Еда: программа передач на 9 октября 2026 (и на другие дни)

05:55 Кухня по заявкам: 360 серия — "Красный салат от Сальвадора Дали. Краснокочанная капуста тушёная с ряженкой. Борщ с краснокочанной капустой, яблоком и кориандром"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут краснокочанная капуста, тушёная с ряженкой, борщ с краснокочанной капустой, яблоком и кориандром. Не пропустите!

06:20 Кухня по заявкам: 362 серия — "Салат с курицей и овощами с заправкой из наршараба. Салат тёплый с баклажаном, халуми с заправкой из наршараба. Креветки жареные с наршарабом"

Благодаря этому соусу, блюда раскрываются особенным образом, но важно знать, что с чем сочетать! Вот как раз для решения таких вопросов Илья Исаакович и предлагает рецепты, а точнее 4 рецепта, где наршараб деликатен, но очень важен!

06:45 География на вкус: 4 серия — "Рыбник из ржаного теста и свадебный пирог"

Специалист по русской кухне Максим Сырников готовит традиционные тверские пирога на телеканале "Еда"! Как просто и вкусно сделать дома настоящий рыбник из ржаной муки и теплик (свадебный пирог) покажем в этом выпуске!

07:15 География на вкус: 1 серия — "Кыстыбый и бишбармак"

Ника Ганич пригласила в студию шефа из Башкортостана! Сегодня он приготовит культовые блюда башкирской кухни и расскажет о традициях своего края!

07:45 Выпечка для чайников: 9 серия — "Пирог с двойной начинкой"

Пирог во весь противень — это настоящий шедевр, который под силу даже новичку! В этом рецепте просто нет возможности ошибиться: универсальное тесто и очень простая начинка. А в результате — сказочно вкусный пирог!

08:25 Выпечка для чайников: 10 серия — "Сосиски в тесте и корн-доги"

Сосиска и тесто — настолько аппетитный кулинарный альянс, что устоять перед подобным искушением просто невозможно. Да и зачем пытаться? Но самое приятное — насладиться сосиской в тесте, сделанной своими руками.

09:00 На гриле: 72, 73, 74, 19 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

11:05 Лазерсон. Любимое

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

12:10 Выпечка на пАру: 43 серия — "Японский блинный рулет"

Катрин предложила очень любопытный рецепт десерта. Сначала замешивается тесто с добавлением красителя и это уже привлекательно, затем отпекаются яркие блинчики, причём лишь с одной стороны, способные принимать практически любую форму.

12:40 Выпечка на пАру: 44 серия — "Баклажаны с курицей по-турецки и алупатры (жареные картофельные рулеты по-индийски)"

Женя Барукова очень любит блюда разных национальностей, в этот раз её привлекли турецкие и индийские рецепты! Смело соединив выпечку и горячее, получилось прекрасное сытное блюдо на все случаи жизни!

13:05 Кухня по заявкам: 426–427 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

14:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 78–79 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

15:05 Принципы Лазерсона: 31 серия — "Салат "Цезарь""

Классический салат Цезарь — это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное — в чём секрет соуса Цезарь?

15:30 Принципы Лазерсона: 25 серия — "Маринование красной рыбы"

Маринование рыбы для шашлычков или жарки — процесс несложный, но и здесь есть свои секреты. Вы знаете, почему красную рыбу нельзя поливать лимонным соком или зачем в мариновании используется сахар? Об этом и не только смотрите в выпуске.

16:00 Первое, второе, третье: 20 серия — "Салат "Суперзелень". Стейк лосося с брокколи. Сливочно-арахисовый десерт"

Салат "Суперзелень". Стейк лосося с брокколи. Сливочно-арахисовый десерт. Алена Изюмская больше всего обожает выдумывать закуски и салаты, любит поколдовать над горячим блюдом, а уж десерты — это её "конёк"! Вуаля! Очередной восхитительный ужин!

16:30 Первое, второе, третье: 23 серия — "Закуска из цукини с сыром. Булгур с индейкой. Тыквенный сок с цитрусовыми"

Частый запрос — как сделать домашнее меню разнообразным! За этим вопросом к Алёне Изюмской! Аппетитная закуска, ароматный плов и солнечный напиток из тыквы! Срочно попробуйте!

17:00 Мир любимых вкусов: 5 серия — "Катлама с маком"

На нашей кухне много мака и муки, а ещё здесь Руслан Закиров. Уже догадались рецепты какой кухни готовим? Конечно татарской! В выпуске Андрей Зайцев читает стихи и впервые пробует катламу.

17:30 Мир любимых вкусов: 6 серия — "Бурма с тыквой"

Доказано: не каждый популярный шеф-повар готовит из замороченных ингредиентов. Руслан Закиров, например, приготовил татарскую бурму с тыквой из самых простых продуктов. Просто и очень вкусно — вот что значит профессионал!

18:00 Ланч-бокс: 109–110 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Ужин? Не проблема!: 22, 8 серии

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

20:00 Небанальная кухня Павлова: 16 серия — "Хлебный крем-суп с грудинкой и перловкой"

Перловка– отличная основа для великолепного супа! Думаете, это банальный рассольник? На кухне Павлова нет места стандартным рецептам, поэтому будет хлебный суп с перловкой: вкусно, питательно и небанально!

