытного и согревающего. Стас Спасский подобрал всё для такого настроения! Тут и густой борщ, и кофейный напиток, много жгучего перца, и, конечно, десерт и пламенный сюрприз.

21:55 Заморозил — сэкономил: 36 серия — "Суп на кокосовом молоке с треской. Жареная треска с беконом и яйцом. Овощной салат с треской"

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

22:25 Заморозил — сэкономил: 37 серия — "Блинчики с ветчиной, яичной кашкой и сыром. Блинчики с говяжьей печёнкой в сметане. Блинчики с рикоттой и ягодами"

Блинчики — универсальное блюдо! На завтрак, обед и ужин, сладкие, сытные, с разными начинками, но согласитесь, не всегда есть время, чтобы их приготовить!

22:50 Всё просто с Василием Емельяненко: 76 серия — "Рагу из баранины и жареная тыква"

Нет кулинарного вопроса на который не могу бы ответить Василий Емельяненко! Сегодня шеф расскажет: как правильно работать с бараниной как максимально быстро приготовить тыкву.

23:15 Всё просто с Василием Емельяненко: 77 серия — "Суп с рыбными фрикадельками и оладьи из пшёнки"

Василий Емельяненко учит готовить овощной бульон и нежные рыбные фрикадельки! А чтобы сделать обед сытным, шеф покажет, как сделать необычные оладьи из пшёнки!

23:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 81 серия — "Творожный пирог на сковороде"

В этом выпуске рецепт пирога от Василия Емельяненко, который здорово облегчит жизнь тем, кто любит сырники и творожные начинки! Это простой рецепт для начинающих кулинаров.

00:00 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:25 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:50 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:20 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:40 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

02:00 ДЕСЕРТация: 1 серия — "Торт "Елена""

Торт "Елена". "Медовик", "Рыжик", "Идеал" и "Елена" — это всё названия тортов, похожих между собой. Их готовили дома все по-своему! Но эту версию с похрустывающими коржами, промазанными нежнейшим шоколадным кремом, обязательно стоит попробовать!

02:30 ДЕСЕРТация: 2 серия — "Пирог "Водолаз""

"Водолаз", "утопленник" — вот такие необычные названия встречаются у одного и того же пирога! А всё потому что тесто для этой сдобы получают необычным методом! Но главное — это итог! Пуховый, воздушный пирог для всей семьи!

02:55 Высший пилотаж: 57 серия — "Соус из тамаринда и соус палак"

Два пряных индийских соуса, идеально подходящих к рису, а также к курице и рыбе. Обилие специй, добротная остринка и многогранность вкуса — всё это подчёркивает их национальную принадлежность.

03:20 Высший пилотаж: 58 серия — "Соусы кадхи и корма"

Два индийских соуса с очень нежной и бархатистой текстурой, которая достигается за счёт использования нутовой муки: кадхи — ярко-жёлтого цвета с приятной остринкой, а корма — насыщенно-оранжевый и весьма пряный.

03:45 Высший пилотаж: 59 серия — "Соус "Белое вино""

Классический соус на основе белого сухого вина и сливок в четырех различных вариантах — тонкое и очень нежное дополнение к различной рыбе.

04:10 Без глютена: 9 серия — "Маковые булочки с абрикосами и заварным кремом"

Не всегда есть силы и желание что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!

04:30 Без глютена: 10 серия — "Пирожки с лососем и луком-пореем"

Безглютеновое тесто не такое пластичное и упругое, как классическое тесто на пшеничной муке. Но это не значит, что есть выпечка, которая не получится. Для отличного результата важно знать всего несколько нюансов.

04:55 Без глютена: 11 серия — "Торт "Наполеон""

Безглютеновая версия самого популярного домашнего торта готовится так же просто, как и классический вариант на пшеничной муке. Самое сложное — набраться терпения и выждать время, необходимое для пропитки торта.

05:25 Без глютена: 12 серия — "Творожная коврижка"

Аромат пряной коврижки способен поднять настроение, зарядить позитивом и даже вдохновить на подвиги. И это не все плюсы! Такая выпечка долго остаётся свежей и очень вкусной.

05:55 Кухня по заявкам: 360 серия — "Красный салат от Сальвадора Дали. Краснокочанная капуста тушёная с ряженкой. Борщ с краснокочанной капустой, яблоком и кориандром"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут краснокочанная капуста, тушёная с ряженкой, борщ с краснокочанной капустой, яблоком и кориандром. Не пропустите!

Еда: телепрограмма на 8 октября 2026

Популярное