20:20 Небанальная кухня Павлова: 18 серия — "Запеканка из перловки с грибами"

Владимир Павлов призывает: готовьте небанальные блюда из простых и доступных продуктов! К примеру, из привычной и немного забытой перловки с лёгкостью получается отличная запеканка.

20:45 Небанальная кухня Павлова: 20 серия — "Козинаки из перловки и сладкий салат из перловки"

Козинаки и сладкий салат с нектаринами — что у них общего? Правильно, перловка! Два невероятно вкусных блюда с весьма несложным приготовлением, ведь всё небанальное — просто!

21:00 Будет вкусно: 3 серия

Стас Спасский, телеведущий и большой поклонник еды, в этом выпуске расскажет, как подготовить любой праздничный стол для любого события и повода! Крайне важный навык в жизни, согласитесь!

21:30 Будет вкусно: 17 серия

Стас Спасский проводит довольно необычный выпуск. Бывают такие ситуации, когда совершенно ничего не хочется выбирать, так вот, чтобы вы не ломали голову, наш заботливый ведущий выбрал всё за вас. Не пропустите редкий аттракцион щедрости!

22:00 Заморозил — сэкономил: 38 серия — "Вафли с карамельным соусом и ягодами. Луковые вафли. Картофельные вафли с форелью"

Вафли — это универсальное блюдо, ведь они бывают сладкие, сытные, самостоятельные, с добавками, но как всегда, одна беда — с ними долго возиться. Илья Лазерсон спешит на помощь, ведь он за оптимизацию дел на кухне!

22:25 Заморозил — сэкономил: 39 серия — "Фаршированные перцы с молочным соусом. Овощная суповая заправка"

Фаршированные перцы — визитная карточка осени! Но есть способ порадовать себя в любое время года — заморозить и заготовки, и готовое блюдо!

22:50 Всё просто с Василием Емельяненко: 78–79 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

23:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 80 серия — "Блинчики с мясом"

Тонкие, золотые, эластичные блинчики от Василия Емельяненко уже в этом выпуске! Добавьте к ним мясную начинку и сливочный соус, шеф обещает — не пожалеете!

00:00 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:20 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

00:40 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:05 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:25 М'ясо

Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.

01:50 ДЕСЕРТация: 3 серия — "Торт "Север""

Откусив кусочек торта "Север", кто-то уносится в детство, кто-то оказывается в шумной новогодней компании, но нет никого, кто бы остался равнодушным к этому кондитерскому чуду! Безе и шоколадный масляный крем! Вот и весь секрет!

02:20 ДЕСЕРТация: 4 серия — "Творожное печенье. Шоколадные трюфели"

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно!

02:45 Высший пилотаж: 60 серия — "Соус буа-будран и щавелевый соус"

Два соуса по рецепту двух великих французских шеф-поваров: авторство буа-будрана принадлежит Мишелю Ру, а Пьер Труагро придумал великолепный щавелевый соус, идеально дополняющий блюда из лосося.

03:15 Высший пилотаж: 61 серия — "Соус ранч"

Несложный, но весьма интересный соус на основе майонеза, родиной которого является Северная Америка: тонкие нотки зелени в сочетании с легкой кислинкой — вкус, отлично дополняющий холодные мясные закуски, свежие овощи, рыбу и даже салаты.

03:40 Высший пилотаж: 62 серия — "Креольский и испанский соусы"

Два горячих соуса красного цвета, весьма достойных внимания: креольский — бархатистый, с орехово-овощным ароматом, и испанский — имеющий в своей основе оригинальное сочетание печёнки и анчоусов.

04:10 Без глютена: 11 серия — "Торт "Наполеон""

Безглютеновая версия самого популярного домашнего торта готовится так же просто, как и классический вариант на пшеничной муке. Самое сложное — набраться терпения и выждать время, необходимое для пропитки торта.

04:35 Без глютена: 12 серия — "Творожная коврижка"

Аромат пряной коврижки способен поднять настроение, зарядить позитивом и даже вдохновить на подвиги. И это не все плюсы! Такая выпечка долго остаётся свежей и очень вкусной.

05:00 Без глютена: 13 серия — "Краковское пирожное"

Выпечка без глютена — это прекрасная возможность попробовать самые разные виды муки. Так, сочетание рисовой, кукурузной и льняной муки делает тесто невероятно нежным и рассыпчатым. И это отличная база для вкуснейшего пирожного.

05:25 Без глютена: 14 серия — "Пельмени с двумя начинками"

Приготовление пельменей — самый кулинарно-объединяющий процесс. Рецептов теста и начинок великое множество, а способов лепки — ещё больше! И кстати, сделать это блюдо в безглютеновом варианте очень просто.

05:50 Кухня по заявкам: 423 серия — "Салат с курицей, ананасом и нутом. Салат с тунцом и нутом"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

Еда: телепрограмма на 9 октября 2026

Популярное